Sıvı Yağlı Atom Kurabiye

İç harcını hazırlamakla başlayın. Kuru kayısı ve incirleri minik minik doğrayın. Elmaları rendeleyin.

Kuru üzüm, kayısı, elma rendesi, toz şeker ve tarçını bir tavaya alın ve dakika pişirin.

İç harcı soğumaya bırakın. Bu sırada hamurunu yapın.

Un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırın.

Unu yavaş yavaş ilave edin.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru dilediğiniz gibi şekillendirin.

Hamura oyuklar açın ve iç harcından ilave edin.

Bu işlemleri bütün hamur bitene kadar tekrarlayın.

Hamur parçalarını önce yumurta akına daha sonra cevize batırarak önceden ısıtılmış derecelik fırında dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın. Üzerine hemen 1 tatlı kaşığı pekmez dökün.

Dilediğiniz kuru yemişlerle süsleyebilirsiniz. Kurabiyeleriniz hazır.

Saklama kabının içinde buzdolabında haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Atom kurabiye, farklı tatların bir araya gelmesi ile ortaya enfes bir lezzet sunar. Aynı zamanda tüketen herkese güç ve enerji sağlayan bir kurabiye olarak ön plana çıkar. İşte farklı malzemeler kullanarak evde kolayca yapabileceğiniz atom kurabiyesi tarifi. Çocuklarınızın vazgeçilmezi olacak atom kurabiyesi nasıl yapılır? Püf noktaları neler? Detaylar haberimizde.

ATOM KURABİYESİ MALZEMELERİ

İç harcı:

10 adet kuru incir
6 adet kuru kayısı
1 avuç kuru üzüm
10 adet ceviz(iri şekilde ezelim
3 orta boy elma
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için:

gr margarin veya tereyağı
1 yumurta sarısı (akı dışına kullanılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4,5 su bardağı)
Üzerine bulamak için kırılmış fındık (bir kase yeterli)
1 kase pekmez

ATOM KURABİYE HAZIRLANIŞI

Önce iç harcı hazırlıyoruz. elma ve şekeri pişiriyoruz. İncir ve kayısıları küçük küpler halinde kesin.
Ocakta pişen elmaya incir, üzüm, kayısı ve cevizleri ekleyip ateşin altını ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Soğumaya bırakın, incir ve kayısı bu sıcaklıkta yumuşayacaktır.

Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde parçayı ellerimizin arasına alıp açıyoruz elma ve incir harcı alıyoruz içine koyuyoruz ağzını kapatıyoruz ve avuçlarımızda yuvarlanıyoruz.

Sonra önce yumurta akı, sonra fındıkla kaplayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiyle beraber fırına veriyoruz.

derecede pembeleşinceye kadar fırına veriyoruz sonra üzerine bir kaşık pekmezi ekliyoruz. Afiyet olsun.

ATOM KURABİYESİ PÜF NOKTALARI!

Kullanılan malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Hamur oda sıcaklığında olmalıdır.
ununu yavaş ve kontrollü bir şekilde eklemeniz gerekiyor.
kurabiyenizin üzeri için kullanacağınız pekmezi damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Herhangi bir böğürtlen veya üzüm pekmezi kullanabilirsiniz. Pekmez dökmek istemiyorsanız üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Kalan
kurabiyenizi buzluğa atıp dilediğiniz zaman çıkarıp tüketebilirsiniz.
kurabiyelerin iç harcı tatlı olduğu için hamura şeker ilavesi yapılmaz.