Patlıcan Kan Şekerini Yükseltir Mi

Patlıcanın yararı saymakla bitmemektedir. Patlıcan özellikle kemik sağlığını olumlu etkiler. Osteoporoz adı verilen kemik erimesinin önüne geçilmesini sağlar. Aynı zamanda anemi hastalığını içerisindeki bol miktarda demir sayesinde engellemiş olur. Patlıcan ayrıca bazı araştırmalara göre kansere karşı olumlu etki gösterdiği, bilim adamları tarafından ifade edilmiştir. Genel olarak beyin fonksiyonlarına kadar etki etmektedir. Yorgunluk ve stres hissini bile azalttığı söylenmektedir. Patlıcanın diğer sebzelerden ayrılan bir diğer özelliği de içerisinde kolesterol ve doymuş yağların bulunmamasıdır. İşte patlıcanın faydaları nelerdir? Sorusunun detaylı bir şekilde yanıtı…

PATLICANIN FAYDALARI

Patlıcan birçok vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin ve yararlı bir sebzedir. Bunun için patlıcan tüketmek insan vücudu için bulunmaz bir nimettir. Genel olarak patlıcanın faydaları şöyle sıralanabilir:

• Bol miktarda lif içermesiyle birlikte hazımsızlık gibi sorunları giderir.
• Kalp çarpıntısı gibi stres yaratan hastalıklarda insanı sakinleştirir.
• Vücutta doku sıvılarında biriken ödemi atmada ve aynı zamanda idrarı söktürme de önemli bir besin kaynağıdır.
• Bol miktarda demir içerdiği için kansızlık çekenler için kan üretimini arttırmaya yardım eder.
• İstemsiz bir şekilde kas kasılması olaylarını engeller.
• Közlenmiş patlıcanın faydaları ise normal patlıcana göre biraz daha az olabilir. Bunun nedeni ise közlendiği için içerisindeki bazı yararlı bakterilerin ölmesi ve bazı vitaminlerin yok olmasıdır. Bunların haricinde yine normal patlıcan gibi birçok yararı bulunmaktadır.
• Patlıcan sapının faydaları da saymakla bitmemektedir. Patlıcanın gövdesinin olduğu kadar sapı da yararlıdır. Şöyle ki patlıcan tutunduğu topraktan mineral ve bazı yararlı maddeleri sapında birikmektedir. Bu yüzden sapı kaynatılıp tüketildiğinde birçok hastalık önlenmiş olur.
• Çiğ patlıcanın faydaları genel olarak sindirim sistemine etki etmektedir. Bağırsakları yumuşatma özelliğine sahiptir ve taş oluşumunu engeller. Kötü kolesterol gibi zararlı hastalıkları engeller.

PATLICANIN ZARARLARI

Patlıcan birçok yararlı maddeyi bünyesinde barındırsa da zararları da saymakla bitmemektedir. Patlıcanın tüketilme biçimleri, tüketilme süreleri ve içerisinde barındırdığı bazı maddeler yüzünden insan vücudunu olumsuz etkiler. Bunlar gene olarak şu şekildedir:

• İçinde nikotin bulundurması yüzünden aşırı tüketimi sonucunda sigaranınki gibi bazı yan etkilere neden olabilir.
• Tüketilme süresine dikkat edilmezse yani aşırı bir şekilde patlıcan tüketimi gerçekleştirilirse derinizde kaşıntı ve kızarıklıklar çıkabilir.
• Tüketilme şekli olarak uzmanlar patlıcanın çiğ tüketimine kesinlikle izin vermemektedir. İçinde birçok maddeyi barındırdığı için zehirlenmelere yol açabilmektedir. Patlıcan közlenerek veya kızartılarak yendiği zaman zararlı bakteriler öleceği için zehirlenmeleri en aza indirir.

PATLICANIN KALORİSİ VE BESİN DEĞERİ

Patlıcan diğer besinlere nazaran kalorisi düşük bir besindir. Genelde diyet listelerinde kullanılan ve sıklıkla tüketilen bir sebzedir. Patlıcanın 100 gramında 17 kcal kalori bulunmaktadır. Patlıcanın vitaminleri ise A ve C vitaminleridir. Genel olarak A vitamini ve bazı B11 gibi vitaminleri barındırmaktadır. Patlıcanın 100 gramının içerisindeki maddeler ise aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 17 kcal % 0.8
• Karbonhidrat: 2.5 g % 0.8
• Lif: 2.9 g % 11.6
• Protein 1.2 g % 2.5
• Yağ: 0.2 g % 0.3
• Kolesterol: 0.0 mg % 0.0
• A Vitamini: 7.0 IU % 0.1
• C Vitamini: 2.8 mg % 4.6
• Potasyum: 187.0 mg % 5.3
• Kalsiyum: 13.0 mg % 1.3
• Demir: 0.4 mg % 2.2

PATLICAN ŞEKERİ YÜKSELTİR Mİ?

Günümüzde en çok görülen hastalıklardan biri de şeker hastalığıdır. Şeker hastalığı susuzluk hissi, sürekli yorgunluk hali ve sık sık sinirlenme gibi belirtiler sonucunda kanısına varılan bir hastalık çeşididir. Patlıcanın şekeri yükseltip yükseltmeyeceği ise halk arasında merak edilen bir sorudur. Patlıcanın uzmanlar tarafından şekeri yükselttiği kanıtlanmıştır. Bu yüzden şeker hastaları patlıcanı sık sık tüketmemelidirler.

Hemen hemen pek çok Türk yemeğinde çeşitli ve lezzetli kullanımları vardır. Bu sebeple patlıcanı en lezzetli pişiren milletlerden biri olduğumuz söylenebilir. Patlıcan lezzetinin yanı sıra pek çok faydaya da sahiptir. Bu sebeptendir ki patlıcan genel anlamda herkes tarafından sevilir ve sıklıkla tüketilir. Patlıcanın ülkemizde pek çok farklı çeşidi bulunmaktadır. İnsanlar bu farklı patlıcan çeşitlerine göre de farklı patlıcan pişirme metotları geliştirmişlerdir. Hem sulu yemeklerde, hem kebaplarda, hem mezelerde, hem salatalarda, hem reçel olarak hem de közlenmiş vaziyette kahvaltıda yenebilen patlıcan her öğünün vazgeçilmez gıdası olarak mutfaklarımızda bulunmakta ve sevilmektedir.

Patlıcanın Sağlığa Etkileri

1. Diyabet

Patlıcanın kan şekeri seviyesini düzenlediği bilinmektedir. Bu sebeple diyabet hastaları için önemli bir etkiye sahiptir. Gliboz emilimini kontrol altına alabilen patlıcan, diyabet rahatsızlıklarında işe yarayabilen bir sebze olarak geçmektedir. Ancak bilindiği gibi pek çok diyabet hastalığı bulunmaktadır. Patlıcanın iyi geldiği diyabet hastaları tip 2 olarak belirtilebilir. 2. Kalp Sağlığı

Patlıcan vücuttaki kolesterol miktarını düzenlemektedir. Dolayısıyla kalp sağlığı konusunda ve kalbi korumak, olası riskleri engellemek konusunda da sayısız faydaya sahiptir. Kalp hastalığı riski olanların ya da böyle bir riskle karşılaşmak istemeyenlerin patlıcan tüketmesi tavsiye edilir. 3. Beyin Sağlığı

Patlıcan beyinde oluşabilecek hasarlı hücrelerin onarılmasında da etkilidir. Dolayısıyla beyin hücrelerini korumaktadır. Benzer şekilde beyin fonksiyonlarının düzenli çalışmasına yardımcı olan patlıcan hafızayı da kuvvetlendirmektedir. 4. Demir

Vücutta demir eksikliği pek çok olumsuz hastalığa sebep olmaktadır. Ancak patlıcanda bol miktarda demir bulunmaktadır. Bu sebeple patlıcan demir eksikliği yüzünden ortaya çıkabilecek hastalıkların önlenmesinde yardımcı olur. 5. Sindirim Sistemi

Patlıcan içeriğinde bol miktarda lif bulundurur. Bu özelliğiyle sindirim sisteminin düzenli çalışmasına oldukça büyük bir katkısı bulunmaktadır. Bağırsak hareketlerini de hızlandıran patlıcan mide sıkıntısı çekenlerde de etkili olmaktadır. 6. Sigarayı Bırakma

İnsanların sigarayı bırakamamasının sebeplerinden biri nikotin bağımlılığıdır. Patlıcan içeriğinde bolca nikotin bulundurduğundan tüketen kişilerin nikotin ihtiyacını karşılar ve sigarayı bırakmada yardımcı olur. Dolayısıyla sigara bırakma sürecinde insanların fazlaca patlıcan tükettiği görülebilmektedir. Bu sebeple hem sigarayı bırakmalarını kolaylaştırırlar hem de sağlıkları için faydalı bir şey yapmış olurlar. 7. Cilt Sağlığı

Patlıcan cilt sağlığı için de büyük öneme sahiptir. İçeriğindeki vitaminlerle cilde parlaklık ve canlı bir görünüm kazandırır. Ayrıca ciltteki hücreleri temizleyen patlıcan lekeleri ortadan kaldırmada da etkilidir. Cildinin sağlıklı görünmesini önemseyen kişilerin düzenli olarak ve yeterli şekilde aşırıya kaçmadan patlıcan tüketmeleri oldukça faydalı olacak bir yöntem olacaktır. 8. Saç Sağlığı

Patlıcan saç sağlığında da önemli bir yere sahiptir. Saçın nemini korur. Yine kafa derisinde meydana gelebilecek rahatsızlıklara da faydalı gelmektedir. Saçların sağlığını düşünenlerin düzenli olarak ve yeterli miktarda patlıcan tüketmesi faydalı olacaktır. Patlıcanın Diyetinizdeki Önemi

Patlıcanın içeriğindeki su oranı yüksektir. Bu sebeple de kalorisinin düşük olduğu söylenmektedir. Bu yüzden diyetlerinizde patlıcanı kullanmanız oldukça yararlı olacaktır. Pek çok farklı yöntemle hazırlanabilecek olan patlıcan, diyet yapan kişilerin fazla kilolardan kurtulmaları sürecinde onlara yardımcı olabilecek bir besindir. Ayrıca patlıcanın fazla lif içerdiği bilinmektedir. Bu özelliği ile de vücutta meydana gelen açlık hissini azaltmaya yardımcı olur. Dolayısıyla patlıcanı diyetlerinizde kullanmanız sizin için faydalı olacaktır. Fazla Patlıcan Yemenin Bir Zararı Var Mıdır?

Patlıcan genel olarak faydalı bir sebzedir. Fakat her besinde olduğu gibi patlıcanın fazla tüketiminde beklenmeyen birtakım talihsizlikler ve rahatsızlıklar görülebilmektedir. Bu sebeple patlıcanın doğru şekilde kullanımına dikkat edilmelidir. Patlıcan halk arasında da sıklıkla bilindiği üzere nikotin oranı yüksek bir besindir. Dolayısıyla vücudu fazla nikotin alımının önüne geçebilmek için patlıcanın aşırı tüketiminden sakınılması gerekmektedir. Benzer şekilde patlıcan istenmeyen alerjik reaksiyonlara da yol açabilmektedir. Dolayısıyla patlıcanı tüketirken de dikkatli olmak gerekmektedir. Eğer ki beklenmeyen bir durum ile karşılaşılırsa doktora başvurulması gerekmektedir. Yine belirgin bir hastalığı olan ve ilaç kullanan kişilerin her gıdayı olması gerektiği gibi patlıcanı da tüketmeden önce doktorlarına danışarak teyit almaları büyük önem taşımaktadır. Patlıcanın Besin Değerleri

100 g patlıcanın; - Enerji (kcal) 17

• Karbonhidrat (g) 2.49
• Protein (g) 1.24
• Yağ (g) 0.18
• Lif (g) 2.82
• Kolesterol (mg) 0
• Sodyum (mg) 3
• Potasyum (mg) 224
• Kalsiyum (mg) 13
• Vitamin A (mg) 7
• Vitamin C (mg) 5
• Demir (mg) 0.42
  

ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Patlıcan sapı, içerisinde yüksek miktarda vitamin ve mineral barındırmasıyla beraber çeşitli hastalıklara şifa olması için yararlanılan en doğal ve etkili tedavi yöntemi olma özelliği göstermektedir. Günümüzde görülme sıklığı her geçen gün giderek artış gösteren hemoroid (basur) rahatsızlığını tedavi eden ve vücutta mutluluk hormonunun salgılanmasına destek vermesi sayesinde sinir sisteminin sağlığını düzenleyip iyileştiren patlıcan sapının faydaları nelerdir? Fazla kilolarında şikayetçi olan kişilerin imdadına yetişerek metabolizmayı hızlandırma ve yağ yakma işlevine sahip olan ve son zamanlarda adını sıkça duymaya başladığımız uykusuzluk sorununu da ortadan kaldırmaya yardımcı Patlıcan sapının yararları nelerdir? Cücutta kan yapımı görevini üstlenmesi sayesinde kansızlık problemi yaşayan kişilerin gönül rahatlığıyla tüketebileceği ve antiseptik özelliği de taşımasıyla birlikte vücuttan mikropları bir güzel temizleyen patlıcan sapı suyu nelere iyi geldiğine içeriğimizden erişebilirsiniz. 

KAKULENİN YARARLARINI ÖĞRENMEK İÇİN TIKLAYINIZ...

PATLICAN SAPININ FAYDALARI NELERDİR?

*Patlıcan sapının içerisinde bulunan B2 ve A vitaminleri göz sağlığında don derece etkilidir. Yüksek oranda bu vitaminlerden bulunduran patlıcan sapı 5 gün boyunca düzenli tüketildiğinde göz sinirlerinde deforme olmuş hücrelerin kısa sürede yenilenmesine katkı sağlamaktadır. Aynı zamanda çevresel faktörlerden dolayı zayıflayan korneanın da kuvvetlendirerek görme kaybının önüne geçmektedir.

*Patlıcanın özellikle dış kabuğunda bulunan nasunin maddesi beyin hücresi zarlarını serbest radikal hasarlardan koruyan güçlü bir antioksidandır. Beyne kan akışını kolaylaştırırken aynı zamanda da nöroinflamasyonu önler. Bu da pek çok ruhsal bozukluğun önlenmesinde önemli bir etkendir.

*Patlıcan, yüksek miktarda çözünür lifi çok içerir, bu da sindirim sisteminin dengelenmesine yardımcı olur. Düşük kalorilidir ve yukarıda belirttiğimiz gibi, çoğunlukla sudan oluşur. Bu sayede doyurucudur ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.

*Patlıcanlar, folik asitin zengin kaynaklarıdır. Folik asit, bebekleri doğrudan çeşitli şekillerde ortaya çıkan nöral tüp defektlerinden korur. Hamilelik döneminde bebeğe ve anneye çok iyi gelir.

*Patlıcan antioksidan bakımından oldukça zengin olup, vücuttaki neredeyse bütün toksin maddeleri idrar yoluyla dışarı atmaktadır. Özellikle karaciğerin etrafını saran yağlı toksinlerin birikmesini önlemede oldukça etkilidir.

*Patlıcan yüksek tansiyonun düşmesinde de çok etkilidir. Patlıcandaki E vitamini, göğüs ağrısı, yüksek tansiyon, tıkalı veya sertleştirilmiş damarlar gibi kalp ve kan damarlarıyla ilgili çeşitli hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde önemli rol oynar.

*Patlıcan suyunun reflü, ülser, gastrit ve kabızlık gibi rahatsızlıkları da önleme etkisi bulunur.

*Patlıcan sapı suyu, hemoroit hastalığını tedavi için kullanılan ilaç, ameliyat, lazer gibi yöntemlerin dışında doğal bir tedavi yöntemi sayılmaktadır.

*Diyabet rahatsızlığı olanlar yani şeker hastaları için de oldukça harika bir sebzedir. Şeker hastaları da bu şifalı sebzeyi rahatlıklara tüketebilir.

*Patlıcan sapı vücuttaki kolesterol miktarını düzenlemektedir. Dolayısıyla kalp sağlığı konusunda ve kalbi korumak, olası riskleri engellemek konusunda da sayısız faydaya sahiptir. Kalp hastalığı riski olanların ya da böyle bir riskle karşılaşmak istemeyenlerin patlıcan sapı tüketmesi tavsiye edilir.

*Patlıcanın diğer önemli bir özelliği de anti bakteriyal ve antioksidan özelliğidir. Bu özelliği sayesinde bünyede birçok hastalıklara neden olan serbest radikaller ve virüslere karşı savunma sistemini kuvvetlendirir. Bol miktarda C vitamini içermesi bu özelliğini güçlendirir.

*Patlıcan sapı içerisinde düşük oranlarda nikotin içermektedir. Böylece sigarayı bırakanlar için sigara krizlerini azaltıcı bir etkiye sahiptir. Ancak patlıcandaki nikotin oranı, sigara içmeyenlere zarar vermeyecek kadar azdır.

*Patlıcan sapı hücreleri serbest radikallerin neden olduğu zararlardan korur, tümör gelişimini önler ve kanser hücrelerinin yayılmasını durdurur. Aynı zamanda vücut üzerinde güçlü antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahiptir.

PATLICANIN İÇERİSİNDE NELER BULUNMAKTADIR?

Patlıcan zengin miktarda A, C, B6, B3 ve B1 vitamini içermektedir. Bunların yanında bakır, fosfor, potasyum, çinko, iyot ve lif barındırıyor olması ile de oldukça faydalıdır. İçeriğinde nikotin, saponin, kolin ve klorojenik asit gibi etken maddeler bulunmaktadır. Ayrıca içeriğinde karbonhidrat ve proteinde bulunur ancak diğer sebzelerle kıyaslandığında etkisi daha azdır.

PATLICAN SAPININ DİĞER YARARLARI NELERDİR?

Kemik erimesinin önlenmesine yardımcıdır. Ayrıca patlıcanda bulunan demir ve kalsiyum kemikleri güçlendiren doğal tedavi yöntemidir.

Pankreas, karaciğer ve böbrekleri kuvvetlendirir.

Böbrek yanması ve ağrısını keser.

Cildi koruyucu ve temizleyici etkisi vardır.

Cilt kırışıklarını önleme ve yaşlanmayı geciktirme gibi etkileri de bulunmaktadır.

Selülit oluşmasını önlemeye yardımcıdır.

Kalp çarpıntısını giderir.

Patlıcanlar mükemmel bir bakır kaynağıdır. Bakır ise insan kemikleri oldukça gerekli bir elementtir.

İştahsızlık, depresyon, yorgunluk, sindirim rahatsızlıkları, kas ve sinir rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.

Kasların gelişimine yardımcı oluyor ve kas kasılmalarına da iyi geliyor.

Damarları yüksek kolesterolün yarattığı kötü etkiden korur.

Vücutta çeşitli ağrılar, migren, sinüzüt ve baş ağrılarında etkili bir gıda olduğu söylenmektedir.

İçindeki esanslar sayesinde sinirleri yatıştıran ve rahatlan özelliği vardır.

PATLICANI KİMLER TÜKETMEMELİDİR?

Cilt hastalıkları, şeker, mide bağırsak ve karaciğer hastalıkları aşırı derecede olanlar patlıcan yememelidir.

PATLICAN SAPI SUYU KÜRÜ NASIL HAZIRLANIR?

Gerekli malzemeler listesi:

*10 adet patlıcanın yeşil sapı

*10 bardak su.

Patlıcan sapı suyu kürünüzü, hem sabah hem de akşam olmak suretiyle aç karna günde iki defa toplamda 5 gün yapmanız gerekmektedir. Bu kürü yerine getirdiğiniz zaman diliminde genel anlamda hemoroid ile bağlantısı bilinen turşu, çilek, acı biber, domates, sirke vb. gıdaların tüketilmemesi lazım gelmektedir.

PATLICAN SAPI SUYU KÜRÜNÜN YAPILIŞI…

İlk olarak patlıcanların saplarını kesmeye başlayın ve bol su ile güzelce durulayın. Zirai alanda kullanılan ilaç kalıntılarından kurtulmak adına sirkeli su da işinizi görecektir. İyice suda arındırılmış patlıcan saplarını, bir tencereye ölçerek koyduğunuz 10 bardak suya ilave ederek kısık ateşte kaynatmaya koyulun. Burada önemli olan husus suyun sapla beraber kaynamasıdır.

Kaynamaya başlayan tencerenin kapağını kapatın ve 25-30 dakika daha kısık ateşte kaynatma işlemini sürdürün. Bu süreçte de kapağın açılmamasına dikkat etmeniz gerekmektedir. Yarım saat geçtikten sonra kaynayan suyu ocaktan indirin ve soğumaya bırakın. Son aşamada ise patlıcanın saplarını süzmenizin ardından, soğumuş olan suyu dilerseniz dolapta muhafaza edebilirsiniz.

İçindekiler:

1. Patlıcan kan şekerini yükseltir mi?
2. Patlıcan kabuğu yenir mi?
3. Patlıcanın kabuğu soyulur mu?
4. Patlıcan kabuğu ne işe yarar?
5. Elmanın kabuğu Soyulmalı mı?
6. Elmaların faydaları nedir?

Patlıcan kan şekerini yükseltir mi?

Patlıcanın uzmanlar tarafından şekeri yükselttiği kanıtlanmıştır. Bu yüzden şeker hastaları patlıcanı sık sık tüketmemelidirler.

Patlıcan kabuğu yenir mi?

Patlıcanı kabuğuyla kızartmadan yemeli. Kolesterolü düşürür, kanserden korur. Patates kalp sağlığı açısından önemli bir besin kaynağıdır."

Patlıcanın kabuğu soyulur mu?

Fırında yapacaksanız; Patlıcanların iyice közlenmesi için fırına atmadan önce çatalla birkaç yerden delin. Fırında közlediğiniz patlıcanların kolayca soyulması için patlıcanlar sıcakken bir poşete alın ve 5-10 dakika bekleyin. Böylece patlıcanların kabukları daha kolay soyulacaktır.

Patlıcan kabuğu ne işe yarar?

*Patlıcanın özellikle dış kabuğunda bulunan nasunin maddesi beyin hücresi zarlarını serbest radikal hasarlardan koruyan güçlü bir antioksidandır. Beyne kan akışını kolaylaştırırken aynı zamanda da nöroinflamasyonu önler. Bu da pek çok ruhsal bozukluğun önlenmesinde önemli bir etkendir.

Elmanın kabuğu Soyulmalı mı?

Hepimizin bildiği bir atasözü “Elmayı soy da ye, armudu say da ye.” Elmanın kabuğu soyularak, armudun ise aşırıya kaçılmadan tüketilmesini öneriyor.

Elmaların faydaları nedir?

İçerdiği kuersetin ve C vitamini sayesinde, kolon kanseri ve akciğer kanseri başta olmak üzere kansere yakalanma riskini azaltır. Elma kabuğunda bulunan çözünmez posa su tutarak sindirim yolunun temizlenmesini sağlar, kolon kanseri riskini azaltır.