Lokmahane Restaurant Konya

Konya&#;da Etliekmek Nerede Yenir?

Sizi bilmiyoruz ama bizim için Konya dendi mi aklımıza ilk olarak &#;etliekmek&#; geliyor. Daha sonra fırın kebabı, bamya çorbası, mevlanası, sac arası, tirit, arabaşı v.b&#; Liste böyle uzuyor da uzuyor. En azından Gaziantep, Hatay ya da Adana kadar köklü bir yemek kültürüne sahip Konya ve biz Konya mutfağına gerekli değerin bugüne kadar yeteri kadar verilmediğini düşünüyoruz. Öncelikle genellikle birçok konuda olduğu gibi doğru arşivleme mekanizmalarını çalıştıramadığımız için sonrasında da bu değerleri doğru mecralarda yansıtamadığımız için istenilen etki bir türlü yaratılamıyor. Lakin biz hem çorbada tuzumuz olsun hem de başlangıç olsun diye Konya&#;da ciddi bir etliekmekçi araştırmasına girdik. Sevgili Celal Arpat memleketi Konya&#;nın en iyi etliekmekçilerini bizler için gezdi araştırdı ve derledi. Sağolsun! Lafı fazla uzatmayalım. Konya&#;nın En İyi 7 Etliekmekçisi / Pidecisine buyrunuz&#; 

NOT: Evde Etli Ekmek Yapmak için seçtiğimiz en iyi ürünleri hemen almak için tıklayın. 

1. Bolu Lokantası

“Klasik Konya Etliekmek” i denilince ilk akla gelen adres burasıdır. Adında “Bolu” ve “Lokanta” kelimelerinin kullanılıyor olması sizi yanıltmasın, onlar yılından bu yana sadece etliekmek ve börek yaparlar. Hem de iyi yaparlar. İçinde Konya küflü peynirinin de olduğu 3 Farklı peynir karışımı ile yaptıkları “peynirli börek” mutlaka tadılmalı. 

Adres: Aziziye Cd. No/B (Mevlana Cad.) Selçuklu/Konya Telefon: +90
*Güncelleme Bolu Lokantası Pandemi yasakları sonrası maalesef kalıcı olarak kapanmıştır. Eski kalitesine ve ustalığına hürmetlerimizi sunuyor, böyle mekanlarımızın daha uzun yaşayabilmesini diliyoruz. 

2. Serenade Etliekmek

Sanayi Bölgesinde yer alıyor olmasına rağmen, Konya’nın her yerinden hatta Konya dışından gelen birçok misafiri ağırlar.  “Klasik Konya Etliekmek” i ve “Konya Böreği” ni (eski adı ile Mevlana) oldukça iyi yaparlar.  

Adres: Musalla Bağları, Elmalı Cd. No, Selçuklu/Konya Telefon:+90 25 93 [wdi_feed id=&#;1&#;]

3. Ferah Etliekmek

Klasik Konya Etliekmeğini iyi yaptıkları gibi, ürünleri arasında yer alan, içerisinde kuzu eti, soğan, domates ve biber olan “Sade Kekikli” adı verilen pide de değişik ve denenmesi gereken bir çeşit. “Sade Kekikli” pide, fırından çıktıktan hemen sonra, üzerine kekik parçaları serpiştirilerek servis edilir.

Adres: Melihşah Mah. Meram Yaka Yolu İncebekir Apartmanı  Altı No: /A Meram / KONYA Telefon: +90

4. Cemo Etliekmek

Esasen, boyu azami 90 cm, eni 20 cm olması gereken Konya etliekmeğini, usulüne uygun olarak yapan “etliekmekçi” olmalarına rağmen, etliekmek ve böreğin yanı sıra, klasik Konya lezzetleri olan “Bamya Çorbası” ve “Sacarası Tatlısı” ile birlikte kebap/ızgara çeşitleri de bu mekanda denenmesi gereken lezzetlerden.

Adres: Medrese Mahallesi Nalçacı Caddesi Karatay Sitesi Altı No: 2/C Selçuklu/KONYA Telefon:+90 40 16

5. Havzan Etliekmek

yılında kurulan “Havzan Etliekmek”, yaptıkları etliekmek’in, klasik Konya Etliekmek’inden farklı olan görüntüsü (2 metreye varan boy ve 10 cm lik en) ve sunumu (hiç kesilmeden, masanın ortasına, kâğıt üzerinde, boylu boyunca konulması) ile dikkat çekmiş, yeni bir çığır açmış, hatta bu tarihten sonra Konya dışında açılan çoğu etliekmekçilerin de bu yapım ve sunum tarzından etkilenerek, onların da ürünlerini bu şekilde yapmasına sebep olmuştur.  

Adres: Armağan Mah. Yeni Meram Cad. Gönül Sokak No:1 Meram/Konya Telefon:+90 11 00

6. Hasan Şendağlı Pide Fırını

Esasen bir pide (Etliekmek, börek) fırını olan ve yılından bu yana &#;pidecilik&#; mesleğinin devam ettirilmekte olduğu bu mekân, yaklaşık 5 yıl önce, ilk defa yaparak tanıttığı &#;yağ somunu’ (ya da yağlı somun) ile bugün hem Konya&#;lıların hem de Konya&#;ya gelen yabancıların çok ilgisini çekmekte.Fırından yarı pişmiş halde çıkarılan yuvarlak somunlar, &#;kapak&#; açılarak içine tereyağı, küflü Konya peyniri, tulum ve kaşar peyniri konulduktan sonra, peynirlerin erimesi için kısa süreli olarak tekrar fırına sürülmekte, fırından çıktıklarında, içindeki eriyen peynirler ile tadına doyulmayacak efsane bir lezzet haline dönüşmekte.

Adres: Kadınlar Pazarı (Melike Hatun Çarşısı) Akçeşme Mh. Karaman Cd. No:1/YKaratay/KONYA Telefon:+90 37 01

7. Halk Etliekmek

Etliekmek ve börek çeşitleri ile Fırın Kebabı ve tatlı da bulabileceğiniz bu mekânın spesiyali, “Recai Böreği” dir. lı yıllarda Konya’lı “Recai” isminde bir amcanın meşhur ettiği, o yıllarda Konya’da hızla yayılan ancak daha sonra unutulan bu özel ve lezzetli böreği tekrar halkın beğenisine sunmuş.Recai Böreği, bir çeşit pide olup, “zırhla” çekilmiş bıçak arası etin üzerine, Konya küflü peyniri konularak fırınlanması ve fırından çıkarken de tereyağı ile yağlanmasıyla ortaya çıkar. Ekstra lezzet vermesi için, bıçakarası ete çok az domates ve taze yeşil biber de karıştırılır.

Adres: Şems-i Tebrizi Mahallesi Şerafettin Caddesi No/C Karatay / Konya Telefon:+90 51 85 Herkese şimdiden afiyet olsun. Fotoğraflar: Celal Arpat ve Foursquare

Bildiğiniz üzere Bilgehan Konyalı ve ne yesek &#;Bunun çok daha iyisini Konya&#;da yapıyorlar&#; muhabbetine giriyor. İnsanın damak tadı büyüdüğü yere göre şekillendiğinden pek objektif yaklaşabildiğine ikna olmasam da orada yediğimiz bazı yemeklerin tadı gerçekten damağımdan gitmiyor.

Her yemeğin ehli Konya demek fazla iddialı ama bazı lezzetlerin kesinlikle şampiyonu. Bir etli ekmek ya da kuzu tandır yemeden Konya&#;dan dönmek düşünülemez.  Bu yazımızda Konya&#;da ne yenir ve bunlar en ağız tadıyla nerede yenir sizin için listeledik. Mekanların hepsi yerellerin gittiği yerler, dolayısı ile fiyat/performans olarak iyiler ama ambiyans olarak son derece sadeler.

♡ = Favorilerimiz

1. Etliekmek / Mevlana / Bıçakarası

Etliekmek, &#;Konya&#;da yapılan bir çeşit pide türü&#; demek istiyorum ama Konyalılar acayip kızıyorlar. İncecik ve uzun bir şerit şeklinde açılan hamurun üzerine yayılan kıyma harcı fırına veriliyor. Göz doldursun diye masa boyunda uzun tahtalar üzerinde masaya servis ediliyor. Yukarıdaki fotoğraftaki ise kesilmiş hali. Bıçakarası ise etin satırla daha iri parçalar halinde kesilmiş funduszeue.infoa da etliekmeğin peynirle şenlendirilmişi. Aralarındaki şahsi favorim ise etli ekmek ve bıçakarası. Etliekmek ertesi güne kaldığında kahvaltıda börek gibi çok güzel oluyor.

Konya&#;da etliekmek nerede yenir?  Halk Etliekmek ♡

Konya etliekmeği, Konya böreği, Konya fırın kebabı ve Konya’ya özgü fırında pişirilen tüm etliekmek ve börek çeşitlerini bulabileceğiniz, iki şubesi olan bir etliekmekçi. Özellikle de küflü peynirli ve bıçak arası etli Recai böreği çok seviliyor. Biz merkez şubesinin konumunu veriyoruz. Adres: Şemsitebrizi, Şerafettin Cd. 38/A, Karatay Tel: () 51 85 Websitesi ve konum için tıklayabilirsiniz.

Konya&#;da etliekmek nerede yenir?  Seranade Etliekmek

Sanayi bölgesi içinde bulunan mekan salaş ama Konya&#;daki en lezzetli etli ekmeklerden birini bulabileceğiniz yerlerden biri de burası. Özellikle de Mevlanası ve küflü peynirlisi çok başarılı. Adres: Musalla Bağları, Elmalı Cd. No, Horozluhan Organize Sanayi Bölgesi /Selçuklu Tel: () 25 93 Konum için tıklayın.

Konya&#;da etliekmek nerede yenir? Bolu Lokantası

Burası hakkında tartışmalar sürüyor. Vedat Milor buradaki etliekmeğin, tam olması gerektiği gibi hafif kalın ve küçük boyutlu olmasını takdir ederken, hamurunun ince olmasına alışkın olan müşteriler aynı şekilde düşünmüyor. Deneyip kararı siz verin. Atmosfer beklemeyin, salaş bir esnaf lokantası. Adres: Aziziye, Aziziye Cd. No, Karatay Tel: 00 01 Konum için tıklayın.

Konya&#;da etliekmek nerede yenir?  Ferah Etliekmek

Bıçak arası, etliekmek gibi seçeneklerin yanına, kekikli, küflü peynirli Mevlana,mantar güveç ve patlıcan közleme gibi yan lezzetler var. Etli ekmek çıtır çıtır ve lezzetli. Mekan salaş. İki şubesi var. Biz ilk şubesini veriyoruz. Adres: Necip Fazıl, Yaka Cd. No/B, Meram Tel: () 22 79 Konum için tıklayın.

2. Fırın Kebabı (Kuzu Tandır)

Kuzu tandıra burada fırın kebabı deniyor. Et taş fırında, kendi yağında ve suyunda, 5 – 6 saat kadar pişiyor. Et, dinlendikçe daha da lezzetleniyor. En sevdiğim Konya lezzeti.

Konya&#;da fırın kebap nerede yenir?  Hacı Şükrü ♡

Hacı Şükrü, Konya&#;nın meşhur fırın kebabını tadabileceğiniz en iyi yerlerden, yılı aşkın bir süredir hizmet veren bir işletme. Yumuşacık, ağızda dağılan kuzu eti gerçekten harika. Yanına da el yapımı bol köpüklü ayranından söyleyin. Kebap öncesinde de Konya’ya özgü kuru bamya çorbasını deneyebilirsiniz. Finalde ise sac arası tatlısından da söylemeyi unutmayın. İki şubesi var. Merkez ve Meram. Biz Meram&#;da yedik o yüzden onun adresini veriyoruz. Adres: Yorgancı, Dutlu Cd. 5/B D:T, Meram Tel: () 28 29 Websitesi ve  konum için tıklayabilirsiniz.

Konya&#;da fırın kebap nerede yenir?  Ali Baba Fırın Kebap

&#;ten beri hizmet veren bir kebab salonu. Kuzu tandırın ve fırın kebabının en iyi adreslerinden. İkisi de yumuşacık. Yanında sadece soğan geliyor. Müdavimi olan herkes, lezzetini yıllar içinde hiç bozmadığını söylüyor. Akşamları kapalı. Adres: Şemsitebrizi, Şeref Şirin Sk. 5-A, Karatay Tel: () 03 07  Websitesi ve  Konum için tıklayabilirsiniz.

Konya&#;da fırın kebap nerede yenir?  Gazyağcı Furun Kebabı

Fırın kebabını turistik hale getiren yerin ve çoğu ustayı yetiştiren mekanın, tarihli Gazyağcı Furun Kebap olduğu söyleniyor. Fakat tarihki halinden eser yok burası şu an oldukça modern ve büyük bir işletme. 5 kuşaktır aynı ailenin bireyleri tarafından işletiliyor. Eti lezzetli ve yumuşak. Ayrıca ayranı ve tatlıları da lezzetli. Üstelik akşamları da açık. Adres: Aşkan Mahallesi Yeni Meram Caddesi D:No /A, Meram Tel: () 18 91 Websitesi ve konum için tıklayabilirsiniz.

Konya&#;da fırın kebap nerede yenir?  Kuzucu Ali

yılında küçük bir esnaf lokantası olarak hizmete açılan Kuzucu Ali, İkinci kuşak tarafından işletilen bir kebabçı. Özelliği, fırın kebabını, kuzu gerdandan yapması. Ekmek kadayıfı, kuru bamya çorbası da başarılı. İkinci şubesi İstanbul&#;da. Adres: Fevziçakmak Mahallesi, No:, Sk. No, Karatay Tel: () 04 75 Websitesi ve konum için tıklayabilirsiniz.

3. Tirit

Etli ekmek ve fırın kebabtan sonra en meşhur Konya lezzetidir Tirit Kebabı. İskender gibi pidenin üzerine yoğurt, et ya da köfte, domates, biber, soğan konulup üzerine tereyağ gezdiriyorlar.

Konya&#;da tirit nerede yenir?  Tarihi Tiritçi Mithat

Burası Konya&#;da tirit yemek için bir numaralı yer. İnsanlar bayılıyor ancak köftesi benim damak zevkine uymadığı için ben pek haz almadım. Porsiyonlar doyurucu. Adres: Aziziye Mahallesi, İstanbul Caddesi, Yusufağa Sk. No/A, Karatay Tel: () 72 98 Konum için tıklayın.

Konya&#;da tirit nerede yenir?  Lokanta Kabakçı Ali

Burası da yılından beri meşhur Konya tiritçisi. Şehrin en eskilerinden. Sadece tirit yapıyor.  Adres: Devri Cedid Mahallesi, Müneccimbaşı Sk. 18/A, Selçuklu Tel: () 21 31 Konum için tıklayın.

4. Arap Köfte & Şiş Köfte

Arap köfte denince akla genellikle fellah köfte geliyor. Bulgur ve kıymanın yoğrulması hususunda benzer olsalar da Konya&#;da farkı olarak şişe dizip ateşe veriyorlar. Şiş köfte ise isminden anlaşılacağı gibi şişte köfte.

Konya&#;da Arap ve şiş köfte nerede yenir?  Numan Usta ♡

Yıllar deviren Numan Usta sadece Arap ve şiş köftenin değil, Konya&#;da etin en iyi adreslerinden. Sadece 3 çeşit yapıyor, Arap ve şiş köfteye ek olarak kuşbaşı da söylemek mümkün. Karışık porsiyonda hepsinden tadabiliyorsunuz ancak hepsinden yarım şiş koyduğu için 1,5 porsiyon olarak hesaplanıyor. Bana fazla gelir derseniz, karışık Arap ve şiş köfte alabilirsiniz. Adres: Şemsitebrizi, İstanbul Cd., Karatay Tel: () 70 79 Websitesi ve konum için tıklayabilirsiniz.

5. Kuru Bamya Çorbası

Kurutulmuş bamya ve kuşbaşı et ile yapılan, tatlı ekşi bir çorba. Ana yemek öncesi az da olsa söyleyip tadın.  Konya&#;da mercimek çorbası gibi yaygın olduğu için hemen hemen her restoranda var. Ama özellikle çorbacıya gitmek isterseniz:

Konya&#;da bamya çorbası nerede içilir?  Çorbacı Dayım

Sadece kuru bamya çorbası için değil diğer çorba çeşitleri için de tercih edebileceğiniz bir çorbacı. Tüm çorbalarının porsiyonları büyük ve fiyatları uygun. İkramları çeşitli, çalışanlar ilgili. Adres: Şeyh Sadrettin, Ferit Paşa Cd. No, Meram Tel: () 53 76 Konum için tıklayın.

Konya&#;da bamya çorbası nerede içilir? Efe Çorba

Kuru bamya çorbası, arabaşı ve kelle paça çorbası bulabileceğiniz, &#;dan beri babadan oğula geçen bir çorbacı. Adres: Akçeşme, E , Piri Esat Cd. No, Karatay Tel: () 28 19 Konum için tıklayın.

Konya&#;da bamya çorbası nerede içilir?  Lokmahane

Osmanlı ve Selçuklu mutfağı lezzetlerini bulabileceğiniz, kayısılı yahni, tarhun çorbası ve tiriti çok başarılı olan, otantik ve geleneksel bir restoran. Çorbaları, ana yemekleri, şerbetleri ve tatlıları çok çeşitli. Adres: Aziziye, Mengüc Cd. No, Karatay Tel: () 13 43 Websitesi  ve konum için tıklayabilirsiniz.

6. Arabaşı Çorbası

Arabaşı çorbası, tavuk eti, un, salça, baharatlar ve tereyağından yapılan yöresel bir çorba. Sadece Konya&#;ya özgü değil tüm İç Anadolu&#;da bulabileceğiniz bir lezzet. Özellikle şifa niyetine kış aylarında yapılıyor. Yanında gelen kendine özgü hamuru ile beraber yeniyor.

Konya&#;da arabaşı nerede içilir?

Yukarıda bahsettiğimiz Efe Çorba&#;da.

7. Yağ Somunu

Konya küflü peyniri, kaşar peyniri ve tereyağı’nın pideyle birleşimi. Bir nevi Calzone gibi üstü kapalı. Bizce harika bir lezzet. Bol peynirli pizzayı seviyorsanız, yağ somununu da çok seversiniz.

Konya&#;da Yağ Somunu nerede yenir?  Pideci Hasan Şendağlı

Konya küflü peyniri ile yapılan yağ somununun numaralı adresi. Kadınlar pazarının hemen yanında kalıyor. Küçücük bir ekmek fırını büyüklüğünde. Özellikle pazar günleri Konyalılar buradan yağ somunu alıp pazar kahvaltılarına eşlikçi yapıyorlar. Sıcak sıcak taş fırından yeni çıktığı anda elinizde plastik tabaklarda alıp yiyorsunuz. Adres: Aziziye, Selimiye Cd. , Karatay Tel: () 37 01 Konum için tıklayın.

8. Sac Arası

Sac arası için, kol böreğinin şerbetli ve içi fıstıkla dolu hali diyebiliriz. Konya&#;ya özgü bir tatlı. Etliekmek veya fırın kebap sonrası olmazsa olmazlardan.

Konya&#;da sac arası nerede yenir?  Hacı Şükrü

Biz en iyisini, yukarıda detaylıca bahsettiğimiz Hacı Şükrü&#;de yemeğin üzerine yedik.

9. Konya Küflü Peyniri

Fransızların rokfor peyniri varsa bizim de Konya küflü peynirimiz var. Rengi yeşilimsi, çok baskın, aromatik, dağılabilir yapıda bir tulum peynirine benziyor. Özellikle yağ somununa çok yakışıyor. Ayrıca etliekmek yapan bazı yerler küflü peynirli mevlana da yapıyor. Denk gelirseniz affetmeyin.

Konya küflü peyniri nereden alınır?  Kadınlar Pazarı

Peynir veya yöresel ürün satan yerlerde kolayca bulabilirsiniz. Biz Kadınlar Pazarı&#;ndan almıştık. Burada birçok diğer yöresel ürünü de bulabiliyorsunuz. Adres: Akçeşme, Cıvıl Çeşme Sk. No:2, Karatay Konum için tıklayın.

Mevlana Şekeri

Mevlana şekeri de bakır kazanlarda derecelik ısıyla şeker, su ve limon tuzundan üretilen bir tür akide şekeri. Değişik bir tadı var, denemeye değer ancak aşırı şekerli. Kafe gibi yerlerde çayın yanında ikram olarak gelebiliyor.

Konya&#;da Mevlana şekeri nereden alınır?  Kadınlar Pazarı

Kuruyemiş, şeker ya da yöresel ürün satan yerlerde kolayca bulabilirsiniz. Kadınlar Pazarı kolay bir çözüm olabilir.

Zerde

Zerde, Osmanlı döneminden günümüze kadar gelmiş tatlılarımızdan. Konya&#;da hala çokça yapılan ve yenen bir tatlı; özellikle de düğün, sünnet gibi özel günlerde. şeker, gül suyu, karanfil, tarçın, pirinç, nişasta, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve safranla hazırlanıyor.

Konya&#;de zerde nerede yenir?  Tarihi Tiritçi Mithat

Yukarıda bahsettiğimiz Tiritçi Mithat&#;ta yemeğin üstüne yiyebilirsiniz.

Selçuklu ve Osmanlı Mutfakları

Konya&#;da Selçuklu yemekleri nerede yenir?   Somatçı Fihi Ma Fih Restoran

Mekan atmosfer olarak çok başarılı değil ancak yemek olarak Selçuklu, Osmanlı dönemi özelliklerini başarılı yansıtıyor. Genel olarak baharatlı, incirli, kaysılı et yemekleri var. Adres: Aziziye mahallesi, Celal Sk. No, Karatay Tel: 22 05 Websitesi  ve konum için tıklayabilirsiniz.

Konya&#;da Selçuklu yemekleri nerede yenir?   Lokmahane Restaurant

Yukarıda detaylıca bahsettiğimiz Lokmahane&#;de yenir.