Türkiye’de Bursa bata olmak üzere Marmara, Dou Anadolu, Karadeniz, ç Anadolu ve ege bölgesinde youn olarak yetitirilen dut, beyaz ve karadut olmak üzere ikiye ayrlr.
Yüksek C vitamini, karbonhidrat ve antioksidan bileenler içeren dut meyvesi taze olarak tüketilir. Ancak taze olarak çok çabuk bozulan dutun kaynatlmas sonucu oluan dut pekmezi her mevsim tüketilebilir.
Dutun ezilerek ra ad verilen svya dönütürülmesi ve daha sonra bu svnn kaynatlarak koyu bir uruba dönümesi sonucu oluan dut pekmezi sala faydalar ile ön plana çkmaktadr.
Genellikle karaduttan yaplan dut pekmezi kendine has rengi ve damakta brakt farkl aromas ile en çok beenilen pekmez çeitlerinden biridir. Lezzeti ile adndan söz ettiren dut pekmezi ne ie yarar? Hzla kana karabilen özellinden dolay vücudun acil enerji ihtiyacnda önemli bir kaynaktr. Özellikle hamileler ve geliim çandaki çocuklarn tüketmesi önerilen dut pekmezi özellikle Karadeniz bölgesinde kahvaltlarn en önemli besinidir. Souk k günlerinde vücut ssn yükselterek enerji veren dut pekmezi dutlarn olgunlamas ile birlikte yaplmaya balanr.
Dut pekmezi nerede mehur? Dut pekmezi Artvin, Kastamonu, Tokat, Ankara, Elaz, Malatya ve Yalova illerinde oldukça mehurdur.
• Kanszla faydaldr.
• Faydalar ile ilgili en sk sorulan dut pekmezi mideye iyi gelir mi sorusudur. Özellikle gastrit ve ülser gibi mide hastalklarn tedavisini destekler.
• Bronit ve astm hastalnn tedavisinde etkin bir rol oynar.
• K aylarnda soua kar vücut direncini arttrr.
• Özellikle sporcular için salkl bir enerji deposudur.
• Çocuklarn büyüme ve geliiminde etkindir.
• Dut pekmezinin faydalar brahim Saraçolu tarafndan da ele alnmaktadr. Saraçolu dut pekmezinin az ve boaz enfeksiyonlarnn tedavisinde kullanlmasn önermektedir. Çocuklarda azda oluan pamukçuk gibi enfeksiyonlar için az gargaras olarak dur pekmezi kullanlmasnn faydal olduunu bildirmektedir. drar söktürücü özellie sahiptir. Yüksek enerji içerii nedeniyle kilo almna yardmc olur.
• Dut pekmezinin faydas arasnda anne sütünü arttrc özellii de yer almaktadr.
• Dut pekmezinin cilde faydalar vardr. Yumurta ak eklenerek hazrlanan dut pekmezi maskesi cildin daha gergin olmasn salar ve krklklarn giderilmesinde önemli fonksiyon üstlenir.
gram dut pekmezi yaklak olarak kalori içerir. %70 i karbonhidrat olan dut pekmezi kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir mineralleri içermektedir. A vitamini, B1 ve B2 vitamini içeren dut pekmezi yüksek karbonhidrat içeriinden dolay youn bir enerji vericidir.
Yüksek enerji içeriine sahip olan dut pekmezi kilo aldrr m? Vücudun ihtiyaç duyduu orann üstünde dut pekmezi yemek kilo aldrr. Dut pekmezi besin deeri yüksek olmas nedeniyle kilo alma problemi yaayanlara önerilmektedir.
Pekmez denilince ilk akla gelen besinlerden olan dut pekmezi kan yapar m? Yüksek enerji verici özellie sahip olan dut pekmezi halsizlie, yorgunlua ve kanszla iyi gelir. Karacier ve böbrekleri güçlendirici etkiye sahiptir ve basur, siyatik ve mide hastalklarna iyi gelmektedir.
Antioksidan bileik içerii vücudun her daim diri ve genç kalmasn destekler. Vücutta biriken toksin maddelerin dar atlmasn salayarak vücudun baklk sistemini güçlendirir. Ödem atcdr ve karacieri temizler. Damar sertliine iyi gelen dut pekmezi kan dolamnn düzenini salar. Kalp atn düzenler ve yüksek tansiyona iyi gelir. Akcierleri temizleyici özelliinden dolay sigara tiryakilerine oldukça faydal etkileri vardr.
Peki, dut pekmezi öksürüe iyi gelir mi? Balgam söktürücü özellie sahip olan dut pekmezi öksürüe kar da etkin bir rol oynamaktadr. Dut pekmezi ile ilgili merak edilen bir dier konu ise dut pekmezi reflüye iyi gelir mi sorusudur. Gaz sökücü özelliinden dolay dut pekmezi reflü problemlerine iyi gelebilir.
Yüksek oranda karbonhidrat içeren dut pekmezi eker hastalar tarafndan snrl tüketilmesi gereken besinler arasnda yer almaktadr. Kan ekerini yükselten dut pekmezi, insülin salnmn arttrarak diyabet hastalarnda problem yaanmasna sebep olabilir.
Dut pekmezi alerji yapar m? Dut pekmezi baz alerjik bünyelerde alerji yapabilir. Özellikle fruktoz intoleransna sahip kiilerde alerji görülme olasl yüksektir.
Ar tüketimi sindirim sisteminde problemlere yol açarak ishale ve kusmalara neden olmaktadr. Pekmezin bu zararl etkilerinden minimum etkilenmek için evde yaplan doal dut pekmezi kullanmanz önerilmektedir.
Dut pekmezi yapm kolay ve pratiktir. Dut pekmezi evde nasl yaplr?
Evde dut pekmezi için 1 ölçü suya 1 ölçü dut kullanlr. Dutlar ve su geni bir tencereye alnr ve kaynatlr. Kaynama srasnda üzerinde oluan kevgir ile alnr. Kaynama ilemine dutun tüm tadn suya verinceye kadar devam edilir. Yaklak 45 dakika süren kaynatma ileminde dutlarn dalmamas önemlidir. Ar atete ve çok kartrlmadan kaynatlmaldr. Kaynatma ileminden sonra, süzgeçle karmn suyu süzülür. yice süzülen su tencereye alnarak kaynatmaya devam edilir. 10 dakika kadar daha kaynatlan su geni ve yayvan kaplara alnr.
Dut pekmezine toprak katlr m? Dut pekmezinin ekiliini almas için marn denilen ak toprak yapm aamasnda eklenir ya da dut pekmezinin koyulaca kaplar külle ovularak pekmezin ekilii alnr. Yayvan kaplardaki dut pekmezleri güne alan bir ortamda gün beklemeye alnr. Daha sonra tülbentten süzülerek kavanozlara koyulur.
Dut pekmezi faydalar ve zararlar ile geleneksel lezzetlerimizden biridir. Yüksek besin deerine sahip dut pekmezi nasl kullanlr? Kendine has bir aromaya ve lezzete sahip olan dut pekmezi özellikle souk k günlerinde kahvaltlarn ba tacdr.
Enerji verici özellikleri ve vücut ssn yükselten yaps ile kahvaltlarda tercih edilen dut pekmezi ile kek, kurabiye ve çörekler hazrlayabilirsiniz. Hakiki dut pekmezi özellikle az ve boaz enfeksiyonlarna iyi geldii için gargara yaplarak ya da scak suyun içinde eritilerek tüketilir.
Dut pekmezi hava geçirmeyen az kapal kaplarda uzun süre muhafaza edilebilir. Satn alnan ticari amaçl hazrlanan dut pekmezleri ambalajn açmadnz takdirde son kullanm tarihine kadar güvenle kullanlabilir. Ancak az açlan dut pekmezleri serin ve kuru bir yerde 6 ay kadar saklanabilir.
Dut pekmezinin saklanabilecei en ideal ortam buzdolabdr. Buzdolab koullarnda bakteri üremesi oldukça yava gerçekleir.
Dut pekmezi bozulur mu? Uygun koullar salanmadnda dut pekmezi bozulabilir. Dut pekmezinin bozulduunu kvamndan, tadnda ortaya çkan deiikliklerden ve oluan tortulardan anlayabilirsiniz. Dut pekmezinin bozulduunun en büyük kant ise üzerinde oluan küf tabakasdr. Küflenen pekmezin küflerin alnp tüketilmesi önerilmemektedir. Pekmezde oluan herhangi deiik bir koku ya da ekime halinde atlmas tavsiye edilir.
Dut pekmezi nereden alnr? Yöresel ürünler satan marketlerde, büyük alveri merkezlerinde, aktarlarda, ifal ürün satan dükkânlarda, organik ürün satan maazalarda ve internetten sat yapan doal ürün üretimi yapan firmalarda sata sunulan dut pekmezi fiyatlar markasna göre deiiklik göstermektedir.
Dut pekmezi fiyatlar kilogram 15 lira ile lira arasndadr.Organik dut pekmezi fiyat ticari amaçl üretilen dut pekmezlerine oranla daha yüksektir.
Yapm oldukça kolay olan dut pekmezini kendiniz evde hazrlayabilir ve faydalarndan yararlanarak salkl ve lezzetli kahvaltlar hazrlayabilirsiniz. Ev Yapm Dut Pekmezi
K aylarnda vücut scakl arttran dut pekmezi hem sala yarar hem de lezzeti ile kahvaltlarnza ifa getirir. Ayrca kek, kurabiye ve çöreklerinize de farkl bir aroma getiren dut pekmezi kendine has koku ve lezzeti ile sofralarn enlendirir.
Karadut, bahar aylarında dut ağacında yetişen ve ismini renginden almış bir meyvedir. Tadı ve lezzetinin yanında sağlık açısından birçok faydası bulunan karadut, en çok pekmez şeklinde tüketilmektedir. Karadut pekmezi tam bir şifa kaynağı olup sofralarımıza sağlık katıyor.
İçerikler
Ağaçtan toplanan karadutlar kaynatılır. Ardından pekmez kıvamını alıncaya kadar bekletilir. Pekmez kıvamından sonra tekrar kaynatılıp süzülür. Süzülen pekmez güneşte bekletilir ve tekrar süzülür. Ardından cam kavanozlara konarak tüketime hazır hale gelir. İçerisine su karışmamasına dikkat edilmelidir.
Karadut pekmezi içerisindeki bileşenler sayesinde yüksek besin değeri ile sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır.
Karadut pekmezinin sağlığa faydaları şunlardır:
• Kan yapıcı: Kansızlık problemlerine iyi gelir. Kan yapıcı özelliğiyle düzenli kullanımında kansızlık probleminin tedavisine yardımcı olabilmektedir.
• Enerji verici: Halsizlik, yorgunluk gibi şikâyetler için kan dolaşımını destekleyerek vücuda enerji verebilmektedir.
• Bağışıklık güçlendirici: İçeriğindeki antioksidanlar ve C vitamini bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olabilmektedir. Özellikle kış aylarında grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavisini destekleyebilmektedir. Boğazı yumuşatarak öksürüğe iyi gelebilmektedir.
• Kalp-damar sağlığını koruyucu: Kolesterolü düzenleyici etkisi ile kalp damar hastalıklarının tedavisine ve hastalıkları önlemeye yardımcı olabilmektedir.
• Enfeksiyonlara karşı: Vücutta oluşan enfeksiyonlara karşı vücudun korunmasına ve tedavisine destek olabilmektedir.
• Mide koruyucu: Midedeki yanma, sindirim sistemi problemlerinde tedaviye yardımcı olabilmektedir. Özellikle mide problemlerinde tüketildiğinde mideyi rahatlatabilmektedir.
• Metabolizmayı hızlandırıcı: Dut pekmezi metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilmektedir. Diyet yapanlar tatlı ihtiyacını karadut pekmezinden gidererek kilo vermelerini de destekleyebilirler. Ayrıca bağırsakları hızlandırıcı etkiye sahiptir.
• Ağız sağlığını koruyucu: Ağız içinde oluşan aft, yara gibi problemlerde tedaviyi desteklerken ağız içindeki hücrelerin kendilerini yenilemesine yardımcı olabilmektedir.
Anne sütünü destekleyici: Emzirme döneminde annenin sütünü artırabilirken, içeriğindeki vitamin ve mineraller ile sütün kalitesini yükseltebilmektedir.
Karadut pekmezi tedavi amaçlı olarak tek başına kullanılmamalı, sağlık problemlerinde öncelikle doktor tavsiyesi ile alınmalıdır.
Her şeyde olduğu gibi karadut pekmezi de ölçülü tüketilmelidir. Çocuklar için günde en fazla iki tatlı kaşığı, yetişkinler için de en fazla iki yemek kaşığı karadut tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Bununla birlikte karadut pekmezini tüketirken dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:
• Şeker hastaları aşırı miktarda tüketmemelidir.
• Fayda sağlaması için düzenli şekilde tüketilmelidir.
• Herhangi bir sağlık probleminde mutlaka doktor tavsiyesi alınarak tüketilmelidir.
Dut pekmezi, tamamen ihtiyaca yönelik Türk insanının uzun vadede kullanmak üzere bulduğu bir besindir. Tarih boyunca Türkler, şekerli olan birçok besinden pekmez üretmişlerdir. Bu yöntem, ürünleri daha uzun sürede kullanmak ve besinlerin daha sağlıklı olmasını sağlamıştır. Dut pekmezi, özellikle kış aylarında tüketildiğinde hastalıklara karşı koruyarak vücut direncini arttıran bir besindir. Pekmez üretimi tamamen çabucak bozulan meyvelerin daha uzun süreli tüketmek amacıyla yapılmaya başlanmıştır.
Orta Asya’da dahi üretilen pekmez, Türklerle birlikte Anadolu’ya da gelmiştir. Asırlardır kullanılan pekmez, günümüzde de popülaritesi kaybetmeyen yegane geleneksel lezzetlerden biridir. Üzüm, dut, incir, gibi meyvelerden üretilir, ayrıca şeker eklemeden meyvelerin doğal şekeriyle de yapıldığı için de vücudun doğal yollarla tatlı ihtiyacını karşılamaktadır. Dut pekmezi, sağlığa olan faydası ve yüksek besin değerlerinden dolayı da ilaçlardan önce başvurulan vitamin deposudur. Günde ortalama 2 tatlı kaşığı pekmez vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve demiri karşılamaktadır. Tüm yararların yanında pekmez ayrıca, Osmanlı Mutfağında yapılan tatlılara şeker yerine kullanılarak tatlandırıcı özelliği vardır. Böylece tatlıların daha sağlıklı besinler olmasını sağlanırdı.
Tahin ve pekmezin faydaları nelerdir? Tahin ve pekmez nasıl tüketilir?
Dut Pekmezinin Faydaları Nelerdir?
Meyvelerden aldığı doğal şekerle üretilen dut pekmezi, geleneksel Türk lezzetlerinden olup Anadolu insanının hastalıklara karşı kalkan olarak kullandığı en kıymetli besinlerden biridir. İlkbahar ve yazda çıkan meyveler hasat edildikten sonra kışa hazırlık için üretilerek soğuk havalarda sıklıkla tüketilir. Her gün ortalama 2 tatlı kaşığı pekmez tüketmenin sağlığa olan faydaları şöyledir:
İçerdiği zengin demir sayesinde kan değerlerini yükseltir.
Antioksidan özelliği ile vücudu toksinlerden arındırır.
Kemik gelişimini desteklediği için özellikle çocuklara her gün tatlı kaşığı yedirilmesi gerekir. Menopoz dönemindeki kadınlarda ise sıklıkla görülen kemik erimelerine karşı dut pekmezi yenilmesi tavsiye edilir.
Başta ülser gibi mide rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.
Kışın soğuk havalarda vücut direncini arttırır, soğuğa karşı korur
Özellikle sporcular için enerji deposudur.
Pekmezle yapılan gargara ağız ve diş, diş eti ve boğaz hastalıklarına fayda sağlar.
Astım ve bronşit gibi solum yolu hastalıklarına iyi gelmektedir.
Çocukların zeka gelişimine katkı sağlamaktadır.
Hastalıklara karşı doğal kalkan görevini almaktadır.
Öksürüğü keser
Diyet Yaparken Pekmez Yenir Mi?
Dut pekmezi zengin besin değerleri ile herkes tarafından ölçülü şekilde tüketilmesi tavsiye edilir. Kilo almakta zorlanan kişilerin daha çok yemesi önerilir, ancak fazla kilo sorunu olan kişilerin yerken dikkat etmesi gerekir. Dut pekmezi , tatlıya düşkün olan kişilerin doğal yollarla tatlı ihtiyacını karşıladığından az miktarda yenmesi tavsiye edilebilir.
Dut Pekmezi Nasıl Tüketilir?
Türk kültüründe özellikle kahvaltılarda severek yenen ve güne enerjik başlamamızı sağlayan dut pekmezi sadece kahvaltılarda tüketilmez. Kullanım alanları oldukça zengin olan dut pekmezi, tatlı yapımında ayrıca şeker eklemeden pekmez eklenerek daha sağlıklı tatlılar elde edilebilir. Doktorlardan önce başvurulan doğal tedavi yöntemlerinden biridir, özellikle çocuklarda görülen öksürük ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı çeşitli tariflerle önlem alınır.
- Doğal Öksürük Şurubu: Yarım çay bardağı dut pekmezi, limon suyu, 1 tatlı kaşığı tereyağı. Pekmez ve tereyağı bir cezveye eklenerek ve tereyağ eriyinceye kadar ocakta bekletilir. Tereyağı eriyince çok kaynatmadan ocaktan alınır. Sıcaklık seviyesi düşünce limon eklenerek içilebilen bu karışım şiddetli öksürüğün geçmesine yardımcı olmaktadır.
Gr Dut Pekmezi Besin Değerleri
Su
Karbonhidrat
Lif
Şeker
Protein
Yağ
Sodyum
Potasyum
Kalsiyum
Vitamin D
Demir
Fosfor
Magnezyum
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası