Sağdıçlar Balık

Kuruluşundan bu yana İzmir ve İstanbul’da bulunan toptan ve perakende satış noktaları dışında yurt içinde yıllardır pekçok zincir market, restoran, otel, turistik ve sosyal tesis ile özel işletmelere balık tedariği yapmaktadır.

2006 yılında Türkiye’de ilk kez, evlere kadar pişmiş balık ve deniz ürünleri sunmak üzere kurulan Balık Ye Restoranları ve 2017 yılında yayın hayatına başlayan balikye.com e-ticaret sitesi ile İstanbul genelinde son kullanıcıya adrese teslim balık satışı yapmaktadır.

2016 yılı itibariyle otel, restoran ve market gruplarından gelen yoğun talepler üzerine, İstanbul Çekmeköy ve Trabzon Akçaabat'ta bulunan ileri teknoloji deniz ürünleri işleme tesisleri ile; taze balık çorbası, füme balık, tuzda pişmiş deniz ürünleri, levrek-somon köftesi, deniz ürünleri salataları, güveçte balık çeşitleri ve diğer dondurulmuş deniz ürünleri üretim faaliyetini yapmakta ve tüketicilerle buluşturmaktadır.

Sağdıçlar Balıkçılık, 2018 yılında Karadeniz Bölgesi’nde başladığı kültür balıkçılığı faaliyetine, başta Amerika, Avrupa ve Rusya olmak üzere, dünyanın pekçok ülkesine ihracat ile devam etmektedir. Gümüşhane Kürtün ve Torul’da bulunan yavru balık çiftlikleri ve Artvin Arhavi’de bulunan çiftlikleri ile her yıl binlerce ton Türk Somon’u yetiştirme hedefiyle yatırımlarına devam etmektedir.

Döllenmiş yumurtalar tatlı suda kuluçka tanklarında tutulur. Yumurtalar, kendi kendilerini besleyecek keseye sahip küçük balıklara dönüşür.

Balıklar yaklaşık altı gram ağırlığa ulaştıklarında, daha büyük tatlı su tanklarına veya bir göldeki açık ağ kafeslerine taşınırlar. Balıklar yaklaşık 60-80 gram ağırlığa ulaştıklarında denize geçmeye hazırlar.

Bu aşama, tatlı sudan deniz suyuna geçen balıkların fizyolojik bir değişim geçirdiği ve genç yetişkin somon haline gelmelerini sağlayan zamandır. Balıklar, yetişkin somona dönüşene kadar denizde ağ kafeslerde tutulur.

Denizde özel yem ve yöntemlerle beslenen somonlar belirli bir ağırlığa (4,5 ila 5,5 kg) ulaştığında hasat edilmektedir.