Kelle Paça Çorbası Zararları

Ülkemizin yemek kültüründe çorba tüketimi çok önemli bir yere sahip olurken özellikle lokantalarda kelle paça çorbası en çok tercih edilen seçeneklerden birisidir.

Kelle Paça Çorbasının Faydaları Nelerdir?

Kelle paça çorbasını insanlar genel olarak lokantalarda tüketirler. Bunun başlıca sebebi çorbanın hazırlanmasının kısmen zahmetli oluşudur. Ancak zahmetli oluşu bir yandan lezzetli bir yandan da faydalı olmasını sağlayan bir etmendir. Bu çorbayı tüketen kişiler, oldukça yüksek bir kaloriyi vücutlarına alırlarken çocuklar için bu oldukça faydalı olacaktır. İçerisindeki yağ miktarının yüksek oluşu, çocukların gelişim dönemlerine çok ciddi biçimde katkı sağlamaktadır. Kanser ile savaşan kişilerin tedavi dönemlerinde vücutlarına almaları gereken kolajen isimli madde, kelle paça çorbası içerisinde yer almaktadır. Bu sebeple kanserin tedavisinde de önemli bir yardımcı olarak görülebilir.

Kelle Paça Çorbasının Zararları Nelerdir?

Çocuklar için kelle paça çorbasının faydalı olan özellikleri, ileri yaşlardaki insanlar için oldukça zararlı olabilir. İlk olarak içerisinde yer alan yağ miktarının ve kalori değerinin yüksek olması insanların kilo almasına sebep olabilmektedir. Eğer çok sık tüketilirse günlük alınması gereken kalori miktarı kısa aralıklarla geçilebilir ve bu durumda fazla kilolar ile karşı karşıya kalınmaktadır. Bunların yanı sıra kişilerin vücutlarında çok hızlı bir yağlanma görülebilmektedir. Ayrıca kolesterol rahatsızlığı olan kişilerin tüketmesi de oldukça sakıncalı olacaktır.

Kelle Paça Çorbasının İçinde Neler Var?

Eti için kesilmiş olan hayvanların baş, kol, işkembe ve ayak kısımları sakatat olarak isimlendirilmektedir. Bu bölgeler, doğru bir şekilde temizlenip hazırlanarak yemeklerin içerisine katılabilirken son derece lezzetli ürünler elde edilebilir. Ancak bu ürünlerin kullanımı insanların sakatat içerek yemekleri yerken çekince duymasına sebep olmaktadır. Kelle paça çorbasında da insanlar bu çekinceyi yaşarken içerisinde nelerin olduğunu merak ederler. Kelle paça çorbası yapmak için kuzu kelle, işkembe, paça, un, sirke sarımsak, su ve tuza ihtiyaç duyulmaktadır. Bu malzemelerin tamamı doğru bir şekilde kullanıldığına kişiler rahatlıkla çorbalarını hazırlayabilirler.

Kalle Paça Çorbası Nasıl Hazırlanır?

İlk olarak kelle ve işkembenin ayrı olarak pişirilmesi gerekmektedir. Kellenin iyice temizlenmesi için 5 saat suda bekletilmesi gerekir. Ardından tencerede 1 litre su ile birlikte yarım sat kaynatılması gerekmektedir. Benzer bir işlem işkembe için de yapılırken tencereye atılan işkembenin üzerine çıkacak kadar su eklendikten sonra yarım saat kadar pişirilmesi gerekmektedir. Çorbayı hazırlamak için ilk olarak tencereye un atılırken ardından işkembe ve kellenin suları eklenir. Henüz bu karışım kaynamaya başlamadan işkembe, kelle ve paçanın çok küçük bir şekilde doğranmış olan parçaları eklenmelidir. Baharatlar da eklenerek kaynayana kadar pişirilip sonrasında servis edilebilir. Biraz zahmetli bir çorba olmasına rağmen son derece doyurucu ve besleyici olan kelle paça çorbası, insanlar için de oldukça faydalı yemekler arasında gösterilebilir.

Hot Shapers ile Yağ Yak!
Üstelik Şimdi İndirimde!

• kelle paça çorbasının faydaları
• kelle paça çorbası zararları

Paça çorbası, ayak paça çorbası olarak da bilinen kelle paça çorbası koyun, kuzu gibi küçük baş hayvanların kafa ve ayaklarının çeşitli işlemlerden geçirilip yapıldığı sağlık için çok faydalı bir çorbadır. Prof. Dr. Canan Karatay da bu çorbanın sık sık tüketilmesi gerektiğini, hatta koronavirüse karşı da bağışıklığı güçlendirdiğini bildirmektedir.

Kelle Paça Çorbası Kaç Kaloridir?

Bir orta boy kase, yani 1 porsiyon kelle paça çorbası ortalama kaloridir. Kelle paça çorbasının kalori değeri diğer çorbalara nazaran oldukça yüksektir. Bu nedenle sık sık tüketilmesi kilo aldırabilir. Çorba olarak değil de ana öğün olarak tüketilmesi daha uygun olur.

Kelle Paça Çorbasının Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Prof. Dr. Canan Karatay'a kulak verelim:

“Kelle paça çorbası binbir derde devadır. Kemik ağrılarını, eklem ağrılarını dindirir. Bağışıklık sisteminin gücüne güç katar, vücut direncini artırır. Yumurta, kelle paça ve doğal kırmızı et karaciğeri yağlandırmaz, kolesterolü yükseltmez ve kilo yapmaz. Kelle paça yemeyi alışkanlık haline getirmek lazım. Bu çorba mikropların bir numaralı düşmanıdır, Coronavirüse de engel olur. Coronavirüsten korunmak için sabah-akşam kelle paça tüketmelidir.

En iyi kollajenlerden biri kelle paça çorbasıdır. Bayanlar güzelleşeyim diye botoks yaptırıyorlar ya hani, oysa asıl botoks ve kollajen kelle paça içmektir. Tamamen doğal, katkısız ve faydalı. Daha ne olsun? Bu çorbada 'yok' yok. Bol bol yememiz gerek. Ne yazık ki çocuklar ve gençler kelle paça çorbasından habersiz. Annelerin de bu konuda hatası var. Küçüklükten itibaren çocuğu kelle paçaya alıştırmalı. Kelle paça deyip geçmemeli. Bu çorba hastalıklara karşı koruma sağlar, vücuda zindelik verir, yaşam kalitesini artırır. Coronavirüse yakalanmayı da önler. Hem sabah hem de akşam kelle paça çorbası tüketmeye devam etmeli.”

Kelle Paça Çorbasının Zararları Nelerdir?

1. Sakatat grubunda yer alan kelle paça çorbası aşırı tüketilirse damar tıkanıklığına yol açar. Zira yağ ve kalori miktarı fazladır.
2. Kelle paça çorbasının kalorisi yüksek olduğundan kilo sorunu yaşayanlar bu çorbayı sık aralıklarla tüketmekten kaçınmalıdır.
3. Öte yandan kelle paça çorbasının kolesterol oranı hiç de düşük değildir. Kolesterol problemi olanlara tavsiye edilmez.
4. Kelle paça çorbasını kontrolsüzce tüketmek kalp yağlanmasına sebebiyet verebilir.

Kelle Paça Çorbasının Sağlık İçin Muhteşem Faydaları

Kelle paça çorbasının diğer faydaları şunlardır;

1. Yüksek kolajen içeriği ile cildi güzelleştirir, dolgunlaştırır, parlatır.
2. Bağışıklığı güçlendirip korona virüsü, kanseri ve diğer hastalıkları önler.
3. Eklem ağrılarını, diz ağrılarını giderir.
4. Grip, nezle gibi soğuk algınlığına yakalanmanızı engeller.
5. Kırık ve çıkıkların çabuk iyileşmesine yardımcı olur.
6. Kelle paça gripten kemik erimesine, kırıklardan kansere kadar pek çok hastalığa şifalıdır. Kelle paçanın sağlığa faydaları kısaca vücudun besin ihtiyaçlarını gidererek bağışıklığı güçlendirmesi ve hastalıklara karşı etkili olması şeklinde özetlenebilir. Bir kase kelle paça çorbası içmek vücuda bolca vitamin, mineral ve antioksidan yüklemesi yapmak demektir.
7. Soğuk algınlığına birebir olan kelle paça grip ile mücadele eder, vücudun kısa sürede toparlanmasını sağlar.
8. Kelle paça kırık çıkıklara iyi gelir. Kelle paça kalsiyum ve kollajen bakımından zengindir. Kalsiyumun ne kadar önemli bir mineral olduğunu herkes bilir, kollajen ise kemiklerin yapısında bulunan bir proteindir. Bu yüzden kelle paçanın kırık-çıkık gibi problemlere fayda sağladığı gözlemlenmektedir. Nitekim eskiden birinin başına böyle bir şey gelse büyüklerimiz hemen kelle paça kaynatırmış. Ancak kelle paçanın bu etkisi tıbbi olarak doğrulanmamıştır. Yine de kırık-çıkık tedavisine yardımcı olduğu bir gerçektir. Deneyenler bu çorba vesilesiyle şifa bulmaktadır.

Çorba Diyeti İle Haftada 5 Kilo Verdiren Acil Rejim Listesi Tıklayınız

3 Günde Hemen Zayıflatan Mercimek Çorbası Diyeti Listesi Tıklayınız

Kelle paça, küçük ve büyükbaş hayvanların kesilmiş kelle ve ayak bölümlerinden yapılan bir çorbadır. Dana, koyun ve kuzu gibi hayvanların sakatatlarından yapılan kelle paça çorbasının en çok tercih edilen çeşitleri kelle paça ve ayak paçadır. Daha çok kelle tercih edildiği için kelle paça ismini almıştır.

Kış mevsiminin vazgeçilmez çorbası olan kelle paça, bağışıklık sistemini güçlendirdiği için uzmanların şiddetle tavsiye ettikleri çorba çeşididir. Sarımsak ve sirke ile lezzeti artan kelle paçanın insan vücuduna sayısız faydaları vardır. Kışın çok tercih edilse de her mevsim tüketilen çorbalar arasında yer alır.

Türk mutfağının asırlık geleneği olan kelle paça çorbası, tam bir kolajen deposudur. İnsanı tok tutan ve besleyici özelliği sayesinde sıklıkla tüketilir. Doğal antibiyotik olarak da adlandırılan kelle paça çorbası, insan vücudu için tam bir kalsiyum, vitamin ve protein deposudur.

Kelle paça çorbası, kişiden kişiye değişmekle birlikte genellikle daha lezzetli ve sağlıklı olabilmesi için sirke ve sarımsak ile birlikte servis edilir ve tüketilir. Ağız kokusunu önlemek için de yanına bir demet maydanoz bırakılır.

Kelle Paça Çorbasının Başlıca Faydaları Nelerdir?

Kelle paça çorbası, vücuttaki bakteri ve enfeksiyonları temizleyen güçlü bir antibiyotiktir. Özellikle bol sarımsak ve sirke ile içildiği zaman vücut için daha da faydalıdır. Güçlü antioksidan özelliği ile vücuttaki enfeksiyonları temizler. Kelle paça çorbası, bileşenindeki yüksek kolajen, mineral ve vitaminler ile bağışıklık sisteminin en büyük yardımcısıdır. Güçlü antioksidan içeriği ile vücut için savunma kalkanı görevini yerine getirir.

Kelle paça çorbası bol miktarda vitamin ve mineral içerdiğinden vücudu tok tutup vücuda enerji verir. Kişiyi zinde tutup yorgunluk ve bitkinliği giderir. Çağın en büyük sorunlarından biri olan bir şeye odaklanamama probleminin giderilmesinde yardımcı olur.

Kemikleri ve kasları güçlendirir. Önemli oranda kalsiyum ve protein içerdiğinden kemikler için oldukça faydalıdır. Özellikle yaşlılarda tüketilmesi önerilir. Kemik sağlığı denince akla gelen ilk mineral olan kalsiyum, kelle paça çorbasında bol miktarda bulunur. Kelle paça çorbası, bu özelliği sayesinde kemiklerin ve dişlerin güçlenmesine yardımcı olur. Kemik erimesini önleyip kemikleri onarır. Kas kasılmalarını düzenler. İncinme, kırık, çatlak ve doku zedelenmesi yaşayanlara da önemli faydalar sağlar.

Kelle paça çorbası; zengin vitamin, kalsiyum, protein ve kalsiyum içerdiğinden, kırık ve çıkıklarda oldukça etkili olmaktadır. Kırık ve çıkıklarda gerekli tıbbi tedaviden sonra destekleyici olarak ölçülü bir şekilde tüketildiği zaman tedaviye önemli katkılar sunar.

Kelle paça çorbası, bol sarımsakla tüketildiği için sarımsağın içerisinde bulunan vitamin ve mineraller saç sağlığında önemli bir rol oynar. Bol miktarda kalsiyum içeren sarımsak saça uygulandığında saçın uzamasını ve gürleşmesini sağlar. Saçtaki cansızlığı ve kopmaları önler. Saçları canlı, gür ve parlak yapar. Dökülmeyi azaltır.

Kelle paça çorbası, kolajen maddesi bakımından zengin olduğu için cildi sıklaştırır. Kelle paçanın içerisindeki kök hücreler ve kelle paçanın tam bir vitamin deposu olması cildi gençleştirmede oldukça etkilidir. Cilt hücrelerini yenileyen kelle paça çorbası, cildin daha genç görünmesini sağlar. Kelle paça çorbası ile birlikte sarımsak da tüketildiğinde sivilcelerde ve ciltte ciddi bir iyileşme sağlar. Sarımsak, bileşimindeki güçlü antioksidanlar sayesinde cildin pürüzsüz ve canlı kalmasını sağlar.

Kelle paça çorbası, kilo almak isteyenler için önemli bir besin kaynağıdır. Paça çorbasında yüksek vitamin ve mineral bulunduğu için sağlıklı şekilde kilo almanıza yardımcı olur. Özellikle yüksek oranda yağ içerdiği için kısa sürede kilo almanızı sağlar.

Kelle paça çorbası ile birlikte bol miktarda tüketilen limon, sirke ve sarımsak sayesinde üst solunum yollarında meydana gelen ve kişiyi oldukça rahatsız eden viral bir enfeksiyon olan nezle diğer ismiyle soğuk algınlığı önlenir. Burun ve boğazımızdaki enfeksiyon oluşumunu önler. Özellikle kelle paça çorbası ile birlikte tüketilen sarımsak, soğuk algınlığına yakalanmaktan korur, vücudun direncini arttırıp grip ve nezleye yakalananları iyileştirir.

Kelle paça çorbası, içeriğindeki zengin bileşenler sayesinde vücutta organ ve dokulara yeterli düzeyde oksijen taşımak için gerekli miktarda sağlıklı kırmızı kan hücresi bulunmadığı zaman ortaya çıkan bir durum olan kansızlık ya da anemiye oldukça fayda sağlar. Kansızlık sorunu olanların tüketmeleri gereken çorbalar arasında yer alır.

Kan değeri düşük olan kişiler için de kelle paça çorbası tüketmek önemli faydalar sağlar. B vitamini, protein, kolajen, antioksidan mineraller bakımından oldukça zengin olan kelle paça çorbası sayesinde kan değerleri yükselip ideal seviyeye gelir.

Kolajen maddesi bakımından zengin olduğundan kanser hastaları için de kelle paça çorbası tedavi edici bir besin olarak bilinir. Ölçülü tüketildiği takdirde bazı kanser türlerine faydalı olduğu bazı uzmanlar tarafından dile getirilmektedir.

Kelle Paça Çorbasının Zararları

Sağlıklı bir beslenme düzeni ve vücut için her besinde olduğu gibi kelle paça çorbası da ölçülü tüketilmelidir. Yağlanmaya neden olduğundan bilhassa kilo problemi olan kişilerin daha ölçülü tüketmeleri gerekir. Kilo almaya neden olabilir. Kelle paça çorbası yağlı bir çorba olduğu için fazla tüketildiği zaman kandaki kolesterol düzeyini de etkiler. Kelle paça çorbası aşırı tüketildiğinde kalpte yağlanma meydana getirebilir. Kalp damar hastalıkları için olumsuz sonuçlar doğurabilir.

Not: Kelle paça çorbası, hiçbir zaman tıbbi tedavi için bir alternatif olarak görülmemeli; tıbbi tedaviyi destekleyici veya hastalık önleyici olarak değerlendirilmelidir.

Kelle Paça Çorbasının Tarifi için Gerekli Olan Malzemeler

1 kilo kelle eti (dana veya koyun)

2 diş taze sarımsak

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sirke

Limon suyu

Tuz

Pul biber

Su

Servis için

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı kırmızıbiber

Ayrıca bakınız

Kelle Paça Çorbasının Faydaları Nelerdir?

Kemik Suyunun Faydaları Nelerdir?

Kırmızı Etin Faydaları Nelerdir?

Şalgam Suyunun Sağlığa Faydaları

Turşu Suyunun Faydaları Nelerdir?

Ayran İçmenin Vücuda Faydaları Nelerdir?

Açken Su İçmenin Faydaları Nelerdir?

Su İçmenin Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı Beslenmek İçin Neler Yapılmalıdır?

Ana Sayfa

Çok eski zamanlarda bugüne gelen kelle paça çorbas&#; özellikle son y&#;llarda oldukça popüler. Yabanc&#; yemek sitelerinde Türk usulü paça çorbas&#; tariflerine rastlamak mümkün. Paça çorbas&#;n&#;n popülaritesi pandemi döneminde daha da artm&#;&#; durumda.  Uzman Diyetisyen &#;ebnem Kand&#;ral&#; Y&#;ld&#;r&#;m, paça çorbas&#;n&#;n hem ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemi hem de kemik sa&#;l&#;&#;&#; için oldukça faydal&#; oldu&#;unu söylüyor. Peki, paça çorbas&#;n&#;n faydalar&#; ne? Paça çorbas&#; kaç kalori? Paça çorbas&#;n&#;n besin de&#;erleri ne? Fazla tüketilirse zararlar&#; ne? Paça çorbas&#;yla ilgili tüm merak edilenleri Uzman Diyetisyen &#;ebnem Kand&#;ral&#; Y&#;ld&#;r&#;m'a sorduk

Paça çorbas&#;n&#;n faydalar&#; nelerdir? Hangi hastal&#;klara iyi gelir?

Uzman Diyetisyen &#;ebnem Kand&#;ral&#; Y&#;ld&#;r&#;m paça çorbas&#;n&#;n faydalar&#; ile ilgili &#;u bilgileri payla&#;&#;yor:

• Paçalar&#;n bol miktarda sert ba&#; dokusu ve kal&#;n derisi vard&#;r. Bu dokular&#;n parçalanmas&#;na yard&#;mc&#; olmak ve eti daha yumu&#;ak hale getirmek için dü&#;ük &#;s&#;da uzun pi&#;irme i&#;lemleri gibi birçok haz&#;rl&#;k gerektirir. Bu yava&#; pi&#;irme i&#;lemi kolajeni ortaya ç&#;kar&#;r. Paçalar&#;n içeri&#;indeki kolajen sa&#;l&#;kl&#; cilt bak&#;m&#;, eklem a&#;r&#;lar&#;n&#; gidermek ve kas kazan&#;m&#;na katk&#; gibi neredeyse tüm olas&#; sa&#;l&#;k faydalar&#;ndan sorumludur. Paçalar karbonhidrat ve lif içermezken protein ve ya&#; ile yüklüdür.
• Sindirim sistemini (özellikle mukoza zar&#;n&#;) korur, yat&#;&#;t&#;r&#;r ve iyile&#;mesine yard&#;mc&#; olur.
• Artrit ve eklem a&#;r&#;lar&#;n&#; azaltmada etkilidir. Ba&#; dokusunu destekledi&#;inden dejeneratif eklem hastal&#;klar&#;yla sava&#;&#;r.
•  &#;çeri&#;indeki haz&#;r bulunan proteinler a&#;&#;z sa&#;l&#;&#;&#;n&#; art&#;r&#;r, kötü bakterilerin neden oldu&#;u di&#; eti hasar&#;n&#; onarmaya fayda sa&#;lar.
• Amino asit içeri&#;i ile iltihapla sava&#;&#;r.
• Saç ve t&#;rnak uzamas&#;na destek olur.
• Kolajen içeri&#;i ile daha genç görünmenize yard&#;mc&#; olur.
• Vücudun kullanabildi&#;i yüksek mineral (kalsiyum, fosfor, magnezyum, iz mineraller) içeri&#;i ile ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini destekler. Bunun yan&#; s&#;ra viral ve bakteriyel enfeksiyonlar&#; uzak tutmaya yard&#;mc&#; olan temel beslenme faktörü olan arginin ile so&#;uk alg&#;nl&#;&#;&#;, bo&#;az a&#;r&#;s&#; ve ate&#; görülme olas&#;l&#;&#;&#;n&#; azalt&#;r.
• Sa&#;l&#;kl&#; kemik olu&#;umunu te&#;vik eder, kemiklerin büyümesine ve onar&#;lmas&#;na yard&#;mc&#; olur ve kemik erimesiyle sava&#;mada etkindir
• &#;çeri&#;indeki amino asitler ve glisin nedeniyle uykuyu ve dinginli&#;i destekler.

 
Paça çorbas&#; kaç kalori?

1 kase paça çorbas&#; içine eklenen malzemelerle de&#;i&#;mekle birlikte ila kalori aras&#;ndad&#;r.

Paça çorbas&#;n&#; kimler içemez? Zarar&#; var m&#;?

Peki, paça çorbas&#;n&#;n zarar&#; var m&#;? Y&#;ld&#;r&#;m bu soruyu ise &#;öyle yan&#;tl&#;yor:

Genel olarak, paça bol protein içeren sa&#;l&#;kl&#; bir seçimdir. Bununla birlikte, paça kemiklerinde potansiyel risklerin bulundu&#;unu gösteren baz&#; çal&#;&#;malar vard&#;r. Paçalardaki demir ve çinko gibi baz&#; metaller küçük miktarlarda sa&#;l&#;kl&#;d&#;r ancak yüksek miktarlarda toksik hale gelebilir. Bunlar d&#;&#;&#;nda baz&#; bacak kemikleri krom ve kur&#;un gibi potansiyel olarak toksik a&#;&#;r metaller üretebilmektedir. Paça çorbas&#; a&#;&#;r&#;ya kaçmadan tüketildi&#;inde tehlikeli olmasa da paçalar&#;n te&#;vik edebilece&#;i sa&#;l&#;k yararlar&#; göz önüne al&#;nd&#;&#;&#;nda bu metallerin varl&#;&#;&#;n&#; ve olu&#;turabilecekleri potansiyel riski ak&#;lda tutmakta fayda var. Mümkünse otla beslenen hayvanlardan al&#;nan kaliteli paçalar kullan&#;n. Paçalar&#;n kalitesi suyunun kalitesini etkiler.

PAÇA ÇORBASI NASIL TÜKET&#;LMEL&#;?

Peki, paça çorbas&#; nas&#;l tüketilmeli? Y&#;ld&#;r&#;m bu konudaki önerilerini ise &#;öyle payla&#;&#;yor:

• Paça çorbas&#; çok fazla kaynat&#;ld&#;&#;&#;nda veya sisteminiz için uygun olmad&#;&#;&#;nda yorgunluk/bitkinlik, mide bulant&#;s&#;, bilinç bulan&#;kl&#;&#;&#;, ba&#; a&#;r&#;s&#;, sindirim sorunlar&#; veya kab&#;zl&#;k görülebilir.
• Çorbaya, yüksek tansiyon semptomlar&#;na yol açmamas&#; için çok fazla tuz eklemekten kaç&#;n&#;n. Tuzu uygun porsiyonlarda kullan&#;n ve çorban&#;n çok tuzlu olup olmad&#;&#;&#;n&#; daima tad&#;n.
• &#;shalle sonuçlanabilecek herhangi bir sorunu önlemek için her zaman taze malzemeler kullan&#;n.
• &#;stenmeyen olas&#; hastal&#;klardan kaç&#;nmak için malzemeleri iyice temizledi&#;inizden emin olun.
• Yüksek kolesterol seviyesine yol açabilece&#;inden çok fazla porsiyon tüketmekten kaç&#;n&#;n.
• Bu nedenle, paça çorbas&#;n&#; haftal&#;k olarak ekleyin ve her zaman en iyi malzemelerle pi&#;irin.
• Paça çorbas&#; özellikle ekstra protein ihtiyac&#; olanlar ve iyile&#;me sürecinde olanlar için idealdir.

Etiketler:#Faydaları ne?