Oktay Usta Açma Poğaça

Tahinli Açma Poğaça 
Tahinli Açma Poğaça Oktay Usta
Tahinli Cevizli Açma Poğaça
Tahinli Cevizli Açma Poğaça Oktay Usta

Tahinli Acma Pogaca

Merhaba arkadaşlar bu gün çocuklara tahinli açma yaptım
hepimizin de hoşuna gitti sizlere de bu tarifi dilim döndüğünce anlatacağım. Bundan önceki tariflerim:

Fasulye Kavurması  TIKLAYIN 

Kıvırma Böreği  TIKLAYIN

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı  TIKLAYIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum

Tahinli Açma Poğaça İçin Malzemeler:

• su bardağı un
• yarım paket yaş maya
• 1 tane yumurta (akı hamurun içine sarısı poğaçanın üstüne)
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı tere yağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• su

İçi İçin Malzemeler :

Tahinli Acma Pogaca

Tahinli Açma Poğaça Nasıl Yapılır?

Tahinli Açma Poğaça 

Tahinli Açma Poğaça Oktay Usta
Tahinli Cevizli Açma Poğaça
Tahinli Cevizli Açma Poğaça Oktay Usta

Merhaba arkadaşlar bugün ki tariflerden açma yaptık. Nefis kokusuyla yumuşacık hamuruyla lezzetli tadıyla insanı cezbetmeyi başarıyor. Hamurunu yaş maya ile mayalarsak çok güzel kabarıyor. Tepside de biraz bekletirsek açmalar kocaman oluyor 🙂 Açmaların bir diğer özelliği ise şekerinin normal poğaçalardan biraz daha fazla olması. Şekli genellikle simit şeklinde yapılıyor fakat örgü şeklini de kullanabilirsiniz.

Malzemeler
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 su bardağı süt
3 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
su bardağı un
İçi için:
Tereyağ
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
Geniş bir kaba 1 paket yaş mayayı ve şekeri alıp mayayı şeker ile eritelim.
Eridikten sonra 1 su bardağı sıvı yağını da ekleyelim.
Ardından 3 su bardağı sütü ilave edelim.
Daha sonra kontrollü bir şekilde unumuzu katarak karıştıralım.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldikten sonra mayalanmaya bırakabiliriz.
Yaklaşık 30 dk içinde mayalanır.
Mayalandıktan sonra hamurumuzu alalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler halinde yuvarlayalım.
Bezeler bittikten sonra hamurumuzu uzunlamasına doğru açalım ve üzerini tereyağ sürelim ve tekrar uzunlamasına doğru kapatarak uzun çubuk şeklinde yapalım.
Bütün bezeleri bu şekilde yapalım ve simit şeklini vererek kapatalım.
Açmaları fırın tepsisine dizelim ve üzerine 1 yumurta sarısından sürelim
Önceden ısıtılmış derecelik fırına sürelim.
Üzeri kızarana kadar pişirelim.
Açmalarımız kızardıktan sonra fırında çıkararak sıcak sıcak servis edelim.

Sevgili Ziyaretçilerimiz, en son sizlerle Tatlı Tarifleri kategorimizde Kalbura Bastı Tarifini vermiştim. Şimdi de açma tarifini paylaşacağım sizlerle. Hamurun içerisinde hiçbir şey olmamasına rağmen lezzeti sayesinde iştah kabartan tarifimiz tüm açma severler için olsun. Yumuşacık açmamızı vakit kaybetmeden hemen denemeniz ve çevrenizdekilerle paylaşmanızı rica ediyorum. Paylaşımda bulunduğunuz herkesten çok güzel yorumlar alacağınızdan hiç şüphem yok. Açmanızı yalnız ikram etmek istemezseniz yanına koyacağınız peynir, zeytin ve yeşilliklerle serviste bulunabilirsiniz.

MALZEME LİSTESİ

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• çay kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya
• Aldığı kadar un
• 1 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)
• Çörekotu

Açma Tarifi

1. Bu tarifimizde malzemeleri birebir kullanırsanız lezzeti ve yumuşaklığı pastane açmaları gibi olacaktır.
2. Bir su bardağı süt ile suyu karıştıralım.
3. İçerisine mayayı ilave edin.
4. Üzerine toz şekerini dökün.
5. 10 dakika köpük köpük mayanın kabarması için bekleyin.
6. Maya kabardıktan sonra sıvıyağını ekleyin.
7. Yumurtanın sarısını ayırıp akını ilave edin.
8. İçerisine un ekleyerek hamuru kulak memesi yumuşaklığı kıvamına getirin.
9. Hamurunuz ne kadar yumuşak olursa açmanızda o kadar yumuşak olur.
10. Hamurumuzun mayalanması için sıcak bir köşede üzerini örtüp yarım saat bekletelim.
11. Mayalanan hamurumuzdan elma büyüklüğünde bezeler kopartalım.
12. Elinize sıvıyağ sürüp hamuru servis tabağı büyüklüğünde açın.
13. Hamuru rulo şeklinde sarın.
14. Rulo yaptığınız hamuru ters taraflara doğru çevirerek burgu şeklini almasını sağlayın.
15. Burgu yaptığınız hamurun iki ucunu birleştirin.
16. Tepsinin içerisine yağlı kağıt serip hazırladığınız açma hamurlarını içerisine dizin.
17. Üzerine yumurtanın sarısını sürün ve susam serpiştirin.
18. Ömceden derecede ısıtılmış olan fırına tepsiyi verin.
19. Açmaların üzeri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
20. Yoğun sıcaklığı gidince servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Başka bir açma tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Tahinli Açma Poğaça 
Tahinli Açma Poğaça Oktay Usta
Tahinli Cevizli Açma Poğaça
Tahinli Cevizli Açma Poğaça Oktay Usta

Tahinli Acma Pogaca

• su bardağı un
• yarım paket yaş maya
• 1 tane yumurta (akı hamurun içine sarısı poğaçanın üstüne)
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı tere yağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• su 

İçi İçin Malzemeler :

Tahinli Acma Pogaca

Tahinli Açma Poğaça Nasıl Yapılır?

Tahinli Açma Poğaça Oktay Usta
Tahinli Cevizli Açma Poğaça
Tahinli Cevizli Açma Poğaça Oktay Usta