Kızartılmış Patlıcan Yemeği Tarifi

kızartılmış patlıcan yemeği tarifi

Kızartılmış Patlıcan Yemeği

Kızartılmış patlıcan yemeği; çok nefis ve lezzetli etsiz bir yaz yemeğidir. Patlıcan yemeği kızartılarak yapılırsa daha lezzetli olmaktadır. Patlıcanlar çekirdeksiz ve güzel seçilirse kızartılmış patlıcan yemeğinin tadına doyum olmaz. Bol domatesli ve biberli yapılırsa lezzeti daha da artmaktadır. Kızartılmış patlıcan yemeğinin yanına bol tereyağlı pilav çok yakışacaktır.

Kızartılmış patlıcan yemeği için malzemeler;

adet patlıcan
3 adet orta boy domates
2 adet soğan
3 adet yeşil sivri biber
diş sarımsak
Bir yemek kaşığı domates salçası
Bir yemek kaşığı biber salçası
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir fiske karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı sıcak su
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Kızartılmış patlıcan yemeğinin yapılışı;

Patlıcanları ilk önce suyla iyice temizleyip yıkayın. Bir güzel yıkadıktan sonra patlıcanları alacalı soyun ve büyükçe küp doğrayın. Doğranmış patlıcanları tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Bu işlem patlıcanların acısı çıksın diye yapılmakta. Bekleyen patlıcanları çıkartıp kâğıt havluyla kurulayın. Daha sonra kızartma tenceresine sıvı yağı koyup kızdırın. Kurulanmış patlıcanları kızgın yağa atıp biraz kızartın. Kızarmış patlıcanları kâğıt havluya fazla yağını süzdürerek koyun. Böylece fazla yağını kâğıt havlu emecektir. Patlıcanların fazla yağını alalım ki kızartılmış patlıcan yemeği fazla yağlı olmasın.

Orta boy bir tencereye soğanları küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Doğranmış sarımsakları da ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Yeşil biberleri de doğrayın ve tencereye ekleyerek kavurun. Biber salçası ve domates salçasını da ekleyip, soğanla birlikte kavurun. Kabukları soyulmuş domatesleri küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Domatesin suyu çekene kadar karıştırmaya devam edin. Karabiber ve tuzda ekleyip bu karışımı tencerenin kapağı kapalı halde 5 dakika kadar pişirilir. Daha sonra kızarttığımız patlıcanları tencereye koyun ve yarım su bardağı sıcak suyu döküp 10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye bırakın.

Kızartılmış patlıcan yemeği piştikten sonra yarım saat kadar kapağı kapalı bir şekilde dinlendirin. Dinlenmiş olan kızartılmış patlıcan yemeğini bol tereyağlı pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Son Güncelleme :

Kızartılmış Patlıcan Yemeği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

0 Yorum Yapılmış "Kızartılmış Patlıcan Yemeği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin

Yoğurtlu Patlıcan

Yoğurtlu patlıcan, günümüzde mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan sağlıklı bir yaşam için haftada en az 2 veya 3 gün tüketilmelidir. Patlıcan bilindiği gibi doyurucu ve tok tutma özelliğine sahip bir sebzedir. Ayıca içinde bulunan

Patlıcan Dolması

Patlıcan Dolması, Patlıcan, hanımların mutfaklarda oldukça tercih ettiği sebze türlerinden biridir. Patlıcan A vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca E, C ve K vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Magnezyum, sodyum, potasyum açısından da ço

Kuru Biber Patlıcan Dolması

Kuru biber patlıcan dolması, Oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir yemek türüdür. Kuru sebzelerde, taze sebzelere oranla daha fazla bitkisel protein bulunur. Hatta bu protein miktarı etin içerisinde bulunan protein oranından daha fazladır

Patlıcan Sapı

Patlıcan sapı, patlıcanın Türkiye'de yetişen 10 cinsi ve 22 farklı türü bulunmaktadır. Mor renkli olan bu sebze sıcak havayı sever ve yetişir. Patlıcan sayılamayacak kadar fazla yemek çeşidi ile bildiğimiz bir sebze olan patlıcan, içerdiği su, lif or

Kuru Patlıcan Dolması

Kuru patlıcan dolması, yöresel dolma türlerinden biridir. Gaziantep mutfağında bıçak arası denilen kıyma kullanılarak yapılan bu dolmaya sizde bayılacaksanız. Bu dolmayı yapmak için normal çekilmiş kıymada kullansanız, çok lezzetli oluyor. Yazdan kur

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka, Patlıcan denilince akla ilk gelen tarifler arasında musakka yer alır. Oldukça gelenekselleşmiş bir patlıcan yemeğidir. Her evin mutfağında mutlaka pişmiştir. Yöreden yöreye aşamalar fark etse de lezzetler hep birbirine

Etli Patlıcan Musakka

Etli Patlıcan Musakka, patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmeyen en lezzetli sebzelerinden bir tanesidir. Etli patlıcan musakka'dan, karnı yarığa, yemeğinden oturtmasına ve daha pek çok çeşidini hazırlamak mümkündür. Etli patlıcan musakka çoğunlukla kıy

Etli Kuru Patlıcan Dolması

Etli Kuru Patlıcan Dolması, Acı tatlarıyla meşhur Gaziantep mutfağına ait olan yöresel bir tariftir. Ancak lezzetiyle ün salması nedeniyle Dolma çeşitleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Bu denli popüler olmasının nedeni diğer dolma çeşitler

Etli Patlıcan Yemeği

Etli patlıcan yemeği, sofralarımızda sıkça kendine yer bulan yemek tariflerinden biridir. Patlıcanla yapılan yemek çeşitleri arasında etli patlıcan yemeği ana yemek olarak servis edilen, lezzetli bir tariftir. Patlıcanın o kadar farklı yemek tarifler

Etli Patlıcan

Etli patlıcan, et ve patlıcan ile yapılan bu yemek türü oldukça lezzetli bir yapıya sahiptir. Evlerde ve lokantalarda sıklık ile yapılan bu yemeğe talep oldukça büyüktür. Farklı şekillerde yapılmakta olan bu yemeğin sağlık açısından da birçok faydası

Etli Patlıcan Kebabı

Etli patlıcan kebabı, Güveç içerisinde, tencere ve fırında yapılabilecek lezzet dolu bir yemektir. Bu lezzet dolu yemeğimizin yanında olmazsa olmaz diğer yiyecekler ise pirinç veya bulgur pilavı ile bu lezzet sınırlarını iyice zorlayabilirsiniz. Tari

Fırında Patlıcan Musakka

Fırında patlıcan musakka; Patlıcanla olan yemekleri kim sevmezki. Patlıcan sevenler için çok lezzetli ve çok pratik olan bir yemektir fırında patlıcan musakka yemeği. Bu yemeği yapanlar için şimdiden kolay gelsin.Fırında patlıcan musakka için malzeme

Patlıcan Tatlısı

Patlıcan Karnıyarık

Patatesli Patlıcan Yemeği

Fırında Patlıcan Kebabı

Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır

Köz Patlıcan Salatası

Kuru Patlıcan Dolması Kalori

Kuru Patlıcan Salatası

Tepside Patlıcan Kebabı

Patlıcan Konserve

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Kaşarlı Patlıcan

Közde Patlıcan Salatası

Kemer Patlıcan

Bostan Patlıcan

Patlıcanın Faydaları

Közlenmiş Patlıcan Yemekleri

Patlıcan Çeşitleri

Yoğurtlu Patlıcan

Patlıcan Dolması

Kuru Biber Patlıcan Dolması

Patlıcan Sapı

Kuru Patlıcan Dolması

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

Etli Patlıcan Musakka

Etli Kuru Patlıcan Dolması

Etli Patlıcan Yemeği

Etli Patlıcan

Etli Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Musakka

Popüler İçerik

Közde Patlıcan Salatası

Közde Patlıcan Salatası, her evde mutlaka yapılan ve herkes tarafından çok sevilen ara soğuk mezesidir patlıcan salatası. Taze taze yapılabildiği gibi

Kemer Patlıcan

Kemer patlıcan, normal patlıcanlara oranla daha uzun ve daha az acı olan patlıcan türüdür. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilmesinin yanı

Bostan Patlıcan

Bostan Patlıcan, Kemer patlıcana kıyasla daha az çekirdekli, iri ve yuvarlak bir patlıcan türüdür. Bostan kelimesi, diğer bir çok sebze ve meyvenin ye

Patlıcanın Faydaları

Patlıcanın faydaları: Mutfakta sürekli kullanılan sebze türlerinden biri de patlıcandır. Patlıcan öyle bir sebzedir ki her türlü çeşidi mevcuttur. Otu

Közlenmiş Patlıcan Yemekleri

Közlenmiş Patlıcan Yemekleri, Patlıcanın hayatımızda ayrı bir yeri bulunmaktadır. Genellikle tavası, fırınlaması ve közlemesi yapılarak tüketilmektedi

Patlıcan Çeşitleri

Patlıcan çeşitleri, patlıcan sıcak iklim sebzesi olarak bilinir. Yetiştirilme evresinde sıcaklık 0 derecenin altına düştüğünde bitki yaşamını yitirir

25 Mart

Dünyanın birçok ülkesinde kızartma, közleme veya haşlama yöntemiyle tüketilen patlıcan, et ve sebze yemeklerinin en önemli malzemelerinden biridir. Kalp sağlığına iyi geldiği bilinen bu besin, diyabet ve obezite hastalıklarının tedavisinde de kullanılır. İçeriğinde fosfor, potasyum gibi zengin mineraller barındırdığı için kemik gelişiminin en büyük destekçilerindendir. Bu nedenle özellikle gelişim çağındaki çocukların en az haftada bir kez tüketmesi gerekir. Patlıcan kızartma nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, sofralarınızı güzelleştirecek patlıcan kızartması tarifine başlayabiliriz.

1 Porsiyon Patlıcan Kızartma Kaç Kaloridir?

Ana yemeklerle birlikte sunulan patlıcan kızartmasının bir porsiyonu, yaklaşık kaloridir. Kalori değerini düşürmek için, zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Akşam öğünlerinde pratik yemekler hazırlamak istiyorsanız, kızartma tariflerine göz atabilirsiniz. Dilerseniz, yemeklerin yanında atıştırmalık olarak sunulan soğan halkası tarifini deneyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 15 dakika

Pişirme Süresi : 15 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Malzemeler

4 kemer patlıcan
1 yemek kaşığı un
2 domates
1 soğan
2 çarliston biber
1 çay kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Kızartmak için

Ayçiçeği yağı

Üzeri için

Sarımsaklı yoğurt
Domates sos

İlk olarak kemer patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve halka şeklinde doğrayın.
Üzerine tuz serperek 10 dakika bekletin ve soğuk sudan geçirerek kurulayın. Hazırladığınız patlıcanları, kızgın yağda kızartarak kağıt havlu üzerine alın.
İnce doğranmış soğanı, biberi, domatesi ve salçayı tavaya ekleyerek az yağ ile kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Patlıcanları servis tabağına alın. Üzerine isteğe göre yoğurt ve domates sosu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Patlıcan kızartmasını servis etmeden önce, üzerini ev yapımı domates sosu ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Patlıcanları kullanmadan önce mutlaka tuzlu suda bekletin. Bu işlem sayesinde acı tatları gidecektir. Ardından suyunu sıkarak kurutun.
Kızartılan patlıcanları yağını çekmesi için kağıt havluda bekletmeyi unutmayın.
Sos için kullanacağınız sarımsakları ezin ve suyunu yoğurda akıtın. Böylece daha aromatik bir tat oluşturabilirsiniz.

Etli Kızartılmış Patlıcan Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet Orta Boy Patlıcan
gr. Kuşbaşı Kuzu Eti (but)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet İri Soğan
3 Diş Sarımsak
2 Adet Sivri Biber
2 Adet Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (silme dolu)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Patlıcanlar alacalı soyulacak ve orta irilikte kuşbaşı doğranacak. Peşinden tuzlu su içinde 30 dakika dinlendirilecek. Sivri biberler orta irilikte kuşbaşı doğranacak. Domatesler soyulacak kuşbaşı doğranacak. Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

Kızartılmış Patlıcan

Patlıcan&#;nın Kızartılması:
Tuzlu su içinde 30 dakika dinlenmiş patlıcanlar sıkılacak ve kızartma yağı içinde kızartılacak. Kızarmış patlıcanların yağı süzülerek bir kap içine alınacak ve bekletilecek.

etli kızartılmış patlıcan yemeği hazırlandı

etli kızartılmış patlıcan yemeği pişti

Maharetini Göster:
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kuşbaşı kuzu eti ilave edilecek ve normal ısıda suyunu çekinceye kadar kavrulacak. Ardından sıra ile soğan, sarımsak, sivri biber, domates salçası, domates ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Üzerine 2 su bardağı dolusu kaynar su, karabiber, pul biber, kimyon ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 30 dakika bitiminde tencereye kızartılmış patlıcan, tuz ilave edilecek ve yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ardından tencere, 5 dakika süre ile tekrar kaynatılacak ve ocaktan alınacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
funduszeue.info

nest...

176095 176096 176097 176098 176099