Tepside Kıyma Kebabı
Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır? (Sini Kebabı, Hatay, Antakya Tava)
Antakya'nın nefis sini kebabı nasıl yapılır? Tepsi kebabı Antakya tavasi tarifinde kıyma ve baharat dışındaki malzeme mikser veya mutfak robotundan geçirilerek daha hızlı netice alınabilir. Ancak soğanların sulanmamasına dikkat edilmelidir.
Antakya tepsi tava tarifinde süsleme sebzelerinin yanmasını engellemek için kebabın pişmesi yaklaştığında fırından çıkarılıp üzerine dizilebilir.Tepsi kebabı yanında ne gider? Sadece yanında buz gibi bir AYRAN🥛🧊la sunulabilir. Bir menü yapılmak istenirse 🥣SADE DOMATES ÇORBASI🍅 veya 🥣ŞEHRİYELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI🍲, SADE PİRİNÇ PİLAVI🍚 veya SALÇALI BULGUR PİLAVI🍚, CACIK, PATLICANLI🍆 SALATA, KÖZLENMİŞ KIRMIZIBİBER🌶️ SALATASI🥗, ÇOBAN SALATA🥗LAHMACUN, ETSİZ ÇİĞ KÖFTE (Adıyaman, Şanlıurfa, Gaziantep), TURŞUTepsi Kebabı Nerenin Farklı yörelerin tepsi kebab tarifleri bulunur. Bu sebeple başında yöre adı ile ifade etmek doğru olur. Antep tepsi kebabı, Bitlis Tepsi Kebabı, Adana tepsi kebabı tarifi. Tepsi Kebabı Hatay, İskilip, ŞanlıurfaAntep Tepsi Kebabı, Kilis Tepsi Kebabı, Patatesli Tepsi Kebabı, Kilis Kebabı, Patlıcanlı Sini Kebabı, Kilis Tava: Antakya Tavası, Tepsi Kebabı benzese de Kilis tavadan sebze (patates veya patlıcan) konulmaması sebebiyle farklıdır. Hatayin tepsi kebabı tarifinde patlıcan yer almaz. Kilis tava nasıl yapılır? Patatesli tepsi kebabı veya patlıcanlı tepsi kebabı tarifi için: KİLİS TAVA (KOLAY KEBAP) Kilis tava aslında "Tepside köfte nasıl yapılır?" sualinin de cevabıdır. Diğer bir cevabı ise FIRINDA TEPSİ KÖFTE (KAŞARLI PATATES🥔 PÜRELİ)İskilip tepsi kebabı, Fırın Tepsisinde Tepsi Kebabı: Kuşbaşı dana etleri bir çay bardağı su ilavesiyle kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Köy biberi, sarımsaklar ince ince, soğanlar ve kuyruk yağı küp küp doğranır. Haşlanmış ete doğranan sebzeler eklenip karıştırılır ve fırın tepsisine yerleştirilir. Domates sosu, tuz ve baharat ilave edilip harmanlanır. Kuyruk yağı ve tereyağı dengeli bir şekilde tepsiye dağıtılıp karıştırılır. Üzerine biraz su ilavesiyle önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında bir saat kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.Adana kebabı nasıl yapılır?EVDE🏠 ADANA KEBAP YAPIMI (KIYMA KEBABI)Beşamel soslu Antakya tava olur mu? Yoktur. Lakin şu tarife bakılabilir: BEŞAMEL SOSLU ELBASAN TAVAUrfa Tepsi Kebabı Tarifi, Tepsi kebabı nasıl yapılır Urfa? Tepsi Kebabı Patlıcanlı Antebin tepside patlıcan kebabı tarifi kadar olmasa da patlıcanlıdır. Bir kilo orta yağlı kıyma et bir tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiberle yoğrulur. Yıkanıp baş tarafları kesilmiş ince uzun iki kilo kadar patlıcan dört santim kalınlığında yuvarlak olarak doğranır. Kıyma elde kebap eti gibi biçimlendirilerek tepsiye bir et, bir patlıcan olmak üzere yerleştirilir. Tepsi tamamen dolunca üzerine yarım çay bardağı kadar yağ gezdirilip tuz eklenerek 200 derecedeki fırında takriben bir saat pişirilir. Başka bir tepsiye ikiye kesilmiş domatesler ters şekilde dizilir. İki yemek kaşığı yağ eklenerek kenarlarına da a sekiz adet kırmızı veya yeşil biber yerleştirilerek pişirilir. Tepsiler sofraya alınır, açık ekmeğe dürüm yapılarak, kuru soğan, yeşil biber ve ayranla birlikte yenilir.Şanlıurfa Tepsi Kebabı / Urfa Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır? Erkek kuzu eti ve kuyruk yağının zırhlanarak veya kıyma olarak çekilerek, coğrafi işaret olarak 217 sayı ile tescilli Birecik Patlıcanı dilimleri arasında pişirilmesi suretiyle üretilen kebaptır. Şanlıurfa Tepsi Kebabının / Urfa Tepsi Kebabının servisi, közlenmiş biber, dilimlenmiş kuru soğan, coğrafi işaret olarak 295 sayı ile tescilli Şanlıurfa Açık ekmeği (Urfa Açık Ekmeği) ve ayran ile birlikte yapılır. Üretim Metodu: Şanlıurfa Tepsi Kebabı / Urfa Tepsi Kebabı için bileşenler (4 kişilik tepsi kebabı): 450 g erkek kuzu eti, 150 g kuyruk yağı, 6 adet Birecik Patlıcanı, 10 adet kırmızı veya yeşilbiber, 6 g tuz. Hazırlanması: Et ve kuyruk yağı bir gün dinlendirildikten sonra tuz ilave edilip zırhlanır veya kıyma olarak çekilir. Patlıcanların baş kısmı kesilir, 4-6 cm genişliğinde kesilir. Kesilen patlıcanların şekli bozulmadan ve baş kısımdan başlayarak her dilimin arasına, elde yuvarlanmış 40 g et yerleştirilip tepsiye dizilir. Fırın ya da taş fırınında 200 °C sıcaklıkta 50-60 dakika pişirilir. Kırmızı veya yeşilbiberler şişe dizilip fırın ya da taş fırında 5 dakika pişirilir. Pişen kebap ve közlenen biberler fırından çıkarılıp 5 dakika soğumaya bırakılır. Şanlıurfa Tepsi Kebabının / Urfa Tepsi Kebabının servisi, közlenmiş biber, dilimlenmiş kuru soğan, Şanlıurfa Açık ekmeği (Urfa Açık Ekmeği) ve ayran ile birlikte yapılır.Tavuklu Tepsi Kebabı Tarifi Kemiklerinden sıyrılan tavuklar küçük küp doğranarak yağlanmış fırın tepsisine yayılır. Doğranmış soğan, sarımsak, yeşil biberler dizilip salçalar, su, tuz, karabiber, kuru kekik ve pul biberi karıştırılarak tavukların üzerine gezdirilir. Tereyağı parçaları tepsinin her yerine dağıtılır. 180 derecedeki fırında pişirilir. Tarifteki sini kebabına benzetmek üzere tavuk etleri bıçakla kıyma haline getirilip tepsiye yayılarak da kullanılabilir.Tepsi Kebabı Patates Püreli Tepsi Kebabı Tarifi, Püreli Tepsi Köfte Tarifi Tepsi kebabı patatesli olarak da yapılır. Yarım kilo dana kıyma, bir adet rendelenmiş kuru soğan, iki yemek kaşığı bayat ekmek içi veya galeta unu, bir adet yumurta, birer çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kekik, yarım demet kıyılmış maydanoz bir kaba alınıp iyice yoğrulur. Fırın kabı fırçayla yağlanır. Köfte harcı güzelce yayılır. 180 derecede ısıtılmış fırında on beş dakika pişirilir. Çıkarılıp üzerine iki adet orta boy patatesten elde edilen püre ve bir kase kaşar peyniri rendesi eklenir. Bir on dakika daha pişirilip sıcak sunulur.Antakya tepsi kebabı Nerede Yenir? Çok sayıda ustası vardır. Misal Pöç Kasabı, Vitamin Kasabı, Aydın Kasabı, Çınaraltı Künefe, Asi Künefeleri, Sağıroğlu Et Pazarı...Vegan Tepsi Kebab Tarifi Temizlenmiş 600 gram mantar, iki su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ve bir yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu mutfak robotundan geçirilir. Üzerine iki adet orta boy soğan, beş diş sarımsak, iki adet kapya biber, dört adet yeşil biber, tuz karabiber, pul biber ve yarım demet maydanoz da eklenerek bütün malzeme iyice un ufak oluncaya kadar çekilir. Fırın tepsisi yağlanır veya yağlı kâğıt serilir. Bir yemek kaşığı domates salçası tepsinin tabanına sürülüp yayılır. Robottan çekilen harç da tepsiye alınır. Parmak uçlarıyla bastırıp düzelterek her tarafa yayılır. Bıçakla sekiz eşit dilime kesilir. Üzeri dilimlenmiş biber ve domatesle süslenir. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında yarım saat civarında kontrollü bir şekilde pişirilir.102250 102251 102252 102253 102254