Havuçlu Bisküvili Pasta Tarifi

Havuç Tatlısı Malzemeleri
Havuçlu Harç için Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı
5 adet havuç – rende
2 yemek kaşığı toz şeker
1 dolu avuç ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket pötibör bisküvi – gr.
Muhallebisi için Malzemeler
5 su bardağı süt
¾ su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek buğday nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Üzeri için Malzemeler
Toz hindistan cevizi
Toz tarçın

Havuçlu harç için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Tereyağını ilave edip eritin ve rendelenmiş havuçları ekleyip sotelemeye başlayın.
Dirilikleri hafif geçince şekeri ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
İri kıyılmış cevizi ilave edip sotelemeye devam edin.
Ardından tarçını ilave edin ve ocağın altını kapatın.
Pötibör bisküviyi geniş bir karıştırma kabına iri parçalar olacak şekilde kırın.
Üzerine hazırladığınız havuçlu karışımı ekleyip karıştırın.
Kare cam kabınızın tabanına fırın kağıdı serin ve havuçlu katı ekleyip yayın.
Ardından bir kaşığın arkası yardımıyla bastırın.

Muhallebisi için;
Tencerenin içerisine süt, toz şeker, un ve buğday nişastasını ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Ardından ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Hazır olan muhallebiyi bir blender yardımıyla çekin.

Birleştirmek için;
Havuçlu karışımın üzerine muhallebiyi dökün ve yayın.
Önce oda sıcaklığında ardından en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
Üzerine toz hindistan cevizi ve tarçınla süsleyin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Hepimiz bisküvili pratik tatlıları severiz. Bunun sebebi de pratik olduğu kadar lezzetli ve sunumunun da oldukça hoş olması. Havuçlu bisküvi pastası da aynı bahsettiğim gibi bir tarif.

Havaların soğumasıyla lezzetini arttıran havuçlardan tatlı hazırlamanın tam zamanı :)

Pastanın düzgün dilimlenmesi için dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yeterince dinlendirmek. Oda sıcaklığına gelen tatlınızı buzdolabına alıp biraz soğuttuktan sonra şantiyi üzerine sürerseniz daha kıvamlı duracaktır. Sonrasında da bisküvilerin yumuşaması ve pastanın kendini çekmesi için en az saat buzdolabında dinlendirilmesi gerekiyor. Bu sayede donan muhallebi ve yumuşayan bisküvi daha kolay ve pürüzsüz bir şekilde dilimlenecek.

İsterseniz 1 gece önceden hazırlayıp hava almayacak bir şekilde streçleyerek buzdolabında saklayabilirsiniz.

İsteğe göre lezzetini biraz daha arttırmak için çok az toz karanfil de ekleyebilirsiniz.

Sevgiler…

Havuçlu Bisküvi Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg havuç
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 paket şekerli vanilin ya da 1 çay kaşığı vanilya aroması
• 3,5 çay bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet limon (tercihen yeşil limon – lime)
• 6 su bardağı su
• 1,5 – 2 paket petibör bisküvi

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• File fıstık

Havuçlu Bisküvi Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuçları soyun, limonun kabuklarını zest bıçağı yardımıyla soyun. (Zest bıçağınız yoksa beyazını çok fazla almamaya dikkat ederek rendenin ince kısmıya rendeleyin ve kenara ayırın.)
2. Havuçları irice doğrayın ve tencereye alın, 5 su bardağı su ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Haşlanan havuçları suyunu süzmeden el blendırı ile püre haline getirin.
4. Nişastayı bir kaseye alın, üzerine 1 su bardağı su ilave ederek topak kalmayıncaya kadar çırpın ve püreye ilave edin.
5. Tencereye şekeri, limon kabuklarını ve suyunu da ekleyin.
6. Son olarak vanillin ve tarçını ekleyerek püre muhallebi kıvamı alıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra bir kez daha blendırdan geçirin.
7. Orta boy dikdörtgen ya da kare bir borcamı hafifçe ıslatın. Bir kat bisküviyi kabınızın tabanına komple dizin.
8. Üzerine bisküvi yüksekliğinde havuç muhallebisi dökün, ardından tekrar bisküvi ve tekrar havuç. (Kabın büyüklüğüne göre kat çıkabilirsiniz.)
9. Son katın üzerini muhallebi ile kaplayın. Pastanız oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. (en az saat dinlendirin.)
10. Soğuyan pastanın üzerine soğuk süt ile çırpılmış krem şantiyi yayın. Üzerine toz fıstık serpin ve dilimleyerek servis yapın.