kuzu kaburga nasıl sıyrılır / Dana Etleri - Migros Uzman Kasap

Kuzu Kaburga Nasıl Sıyrılır

kuzu kaburga nasıl sıyrılır

Kuzu But Tarifleri: Liğme Liğme Pişmiş 8 Lezzet

Kuzu But Tarifleri: Liğme Liğme Pişmiş 8 Lezzet Tarifi

Kuzu etinin her bölümü ayrı leziz iken kuzu but yemekleri bu tarifler arasında ayrı bir yere sahip! Kuzu buttan tandır yemeği, fırında kuzu but tarifi ve farklı pilav çeşitleri ile sunulan kuzu but yemekleri derken kuzu butla farklı lezzette çok güzel yemekler yapılabilir.

Fırında pişirmek istediğinizde kısık derecelerde ağır ağır pişirilmeye bırakılır. Ağır ateşte yağını salarak pişen kuzu butun tadı harikulade olur. Yanına sebzelerle ya da pilavla servis edilir. İyice pişmiş kuzu butun görünümü çok iştah açıcıdır ve neredeyse etler kemikten sıyrılacak gibi liğme liğme pişmiş olur.

Bir başka tarifi ise kuzu tandır! Şehir şartlarında tandır ateşi yakmak mümkün değil diye kuzu but tandır yapmaktan vazgeçmemek lazım. Düdüklü tencerede kısık ateşte pişirilen kuzu but tadanlara, sanki tandırda pişmiş et lezzeti sunar.

Yapım aşamalarının tüm detaylarını bulabileceğiniz kuzu but tarifleri listesi, sizi enfes lezzetlere konuk ediyor.

--

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Fırında Kuzu But

1kubra1mutfak Kübra Arıcı
Fırında Kuzu But Tarifi

Kuzu but nasıl pişirilir? Fırında hazırlanan efsane bir tarifi ile başlayabiliriz. Fırına vermeden önce marine ederek üzerine derin çizikler attığınız kuzu butu iki saat folyoya sarılı şekilde pişirmeniz gerekecek. Folyosundan sıyırdığınız etler yarım saat kadar da patates, domates, biber gibi sebzelerle piştiğinde servise hazır! Bu tarif görünümü ile de harika bir davet yemeği olacaktır.

Tarif için: Fırında Kuzu But

#2 Ev Yapımı Kuzu Tandır Tarifi

Yasemin Atalar
Ev Yapımı Kuzu Tandır Tarifi

Lokum gibi bir et yemeği için illa dışarı çıkmanıza gerek yok. Evinizde düdüklü tencerede yapacağınız kuzu tandır kebabı, denediğinizde lezzetini çok seveceksiniz. Kolay bir şekilde hazırlayacağınız, pilavın yanında güzel bir akşam yemeğine eşlik edecek kuzu but tandır tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Tarif için: Ev Yapımı Kuzu Tandır Tarifi

#3 Kuzu Butlu Pilav

zencefilcicegi
Kuzu Butlu Pilav Tarifi

Kuzu butlu pilav, tam da tek çeşit yemekle doyurucu bir sofra kurmak isteyenlere göre! Tane tane pişmiş çataldan dökülen pirinçler, kuzu but etinin nefis lezzeti, badem ve nefis baharatlar sayesinde mis gibi kokan, harika bir pilav tarifine davetlisiniz.

Tarif için: Kuzu Butlu Pilav

#4 Kuzu But Tandır Çok Pratik

Bedia Çekiç
Kuzu But Tandır Çok Pratik Tarifi

Evde yapılan kuzu but tariflerinden biri de düdüklü tencerede pişirilmiş tandır kebabı! Yanına domatesli bulgur pilavı ile enfes yenir. İştah açan görünümü ve tadı ile bu tarif kaçmaz.

Tarif için: Kuzu But Tandır Çok Pratik

#5 Elbasan Tava

filizssweetbakery
Elbasan Tava Tarifi

Elbasan tava, yoğurt ve kırmızı etin buluşması şahane bir lezzet! Kuzu butla yapıldığında lokum gibi yumuşacık bir lezzete sahip oluyor. Misafir sofrası için gönlünüz rahat bir şekilde tercih edebileceğiniz elbasan tavanın kuzu butlu tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Tarif için: Elbasan Tava

#6 İç Pilavlı Kuzu (But-Kol)

Canan Gunduz
İç Pilavlı Kuzu (But-Kol) Tarifi

Kuzu but tarifleri her tür pilava uyum sağlayan lezzetlerden oluyor. Şimdi de bu enfes eti iç pilav ile servis ediyoruz. Diğer tariflerinden farklı olarak kemikleri çıkartılmış olarak satın aldığınız kuzu butu öncelikle bir güzel fırınlamak gerekir. Kuzu but fırında ağır ağır pişerken siz de bir yandan tarifte yer alan iç pilavını hazırlayabilirsiniz. Birlikte sunduğunuzda ortaya enfes tatlar çıkacağı garanti olan butlu pilav tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tarif için: İç Pilavlı Kuzu (But-Kol)

#7 Fırında Kuzu But

Bilge
Fırında Kuzu But Tarifi

Özel günler ve davetler için yapmayı tercih ettiğinizde sizi yarı yolda bırakmayacak bir tarif: Fırında kuzu but! Yanına sebzelerle sunumu da lezzeti kadar güzel olur. Pratik bir tarifi olsa da pişmesi uzun sürdüğü için akşam yemeğinden saatler önce hazırlığa başlamanız tavsiye edilir.

Tarif için: Fırında Kuzu But

#8 Ev Yapımı Tandır Kebabı

Aysel&#;in Mutfağı
Ev Yapımı Tandır Kebabı Tarifi

Vaktiniz varsa bir gece önceden kekik ve tuzla iyice ovduğunuz buzu but etini buzdolabında güzelce dinlendirin. Ardından yemek vaktinden sadece yarım saat önce düdüklüde pişirmeniz yeterli. Bu akşamın yemeği hem çok pratik hem de leziz ev yapımı kuzu but tandır olsun isterseniz, tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Tarif için: Ev Yapımı Tandır KebabıKuzu but yağlı ve kemikli etler kategorisinde yumuşacık bir et olduğu için marine etmek için çok fazla malzemeye gerek duyulmaz. Karabiber, zeytinyağı ve tuz ile bir saat buzdolabında dinlendirildiğinde pişirmeye hazır hale gelir. Uzun süre pişen etlerden olduğu için fırında pişirmeyi tercih ederseniz üzerini yağlı kağıt ve folyoyla kaplamalısınız. Bu şekilde etiniz düşük derecelerde saat pişse bile kurumayacaktır. Et yemeklerinde baharat aroması sevenler biberiye ve taze kekik kullanarak mis gibi kokulu kuzu but yemekleri pişirebilirler.

Kuzu but tandır yapımı için de çok ideal bir et türü. Restoranlarda yediğiniz kadar leziz kuzu but tandır için ihtiyaç duyacağınız tek şey düdüklü tencere! Düdüklü tencerede bir saati geçen sürelerle kısık ateşte pişirdiğiniz kuzu but yemeği pilavla çok yakışır.

Kuzu tandır veya fırında kuzu but tarifleri yanına sevdiğiniz birçok pilavı pişirebilirsiniz. İç pilav, bulgur pilavı, arpa şehriye pilavı veya garnitürlü pirinç pilavı seçimleriniz arasında yer alabilir. Kuzu but yemeklerini bir davet için seçtiyseniz öncesinde mercimek çorbası, yayla çorbası, sütlü sebze çorbası ile başlangıç yapılabilir. Kuzu but yanına pilav seçenekleri dışında patates püresi, fırında sebze kızartması sunulabilir. Yoğurtlu mezeler, kapya biber turşusu, havuç tarator, kabak tarator ve humus da leziz seçenekler arasında olabilir.

Bu konularda ilginizi çekebilir:

Kuzu Pirzola İle Lokum Tadında 8 Tarif

Kuzu Gerdan Tarifleri: Enfes ve Pratik

Kuzu Eti Yemekleri: Yumuşacık Pişen 33 Tarif

Kuzu Kuşbaşı Yemekleri 18 Şahane Tarif

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Enfes Tarifler

 

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Son aradıklarımtemizle

  • Yükleniyor..

Üye OlSiz de nefis yemek tariflerinin paylaşıldığı bu ortama katılın

Hemen Kayıt Ol

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.

Evet istiyorum

Daha sonra

Dana Etleri

Uzmanlığımız ve tecrübemiz ile dana etini en verimli şekilde işliyoruz.

Dana karkas ilk aşamada ana parçalara ayrılır. Sonra daha küçük parçalara bölünür. Pişirilecek yemek çeşidine göre dilimlenir, kuşbaşı doğranır veya kıyma olarak çekilir.

Dana karkas ve kaburga arasından ikiye bölünür ve kol kısmı “ön çeyrek” but kısmı “arka çeyrek“ olarak isimlendirilir.

Dana Kürek
Dana karkasın ön kol bölümünden hazırlanır. Gerdan, kürek kemiği ve üst kol bölümleridir. Genel olarak hareketli kısım olduğu için daha serttir. Yumuşak kısımlarından da ürünler hazırlanabilir. Kol kürek rosto, haşlama tencere yemekleri  için idealdir.

Antrikot
Dana ön kol sırt bölümünde omurgalardan kemiksiz hale getirilerek hazırlanır. Dana etinin değerli bölümlerindendir.

Bonfile
Dana karkasın sırt bölümünden çıkan en değerli ettir. Kemiksiz, yağsız ve yumuşaktır. Dana lokum da bonfileden elde edilir.

Kontrfile
Dana karkasın antrikot ile sokum kısmı arasında kalan kemiksiz değerli ettir. Antrikota göre daha az yağlıdır. Izgaralık ve fırına uygundur.

Dana Kaburga
Dana kaburga, antrikot bölümü çıkarıldıktan sonra kaburganın kemiksiz hale getirilmesiyle hazırlanır. Genel olarak kıymalık et olarak kullanılır.

Etli  kısmı kaburgadan sıyrılan kısmından ayrılarak da hazırlanabilir. Bu bölüm düşük ısıda uzun sürede pişirilmeye uygundur.

Diyafram kası da dana kaburga üzerinde bulunur ancak parçalama sırasında kaburgadan ayrılır. Bu parça da özel olarak uygun pişirilmesi durumunda lezzetli bir ettir.

Döş (Brisket)
Dananın ilk beş kaburgasının altında, göğüsün ön tarafında bulunan parçadır. Doğru pişirme teknikleri ile pişirildiğinde oldukça lezzetlidir. İri taneli parçalanması ve yumuşaması için uzun süreli ve düşük sıcaklıkta pişirilme gerektirir.

Dana İncik
Dana karkasın ön kol ve but bölümündedir. Kemikli dilimlendiğinde İtalyan mutfağına özgü bir yemek olan “Osso Buco” yani ilikli incik olarak hazırlanır. Kemiksiz olarak hazırlanan incik ile düşük ısıda uzun süreli pişirme veya çeşitli haşlama yöntemleri ile çok lezzetli sonuçlar elde edilebilir. Kolajen kaynağıdır.

Dana Gerdan
Haşlamalık için uygundur. Lifli bir et olduğu için kuşbaşı önerilmez, uzun süreli pişirme gerektirir.

Dana But
Dana etinin en lezzetli bölümlerindendir. Yağsız ve yumuşaktır. Sokum, tranç, nuar, kontranuar, yumurta but bölümünde yer alır.

Dana Pençeta
Dana karkasın boşluk kısmından çıkar, filetonun devamıdır. Kıymalık, yemeklik ve dolmalık için uygundur. Döşe göre daha yağsızdır.

Marbling (Mermerimsi Et)
Mermerleşme, yağların kas içerisinde homojen bir dağılım göstererek ete mermer/mozaik görünümü vermesi olarak tanımlanabilir. Lezzet hücreleri yağın içinde bulunur. Yumuşak, sulu ve lezzetli bir ettir. Genel olarak ızgara ve mangalda pişirmede mermerimsi yapıya sahip etler oldukça lezzetli ve yumuşak sonuçlar verir.

Etin Olgunlaştırılması (Dry-Aged)

Dry-Aged, etin dinlendirilmesi ve olgunlaştırılarak lezzetlendirilmesi tekniğidir. Olgunlaştırma etin yumuşaklığını, tat ve aromasını geliştiren bir işlemdir.

Dry-Aged ürün yapımına uygun olan etler kemikli olarak, dana kontra, pirzola ve kaburgadır. Olgunlaştırma, kuru ve yaş olarak iki şekilde yapılır.

Uzman Kasap olgunlaştırılmış (dry-aged) ürünlerimiz 20 gün boyunca 0 ºC’de özel iklimlendirilmiş ortamda “Kuru Olgunlaştırma” yapılarak üretilir.

nest...

çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası