Biftek ve sebzelerle doldurulan Kornişiçin bir çeşit etli pasta denilebilir.
Avrupa mutfağı, Avrupa ülkeleri ve diğer Batılı ülkelerin mutfaklarını ifade eden genelleşmiş bir terimdir.[45] Avrupa mutfağı ya da Batı mutfağı denilince Avrupa ve (tanıma göre) Rusya'nın yanı sıra Avrupalı göçmenlerin yemek kültürlerinden fazlasıyla etkilenmiş olan Kuzey Amerika, Avustralasya, Okyanusya ve Latin Amerika mutfakları da akla gelir. Terim Doğu Asyalılar tarafından Asya usulü yemek pişirme tekniklerinin karşıtı anlamında da kullanılır.[46]
Ortaçağ Avrupası yöresel mutfakları, kıta genelindeki iklim farklılıkları, mevsimlik malzemelerdeki farklılıklar,[47] politik ayrımlar ve dinsel alışkanlıklar tarafından oluşmuştur.
Obložené chlebíčky, Çekoslovakya'ya has bir aperitif ve atıştırmalık.
Smetana, pampushka ve shkvarka ile yapılan bir Ukraynayemeği olan 'Borç'
'Hákarl' (mayalanmış köpekbalığı eti) İzlanda'nın 9ncu yüzyıldaki kuruluşundan bugüne dek gelmiş olan bir mutfak geleneğidir.
Bölgeye göre[değiştir
Rus Mutfa&#;&#;n&#;n En Özel Yemekleri Listesi
Dünya mutfa&#;&#; söz konusu oldu&#;unda Ruslar&#;n yemekleri de mutlaka gündeme gelir. Çok farkl&#; milletlere ev sahipli&#;i yapan Rusya, bulundu&#;u co&#;rafi konumdan ötürü tar&#;ma çok elveri&#;li de&#;ildir. Ancak tar&#;mda olu&#;an aç&#;kl&#;&#;&#;, deniz ürünleriyle haz&#;rlad&#;&#;&#; enfes yemeklerle ve bolca un kullan&#;lan leziz hamur i&#;i yemekleriyle kapat&#;r. Rus yemekleri öylesine doyurucu ve çekici görsellerle haz&#;rlan&#;r ki; ilk defa Rus yeme&#;i yiyen bir ki&#;i bu yemeklerin tad&#;na hayran kal&#;r.
Rus Yemekleri &#;simleri
Beef Stroganoff
Havyar
Piro&#;ki
Blini
Zakuski Çar
Shchi Çorbas&#;
Pelmeni
Borç Çorbas&#;
S&#;rniki
Oladi
Tavuk Kievski
Medovik Pastas&#;
Kulebyaka
Piruhi
Lapa
Vinegret
Pastila
Studen
Solyanka
Smetana
Morozhenoe
Pashka
Golubtsy
Khachapuri
Chak Chak
Rusya yemek kültürü soslara ve deniz ürünlerine de&#;er veren bir kültürdür. Göller ve denizlere olan yak&#;nl&#;&#;&#;ndan dolay&#;, Rus halk&#;n&#;n omega ihtiyac&#; neredeyse hiç yoktur. Çünkü al&#;&#;&#;lan Rus mutfa&#;&#; yemekleri sayesinde; neredeyse her yemekten omega deste&#;i al&#;n&#;r. Hamurlar&#; ve etleri k&#;zartarak seven Rus halk&#;, genellikle yemeklerini k&#;zartma yöntemiyle haz&#;rlar.
Tah&#;llar&#;n ve bal&#;k etinin s&#;k s&#;k yer ald&#;&#;&#; Rus yemekleri bir miktar yüksek kalori içermektedir. Ancak ilk defa Rus geleneksel yemekleri tad&#;m&#; yapacaksan&#;z; alaca&#;&#;n&#;z kaloriyi dü&#;ünmeden yeme&#;in tad&#;n&#; ç&#;karmal&#;s&#;n&#;z. Çünkü Rusya’ya ait yiyece&#;iniz en özel ve leziz yemekleri ba&#;ka bir yerde ayn&#; tatla bulamayabilirsiniz.
&#;hti&#;aml&#; ve i&#;tah aç&#;c&#; bir Rus sofras&#;nda olmazsa olmazlardan biri Rus et yemekleri olarak dikkat çeker. Ba&#;lang&#;çta i&#;tahlar&#; kabartan çorbalar, ara s&#;caklar ve so&#;uk mezelerle sofran&#;n lezzeti tamamlan&#;r. &#;imdi sizlere Rus mutfa&#;&#;n&#;n en me&#;hur yemeklerini tan&#;taca&#;&#;z. Bu sat&#;rlarda kar&#;&#;n&#;za ç&#;kan Rus yemekleri ve adlar&#; enfes yemekleri temsil edecek. Rus mutfa&#;&#; hakk&#;nda bilgi sahibi olmak isteyenler, yaz&#;m&#;z&#; sonuna kadar okuyabilir!
Rus Yemekleri: Adlar&#;, Kültürü ve Resimleri
1) Beef Stroganoff
Ana yemek olarak tüketilen beef stroganoff, dana etiyle lezzetlenen özel bir yemektir.
Bu özel yeme&#;in lezzet s&#;rr&#; 12 saat &#;arapla marine edilmesidir. Pi&#;irme a&#;amas&#;nda so&#;anla kavurma da püf noktalar&#;ndan biridir.
Rus mutfa&#;&#;n&#;n en sevilen yemeklerinden biri olan beef stroganoff, soslu mantarla servis edilmektedir.
Tarif için: Beef Stroganoff
2) Havyar
Havyar, Rus yemeklerinde mezelerde ve soslarda s&#;k s&#;k kullan&#;l&#;r. Ekonomik de&#;eri çok yüksek olan havyar&#;n, &#;arapla beraber tüketilmesi de Rus yemek kültüründe yayg&#;nd&#;r.
Havyar&#;n tüketim &#;ekli genellikle k&#;zarm&#;&#; çavdar ekme&#;iyle olur. Peynirli ve tatl&#; soslarla da servis edilir.
Rus yemeklerinde havyara en iyi e&#;lik eden içecek ise &#;ampanya oldu&#;u bilinir.
3) Piro&#;ki
Türk yemeklerinden pi&#;i ile oldukça benzer özellikler ta&#;&#;yan piro&#;ki, k&#;ymal&#; bir harça haz&#;rlan&#;r.
Hamur i&#;i yemeklerinden biri olan piro&#;ki, günün her an&#;nda tüketilebilir.
S&#;cak tüketilmesi önerilen piro&#;ki, Rus yemeklerinin en eskilerinden biridir.
4) Blini
Blini, kreple benzer tatlar&#; ta&#;&#;yan özel bir yiyecektir. Haz&#;rl&#;k a&#;amas&#;nda maya kullan&#;ld&#;&#;&#; için daha yumu&#;ak bir ürün elde edilir.
Blini, çay saatlerinde ya da kahvalt&#;larda s&#;k s&#;k tüketilir.
Rus mezelerini bir araya getiren özel bir tabak olarak bilinir zakuski çar.
K&#;zarm&#;&#; çavdar ekme&#;i, Rus salatas&#;, somon, karides ve yumurta bu tabakta bulunur.
Çay saatlerinde ya da alkollü içeceklere e&#;lik eden bu karma lezzetler, Rus yemek kültürünün bir parças&#;d&#;r.
6) Shchi Çorbas&#;
K&#;&#; so&#;uklar&#;n&#;n vazgeçilmez yeme&#;i olan shchi çorbas&#;, pek çok sebzenin kullan&#;lmas&#;yla haz&#;rlan&#;r.
Bilinen çorba tariflerinden fark&#; ise en son a&#;amada f&#;r&#;nda bir süre bekleyerek demlenir.
Arzuya göre et eklemesi yap&#;l&#;r ve mutlaka k&#;zarm&#;&#; ekmekle servis edilir.
7) Pelmeni
Türk yemeklerinden mant&#;ya benzeyen pelmeni yeme&#;i, kullan&#;lan sosuyla mant&#;dan ayr&#;l&#;r.
K&#;ymal&#; harçla haz&#;lanan küçük hamurlar, suda pi&#;er ve ketçap mayonez kar&#;&#;&#;m&#;ndan olu&#;an sosla servis edilir.
Sunum aç&#;s&#;ndan da gülü and&#;ran bir &#;ekli vard&#;r. Son dokunu&#; pudra &#;ekeriyle yap&#;l&#;r ve sofraya eklenir.
8) Bor&#; Çorbas&#;
Pancar, lahana, tavuk suyu ve kereviz gibi en faydal&#; sebzelerin eklendi&#;i borsh çorbas&#;; Ruslar için adeta bir ilaçt&#;r.
Her mevsim severek tüketilen borç çorbas&#;, hastal&#;klardan uzak kalmak isteyenlerin favori lezzetidir.
Pancardan ald&#;&#;&#; k&#;rm&#;z&#; rengiyle i&#;tahlar&#; açan bir yemektir.
Tarif için: Borsch Çorbas&#; (Gerçek Et Suyu Tarifi ile)
9 S&#;rniki
Bir çe&#;it hamur k&#;zartmas&#; olan s&#;rniki, hamur harc&#;nda kullan&#;lan peynirle dikkat çeker.
Kahvalt&#;lar&#;n ve çay saatlerin özel bir tarifi olan s&#;rniki, Rus mutfa&#;&#;nda as&#;rlard&#;r pi&#;mektedir.
Türk yemeklerinden pi&#;iye çok benzer ve doyurucu bir geleneksel yemek olarak bilinir.
10) Oladi
Ruslar&#;n en ünlü kreplerinden olan oladi, malzemeleriyle bildi&#;iniz kreplerden ayr&#;l&#;yor.
Kefirle haz&#;rlanan bu özel lezzet, sa&#;l&#;k için de oldukça faydal&#;d&#;r.
Kefir sayesinde yumu&#;ac&#;k ve lezzetli bir krep haline gelen oladi, Ruslar için çok özel lezzetlerdendir.
11) Tavuk Kievski
Rusya ve çevresindeki ülkelerde s&#;kça pi&#;en kievski yeme&#;i, tavuk eti sevenlerin midesini &#;enlendiren bir yemektir.
Sosunda maydanoz ve tarhun otu yer al&#;r.
Servis yaparken yan&#;nda kremal&#; soslar eklenir.
12) Medovik Pastas&#;
&#;ncecik pi&#;en özek kek hamuruyla bulu&#;an ball&#; kremal&#; sos, medovik pastas&#;n&#;n en temel malzemesidir.
Ruslar için tatl&#;lar&#;n yeri çok önemlidir. Çay saatlerinin ve özel anlar&#;n en tatl&#; detay&#; olarak bilinen medovik pastas&#;, haz&#;rlanmas&#; zahmetli yemesi en keyifli bir pastad&#;r.
Kat kat haz&#;rlanan bu nefis pastay&#; Rus yemeklerinin en gözdesi olarak hat&#;rlayabilirsiniz.
Tarif için:Ball&#; Medovik Pasta Tarifi
13) Kulebyaka
Kulebyaka, deniz ürünleriyle haz&#;rlanan özel bir ana yemek.
Ç&#;t&#;r milföy hamurunun içinde gizlenen bal&#;k eti, sebzelerle ve baharatlarla harmanland&#;&#;&#;nda ortaya lezzetli bir ana yemek ç&#;kar&#;yor.
Hem sunumu hem de tad&#;yla dillere destan Rus yemeklerinden olan kulebyaka, Rus mutfa&#;&#;n&#;n doyurucu ürünlerindendir.
14) Piruhi
Çok eski dönemlerde sadece özel misafirler için haz&#;rlanan piruhi yeme&#;i, günümüzde s&#;k s&#;k tüketilen Rus yemeklerinden olmu&#;tur.
Bu yeme&#;in ad&#; “bayram” kelimesini kar&#;&#;layan kelimeden gelmektedir.
Hamurlu ve lahanal&#; büyük bir börek olarak bilinen piruhi, özel günlerin sembolü olarak pi&#;irilir.
Tarif için: Piruhi Tarifi
15) Lapa
Lapa, Ruslar için çok besleyici bir yemektir. Kahvalt&#;da ve dilenen her anda tüketilir.
Yulaf, kara bu&#;day, irmik gibi tah&#;llarla haz&#;rlan&#;r.
Sunumda tereya&#;&#; ise dozunda kullan&#;l&#;r, lezzet ikiye katlan&#;r.
Tarif için: Lapa (Yöresel)
16) Vinegret
Ha&#;lanm&#;&#; pancar, patates, fasulye, havuç, salatal&#;k tur&#;usu ve so&#;an ile haz&#;rlanan özel bir salatad&#;r vinegret.
Rengiyle i&#;tah&#; açan bu salata, zaman zaman s&#;cak &#;ekilde servis edildi&#;inde ana yemek olarak da tüketilir.
Oldukça besleyici ve doyurucu olan vinegret, Ruslar için çok &#;ifal&#; yemeklerden biridir.
Tarif için: Vinegret Salatas&#;
17) Pastila
Sadece Rusya’da yeti&#;en antonov elmas&#;yla haz&#;rlanan özel bir tatl&#; olan pastila, tad&#; ve dokusuyla di&#;er tatl&#;lardan farkl&#;d&#;r.
Elma püresi, &#;eker, bal gibi malzemelerden haz&#;rlanarak lokum haline gelen pastila yy sonras&#;nda ortaya ç&#;km&#;&#; ve me&#;hur olmu&#; bir tatt&#;r.
Pastila, Rus ma&#;azalar&#;nda muhakkak sat&#;lan bir yiyecektir.
18) Studen
Etli jöle olarak bilinen studen, etin uzun süre kaynamas&#;yla haz&#;rlan&#;r.
Kaynayan et, kendi suyunda dinlendirilir ve suyun jöle k&#;vam&#;na gelmesi sa&#;lan&#;r.
Yemeklerde hafif &#;l&#;k &#;ekilde servis edilen bu özel lezzet, Ruslar için besin de&#;eri yüksek bir yemektir.
19) Solyanka
Bolca et içeren solyanka sosis, domuz past&#;rmas&#;, s&#;&#;&#;r eti ile haz&#;rlan&#;r.
Besin de&#;eri ve kalorisi yüksek olan solyanka tek ba&#;&#;na tüketildi&#;i gibi ana yemeklerden önce çorba olarak da servis edilebilir.
S&#;cak tüketilen solyanka, limonla sosland&#;ktan sonra tüketilir.
20) Smetana
Smetana, pek çok Rus yeme&#;ine e&#;lik eden özel bir kremad&#;r.
Tatl&#; ek&#;i bir aromaya sahip olan smetana, hem Rus çorbalar&#;nda hem de tatl&#;lar&#;nda kullan&#;l&#;r.
Kahvalt&#;dan ak&#;am yeme&#;ine kadar kullan&#;m alan&#; geni&#; olan smetana, inek sütünden haz&#;rlan&#;r.
21) Morozhenoe
Gerçek çi&#; sütten haz&#;rlanan morozhenoe Rus dondurmas&#;d&#;r.
&#;stenilen meyveyle aroma kazanan bu dondurma, serin lezzetleri sevenler için önerilir.
Morozhenoe tadanlar sütün tad&#;n&#; her lokmas&#;nda alacaklar.
22) Pashka
Pashka, Ruslar için dini anlam içeren bir pastad&#;r. &#;sa’n&#;n mezar&#;n&#; temsil eder ve tüm kutsal günlerde pek çok evde haz&#;rlan&#;r.
Bu pasta haz&#;rlan&#;rken; Tvorog peyniri, tereya&#;&#;, badem, ku&#; üzümü kullan&#;l&#;r.
Rus tatl&#;lar&#; listesinde pashka, s&#;k s&#;k ad&#;ndan söz ettirir.
23) Golubtsy
Türk yemeklerinden lahana sarmas&#;na benzetilen golubtsy, sebze ve etle haz&#;rlanan harçla pi&#;er.
Pi&#;irme yöntemi olarak ha&#;lama kullan&#;l&#;r.
Son a&#;amada servis edilirken; ek&#;i kremayla tatland&#;r&#;l&#;r.
24) Khachapuri
Pide olarak bilinen khachapuri, üzerindeki yumurtayla doyuruculu&#;u artan bir s&#;cak yemektir.
Günün her an&#;nda tüketebilece&#;iniz bu hamur i&#;ini, mutlaka s&#;cak yemelisiniz.
Gürcü mutfa&#;&#;nda ve Rus mutfa&#;&#;nda s&#;k s&#;k görebilece&#;iniz khachapuri, pizza hamuruyla haz&#;rlan&#;r.
Tarif için: Haçapuri (Ka&#;arl&#; Gürcü Pidesi)
25) Chak Chak
Rus tatl&#;lar&#;ndan bir di&#;eri de chak chak ad&#;yla bilinen lezzet toplar&#;d&#;r.
Hamurlar&#;n ince ve küçük küçük kesilmesiyle haz&#;rlan&#;r. Top halini alan bu özel tatl&#; k&#;zart&#;ld&#;ktan sonra &#;erbetlenir.
Toplar&#;n içinde meyve parçalar&#; yer al&#;r.
Budape&#;te’de Ne Yenir? Macar Mutfa&#;&#;n&#;n 7 Lezzeti
Prag’da Ne Yenir? Çek Mutfa&#;&#;n&#;n Temsilcisi 8 Harika Lezzet
genetik diyeceğim ama sadece rus hatunları değil hemen hemen diğer kuzey ülke kızlarının vücutları muhteşem oluyor. bunda beslenme alışkanlıklarının bir parçası olduğunu da düşünüyorum.
hani tamam diğer ülkeler de yok mu güzel vucutlu hatun var fakat bu ruslar ortalama olarak bakarsak %70 %80 mükemmele yakın oluyorlar. ama türkiye de etrafımıza baksak gördüğümüz hatunların %10 civarında düzgündür fizikleri.
bunlar hep beslenmeden oluyor. küçük yaştan itibaren kendilerine iyi bakıyorlar.
tamamen evrimsel. bizimkisi ise, cografi sanssizlik.
1 seneye yakin moskova'da ve yakinindaki bir ilcede gitli gelli yasadim. 20 senedir aktif spor yapiyorum. cevap once funduszeue.infome sonraki cevaptir. bacak ve kalcadaki duzgun iskelet yapisini, vucut ve yuzdeki simetriyi sporla, beslenme ile saglayamazsiniz. rus kizlarinin guzelligi derken evet belirgin bir fark var ama nufusa, metrekareye orani cok degil.
antalya da animatörlük yapmış biri olarak bende cevabımı söylüyorum ki genetik
hayır o değilde sır diyorsun burada paylaşıyorsun, bu durumda bu sır olmaktan çıkıyor, çözülmüş sırrı falan de, ona bakarsan spor ekşi sözlüğün menüsünde de yer alıyor
kızları kusursuz gören gözlerdir
buz pateni yapmak için pek de bir buz pistine ihtiyacı olmayan ülkedir rusya. keza 3 sene kışın gittim, 4. sene yazın gittiğimde anladım ki adamlarda kaldırım varmış.
2. olarak rus kadınlarının hepsinin fiziği iyi falan değildir. hatta bir çoğu yamuk yumuk surat hatlarına sahiptir. ne hikmetse 35 den sora da genelde acaip kilo alırlar bir tip kayması yaşanır. ( hani ben gördüklerimden söylüyorum )
üniversitelerinde bile spor zorunlu olduğu için hayatlarından spor eksik olmaz ve acaip bakımlıdırlar. profösyönel makyaj yapmayı bilmeyen rus kızı yoktur mesela. gölgesidir otudur bokudur bildiğin uzman gibi anlatır sana sorarsan. her mahallede tırnak merkezi var mesela. komik dimi? var ama.
özetle boy konusu hariç türk kadını bence genel ortalama olarak ruslardan daha güzel. tamam adamların güzelleri çok güzel ama ortalama olarak bakarsan bizimkinden iyi değiller, git kendin gör. olayın sırrı bakımlı olmalarında. hepsi dik oturur, çoğu spor yapar ve kesinlikle hepsi makyaj ve giyimine su ekmek kadar önem verir.
öğretmenim üzülüyoruz
italyan erkeklerin muhteşem ve olağanüstü vücudunun sırrı ile aynı olduğunu düşünmeme sebebiyet verir.
türk tipi beslensinler de göreyim iki nesil geçmeden bildiğin danaya dönecekleri funduszeue.info biz onlar gibi beslensek türkiye'de iç savaş çıfunduszeue.infoği pilavı menüden çıkardıktan sonra yerine koyacağınız her şey pahalı et pahalı süt pahalı votka anasının nikahı.
kaynağı değiştir]
Hint mutfağıHindistan ve bir ölçüde de komşu ülkelere ait yiyecekler ve yemeklerden meydana gelir. Hindistan'a has baharatlar[32], otlar[32], sebzeler[32] ve meyvelerin yoğun olarak kullanılması, aynı zamanda Hint toplumunda yaygın olan vejetaryen beslenme tarzına uygun yemekleriyle tanınmıştır. Yöresel Hint mutfakları öncelikle bölgesel, daha sonra da eyalet seviyesinde kategorize edilir. Mutfaklar arasındaki farklılıklar yerel kültürler, coğrafi konumlar (bölgenin sahil kenarında olması, çöl ya da dağlık bölgeler.. gibi) ve iktisadi farklardan kaynaklanır. Hint mutfağı aynı zamanda mevsimcildir ve çoklukla taze malzemeler kullanılır.
