Damla Sakızlı Muhallebili Pasta

Damla Sakızlı Bisküvili Rulo Tatlı Tarifi için,

Ön hazırlık olarak fırın tepsimize kenarlarından sarkacak şekilde streç film seriyoruz.

Margarin eritilip un ile kavrulur.

Ardından yavaş yavaş süt eklenip karıştırılır.

Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.

Kaynadıktan sonra toz şeker eklenir ve karıştırılır.

Birkaç dk. daha ocakta tutulup altı kapatılır.

En son damla sakız ilave edilip karıştırılır ve ılınmaya bırakılır.

Bisküviler rondoda çekilir ve tepsideki streç filmin üzerine yayılarak kaşikla düzeltilir.

Ilıklasan muhallebi mikserle iyice çırpılır ve pürüzsüz bir hale getirilerek bisküvilerin üzerine yayılır.

Buzdolabında birkaç saat bekletilir. 

Soğuyan tatlı kenarlardan sarkan streç film yardımıyla rulo şekilde sarılır.

Dilimlenerek servis edilir.

Damla Sakızlı Bisküvili Rulo Tatlı hazır.

Afiyet olsun🌹🌹

Damla sakızı, sakız ağacından elde edilen reçinedir. İsmi ise geleneksel olarak üretilen Sakız Adası'ndan gelmektedir. Yemek ve tatlıların içerisinde kullanılan damla sakızı, Türk ve Yunan mutfaklarında ilaç yapımında da kullanılır. Aslında bu sakız sıvıdır, ancak kurutularak sert ve dağılgan bir kıvama getirilir. Peki, damla sakızının faydaları nelerdir ve nasıl kullanılır? İşte, damla sakızı faydaları ve damla sakızlı tatlılar:

Damla Sakızlı Tatlı Tarifleri

1. Sakızlı Muhallebi

Osmanlı'dan günümüze kadar uzanan muhallebinin en sevilen çeşitlerinden biri sakızlı muhallebidir. Hazırlaması 10, pişirmesi ise 15 dakikadır. Yapımında süt, un ve sakız kullanılır.

1. Damla Sakızlı Sütlaç

damla sakızının unlu tatlılara güzel bir tat verdiği söylenirdi. hatta mail gruplarından birinde "sakız" adında sadece sakızlı tatlıların sunulduğu bir cafe&#;nin açıldığını okumuştum. bu tatlıyla birlikte ilk kez damla sakızını denedikten sonra ben de sakız müdavimleri safına katıldım&#;
malzemeler:

• gr margarin
• 1 su bardağı un
• ml süt
• 2 adet damla sakızı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu pötibör
• 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz

hazırlanması:
1. gr margarini tencerede kızdırın. 1 su bardağı unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. ( dakika) ml sütü devamlı karıştırarak tencereye ekleyin. süt kaynar kaynamaz 2 damla sakızını, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı ekleyin. muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

2. muhallebiyi bir kaba aktarın ve mikserin en yüksek hızında 15 dakika karıştırın. (karıştırma süresi 15 dakikanın altında olmamalı yoksa kıvamını tutmuyor). kakaolu bisküviyi mutfak robotunda un haline getirin.

3. fırın tepsisine yağlı kağıt serin. bisküviyi üzerine yayın. üzerine muhallebiyi yayın. bir kaşık yardımıyla boşlukları kapatın. 1 su bardağı ince dövülmüş cevizi serpin. yağlı kağıt yardımıyla sararak rulo yapın. rulonun bitim yerine ufak bir merdane yerleştirerek ruloyu sağlamlaştırın. fırın tepsisinin üzerindeki ruloyu bu halde buzdolabına koyun. saat beklettikten sonra üzerine ceviz serperek servis yapın.

İlgili