Salep bitkisi hoş görünümü ile dikkati çeker. Aynı zamanda bu bitkiden elde edilen salep tozları dondurma yapımında ve birçok yemeğin baharatı olarak kullanılır. Kullanım alanı geniş olduğu için de son yıllarda evlerde de yetiştirilmek istenebilir. Salep yetiştirilmesi ve çoğaltılması özel koşullara bağlı olduğundan bu süreçte bitkiyi yakından tanımak büyük bir önem taşır.
Salep bitkisini yetiştirmek için hem toprak hem de sulama koşullarının yeterli olması gerekir. Bu bitki daha çok soğuk yerleri ve kireçli olan toprakları sever. Çoğu iklimde de kolaylıkla yetiştirilebilir. Eylül aylarında dikimi yapılır ve nisan ile haziran aylarında çiçek açmaya başlar.
Çiçek açtıktan sonra da yumruları toplanır ve tüketime hazır bir hale getirir. Salep üzerinde iki tane yumru vardır. Bir tanesinin toplanması diğer yumrunun ise seneye bırakılması üretim sırasında dikkat edilmesi gereken bir detaydır.
Salep bitkisini yetiştirebilmek için belirli aşamalara dikkat etmek gerekir. Öncelikle bulunduğunuz yerin iklim koşullarının uygun olduğundan emin olmalısınız. Sonrasında da toprağı besin değeri açısından uygun bir hale getirmelisiniz. Yetiştirme sırasında şu detaylara mutlaka dikkat etmeniz gerekir:
Salep bitkisi emek isteyen bitkilerdendir.
Salep bitkisi denizden metre yüksekliklere kadar çıkabilir. Doğada kendi kendine yetişebilen bir bitki türüdür. En çok yetiştiği yerler arasında Isparta, Antalya, Kahramanmaraş, Van, Kastamonu, Taşköprü, Safranbolu, Milas ve Muğla şehirleri vardır.
Ekimi sırasında toprağın mutlaka organik koyun gübresi ile desteklenmesi gerekir. Bunun yanında üretiminde ekim sırasında toprağın 5 cm derinliğine gömülmesi kısa sürede çıkması için son derece önemli bir detaydır. Salep bitkisi soğuk yerlerde yetişebilir. Ancak güneşe de ihtiyaç duyar.
Salep bitkisini yetiştirebilmek için içerisinde bulunan iki yumrudan birini bir sonraki seneye bırakmanız gerekir. Birini hasat edince diğerini çoğalması için bitki üzerinde bırakmak gerekir. Bu bitkinin hasat işlemi de tek tek el ile yapılması gerekiyor. Aynı zamanda kökündeki ana soğanı da toprakta bırakmanız bir sonraki sene verim alabilmek için önemlidir.
Orkide bitkisinin kökünden faydalanarak elde edilen bu bitkinin;
Salep bitkisi yetiştirmek için öncelikle Tarım Bakanlığı'ndan izin alınması gerekir. Çünkü salep koruma altına alınan bitkiler arasında yer almaktadır. Genel olarak her bölgede yetişmekle birlikte, özellikle kreçli topraklarda verimliliği daha fazladır. Salep ekim ayında ekilip, nisan ayında hasat edilir. Burada önemli olan nokta, hasat yaparken makine gibi ekipmanlar ile değil el ile toplama yapılmasıdır. Eğer yumru sayısı birden fazlaysa bir tanesi bırakılıp geri kalan hasat edilir.
Ülkemizde her yıl ortalama 60 ton salep üretilmektedir. Türkiye’nin hemen her bölgesinde salep orkidesi toplanmakla birlikte, ege bölgesi’nin özellikle kıyı kesimleri, İzmir, Aydın ve Muğla illeri, Akdeniz Bölgesi’nde antalya çevresi, Mersin’in Silifke İlçesi, Adana ve Kahramanmaraş, Batı Karadeniz Bölgesi’nde Kastamonu civarı, İç Anadolu’da Yozgat, Akdağmadeni, Doğu Anadolu Bölgesi’nde ise Van çevresi. Burdur Bucak ve Safranbolu’da da hem toplama, hem de ticareti yapılmaktadır.
Salep, orkide bitkisinin kökünde yer alan yumrulardan elde edilir. Hasat zamanı köklerine zarar verilmeden topraktan çıkarılan bu yabani orkide soğanları, öncelikle temiz bir ortamda kirlerinden arındırılır ve yıkanır. Yıkandıktan sonra önce süt veya suyla kaynatılır. (15dakika); sonra ipe dizilip gölgede kurutulur. Ortalama kurutma süresi 6 aydır. Kurutulma işlemi bittikten sonra öğütücüler yardımıyla salep toz haline getirilerek kullanılır.
Salep yumruları müsilaj glikoz ve uçucu bir yağ taşır ve içerdiği en önemli madde glikomannandır. Su ve sütle birlikte kullanıldığında şişer ve bu özelliği sayesinde dondurma yapımının temel maddesi olarak kullanılır.
Salep Türkiye’de Akdeniz, Ege, Karadeniz ve Marmara Bölgesi’nde yetien çeitli ekillerde tüketilen bir bitkidir. Çayr otu ve çam çiçei adyla da bilinen salep, k günlerinde skça tüketilen scak içecein ana malzemesidir. Bu bitki özenle yetitirildikten sonra toplanr ve toz haline getirilir. Toz haline getirilen salep ise, scak sütle buluup souk algnlna ilaç olacak bir içecek haline gelir.
Salep yetitiricilii bahçe ortamnda, geni tarlalarda ve evde saksda yaplabilir. Eer salep bitkisi yetitirme düünceniz varsa; sizlere bu sayfada bilmeniz gereken bilgileri sunacaz. Aklnzda salep nasl yetitirilir sorusuna dair bir endie kalmamas için yaznn sonuna kadar okumanz öneriyoruz.
Evde, keyif alarak ve özenerek salep üreticilii yapmak isterseniz; bu satrlardaki aamalar takip edebilirsiniz.
Salep Nasl Yaplr? Faydalar Nelerdir?
Salep yetitirmek için öncelikle birkaç malzemeyi temin etmeniz gerekiyor. Hangi malzemelere ihtiyaç duyacam diyenler için gerekli listemiz öyledir:
Evde salep bitkisini yetitirmek için salep fidesi ya da salep tohumu kullanabilirsiniz. Eer fideden yetitirme yapacaksanz bitkiye bir adm daha yaklam olursunuz. Tohumdan yetitirmeyi düünüyorsanz ortalama 4 TL’den piyasadaki üreticilerden satn alabilirsiniz.
imdi salep orkidesi nasl yetiir adm adm izleyelim:
Salep yetitiricilii devlet destei ile tevik edilen bir tarm faaliyetidir. Türkiye’de salep yetitirmek isteyenler için devlet tarafndan hibe destei yaplmaktadr. Çiftçiye verilen kredi destei sayesinde salep çiftçisinin yükü hafifletilir.
Onaylanan kredinin %50’lik ksm devlet tarafndan karlksz sunulurken; kalan ksm ise üretici tarafndan taksitlendirilir. Eer tarma ve bitki üretimine kar ilginiz younsa, salep üreterek gelir salamak istiyorsanz siz de bu tevikten faydalanmak için ansnz deneyebilirsiniz.
Salep yetitirirken emeklerinizin boa çkmamas adna, baz püf noktalarna dikkat etmelisiniz. Eer salep üretimi için gerekli olan püf noktalarn denerseniz, araziden alacanz verim daha yüksek olacaktr.
Bakn salep yetitiriciliinde verimi neler artryor?
Orkide Bakm: Çoaltma, Budama, Sulama ve Saks Deiimi
Evde Teraryum Yapm ve Bakm, puçlaryla Aamal Anlatm
Atatürk Çiçei Bakm: Çoaltma, Budama, Saks Deiimi, Sulama
Aamalaryla Aloe Vera Bakmi htiyacnz Olan Tüm Püf Noktalar
Meneke Bakm: Evde Nasl Dikilir, Çoaltlr, Sulanr? Püf Noktalar
Hem doğal ortamında yabani şekilde yetişen hem de özel olarak yetiştirilen salep bitkisi evde veya farklı mekanlarda kolayca gerçekleştirilmektedir. Aynı zamanda hoş görüntüsü ile bir adım öne çıkan bitkiler arasında yer alıyor. Dondurmaya kıvam vermesi açısından değerlendirilen salep, aynı zamanda pek çok yemek için önemli bir kaynak şeklinde öne çıkmaktadır. Kullanım açısından ayrıca her geçen gün daha geniş yelpazeye yayılmaya devam eden önemli besin kaynaklarından biridir.
Salep Bitkisi Nasıl Yetiştirilir, Nasıl Çoğaltılır?
Nadiren beyaz olması ile beraber daha çok mor renk üzerinden, birçok farklı amaca göre besin kaynağı olarak tüketilen bitki olarak salep bitkisi öne çıkıyor. Özellikle toprak altında bulunan yumru denen kısım, toz haline getirilmesiyle yemeklerde yaygın olarak değerlendirilmektedir. Genel olarak salep yetiştiriciliği tarlalarda gerçekleştiği gibi, aynı zamanda bireysel açıdan evde de bu uygulama ele alınabilmektedir. Tabii aşamalı şekilde ve sırasıyla işlemlerin yapılması çok önemlidir.
- oranında yanmış koyun gübresi ile beraber %25 oranında bulunan kum, toprak ile beraber bir araya getirilmelidir.
- Toprağın yaklaşık olarak 5 santimetre kadar derinine salep tohumları ekilmelidir. Özellikle saksının alt kısmını çıkarmak verim açısından daha etkili olacaktır.
- Ekme işlemini tamamladıktan sonra saksıları bol güneş alan bir yere yerleştirin.
- Fazla sulama sevmeyen salep için, toprak nemli kaldığı sürece bu işlemi çok fazla gerçekleştirmeye gerek yoktur.
- Genel olarak salep bitkisi adını hasat zamanı nisan sonu ile beraber haziran başı gibi gerçekleşir. Bu sebepten dolayı belli bir süre beklemek ve sabırlı olmak önemlidir.
Toz haline getirmek suretiyle pek çok farklı yemekte kullanım özelliği veren salep, Türkiye'de en çok tüketilen önemli besin kaynakları arasında gelmektedir. Bu şekilde siz de bireysel olarak evinizde rahatlıkla salep bitkisi yetiştirebilirsiniz.
Salep Bitkisi Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?
Sağlık açısından önemli bir kaynak olarak öne çıkan salep bitkisi, değişik yöntemler üzerinde kullanım imkanı vermektedir. Böylece hem fiziksel hem de psikolojik olarak rahatlamak amaçlı kullanılabilir.
- Özellikle vücut ısısını arttırmak suretiyle kış aylarındaki hastalıklardan koruma imkanı verir.
- Yaşanabilecek soğuk algınlığı ve benzeri hastalık belirtileri söz konusu olduğu zaman, salep tüketmek iyi gelecektir.
- Süt kullanılarak pişirme yöntemi uygulanan salep, sağlıklı ve düzenli şekilde kilo verme imkanı sağlar.
- Dengeli şekilde yağların erimesi için ideal bir besin kaynağıdır.
- Sindirim sistemini korur ve hazımsızlığı önler.
- Kabızlığın önüne geçer.
- Zihni canlandıran salep, beyin fonksiyonlarını daha etkin çalıştırarak odaklanma imkanı verir.
Bu gibi faydaları ve özellikleri ile beraber değişik yöntemler üzerinden salep tüketebilirsiniz. Aynı zamanda kolayca evde yetiştirerek, tozlarından faydalanmak suretiyle pek çok hastalıkta korunma imkanı elde etmeniz mümkün. Zira özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirdiği için önemli bir konuma potansiyel oluşturuyor.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası