Aydın Tahinli Pide

Yemek programı MasterChef Türkiye’de dün gece yöresel pide rüzgarı esti.

Yarışmacılar en iyi yöresel pideleri yapmak için birbirleriyle yarışırken, izleyicilerin en çok dikkatini çeken lezzet tahinli pide oldu.

Tahinli Pide nasıl yapılır?

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 adet yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı pekmez

1. Bir kabın içine maya, sıvı yağ, süt, tuz, 1 su bardağı şeker, 1 adet yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
   
   
2. Bu karışıma azar azar un ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
3. Bir süre sonra üzerini kapanacak şekilde mayalanmaya bırakın.
   
   
4. Mayalandıktan sonra avuç avuç alın ve merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açın.
   
   
5. Tabanın ince olmasın dikkat ederek kenarlarına şekil verebilirsiniz.
6. Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine serin.
7. Bir kabın içine 1 su barağı şeker, tahin, pekmez ve yarım su bardağı su ekleyerek karıştırın.
   
   
8. Hazırladığınız karışımı eşit şekilde hamur dökün.
9. Kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra, derecelik fırında her bir yeri pişene kadar yaklaşık dakika pişirin.
   
   
10. Pişirdikten sonra doğruca servis edebilirsiniz.