Pırasa Uyku Yaparmı

Pırasa sebzesi hamileler için ideal bir besindir. Gebeliğinde oldukça gaz problemi yaşayanlar pırasa sebzesi tüketmelidir. Pırasayı suyla beraber haşlayarak tüketebilirler. Pırasa sebzesinin bu gibi birçok yararı bulunmaktadır. İçerisinde vitamin ve mineral oldukça fazladır. Bu yüzden metabolizmanızdaki reaksiyonları düzenleyici etkiye de sahiptir. Pırasanın bir diğer özelliği de uzun bir süre saklanmasıdır. Dolapta yıkanmadan yaklaşık 1 hafta kadar, derin dondurucuda ise yaklaşık 3 ay gibi bir sürede saklayabilirsiniz. Detaylı bir şekilde pırasanın faydaları nelerdir? Sorusunun cevabı…

PIRASANIN FAYDALARI

Pırasa diğer sebzelerde olduğu gibi oldukça zengin bir vitamin ve mineral deposudur. Bu yüzden vücuttaki bazı olayların düzenlenmesinde ve çalışmasına olumlu etki göstermektedir. Pırasanın faydaları şu şekildedir:

• İçerisinde bulundurduğu magnezyum ve kalsiyum mineralleri sayesinde hem kas kasılması ve gevşemesi olaylarında, hem de kemik gelişiminde önemli etkiye sahiptir.
• Çağımızda görülen ve ölüme neden olan kalp ve damar tıkanıklıklarına iyi geldiği uzmanlar tarafından keşfedilmiştir. Kandaki homosistein seviyesi yükseldiği zaman damarlar tıkanmaktadır. Pırasa ise bu seviyeyi düşürerek kalp ve damar sağlını korumuş olur.
• Pırasa yoğun bir mineral havuzuna sahip olduğu için gece yatmadan önce tüketildiği zaman uyku hissinizi arttırmış olur. Bol mineral içerdiği için beyin uyuşarak uyku haline geçmeye yardımcı etki göstermektedir.
• İçerisinde yağ barındırmadığı için kilo almayı en aza indirir. Lifli yapısı sayesinde diyet listelerinde ilk sıralarda yer alır.
• Pırasa, vücutta biriken toksin yani zararlı olan maddelerin tutularak dışarı atılmasını sağlar. Antioksidan özelliği sayesinde bu toksin maddeler hem atılmasını hem de vücutta birikmesini önlemiş olur.

HAMİLELİKTE PIRASANIN FAYDALARI

Pırasa yağda eriyen A, K vitaminleri ve suda eriyen C vitaminlerini bol miktarda içermektedir. Hamilelikte ise A vitamini sayesinde göz sağlığı korunmuş olacaktır. Ayrıca içerdiği K vitamini sayesinde kanın pıhtılaşması ve kan hücrelerinin oluşumunda önemli rol oynar. Sülfür içerikli bir sebzedir bu yüzden kansere karşı da etkilidir. Hamilelikte gaz problemi yaşayanların çaresi pırasadır. Pırasayı haşlayarak tükettiğiniz zaman probleminiz en aza inmektedir. Pırasa yemeğini sevmeyen hamileler ise salata içerisinde pırasayı tüketerek bebek gelişimine yardımcı olabilir.

ÇİĞ PIRASANIN FAYDALARI

Ülkemizde pırasa çoğu kişi tarafından sevilmemektedir. Fakat pırasa vitamin ve mineral bakımından oldukça yoğun bir maddedir. Bu yüzden kesinlikle tüketilmesi gerekmektedir. Ülkemizde pırasa genel olarak pişirilerek yenmektedir. Fakat pırasa sevmeyenler salatalarda veya omletlerde pırasa tüketmektedirler. Pırasa pişirildiği zaman bazı vitaminler ve mineraller etkisini yitirebilmektedir. Bu yüzden çiğ pırasa, pişmişe göre daha fazla yararlı ve zararlı madde içermektedir. Çiğ pırasa antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki toksinleri vücuttan atmada rol oynar. Ayrıca çiğ pırasa sindirim sistemi rahatsızlığı olan kabızlık için ideal bir yardımcı gıdadır. Genelde zayıflamak isteyen bireyler de pırasa tüketerek zayıflayabilmektedir.

PIRASANIN ZARARLARI

Pırasa, mineral madde bakımından oldukça zengin bir madde olduğundan vücudumuza bazı zararları da bulunabilir. Pek fazla zararı bulunmasa da pırasanın aşırı tüketimi sırasında bazı sıkıntılar ortaya çıkabilmektedir. Güçlü bir idrar söktürücü ve bağırsak düzenleyici olduğu için, çok tüketildiği zaman vücuttaki sıvı oranını etkilemektedir. Bu durumda vücudun sıvı dengesi bozulur. Sindirim sistemi çok fazla çalışır ve ishale yol açabilir.

PIRASANIN KALORİSİ VE BESİN DEĞERİ

Pırasa, bol vitamin ve mineral içerdiği için zayıflamak isteyen kişilerin listesinde ilk sıralardadır. Pırasanın gramında 61 kcal kalori bulunmaktadır. gram pırasadaki besinler ve değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 61 kcal %
• Karbonhidrat: g %
• Lif: g %
• Protein: g %
• Yağ: g %
• Kolesterol: mg %
• A Vitamini: IU %
• C Vitamini: mg %
• Potasyum: mg %
• Kalsiyum: mg %
• Demir: mg %

As&#;rl&#;k &#;ifa Kayna&#;&#;: Ye&#;il So&#;an

Genellikle salatalarda, bazen de çe&#;itli yemeklerde kullan&#;lan ye&#;il so&#;an faydalar&#; ile uzmanlar&#;n s&#;kl&#;kla önerdi&#;i bir besin. Dü&#;ük kalorili bir besin olan ye&#;il so&#;an&#;n gram&#; 29 kcal kaloridir. Lif, protein, karbonhidrat, ya&#;, A ve C vitamini, potasyum, kalsiyum ve demir aç&#;s&#;ndan zengindir.

gram ye&#;il so&#;an&#;n karbonhidrat de&#;eri gramd&#;r. Ayn&#; miktardaki ye&#;il so&#;an&#;n protein de&#;eri ise gramd&#;r. Tüm bu de&#;erler &#;&#;&#;&#;&#;nda ye&#;il so&#;an&#;n besin de&#;eri aç&#;s&#;ndan oldukça zengin bir yiyecek oldu&#;unu söylemek mümkündür.

“Ye&#;il so&#;an süt yapar m&#;?” sorusu emziren annelerin akl&#;ndan ç&#;km&#;yor, biliyoruz! Evet ye&#;il so&#;an süt yapar ancak sütün tad&#;n&#; da de&#;i&#;tirir. Bebek bu nedenle süt emmeyi reddedebilir. Dolay&#;s&#;yla kontrollü tüketilmeli ve bebe&#;in tepkileri takip edilmelidir.

Ye&#;il So&#;an&#;n Faydalar&#;: Sizi &#;ok Edecek 12 Özelli&#;i

1) Ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k Sistemini Destekler

• y&#;l&#;nda Ulusal Tar&#;m ve G&#;da Ara&#;t&#;rma Kurumu bünyesindeki Ulusal Sebze ve Çay Bilimleri Enstitüsü taraf&#;ndan yap&#;lan çal&#;&#;mada; ye&#;il so&#;an&#;n ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini destekleyen hücrelerin seviyesini ve aktivitesini artt&#;rd&#;&#;&#; gözlenmi&#;tir. Bu durum ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sisteminin güçlenmesine destek olarak vücutta hastal&#;k ve enfeksiyonun olu&#;mas&#;n&#; önler.
• Ayr&#;ca ye&#;il so&#;an&#;n her porsiyonunda konsantre bir doz C vitamini bulunur. Yap&#;lan çal&#;&#;malarda C vitamini aç&#;s&#;ndan zengin besinlerin vücudun savuma mekanizmas&#;n&#; güçlendirdi&#;i kan&#;tlanm&#;&#;t&#;r.

2) Kan&#;n P&#;ht&#;la&#;mas&#;na Yard&#;mc&#; Olur

• Kan p&#;ht&#;la&#;mas&#; ya&#;am&#;m&#;z için hayati önem ta&#;&#;r. Yaraland&#;&#;&#;m&#;z zaman kanaman&#;n durmas&#; için kan&#;n p&#;ht&#;la&#;mas&#; gerekir. Kandaki trombositler ve plazmalar kan&#;n p&#;ht&#;la&#;mas&#;n&#; sa&#;lar.
• Ayr&#;ca K vitamini de kan&#;n p&#;ht&#;la&#;mas&#;nda önemli bir role sahiptir. Ye&#;il so&#;an, adeta bir K vitamini deposudur.Öyle ki; yar&#;m bardak ye&#;il so&#;an, günlük K vitamini ihtiyac&#;n&#;n tamam&#;n&#; kar&#;&#;layabilir.

3) Kalp Sa&#;l&#;&#;&#;n&#; Korur

• y&#;l&#;nda Kore Do&#;al T&#;p Enstitüsü bünyesindeki Bitkisel Kaynaklar Ara&#;t&#;rma Merkezi taraf&#;ndan yap&#;lan çal&#;&#;mada so&#;an özütünün toplam kolesterol, kötü (LDL) kolesterol ve trigliserit gibi birçok kalp hastal&#;&#;&#; risk faktörlerini büyük oranda azaltt&#;&#;&#; ortaya konmu&#;tur.
• Farkl&#; bir çal&#;&#;mada ise ye&#;il so&#;an özütü ile i&#;lemden geçirilen farelerin kan ak&#;&#;&#;n&#;n iyile&#;ti&#;i kan&#;tlanm&#;&#;t&#;r.
• Ayr&#;ca ye&#;il so&#;an&#;n içeri&#;indeki K vitamini de kalp sa&#;l&#;&#;&#;n&#; korur. Yap&#;lan ara&#;t&#;rmalarda K vitaminin arter duvar&#;n kalsiyum birikintisini önledi&#;i, böylelikle arterlerin sertle&#;mesinin önüne geçildi&#;i kan&#;tlanm&#;&#;t&#;r.

4) Kemikleri Güçlendirir

• Ye&#;il so&#;an içeri&#;indeki yüksek K vitamini ile kalp hastal&#;klar&#; riskini dü&#;ürmenin ve kan p&#;ht&#;la&#;mas&#;n&#; sa&#;laman&#;n yan&#; s&#;ra kemikleri de güçlendirir.
• K vitamini; kemiklerdeki kalsiyumu korumak ve kemik yo&#;unlu&#;unu art&#;rmak için gerekli olan proteinin üretimini sa&#;lar ve böylelikle kemik yo&#;unlu&#;unu iyile&#;tirir.

5) Kanserli Hücrelerin Büyümesini Engeller

• Ye&#;il so&#;an&#;n en önemli faydalar&#;n biri kanserli hücrelerin büyümesini engellemesidir.
• y&#;l&#;nda yap&#;lan bilimsel çal&#;&#;mada; kolon kanserli fareler bir süre ye&#;il so&#;an özütü ile beslendi.
• Çal&#;&#;man&#;n sonucunda ye&#;il so&#;an özütünün tümörlerin büyümesini yava&#;latt&#;&#;&#;, enfeksiyonu azaltt&#;&#;&#; ve hepsinden önemlisi farelerin hayatta kalma oran&#;n&#; art&#;rd&#;&#;&#; kan&#;tland&#;.
• Maryland Ulusal Kanser Enstitüsü taraf&#;ndan yürütülen ba&#;ka bir çal&#;&#;mada ise; daha yüksek miktarda so&#;an tüketiminin prostat kanseri riskini yüzde 30’a varan oranlarda dü&#;ürdü&#;ü ortaya kondu.
• Ye&#;il so&#;an&#;n içeri&#;inde kanserle mücadelede önemli bir role sahip olan allisin ad&#;nda bir bile&#;ik bulunuyor.

6) Zay&#;flamaya Yard&#;mc&#;d&#;r

• Ye&#;il so&#;an zay&#;flat&#;r m&#; diye merak edenler için hemen aç&#;klayal&#;m. Besin de&#;eri aç&#;s&#;ndan zengin bir yiyecek olan ye&#;il so&#;an&#;n kalorisi dü&#;üktür. Yüksek lif oran&#;na sahip olan ye&#;il so&#;an kab&#;zl&#;kla mücadele eder. Günlük lif ihtiyac&#;n&#;n neredeyse yüzde 10’unu kar&#;&#;lar. Ba&#;&#;rsak sa&#;l&#;&#;&#;n&#; korur ve zay&#;flamaya destek olur.
• y&#;l&#;nda Kore Do&#;al T&#;p Kurumu bünyesindeki Herbal Resources Research Merkezi taraf&#;ndan yap&#;lan çal&#;&#;mada;6,5 hafta boyunca farelere sadece ye&#;il so&#;an yedirildi. Çal&#;&#;an&#;n sonunda farelerin vücut a&#;&#;rl&#;&#;&#;n&#;n dü&#;tü&#;ü, özellikle ya&#; hücrelerinin küçüldü&#;ü gözlemlendi. Bunun yan&#; s&#;ra ya&#; yak&#;m&#;na yard&#;mc&#; olan protein seviyelerin artt&#;&#;&#; ortaya konmu&#;tur.

7) Sindirim Problemlerini Azalt&#;r

• Ye&#;il so&#;an kaynat&#;l&#;p tüketildi&#;inde sindirim ve ba&#;&#;rsak problemlerini azalt&#;r.
• Vücutta biriken toksinlerin idrar yolu ile at&#;lmas&#;n&#; sa&#;lar.
• Lif ve probiyotik aç&#;s&#;ndan zengin bir besin oldu&#;undan sindirimin daha iyi olmas&#;na katk&#;da bulunur.

8) Do&#;al Bir Antienflamatuvard&#;r

• Do&#;al bir antienflamatuvar olan ye&#;il so&#;an vücutta iltihap olu&#;umunu önler.
• Vücutta iltihab&#;n birikmesine izin vermez.
• Ayr&#;ca ürik asit sebebiyle kemik ve kaslarda biriken iltihapl&#; ödemin vücutta kolayca at&#;lmas&#;na yard&#;mc&#; olur.
• Ödem olu&#;umunu engeller.

9) Ast&#;ma Kar&#;&#; Etkilidir

• Ye&#;il so&#;an ast&#;m krizlerine kar&#;&#; do&#;al bir ilaçt&#;r. Akci&#;erlerdeki iltihab&#;n temizlenmesini sa&#;lar.
• Balgam söktürücü etkisi vard&#;r. Hastal&#;k s&#;ras&#;nda bo&#;az&#;n temizlenmesine katk&#;da bulunur.
• Bo&#;azdan yemek borusuna kadar olan bölümdeki hücrelerin yenilenmesini sa&#;lar. Bu bölümlerdeki kanser riskini azalt&#;r.

10) Göz Sa&#;l&#;&#;&#;n&#; Korur

• Göz sa&#;l&#;&#;&#; denildi&#;inde akla ilk olarak havuç gelir. Ancak ye&#;il so&#;an da göz sa&#;l&#;&#;&#; aç&#;s&#;ndan en az havuç kadar etkili bir besindir.
• &#;çeri&#;indeki A vitamini sayesinde göz içerisindeki vitamin ve s&#;v&#; oranlar&#;n&#; dengeler.

11) Mide Duvar&#;n&#; Güçlendirir

• Ye&#;il so&#;an mide duvar&#;n&#; güçlendirerek hastal&#;klar&#;n ya&#;amas&#;n&#; engeller.
• Bununla birlikte özellikle mide rahats&#;zl&#;klar&#; olanlar&#;n fazla miktarda ye&#;il so&#;an tüketmesi önerilmez.

12) Kan &#;ekeri Seviyesini Dü&#;ürür

• Ye&#;il so&#;an&#; içeri&#;indeki bir madde olan kükürt krom, kan &#;ekeri seviyesinin dü&#;mesini sa&#;lar.
• Kükürtlü bile&#;ikler, vücudun insülin üretme yetene&#;ini art&#;rmaya katk&#;da bulunur. Böylelikle kan&#;n &#;eker oran&#; kontrol edilir ve glikoz tolerans&#; geli&#;ir.
• Buna ra&#;men diyabet hastalar&#;n&#;n kontrollü bir &#;ekilde ye&#;il so&#;an tüketmesi önerilir.

Ayr&#;ca:

• Ye&#;il so&#;an genellikle salatalara kat&#;l&#;r. Çi&#; olarak tüketilir. Zaman zaman yemeklerde pi&#;mi&#; olarak da tüketilebilir.
• Geleneksel Türk mutfa&#;&#;n&#;n vazgeçilmez yiyece&#;i olan ye&#;il so&#;an as&#;rlard&#;r Uzak Do&#;u’da alternatif t&#;pta kullan&#;l&#;yor.
• Ye&#;il so&#;an&#;n görüntüsü yeti&#;tirildi&#;i topra&#;a ba&#;l&#; olarak de&#;i&#;kenlik gösteriyor. Örne&#;in Asya ülkelerinde yeti&#;en ye&#;il so&#;an p&#;rasa gibi kal&#;n ve geni&#;, ülkemizde yeti&#;enler ise daha ince ve yumu&#;ak oluyor.
• So&#;angiller familyas&#;na dahil olan ye&#;il so&#;an; sar&#;msak, p&#;rasa ve Frenk so&#;an&#; ile ayn&#; grupta yer al&#;yor.
• Ye&#;il so&#;an&#;n yeti&#;tirilmesi çok kolayd&#;r. Y&#;l&#;n her ay&#; ve mevsiminde yeti&#;tirilebilir. Ancak en yüksek verim ilkbahar mevsiminde al&#;n&#;r.
• Yaz mevsiminde 8- 10 hafta, k&#;&#; aylar&#;nda ise hafta içinde toplanmaya haz&#;r hale gelir.
• Evlerde buzdolab&#;n&#;n sebze bölümünde saklanabilir.

Ye&#;il So&#;anl&#; 30 De&#;i&#;ik Tarif

Evde Kuru So&#;an Nas&#;l Yeti&#;tirilir? Resimli 3 Ad&#;m

So&#;an Suyu Faydalar&#; Nelerdir? Zay&#;flat&#;r M&#;? Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

&#;brahim Saraço&#;lu So&#;an Kürü Tarifi, Ne Zaman Ba&#;lanmal&#;?

So&#;an Kabu&#;u Faydalar&#; – Yok Art&#;k! Diyece&#;iniz 10 Mucizevi Etkisi