Taşlık Sote Nasıl Yapılır

Taşlık Tavuk Sote Tarifi

Tavuk eti ile yapılabilecek sınırsız sayıda pratik tarif mevcuttur fakat lezzet açısından da geçer not alması önemlidir. Bugün Sizlere Taşlık Tavuk Sote tarifini sunacağız. Bu tarif tavuğun taşlık etinden olduğu için lezzet bakımından damaklarınıza hitap edecektir. Hazırlama ve pişirme süresi ile zamandan tasarruf ettiren taşlık tavuk sote yemeği sofralarınızda yer edinmeye hak kazanacak.

Dilerseniz yapılışına geçelim;

Taşlık Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• gram tavuk taşlık
• Bir adet büyük soğan
• Üç-dört adet biber
• Bir adet domates
• Beş diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• Dört-beş bardak su
• Sıvı yağ
• Tuz, baharat

Taşlık Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

Oldukça kolay, uğraş gerektirmeyen bu tarifi herkes gönül rahatlığı ile yapabilir.

• Taşlıkları düzgün bir şekilde temizledikten sonra yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
• Soğan ve biberlerimizi sıvı yağda kavuruyoruz.
• Ardından domatesimizi doğradıktan sonra salça ile birlikte tavaya atıyoruz, taşlıkları ekliyoruz.
• Kavuruyoruz ve hemen ardından pişiriyoruz.
• Su ilave ediyoruz.
• Tuzumuzu ve isteğimize göre eklediğimiz baharatlarını da ekledikten sonra kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. (taşlık etinin pişmesi uzun sürebilir, duruma göre su ekleyebilirsiniz.)
• Afiyet olsun.

Taşlık Sote Tarifi Yapılışı

Taşlığı güzelce yıkayın ve tencereye alıp çevirin.

Ardından suyunu ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin.

Fazlaca su çekecektir.

Dilerseniz düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.

Taşlıklar iyice yumuşayıp suyunu çektikten sonra doğradığınız kırmızı biberleri ekleyip karıştırın.

Ardından yeşil biberleri ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.

Biberler yumuşamaya başlayınca domatesi ekleyin.

Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

AFİYET OLSUN.

Bu Tarife Benzer Diğer Tarifler

Taşlık genelde kavurma olarak tüketilir. Ancak kavurma dışında da pişirme yöntemleri vardır. Görüntü olarak ete benzese de taşlıktan, etten daha yumuşak bir yiyecek çıkar. Pişmemiş hali tavuk etinden daha serttir. Kısık ateşte pişirme ya da düdüklüde haşlama yöntemiyle yumuşatılması mümkün oluyor. Şaşlığı sevdiğiniz baharatlarla harmanladıktan sonra pirinç pilavı yanında ya da lavaşla birlikte servis edebilirsiniz. Karamelize edilmiş soğan salatası da bu yemeğin yanına çok yakışıyor. İşte, tüm detaylar

Taşlık Kavurma Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• gram taşlık
• 7 su bardağı sıcak su

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tepeleme tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı kimyon
• 1 tepeleme çay kaşığı kekik ve tuz

Yapılışı:

İlk olarak taşlıkları sudan geçirip güzelce temizlemeniz gerekmektedir. İyice temizlendiğinden emin olduğunuz taşlığı kuşbaşı olarak doğrayın. Hazır olan taşlıkları düdüklü tencereye alıp üzerine bardak sıcak suyu ilave edin. Etlerin iyice yumuşaması gerekmektedir çünkü taşlık çok sert bir yapıdır. Bu haşlanma süresi tam olarak 1 saat sürmektedir.

Etler iyice yumuşadıktan sonra ocağı kapatıp etleri süzün. Düdüklü tencereden ses çıkmaya başladıktan sonra yaklaşık olarak yarım saat kadar daha pişirmeniz gerekmektedir. Ancak bu pişirme işlemi kısık ateşte olmalıdır. 30 dakika sonunda etler güzelce pişmiş olacaktır.

Etler süzülürken geniş çaplı bir tavaya sıvı yağı dökün. Yağ ısındıktan sonra pul biberi ekleyin ve güzelce karıştırın. Sonrasında yağı yakmadan taşlıkları içerisine ilave edin. Tavayı sallayarak etleri karıştırın. Etleri dakika kavurduktan sonra kekiği, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyerek tekrar karıştırın. Kısık ateşte kavurmaya devam edin ve bu işlemi tavanın kapağı kapalıyken yapın. Taşlık 5 dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

İçerisine sarımsak, soğan, domates ve biber eklemek de yemeğe oldukça lezzet katacaktır. Bunun için kavurma işlemi esnasında malzemeleri yemeğe katmalısınız. Sarımsak, soğan ve biberi yemeklik; domatesi küp küp doğrayın.

Yalancı Kokoreç Nasıl Pişirilir?

Malzemeler:

• gram taşlık
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz
• Kekik (mümkünse dağ kekiği)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yufka ekmek ya da lavaş

Yapılışı:

Taşlığı iyice yıkayıp temizledikten sonra üzerine su ve tuz ekleyerek haşlayın. Haşlanan taşlığı ince ince kıyın veya rondodan geçirin. Rondodan geçirmek çok daha kolay bir yöntemdir.

Sıvı yağı kızdırın ve pul biber, kekik, kimyonu ekleyerek karıştırın. Daha sonra taşlığı ekleyerek soteleyin. Yufka ekmeği ile orijinal kokoreci kesinlikle aratmıyor.

Taşlık Sote Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 kilo taşlık
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı domates sosu
• Yarım yemek kaşığı salça
• 3 yeşil biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı su
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Yapılışı:

Taşlıkları yıkayıp iyice temizledikten sonra üzerine 1 su bardağı su ekleyip 20 dakika haşlayın. Bu esnada küçük küçük doğranmış soğanı yağ ile pişirme tenceresinde sotelemelisiniz. Ardından küçük küçük doğranmış biber, domates sosu ve salçayı da ekleyip kavurun.

Haşlanan taşlığı da içerisine ekleyin. İçine su, tuz ve baharatları da ekleyerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Yanına pilav ve cacık çok yakışacaktır.

Tavuk Taşlığı Sote Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
Yarım Kilo Tavuk Taşlığı
3 Yemek kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
1 çay kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı kaynar Su

Ön Söz:
Bu tarif hayatının hiç bir döneminde taşlık sote yemeğini tatmamış insanlar için hazırlandı. Yine bu tarif, tavuk taşlığı yemeği doğru yöntemle yapılırsa, nasıl bir lezzete sahip olabileceğinin resmidir. Sofranızda ağırladığınız kişi ya da kişilere, şayet yemeğin ismini söylemezseniz, hangi tür et yemeğini yediğinin farkında olmayacaklardır. İşte taşlık sote böyle bir şey.

Ön Hazırlık:
Tavuk taşlığı yıkanacak ve 30 dakika su dolu bir kap içinde bekletilecek. Ardından süzülecek ve kuşbaşı doğranacak. Domates soyulacak iri kuşbaşı doğranacak. Soğan yemeklik, sivri biberler halka doğranacak. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve düşük ısıda ısıtılacak. Üzerine doğranmış taşlık ilave edilecek ve normal ısıda kavrulacak. Taşlık suyunu salıp kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Yaklaşık 15 dakika süre ile taşlığın kendi suyu tamamen buhar olup uçuncaya kadar pişirilecek. Ardından sıra ile soğan, sivri biber, salça, domates ilave edilecek ve kavrulacak. Peşinden 3 su bardağı kaynar su, 1 çay kaşığı karabiber ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatılacak.  Ve ocak ısısı en düşük konuma ayarlanacak. Tam 60 dakika bitiminde tavuk taşlığı sote servise hazır. Şimdi yemeğin tuzunu ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
funduszeue.info