Velibah Tarifi Nasıl Yapılır

velibah tarifi nasıl yapılır

Velibah

Kafkas mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden Velibah, bazlamaya benzer lezzetiyle ara öğünleriniz ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Üzerinde dumanı tüten mis gibi kokusuyla Velibah, birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz şahane bir lezzet. Velibah tarifini aşağıdaki adımları takip ederek hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

ADIMLAR

Velibah Tarifi

1 / 3

Hamur için un, maya ve tuzu yoğurma kabına alın. 1 bardak suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayan bir hamur olduğunda su eklemeyi bırakın. Hamuru 1 saat mayalandırın.

2su bardağ&#x; un
1tatl&#x; kaş&#x;ğ&#x; toz maya
1çay kaş&#x;ğ&#x; tuz
Yeterikadar soğuk su

2 / 3

Ayrı bir yerde harç malzemelerini karıştırın. Hamuru 6 bezeye ayırın ve unlayıp yuvarlayın. Her birinin ortasını açıp 1 çorba kaşığı patatesli harçtan yerleştirin ve kenarlarından bohça gibi büzüp yuvarlayın.

3 / 3

Ellerinizle yavaş yavaş hamuru açmaya başlayın. Çok fazla bastırmayın ki patatesler dışarı çıkmasın. Gerekirse merdaneden yardım alın. Isıttığınız tavayı yağlayın ve arkalı önlü pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

gr İçin

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

gram un
6 gram toz maya
4 gram tuz
yeteri kadarsoğuk su

2 su bardağ&#x; un
1 tatl&#x; kaş&#x;ğ&#x; toz maya
1 çay kaş&#x;ğ&#x; tuz
yeteri kadar soğuk su

Harç Malzemeleri

gram haşlanm&#x;ş ezilmişpatates
15 gram tereyağ&#x;
yeteri kadartuz

2 adet haşlanm&#x;ş ezilmişpatates
1 çorba kaş&#x;ğ&#x; tereyağ&#x;
yeteri kadar tuz

sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.

Geri bildirimde bulun

Velibah (Patatesli &#;&#;rek)

18 Eyl&#;l

Kahvaltı sofralarında önemli bir yere sahip olan velibah tarifi ile karşınızdayız. Çerkez yöresine özgü bir yemek olan velibah, genellikle patatesli iç harç ile hazırlanır. Bazı yörelerde 'patatesli çörek' ve 'çerkez böreği' ismiyle de bilinir. Bolca tereyağı ile kızartılan velibahı; sıcak bir çay, zeytin ve peynir ile birlikte servis edebilirsiniz. Malzemeleriniz hazırsa, mis gibi kokusuyla bütün evi saracak nefis velibah (patatesli çörek) yapımına geçebiliriz.

Farklı yörelerden sofralarımıza kadar uzanan boşnak böreği ve tatar böreği tarifini de deneyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 30 dakika

Kaç Kişilik: 8 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Velibah (Patatesli &#;&#;rek) için

su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için

5 patates
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmız pul biber

Üzeri için

Velibah (Patatesli &#;&#;rek)

Mayayı su ve şeker ile karıştırın. Tuz ve azar azar un ekleyip yoğurun. Üzerini örterek 45 dakika mayalandırın. Patateslerin kabuklarını soyup haşladıktan sonra çatalla ezin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Ezilmiş patatesi, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın. Patatesli karışımdan parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurdan parçalar kopartıp içlerine patates toplarını yerleştirin ve yuvarlayın. Unlanmış tezgahta önce elinizle sonra merdane ile inceltin. Yapışmaz yüzeyli tavada çok az tereyağı ile önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.

Velibah (Patatesli Bazlama)

Velibah (Patatesli Bazlama) tarifi için sıcağa yakın yoğurt mayalama ısısında olan suyun içine mayayı ekleyip 10 dakika mayanın aktif hale gelmesini sağlıyoruz.

Unu havuz gibi açıp orasına tuzu mayalı suyu ekleyip önce tahta bir kaşıkla sonra elimizle yoğurup 1 saat mayalandırıyoruz.

Bu sırada tavada yağı ve minik minik doğranmış soğanı kavurup üzerine pul biber ekleyerek altını kapatıyoruz.

Haşlanmış patates ile soğanlı harcı karıştırıyoruz. İki katına çıkmış olan hamuru 10 bezeye bölüp (her biri yaklaşık gram geldi) unlu tezgahın üzerine alıyoruz.

Pasta tabağı büyüklüğünde açıp içine patatesli harç koyarak tekrar beze haline getiriyoruz.

Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp ilk yaptığımızdan başlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

İsterseniz daha fazla inceltebilirsiniz. Biz kalın ve yumuşak seviyoruz.

Bir tavada önce kısık sonra orta ateşte içi hamur kalmayıp ve dışı kızarana dek pişiriyoruz.

Ocaktan alınca tereyağı sürüyoruz.

Velibah (Patatesli Bazlama) hazır,

Sıcak sıcak servis ediyoruz.

nest...

62400 62401 62402 62403 62404