Kararmis Muzlu Kek

Kalorisi düşük, potasyum ve magnezyum bakımından zengin olan muz; diş, kemik, saç, cilt, bağırsak ve mide sağlığı için oldukça önemli olan meyvelerden biridir. Her mevsim ulaşılabilir olan muz, ne yazık ki en çabuk bozulan meyveler arasında yerini alıyor. Uygun koşullarda saklanmadığında bir gecede bile bozulabilen muzu değerlendirmek ise olduça basit. Yapmanız gereken tek şey, kek kalıbını raftan indirmek. 

funduszeue.info'da yer alan tarife göre; Muzlu kek, kararmış muzu değerlendirebileceğiniz için en iyi seçenek. Üstelik keke masumiyet katıyor! Umarız tam kıvamında puf puf kabaran muzlu kek tarifini deneyince beğenirsiniz. 

MUZLU KEK TARİFİ

Kararmış Muzdan Kek Tarifi İçin Malzemeler

*2 tane yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1/2 su bardağı sıvı yağ
*1/2 su bardağı süt
*4 tane kararmış muz
*2 çay kaşığı tarçın
*1 paket şekerli vanilin
*1 paket kabartma tozu
*2,5 su bardağı un

Kararmış Muzdan Kek Nasıl Yapılır?

- İlk olarak yumurta ve şekeri karıştırma kabı içerisine aktarın ve köpürene dek çırpın. Ardından sıvı yağ, süt ve ezilmiş muzu ilave edip, tekrardan çırpın. 

- Elekten geçirerek tarçın, vanilin, kabartma tozu ve unu ilave edip, spatula yardımıyla dışarıdan içe doğru homojen bir kıvam alana dek karıştırın. 

- Yağlanmış kek kalıbına harcınızı dökün. Kek kalıbını bir kaç kez tezgaha vurun. (Havasının çıkması için) 

- Önceden altlı üstlü ısıtılmış derece fanlı fırında 30 dakika pişirin. Ardından dereceyi 'ye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.

MUZUN BESİN DEĞERLERİ

USDA'nın verilerine göre, gram besin değerleri;

Kalori (kcal): 88
Toplam yağ: 0,3 g    
Doymuş Yağ: 0,1 g    
Kolesterol: 0 mg    
Sodyum: 1 mg    
Potasyum: mg    
Karbonhidrat: 23 g    
Diyet Lifi: 2,6 g    
Şeker: 12 g    
Protein: 1,1 g
C Vitamini: 8,7 mg
Demir: 0,3 mg
B6 Vitamini: 0,4 mg
Magnezyum: 27 mg
Kalsiyum: 5 mg

MUZ NASIL SAKLANIR? 

Muz, hızlı bozulan meyveler arasıdan neredeyse ilk sırada yerini alır. Özellikle hava sıcaklığı yüksekse daha çabuk içi yumuşacak ve bozulma gösterecektir. Ancak vereceğimiz yöntemleri uygulayarak muzun kararmasını da bozulmasını da önleyebilirsiniz.

funduszeue.info'da yayınlanan bir içerikte, muz için uygun saklama koşullarına yer verilmiş.

Muz Nerede ve Nasıl Saklanır?

Muz olgunluk seviyesine göre buzdolabında, buzlukta veya dışarıda saklanabilir. Fakat muzun ömrünün uzatılması için serin ve güneş almayan bir ortamda muhafaza edilmesi önemlidir. Henüz olgunlaşmamış, ham muzu olgunlaşma sürecini tamamlayabilmesi adına dışarıda oda sıcaklığında saklamak daha doğru iken olgunlaşmış ve kararmaya başlamış muzu buzdolabında veya buzlukta saklamak doğru bir tercih olacaktır.

Muzun Bozulmasını Önlemek İçin Yapılması Gerekenler

Oda sıcaklığı 20 dereceden fazla ise muzu buzdolabında veya buzlukta muhafaza etmek en doğru tercih olacaktır. Muzun tazeliğini korumak için en ideal sıcaklık 12 derecedir, bu sebeple muzun buzdolabında saklanması meyvenin ömrünü uzatacaktır. 12o dereceden daha sıcak bir ortamda muzun olgunlaşma ve dolayısıyla bozulma süreci hızlanabilir.

Muz Saklama Yöntemleri

Olgunlaşmış muzu uzun süre taze tutmak için kullanabileceğiniz bazı yöntemler;

- Muzun sapını streç film veya alüminyum folyo ile sarmak
- Olgunlaşmış muzu buzdolabında muhafaza etmek. Soğuk sebebiyle muzun olgulaşma süreci durur.
- Muzu kabuğundan ayırıp dilimli bir halde hava almayacak bir saklama kabında buzluğa koymak.

Kaynak: funduszeue.info - USDA - funduszeue.info

Yemek

Evdeki Kararmış Muzları Değerlendirmenin Yolu! Sadece 9 Adımda Enfes Muzlu Kek Yapımı

1. İlk olarak 3 adet büyük olgun muzu bir kaba doğrayarak başlıyoruz.

2. Ardından üzerine 1//2 S.B esmer şeker ekliyoruz.

3. Şeker ve muzları çatal ya da patates ezici ile iyice eziyoruz.

4. Ezdikten sonra aynen böyle oluyorlar.

5. 1/4 S.B sıvı yağ, 1/4 S.B süt, 1 T.K vanilya ve 1 T.K tarçın ekliyoruz.

6. Sıra kuru malzemelerde; 1,5 S.B un, 1,5 T.K kabartma tozu, 1/2 T.K karbonat ve bir tutam tuz ekliyoruz.

7. Kuru malzemeleri yavaş yavaş yedirmeniz işin püf noktası!

8. Karıştığında tıpkısının aynısı böyle oluyor.

9. Bir kek kalıbına alıp derecede dakika pişiriyoruz.

İşte sonuç! Afiyet olsun. 😋

Muz potasyum değeri açısından çok yüksek ve çok sevilen bir meyvedir. Bununla birlikte birçok tatlı ve hamur işinde kullanılabilen muz, bazen fazla olgunlaşır. Ezilmiş muzla ne yapılır sorusu da tam olarak burada devreye girmektedir. Yumuşamış olgunlaşmış kararmış muz nasıl değerlendirilir diye araştıran insanlar, muzu değerlendirmek için farklı yollar aramaktadır. Peki ezilmiş muzla ne yapılır, yumuşamış olgunlaşmış kararmış muz nasıl değerlendirilir? Buyurun okumaya.

Ezilmiş Muzla Ne Yapılır?

Muz, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve birçok insan tarafından sevilerek tüketilir. Ancak bazen muzlar hızlı bir şekilde olgunlaşır ve tüketilmeden önce çürüyebilir. Bu durumda, genellikle ezilmiş muzlar ortaya çıkar. Ancak ezilmiş muzlar atılmak yerine birçok farklı şekilde kullanılabilir. İlk olarak, ezilmiş muzlar püre haline getirilerek smoothie veya milkshake yapmak için kullanılabilir. Bu yöntem, özellikle çocuklar için harika bir seçenektir, çünkü smoothie veya milkshake içerisinde muzun sağlıklı özellikleri korunurken, tadı da tatlı ve lezzetli olur. Ezilmiş muzlar aynı zamanda kek veya muffin yapmak için de kullanılabilir. Bu yöntem, muzlu kek veya muzlu muffin yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Ezilmiş muz, kek veya muffinlerin lezzetini arttırarak, daha nemli ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, ezilmiş muzlar puding veya dondurma yapmak için de kullanılabilir. Muzlu puding veya dondurma, muzun sağlıklı özelliklerini korurken tatlı bir lezzet sunar. Son olarak, ezilmiş muzlar aynı zamanda cilt bakımında da kullanılabilir. Ezilmiş muzlar, ciltteki sivilce ve lekeleri azaltmaya yardımcı olan doğal bir bileşen olan potasyum açısından zengindir. Bunun için, ezilmiş muzlar yüz maskesi olarak kullanılabilir. Ezilmiş muzlar, atılmak yerine farklı şekillerde kullanılabilen bir besindir. Smoothie, kek, puding, dondurma ve cilt bakımı gibi farklı alanlarda kullanılabileceği için, muzların olgunlaşması sonrası değerlendirilmesi mümkündür.

Yumuşamış Olgunlaşmış Kararmış Muz Nasıl Değerlendirilir?

Yumuşamış, olgunlaşmış ve kararmış muz, genellikle tazesi kadar çekici görünmeyebilir, ancak hala tüketilebilir ve hatta bazı insanlar için daha lezzetli olabilir. Eğer muzun kabuğu siyaha dönüşmüşse, iç kısmında bazı kahverengi noktalar varsa, kabuğu yumuşaksa ve muz hafifçe bükülüyorsa, o zaman muz olgunlaşmış demektir. Bu aşamada, muz daha tatlı ve aromatiktir. Ancak, eğer muz kabuğu çok yumuşaksa ve eziliyorsa, iç kısmında büyük siyah lekeler varsa veya kokusu değişmişse, o zaman muzun bozulmuş olma ihtimali yüksektir ve tüketilmemesi önerilir.

İşte yumuşamış olgunlaşmış kararmış muzla yapabileceğiniz bazı tarifler:

Muzlu Pancake: Bir kapta sıvı malzemeleri bir kapta ise kuru malzemeleri karıştırın ve karışımları birleştirin. Hafifçe yağlanmış bir tavada altları ve üstleri altın rengi olana kadar pişirin.

Muzlu Ekmek: Bir kapta sıvı malzemeleri ve olgunlaşmış muzları karıştırın. Un ekleyerek fırınlayın.

Muz Keki: Tereyağı ile şekeri iyice karıştırın. Ardından kalan malzemeleri ekleyin ve kek hamurunun üzerine serpin. derecelik fırında 35 dakika pişirin.

Pişmiş Muzlar: Sadece biraz şeker ve tarçın ile harika ılık muzlar elde edebilirsiniz.

Muzlu Cheesecake: Muzlu cheesecake, krem peyniri, vanilya özü ve muz püresi kullanarak hazırlanır. Bisküvi tabanı, cheesecake karışımı ve dilimlenmiş muzlarla doldurulur ve buzdolabında soğutulur.

Muzlu Puding: Muzlu puding, muz püresi, süt, şeker ve nişasta gibi malzemelerin bir karışımından yapılır. Karışım, tencerede pişirilir ve soğutulduktan sonra servis edilir.

Muzlu Smoothie: Muzlu smoothie, süt, muz, yoğurt ve buz gibi malzemelerin bir karışımından yapılır. Tüm malzemeler blenderda karıştırılır ve servis edilir.

Muzlu Dondurma: Muzlu dondurma, muz püresi, süt, krema ve şeker gibi malzemelerin bir karışımından yapılır. Karışım dondurucuda dondurulur ve servis edilir.

Muzlu Rulo Pasta: Muzlu rulo pasta, rulo pasta hamuru, krem peyniri, pudra şekeri ve muz püresi gibi malzemelerin bir karışımından yapılır. Karışım, pasta hamuruna yayılır ve rulo şeklinde sarılır.

Bu tarfiler sadece birkaç örnek olup, muzlu tatlı tarifleri için daha birçok seçenek vardır.