Mücver Nasıl Yapılır Oktay Usta

Merhaba arkadaşlar. Bugün yine beş çaylarına özel hafif ve pratik bir atıştırmalık yapacağız. Hemen hepinizin kolayca yapabileceği bu lezzetli yemeğimiz yoğurtla daha da lezzetli oluyor. Misafirlerinize Kalbura Bastı gibi tatlıların yanında aperitif olarak sunacağınız mücver tarifimizi resimli ve videolu olarak sizlerle paylaşacağım. Hadi mutfağa geçip bu lezzetli yemeği yapmaya hemen başlayalım.

Kolay gelsin&#;

Malzemeler

• 3 tane kabak
• 2 tane yumurta
• gram beyaz peynir
• 1 tutam dere otu
• 1 tutam maydanoz
• Yeşil soğan
• 3 kahve fincanı un
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Pratik Mücver Tarifi

Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ya da bıçak yardımıyla kazıyın ve kabakları rendeleyin.

Rendelediğiniz kabakların üzerine beyaz peyniri ya da kaşar peyniri rendeleyin.

Aynı kabın içine yumurtaları kırın, dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı da ince ince doğrayıp ekleyerek karıştırın.

Bu karışıma yavaş yavaş un ekleyerek kıvamını ayarlayın. Ne çok katı ne de çok duru olmalıdır.

Eğer tuzsuz bir peynir kullandıysanız tuz ekleyin, karabiber de ilave edip karıştırın.

Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın. Kızgın yağın içine bir kaşık yardımıyla mücverleri bırakın.

Mücverleri orta ateşte iki yüzünü de güzelce kızarana kadar pişirin.

Kızaran mücverleri fazla yağını emmesi için kağıt havlunun üzerine alın.

Mücveriniz servise hazırdır. Üzerine maydanoz serpip yoğurt ile servis yapmanız önerilir.

Afiyet Olsun&#;

Malzeme listesi;

• 3 adet kabak
• 2 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 3. adet taze soğan
• 1 tutam maydanoz nane dereotu
• 4. çorba kaşığı un. (Tepeleme dolu )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Servisi için;

• 1 kase kıvamlı sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı;

Kabakları karıştırma kabının içine rendeliyoruz üzerine tuzunu ilave edip karıştırıyoruz 2 dakika kadar bekletip suyunu sıkıyoruz üzerine ince doğradığımız kuru soğanı taze soğanı maydanoz dereotu naneyi karabiberini döküyoruz ve yumurtasını kırıyoruz hepsini karıştırıp peşinden Unu ilave edip elimizle güzelce karıştırıyor ve sıcak yağa kaşık ile döküyoruz her iki tarafınıda kızarttıktan sonra fazla yağını alabilmek için katlı havlu kağıdın üzerine alıyoruz sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun.

Not; isterseniz içine birazcık beyaz peynir koyabilirsiniz.