Giresun Fasulye Diblesi

giresun fasulye diblesi

Taze Fasulye Diblesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Trabzon, Giresun, Ordu)

Taze Fasulye diblesi nedir? Yeşil Fasulye diblesi nasıl yapılır? Dible, Karadeniz mutfağında değişik sebzelerle hazırlanan bir yemek çeşididir. Taze veya kuru sebzelerden yapılabilir. Taze fasulye, kuru fasulye, kurutulmuş taze fasulye, fasulye turşusu, lahana, patlıcan, patates gibi sebzelerin pirinçle birlikte bir kapta pişirilmesi esas unsurudur. Taze fasulye ile yapılan en çok rağbet gören türüdür. Ekseriyetle çiğden fasulye diblesi tercih edilse de fasulyeleri öncelikle haşlayanlar da vardır. Trabzon, Samsun, Giresun fasulye diblesi tarifi bir miktar farklı olabilir. Yeşil fasulye dible yapılışında bulgur, havuç kullanımına da rastlamak mümkündür. Fasulye diblesi bulgurlu olabilse de düdüklüde fasulye diblesi veya etli fasulye diblesi ise fasulye diblesi tarifi sınırlarını aşmaktadır. İşte “Fasulye diblesi nasıl yapılıyor?” merak edenlere fasulye diblesi tarifi resimli yapılışı…

FASULYE DİBLESİ

Taze Fasülye Diblesi Malzemeleri

Bir kg taze fasulye

Bir su bardağı pirinç

İki adet büyük boy soğan

Üç adet olgun domates

Bir yemek kaşığı salça

Dört - beş diş sarımsak

Üç yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

FASULYE DİBLESİ

Taze Fasülye Diblesi Yapılışı Tarifi (Trabzon, Giresun, Ordu)

Fasulyelerin baş kısımları temizlenir ve bol suda iyice yıkanır.
Fasulyeler bıçakla küçük küçük doğranır. Kolaylık olsun diye beş - altı tane fasulye kesme tahtası üzerinde aynı anda rahatlıkla doğranabilir.
Yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağda pembeleştirilir. Kabukları soyulup rendelenen domatesler eklenir. Pişen domateslere salça ve sarımsaklar ilave edilir.
Fasulye diblesi nasıl pişer? Bir - iki çevirdikten sonra doğranan fasulyeler tencereye konulur. Bir - bir buçuk su bardağı su ilave edilerek fasulyeler buğulanmaya bırakılır.
Yumuşayan fasulyelerin üzerine yıkanmış pirinç, tuz ve karabiber eklenir, pişmeye bırakılır. Bu aşamada tencerede pirinçlerin pişmesine yetecek kadar su varsa su eklenmez. Eğer yoksa bir çay bardağı kadar sıcak su eklenerek yemeğin pişmesi sağlanır.
Fasulyeler pilav gibi kısık ateşte pişirilir. Suyunu çekip pirinçler pişince altı kapatılır. On - on beş dakika sonra tenceredeki yemek kenarlarından ortaya doğru karıştırılarak fasulyelerle pirincin karışması sağlanır. Taze Fasülye Diblesi sıcak, ılık veya soğuk yenebilir.

FASULYE DİBLESİ

Fasulye Diblesi (Giresun)

ERBAP
Şef Aşçıbaşı

Kayıt:
Mesajlar: 74
Şehir: AnkaraKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Tem
4, defa indirildi / yazdırıldı

1 kg. taze fasulye
2 soğan
50 gr. pirinç
1 su bardağı su
yağ
tuz

Fasulyeyi ayıklayıp, enine doğrayın ve tencerenin dibine yayarak istif edin. Üzerine, ince doğranmış soğan, küp küp küçük doğranmış domates, pirinç, su ve yeterince tuz koyarak kısık ateşte pişirin. Pişince yağı kızdırıp üzerine gezdirin.

ML® Fasulye Diblesi için tıklayın

ML® Fasulye Diblesi (görsel)

FASULYE DİBLESİ (Giresun)

eylül35
Aşçıbaşı

Kayıt:
Mesajlar: 22
Şehir: İzmirKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Tem
4, defa indirildi / yazdırıldı

Kezban Bektaş

1 kilo taze fasulye
1 adet büyük soğan
1 su bardağı pirinç
1 domates
Acı biber (arzuya göre)
1 çay bardağı ayçiçek yağı

Fasulyeleri yıkayıp ince ince kıyıp bir tencereye koyun ve üzerlerine soğanları da kıyın. Pirinçleri de yıkayıp üstlerine serin. Domatesleri ufak ufak doğrayın. Sıvı yağı, 1 bardak su ve tuz koyup ateşe koyun. Fasulyeler hafif diri olacak şekilde 25 dakika pişirin. Pişerken arada bir karıştırın. Suyunu çekene kadar ve kapalı olarak 20 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Not: Karadeniz'de öncelikle ikindi çaylarında çok yenir.

Fasulye Diblesi (Giresun)

Saadet
Türkçe Admin

Kayıt:
Mesajlar:
Şehir: AnkaraKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Arl
5, defa indirildi / yazdırıldı

Giresun İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Malzemeler:
5 kase ince doğranmış fasulye
1 su bardağı pirinç
2 adet boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 fincan sıvı yağ.

Hazırlanışı:
Bir tencereye doğranmış fasulyenin yarısı konulur, üzerine yıkanmış pirinç ilave edilir. Tekrar bir sıra fasulye konulur. En üste soğan ilave edilerek pirinçler uzayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Ayrı kapta eritilerek yağ diblenin üzerine ilave edilir. Ağzı kapatılarak 10 dakika demlendirilir, sıcak servis yapılır. Arzuya göre 1 adet havuç minik küpler halinde ilave edilir.

Fasulye Diple (Giresun)

Cankat
Şef Aşçıbaşı

Kayıt:
Mesajlar:
Şehir: İzmirKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Nis
11, defa indirildi / yazdırıldı

THY Skylife

Malzemesi:
1 adet kuru soğan
2 adet ortaboy havuç
1 kg taze fasulye
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı beyaz tuz biber
1 çay bardağı zeytinyağ
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce kuru soğan soyulur ince şekilde doğranır, zeytinyağında çevrilir. Fasulye ve havuç ayıklanır ince doğranır. Soğan pembeleşince havuç ve fasulye ilave edilir, dakika beraber kavrulur. Tuz ve biber eklenerek beraber karıştırılır. (turşunun tuzuna dikkat etmek gerekir.) Suyu ilave edilerek bir taşım kaynatılır, kaynadıktan sonra yıkanmış pirinç ilave edilerek kısık ateşte dakika pişirilir. Soğuyunca servis edilir.

Fasulye Dible (Giresun)

siyami
Super MOD

Kayıt:
Mesajlar:
Şehir: izmirKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Ağu
4, defa indirildi / yazdırıldı

Malzemeler:
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
1 kg taze fasulye
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
tuz karabiber

Hazırlanışı:
Fasulye, soğan ve havuçlar ince ince doğranır Doğranan bu sebzeler tencereye alınır, üzerine pirinçler, tuz karabiber serpilir, zeytinyağı ve su ilave ederek pişirilir Soğuduktan sonra servis yapılır.

Taze Fasulye Diblesi (Giresun)

alagöz
Aşçıbaşı

Kayıt:
Mesajlar: 28
Şehir: NevşehirKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Şub
defa indirildi / yazdırıldı

funduszeue.info

1 kg taze fasulye
3 adet soğan
diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı su
Tuz
Pul biber

Fasulyeyi yıkadıktan sonra süzün ve ayıklayıp irice kıyın. Kıyılmış soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun. Kabukları soyulup küp doğranmış domatesi ekleyip, dakika daha kavurmaya devam edin. Fasulye, pirinç, su, tuz ve pul biber ekleyip tüm malzemeyi önce harlı sonra kısık ateşte fasulye yumuşayana kadar pişirin.

Fasulye Diblesi (Giresun)

iroş
Aşçıbaşı

Kayıt:
Mesajlar: 28
Şehir: AnkaraKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Oca
defa indirildi / yazdırıldı

Hüsne Demirel - Sibel Ayyıldız

Fasulye ayıklanıp kare kare kesilir.
Tencereye fasulye, havuç ve soğan aynı şekilde doğranıp pirinci yıkayıp üzerine dökülür.
Üzerine yağ, su eklenir, kısık ateşte pişirilir.

Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi.

Fasulye Diblesi (Giresun)

aslı keremoğlu
Aşçıbaşı

Kayıt:
Mesajlar: 20
Şehir: MuğlaKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Tem
defa indirildi / yazdırıldı

gram taze fasulye
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Soğanı küp şeklinde doğrayın.
Fasulyeleri ayıklayın ve ince ince doğrayın.
Domateslerin de kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Bir tencerenin içine tereyağı, zeytinyağı ve soğanları koyun. Malzemeleri karıştırarak kavurun.
Biraz kavrulduktan sonra üzerine fasulyeleri ilave edin.
Fasulyeleri de bir miktar soteledikten sonra domatesleri ekleyin.
Güzelce karıştırın ve fasulyelerin pişmesi için su ilave edin.
Fasulyeler hafifçe pişmeye başladığında pirinç, tuz ve baharatları ekleyin.
Pirinçler şişip suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Fasulye Diblesi Tarifi

Karadeniz mutfağından çıkıp Anadolu'nun çeşitli yerlerine yayılmış fasulye diblesi çeşit çeşit sebzelerle de yapılabiliyor.

Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:20 dak.

Fasulye Diblesi Malzemeleri

gr taze fasulye
1 orta boy soğan
adet yeşil biber
adet domates
yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı pirinç
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Fasulye Diblesi Nasıl Yapılır?

Yağda soğanımızı kavuruyoruz. Pembeleştiğinde ayıklanıp küçük küçük doğranmış fasülyelerimizi ekleyelim.
dakika fasülyeler sararana kadar kavuralım. Kavrulan fasülyelerin içine küçük doğranmış biberleri, ve domates rendesini ekleyip karıştıralım.
Üstünü hafifçe geçecek kadar su koyup kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Pişen ve suyunu oldukça çeken fasülyelerin içine yıkanmış pirincimizi ekleyelim. Baharatlarıda ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu çekip pişen yemeğimizin altını kapatalım. Dinlendirelim. Ilık ya da soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.

Fasulye Diblesi Püf Noktaları

Domatesin zamanında yapılırsa yemeye doyulmaz.

Fasulye Diblesi İçin Pişirme Önerisi

Orta hararetli ocakta pişirilecek.

Fasulye Diblesi İçin Servis Önerisi

Davet sofralarında yancı olarak ikram edilebilir.

Fasülye diblesi bulgurlu yapılır mı?

Elbette dilerseniz pirinç yerine bulgurla da pişirebilirsiniz.

Fasülye diblesi yanına ne gider?

Biz fasülye diblesini ana yemek olarak yapmışsak yanına kuru cacığı çok yakıştırıyoruz, zeytinyağlı olarak yancı olarak hazırlamışsak her türlü et yemeğinin yanına çok yakıştırıyoruz.

Dible ne demek?

Karadeniz mutfağına ait bir yemek. Her türlü kuru ya da taze sebze ile yapılan, içine pirinç ya da bulgur ilavesiyle pişirilen yemeğe deniyor.

Düdüklü tencerede fasülye diblesi yapılır mı?

Elbette düdüklüde de pişirebilirsiniz. Sebzeyi düdüklüde yumuşayıncaya kadar pişirip, pirinç ilavesi yapabilirsiniz.

Verdiğiniz tarif Giresun diblesi mi?

Evet giresun diblesi de aynı bu tarifteki gibidir.

Fasülye turşusu diblesi yapılır mı?

Fasülye turşusu kavurması yapıldığı gibi dible olarakta hazırlayabilirsiniz.

Fırında fasülye diblesi yapılır mı?

Fasülyeyi haşlama aşamasında yapıp fırın tepsisine alabilirsiniz. Derin bir tepsiye pirinci öyle ekleyin ve su takviyesinde bulunan , ara ara fırından çıkarıp karıştırın öyle pişirin.

Fasülye diblesi kaç kalori?

Orta boy fasülye diblesi kcal. dir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kavrulan soğanların üstüne domates rendesi ekleniyor

Haşlanan fasülyenin üzerine yıkanmış pirinci dahil ediyoruz

Su ekleyip karıştırıp, kapağı kapatıp pişmeye bırakıyoruz

Fasülye diblesi hazır, servis tabağına alıyoruz

Kategoriler:Bakliyat Yemekleri , Karadeniz Yemekleri , Meze Tarifleri , Yöresel Yemekler , Zeytinyağlılar

Sosyal Medya Hesaplarımız:

nest...

176589 176590 176591 176592 176593