Reyhan Bitkisi Nasıl Tüketilir
Reyhan Bitkisi Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Yemeklere aroma ve tat vermek için birçok baharat kullanılır. Eklenen bu baharatlardan biri de reyhandır. Ilıman iklim bitkilerinden bir tanesi olan reyhan, genellikle fesleğen ile karıştırılır. Koku ve yaprakları itibariyle benzese de, reyhanın yaprakları daha çok mor renk tonlarına sahiptir.
A, B, C ve K vitaminleri, kalsiyum ve demir içermesi sayesinde sağlık açısından birçok faydası vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direncini arttırır, mide asidini düzenler ve hazımsızlık gibi sorunların giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca kemiklerin güçlenmesinde ve bağ dokusunun güç toplamasında da rol oynaması reyhanın faydaları arasındadır.
Reyhan bitkisi hem taze hem de kurutulmuş haliyle yemeklerimize lezzet ve sağlık katar. Peki reyhan hangi yemeklerde kullanılır?
Aynı fesleğen gibi reyhan da et ve balık yemeklerine ayrı bir lezzet katar. Özellikle tavuklu yemeklerine, somona, yengeç, ıstakoz ve karides gibi kabuklu deniz ürünlerine ilave edebilirsiniz.
Zeytinyağlı soslarla, domatesle ve mozarella peyniriyle birlikte de tüketebilirsiniz. Peynirli salatalara da ekleyebilirsiniz.
Pekmez yapımında aroma artırıcı olarak da kullanılabilirsiniz.
Reyhanı püre formuna çevirip tek başına ya da domatesli bir zeytinyağı sosuna ekleyerek kullanabilirsiniz. Püre haline getirdikten sonra içine biraz peynir ve birkaç diş sarımsak eklerseniz, reyhanla pesto sosu hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız bu sosu birçok makarna yemeğinde kullanabilir, pizzaya sos olarak ilave edebilir ya da bruschetta üzerinde tüketebilirsiniz.
Ev yapımı reyhan şerbeti hazırlayarak taze reyhanları en iyi şekilde değerlendirebilirsiniz.
Meyve içerikli soğuk ve buzlu içeceklerin içinde, frozen ve smooothie yapımında da reyhan kullanabilirsiniz.
Reyhanı dondurmanın tadını dengelemesi için kullanabilirsiniz.
Reyhanın mideyi yatıştırıcı özelliği ve bağırsakları desteklemesi nedeniyle çayını hazırlayıp da tüketilebilirsiniz. Reyhan çayını, taze veya kurutulmuş yapraklarıyla hazırlayabilirsiniz. Taze yaprak olarak kullanacaksanız, ml sıcak suya 2 yemek kaşığı fesleğeni rendeleyip atın, 5 dakika demleyin. Eğer kuru reyhandan yapmak isterseniz, ml sıcak suya, 4 çay kaşığı fesleğen koyun. 10 dakika demleyip içebilirsiniz.
Defne yaprağı da kurutulmuş veya taze olarak kullanılabilen yapraklarından çay elde edilen bir bitkidir. Defne yaprağı çayı yapımının detayları bir başka blog yazımızda!
Reyhan &#;i&#;eği Nedir Ve Bakımı Nasıldır? Reyhan &#;i&#;eği Anlamı, &#;zellikleri, Faydaları Ve Yetiştiriciliği
Reyhan çiçeği ekiminden sonra özellikle soğuk iklimlerde soğuktan korunmalıdır. Reyhan çiçeği bitkisi ekiminden sonra toprağın nemi kontrol altında tutularak düzenli sulama yapılmalıdır. Reyhan çiçeğinin filizleri topraktan çıkmaya başladığında bitkinin gelişimi için etrafındaki yabani otlardan arındırılması gerekmektedir. Reyhan çiçeği olgunlaşarak sonbaharda tohum oluşturduğunda ise tohumları alınarak ekmek için saklanmalıdır.
Reyhan Çiçeği Nasıl Ekilir?
Reyhan çiçeği ekiminde tohumdan ekim yapıldığı gibi reyhan bitkisi koparılarak çelik yöntemiyle de ekilebilmektedir. Reyhan bitkisi ekim için toprağın nemli ve önceden yanmış gübre ile karıştırılarak ekimi yapıldıktan sonra toprağı hafif şekilde karıştırmak yöntemiyle yapılmaktadır. Reyhan çiçeği soğuk iklimlerde tohumların ilkbaharda bahçeye ekilmesiyle yetiştirilmektedir. Ilıman ve sıcak iklimlerde bitki tohumlarını dökerek kendini yenileyebilmektedir.
Reyhan Çiçeği Nasıl Çoğaltılır?
Reyhan çiçeği çoğaltılması kolay bir bitkidir. Özellikle tohumlarından ekilmek suretiyle çoğaltıldığı gibi dallarından çelik yöntemiyle koparılarak suda bekletildikten sonra çoğaltılabilen bir çiçek türüdür.
Reyhan çiçeği birçok çeşidi bulunmasının yanında özellikleri hepsinde aynı olmaktadır. Reyhan çiçeği kolaylıkla çoğalabilen bir bitkidir. Reyhan çiçeğinin budanması ile de çoğalması ve veriminin artması sağlanmaktadır.
Reyhan Çiçeğinin Tohumu Nasıl Olur?
Reyhan çiçeği tohumu çiçeklerin olgunlaşmasından sonra özellikle sonbahar mevsiminde tohum vermektedir. Tohumları minik tanecikleri şeklinde olmaktadır. Tohumları alınarak uygun koşullarda saklandığında bir dahaki sezonda ekime hazır olmaktır.
Reyhan Çiçeği Nasıl Sulanır?
Reyhan çiçeği sulanmasında özellikle bitki filizlenme aşamasında toprağı yumuşak ve nemli olacak şekilde olması gerekmektedir. Reyhan çiçeği sıcak iklim ve nemi seven bir çiçek olduğu için güneş alan yerlerde ve düzenli sulama ile verimi artmaktadır.
Evde Reyhan Çiçeği Yetiştiriciliği Yapılabilir mi?
Reyhan çiçeği yetiştiriciliği kolaylıkla evde yapılabilmektedir. Reyhan çiçeği ekiminin ilkbahardan önce yapılarak kapalı ve ılık yerlerde tutulması ile hatta örtü altı ekim şeklinde yetiştirilmesiyle kolaylıkla ilkbaharda filizlenerek yetiştiriciliği yapılabilmektedir. Reyhan çiçeği yetiştiriciliği ekonomik bir değer olarak yapılabilecek bir iştir.
Reyhan Çiçeğinin Anlamı Ve Latince Adı Nedir?
Reyhan çiçeği adı fesleğen olarak da kullanılmaktadır. Reyhan bitkisi kokusu ile adlandırılan bir bitkidir. Reyhan çiçeğinin Latincesi ocimum basilicum olarak bilinmektedir.
Reyhan Çiçeğinin Özellikleri Nelerdir?
Reyhan çiçeği sadece çiçek olarak yetiştirilen bir bitki olmayıp şifalı bitkiler olarak tercih edilen ve mutfaklarda hoş kokusu ve lezzeti ile aranan bir bitkidir. Reyhan çiçeğinin yaprakları hem taze hem de kurutularak kullanılmaktadır. Reyhan çiçeği bitkisi kolaylıkla çoğalabilen ve budama yapılarak daha fazla verim alınabilen bir bitkidir. Reyhan çiçeği bitkisi hoş bir kokuya sahiptir. Kokusu sayesinde iştah açtığı için yemeklerle veya yemeklerden önce şerbeti içilmektedir.
Reyhan Çiçeğinin Faydaları Nelerdir?
Reyhan çiçeği yaprakları ve çiçekleri ile şifa amaçlı birçok tarife kullanılan bir çiçek türüdür. Reyhan çiçeğinin mor ve yeşil renkte yapraklı çeşitleri bulunmaktadır. Reyhan çiçeği özellikle Osmanlı döneminde şerbet yapımında kullanılan şifalı bir bitki olarak geçmişten gelen bir özellik bulundurmaktadır.
Reyhan çiçeği kokusu sayesinde haşerelerden korunmaya yardımcı olmaktadır. Reyhan bitkisinden yapılan çaylar ile öksürük ve üst solunum yolları enfeksiyonları tedavi edilmektedir. Reyhan bitkisi yemeklerde kullanılan bir tada ve kokuya sahiptir. Reyhan çiçeği bitkisi ile yapılan çaylar yatıştırıcı ve sakinleştirici etkide rahatlatmayı sağlamaktadır.
Reyhan çiçeği bitkisi diyet yemeklerde ve salatalarda kullanılan sindirim düzenleyici etkide bir bitkidir. Reyhan çiçeği bitkisi vücuttaki toksinlerin atılmasında faydalı olmaktadır. Reyhan çiçeği bitkisi ağız içinde oluşan yara ve mikroplara karşı iyi gelmesinin yanında ağızda çiğnenmesi ağız kokusunu ortadan kaldırmakta faydalıdır.