Zihni Güçlendiren Besinler

BEBEKLERDE ZEKAYI GELİŞTİREN BESİNLER NELERDİR?

Bebeğin doğumundan itibaren özellikle ilk 6 ay anne sütü alması zekayı geliştiren besin zincirinin başında gelir. Anne sütü bebeğin beyin gelişimi için gerekli tüm besinsel öğeleri içinde barındırır. Ayrıca anne sütü bebeklerin bedensel ve ruhsal gelişimi için de büyük öneme sahiptir. Anne sütü alan çocukların zeka seviyesinin, almayanlara kıyasla daha yüksek olduğunu gösteren bilimsel çalışmalar bulunmaktadır. 6 ayın sonunda ek gıda olarak bebeklere çiğneme yeteneği olmadığı için püre kıvamında besinler verilebilinir. Öğünlere ek olarak beslenme programına dahil edebileceğiniz besinler:

• Yumurta
• Yoğurt
• Devam maması-sütü
• meyve-sebze püreleri
• Tahıl ve pirinç bulunan süzme çorbalar
• Bal
• Pekmez
• Reçel

ÇOCUKLARDA ZEKAYI GELİŞTİREN BESİNLER NELERDİR?

Gelişim çağındaki çocuklar için zeka geliştiren yiyeceklerin beslenme programlarına katılması önemli. Tuz, şeker, fazla yağ, raf ömrü olan ve hazır yiyeceklerin verilmesinin zeka puanını düşürdüğü uzmanlar tarafından dile getiriliyor. Çocukların gelişimlerinin düzgün ilerleyebilmesi için sebze, meyve ve temiz et(hayvanın büyüme sürecinde antibiyotik, kimyasallar vb. verilmemiş olması) gibi yiyecekleri düzenli ve dengeli tüketmeleri gerekiyor, bu durum çocukların bedensel, ruhsal ve zeka gelişim süreçlerini olumlu yönde etkileniyor. Tabi ki zekayı geliştiren şeyler, yiyeceklerle sınırlı değil. Bunun için birçok yöntem var. Zekayı geliştiren sorular da bunlardan biri.

DİKKAT EKSİKLİĞİNE İYİ GELEN BESİNLER NELERDİR?

Zeka açıcı yiyecekler ve aktiviteler arasından dikkat geliştirici etkisi olanları da inceleyelim.

Dikkat eksikliğine iyi gelen besinler: Yağlı balık cinslerinde (somon, sardalya, dil balığı, pisi balığı vb.) bulunan omega 3, yağ asitleri ve çinko, sebze ve meyveler de bol miktarda bulunan vitamin ve mineraller dikkat eksikliği, odaklanma ve kronik yorgunluk tedavisine yardımcı besinlerdir. Düzenli bir şekilde alınan omega 3 ve çinko beyin sağlığı dışında diğer organlarımız içinde çok yararlıdır. Omega 3 balıklar dışında kanola yağı, ceviz, keten tohumunda da bulunur. Çinko bulunan diğer besinler ise yer fıstığı, tahin, susam ve kabak çekirdeğidir.

BEYİN GELİŞTİREN BESİNLER NELERDİR?

Güçlü bir hafıza, zeka gelişimi ve beyni zinde tutmak için bazı besinlerin diğerlerine göre önemi çok daha fazladır. Beynin güçlü ve canlı kalmasını sağlayan, zihinsel gelişime katkı sağlayan (zeka geliştiren), zihni açan, gün boyu enerjik tutan beyni geliştiren yiyecekleri şöyle sıralıyoruz.

5

6

Çocuklarımızın zihinsel, bedensel ve ruhsal gelişimlerinin düzenli şekilde ilerlemesi için “Zeka Geliştirme Yolları Nelerdir?” adlı içeriğimizden faydalanabilirsiniz.

Hafıza güçlendirici besinler

Sağlıklı besinleri, doğru miktarda tüketmenin insan sağlığına katkısı büyük. Mesela karaciğerimiz için enginar yer, böbrek salığımız için su içmeyi ihmal etmemeye çalışırız. Benzeri örnekler fazlasıyla artırılabilir. Peki beynimiz ve daha güçlü bir hafıza için ne yememiz gerektiğini biliyor musunuz? Güçlü bir beyin ve hafıza için 8 besin…

18

Zerdeçal

“Kurkumin” adı verilen etken maddesi ile zerdeçal, güçlü ve doğal bir antioksidan. Tarih boyunca tedavi amaçlı olarak kullanılmış olan bu kök bitkisi, beynin oksijenlenmesine, bilgiyi öğrenmenize ve işlemenize yardımcı olur. Zerdeçalda bulunan kurkuminden tam olarak faydalanmak içinse zerdeçalı yağ içinde hafif ısıya maruz bırakmak gerekir. Sebze veya et yemeklerinizi bitkisel yağ ve zerdeçalla sote etmek bunun için çok ideal bir yöntem. Kurkumin içeren bir gıda takviyesi kullanımında ise emilimi yüksek ve standartlara uygun olanları seçmeye özen göstermelisiniz.

28

Yağlı tohumlar

Yağlı tohumlar ‘beyin dostu’ nitelemesini sonuna kadar hak ederler. Sağlıklı yağ asitleri, antioksidanlar, mineraller ve vitaminler açısından oldukça zengin olan ceviz, badem, fındık, keten tohumu ve çörek otu özellikle yüksek oranda vitamin E içerirler. Antioksidan kapasitesi yüksek olan E vitamini, hücre zarlarını serbest radikallerden korur ve zihinsel gerilemeyi yavaşlatır. Beyin sağlığı için gerekli yüksek omega 3 içeriğiyle cevizin bir adım öne çıktığı yağlı tohumları günde 1 avuç içi kadar ve çiğ olarak tüketmenizde sayısız fayda var.

38

Yeşil yapraklı sebzeler

A ve K vitaminlerinden zengin ıspanak, karalahana, pazı, brokoli, roka, dereotu, maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler posa ve yüksek antioksidan içerikleriyle sadece beyni değil ‘ikinci beyin’ olarak nitelenen bağırsakları da destekleyen harika besinler. Aynı zamanda C vitamini deposu ve lif kaynağı olan yeşil yapraklı sebzeler anti-inflamatuar özellikleriyle beyni hasarlara karşı korumaya da yardımcı olurlar. 1 kase yeşil yapraklı sebze tavsiye edilen günlük C ve K vitamini alımının tamamını karşılarlar. Yeşil yapraklı sebzeleri çiğ ya da hafif pişirerek-örneğin buharda-tüketmenin vitamin kaybını önleyeceği ise unutulmamalı.

48

Yaban mersini

Yaban mersini ve diğer koyu renkli çilek gibi meyveler, tıpkı yeşil yapraklı sebzeler gibi anti-inflamatuar ve antioksidan etkilerinin oldukça güçlü besinler. Antioksidanlar beynin yaşlanmasına ve nörodejeneratif hastalıklara zemin hazırlayan oksidatif strese karşı savaş açarlar. Özellikle yaban mersininin, içindeki antioksidanlarla beyin hücreleri arasındaki sinyal iletimini geliştirebileceği gösterilmiştir. Yaban mersini aynı zamanda hafızayı iyileştirmeye ve kısa süreli hafıza kaybını geciktirmeye de yardımcı olur. Mevsiminde taze yemenizin önerildiği koyu renkli çilek gibi meyvelerden, mevsimi dışında dondurulmuş ya da kurutulmuş olarak tüketerek de faydalanabilirsiniz.

58

Kakao

Kakao ve çikolatanın mutluluk hormonu olarak da bilinen serotonin üretimini artırdığı bilinir. Aynı zamanda beyni ve bilişsel işlevlerini destekleyici flavonoidlerden zengin kakao, özellikle beynin öğrenme ve hafıza işlevlerine ek olarak kısa süreli belleği güçlendirmeye katkı sağlar. Araştırmalar, kakaodaki flavonoidlerin hafızayı geliştirmeye ve yaşla ilişkili zihinsel gerilemeyi yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu özelliklerden faydalanmak için ise beyaz ve sütlü çikolataları bir kenara bırakıp en az yüzde 70 oranında kakao içeren bitter çikolataları ya da kakao tozunun kendisini tercih etmeniz gerekir.

68

Yağlı balıklar

Omega 3 yağ asidi kaynağı yağlı balıklar, hafızayı geliştirmede ve beyin gücünü artırmada en önemli besin öğelerinin belki de başında yer alır. Omega 3 yağ asitleri, sinir hücreleri arasındaki elektrik sinyalini teşvik ederek beynin daha iyi ve hızlı şekilde iletişim kurmasını sağlar. Ayrıca zihinsel konsantrasyonu ve hafızayı iyileştirmeye yardımcı olur. Yeterli omega 3 alımı için tercihen küçük ve yüzey balıklarını mevsiminde haftada 2 veya 3 defa tüketmek ve yüksek ısıda kızartmadan uzak durmak gerekir. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) balık tüketiminin yetersiz olduğu durumlarda ise omega 3 takviyesi alınmasını öneriyor.

78

Yumurta sarısı

Yumurta, beyin sağlığı ile ilişkili besin öğelerinin küçük bir kabuk içinde toplandığı mucizevi bir besin. Özellikle yumurta sarısı, beyin fonksiyonlarını ve gelişimini desteklemek ve ruh halini düzenlemek için önemli olan B grubu vitaminleri, folik asit ve kolin açısından zengin bir kaynak. Yumurta, içeriğindeki kolin maddesinin, mutlulukla ilgili hormon üreten bir kimyasal olan betaine parçalanması özelliğiyle de öne çıkar.

88

Kemik suyu

Doğru teknikle hazırlanan kemik suyu bağışıklık sistemini ve beyin sağlığını destekleyebilecek bir başka besin. Kolojen ve hiyalüronik asit içeriğiyle kemik suyu, oksidatif stresin azalmasına yardımcı olur. Prolin ve grisin amino asitleriyle de beynin ve bağ dokunun iyileştirilmesine katkı sağlar. İlikli kemiklerin en az 12 saat kısık ateşte kaynatılmasıyla elde edilebilecek besin değeri yüksek kemik suyuna tercihen biberiye, soğan ve sarımsak eklenerek beyin sağlığını desteklemek mümkün. Kemik suyunu 1 hafta kadar buzdolabında, 3 aya kadar ise derin dondurucuda muhafaza ederek tüketebilirsiniz.

Hafızanızı Güçlendirecek Besinler

Uzmanların hafızaya iyi gelen yiyecekler arasında gösterdiği gıdaların çoğu B vitamini, C vitamini, omega 3 yağ asitleri ve antioksidanlar içermektedir. Unutkanlığa engel olmak ve hafızayı geliştirmek için yemeniz gereken gıdaların başında sebzeler, süt ve süt ürünleri, deniz canlıları, kırmızı et, beyaz et, tam tahıllılar ve kuruyemişler gelir. Hafızayı güçlendirmek için çaylardan adaçayı, vitaminlerden B12 vitamini, sebzelerden lahana, bitkilerden ısırgan otu, yiyeceklerden ise yumurta mutlaka tüketilmelidir.

Hafızayı Güçlendiren Yiyecekler

Hafızanızı güçlendirmek için kakao, yağlı balıklar, kırmızı et, yumurta sarısı, süt, süt ürünleri, kemik suyu, beyaz et, sağlıklı yağlar, ceviz, semizotu, yaban mersini, muz, portakal, yeşil yapraklı sebzeler tüketebilirsiniz.

Yukarıda bahsetmiş olduğumuz yiyecekler B12 vitamini, C vitamini, folik asit ve antioksidan bakımından zengindir. Zayıflayan hafızaların hızlı bir şekilde gelişmesine katkıda bulunur. Bu besinlerden tüketmeye özen gösterirseniz hafıza sorununun ortadan kalktığını hissedeceksiniz. Aklınızda tuttuğunuz şeyleri kolayca hatırlamanıza yardımcı olacak yiyecekler hafızanızı oldukça kuvvetlendirecektir.

Hafızayı Geliştiren İçecekler ve Bitki Çayları

Hafızanın gelişmesine katkıda bulunan içecekler portakal suyu, lahana çorbası, ginkgo biloba çayı, limonata, fıstıklı, cevizli, fındıklı milkshake, zencefil çayı, havuç suyu, biberiye çayı, adaçayı, kahve, yeşil çay, melisa çayı, brahmi çayı, ginseng çayı ve mate çayıdır.

Bu içecekler düzenli olarak tüketildiği zaman hafızayı geliştirir, unutkanlık sorununu ortadan kaldırır. Beyinin düzgün bir şekilde çalışmasına yardımcı olan içecekler, hafızanın kuvvetlenmesini sağlar. E  vitamini bakımından zengin olan yiyecekler beyin hücrelerini koruma altına alır, serbest radikallere karşı savaşır. Beyine faydalı içecekleri tüketen kişiler zaman içerisinde değişimi fark edecektir.

Zayıflayan Hafızaya İyi Gelen Yağlar

Hafızayı güçlendirecek yağlar arasında biberiye yağı, cajeput yağı, nane yağı, adaçayı yağı, tatlı fesleğen yağı, menekşe yağı, ısırgan otu yağı, mandarin yağı yer alır. Bu yağlar hafızayı oldukça geliştirmektedir.

Uykusuzluk, yetersiz beslenme, aşırı stres durumu, egzersiz eksikliği, alerji, iltihaplar, yorgunluk hissi enerjin tükenmesine ve beynin tam fonksiyonda çalışamamasına neden olur. Yukarıda önermiş olduğumuz yağları tüketerek vücudunuzu deşarj edebilirsiniz. Bu yağlar tüketilmeye başlandığı andan itibaren beyninizin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olacak, zihni uyaracak, odaklanma, unutkanlık gibi sorunları ortadan kaldırır.

Beyin Güçlendirme Vitaminleri ve İlaçları

Hafızayı ve odaklanmayı güçlendiren vitaminlere bakacak olursak E vitamini, B12 vitamini, omega-3, B6 vitamini, folat, mg, C vitamini, D vitamini takviyeli ilaçlar tüketebilirsiniz. Bu vitaminler sayesinde hafızanızı kolayca güçlendirmiş olacaksınız.

Beynin çok yoğun çalıştığı anlarda tüketim %90 seviyelerine çıkar normal durumda ortalama %25'tir. Bunun sonucunda vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineral ihtiyacı artar. Yukarıda bahsetmiş olduğumuz vitaminleri düzenli olarak kullandığınızda beyin yeterli vitamini, minerali vücutta bulacağı için hafıza kaybı, odaklanma problemleri yaşanmayacaktır. Beslenme programınızda yukarıdaki vitaminleri bolca içeren besinleri de eklemeyi unutmayın.

Hafızayı Kuvvetlendiren Sebzeler

Beyni güçlendiren sebzelere göz atarsak k vitamini açısından zengin, fisetin ve polifenol içeren ıspanak, pazı, lahana, karnabahar, kara lahana, şalgam, pancar, maydanoz, bezelye, taze fasulye, brokoli gibi sebzeleri tüketmeniz hafızayı güçlendirir.

Yukarıda vermiş olduğumuz sebzeleri tüketmek hafızanızı kuvvetlendirmenize, zihin yorgunluğunuzun azalmasına, uyanıklılığın artmasına, stressiz bir hayat yaşamanıza yardımcı olur. Zihinsel yetenekleri güçlendiren bu sebzeler beyin fonksiyonlarını destekler, zihinsel odaklanmayı artırır. Sebzeleri bol bol tüketmek beyin sağlığı için de son derece önemlidir. Hafife alınmaması gereken bir konudur. Haftada 3 kez tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilir. İleride yaşanabilecek beyin hastalıklarını da önler.

Beyin Güçlendirici Egzersizler

Beyin gelişimini etkileyen egzersizler karışık olarak gözleri kapatarak duş almak, sabah aktivitelerinde değişikliğe gitmek, bilinen nesneleri çapraz ya da ters tutmak, masada oturulacak yerleri değiştirmek, araç ile giderken camları açmak, alışveriş sitelerinde inceleme yapmak, düzenli olarak uyumak, çeşitli projeler yapmak, beyninizi yoracak aktivitelere yönelmek, sosyal ilişki kurmak, yemediğiniz yemekleri tüketmek, kitap okumak, spor yapmak verilebilir. Bu egzersizler beyninizin daha güçlü olmasını sağlayacaktır.

Unutkanlığa İyi Gelen Bitkiler

Hafızayı ve beyni güçlendirmek için biberiye, cezayir menekşesi, reyhan, ginkgo biloba, dereotu, zencefil, melisa otu, nane, ısırgan otu, biberiye, kekik gibi bitkiler tüketilmelidir. Bu bitkiler beyninizin daha iyi çalışmasını sağlayacak, unutkanlık gibi problemleri ortadan kaldıracaktır. Bitkiler sabah kahvaltılarında veya akşam yemeklerinde yemeğin yanına koyularak kolayca tüketilebilir. Bu bitkileri tüketmek unutkanlık ile ilgili belirtileri hafifletir. Beynin düzgün olarak çalışabilmesine yardımcı olur, hafızanın kuvvetlenmesi için oldukça önemli olan mineralleri içerisinde barındırır. Alzheimer hastalığına yakalanma ihtimalini de azaltır. Doğal uyarıcı olan bitkiler odaklanma ve konsantrasyonu artırır.

Ezberi kuvvetlendiren yiyecekler nelerdir?

Dikkati toplayan, daha iyi öğrenme sağlayan, beyni geliştiren, ezber yeteneğini kuvvetlendirecek yiyeceklere bakacak olursak ananas, limon, karides, kırmızı et, lahana, yulaf, yumurta, nane, havuç, ceviz, fındık, fıstık gibi besinler bol bol tüketilmelidir.

Hafızayı güçlendiren vitaminler ne?

Hafızanızın güçlenmesini istiyorsanız omega-3, folat, mg, C vitamini, D vitamini, E vitamini, B12 vitamini, B6 vitamini içeren besinleri bol bol tüketmeniz gerekmektedir. Bu besinler zihninizi açacak, daha başarılı olmanıza yardımcı olacaktır.

Hafıza güçlendirici bitki çayları hangileri?

Hafıza güçlendirici etkisiyle bilinen yeşil çay, biberiye çayı, menekşe çayı, adaçayı bol bol tüketilmelidir. Beyninizin daha etkili çalışmasına yardım eden bu çaylar aynı zamanda konsantre olmakta güçlük çeken kişilere de iyi gelir.

Hafıza güçlendirici bitkisel ilaçlar neler?

Beyini ve hafızayı güçlendirecek bitkisel ilaçlar biberiye, reyhan, ginkgo biloba, ıspanak, maydanoz, adaçayı gibi ilaçlardır. Doğanın bizlere vermiş olduğu bu bitkisel ilaçlar mutlaka denenmelidir.

Ders çalışırken hafıza nasıl güçlendirilir?

Ders çalışırken odaklanamayan, dikkati sürekli dağılan birisiyseniz muz, portakal, ceviz, yeşil çay, yumurta, somon balığı, domates, ıspanak, badem gibi besinleri tüketmenizi öneririz. Ek olarak sizin dikkatinizi dağıtacak telefon, bilgisayar gibi etkenleri de ders çalışırken kendinizden uzak tutmanız gerekir.

Zihni açan besinler hangisi?

Zeka geliştirici, zihni açacak besinler ıspanak, kırmızı lahana, balık ürünleri, sebzeler, bitkiler, zerdeçal, kırmızı et, yumurta, yulaf, süt ve süt ürünleri ve bol bol su tüketmektir. Bu besinleri tüketerek hafızanızı geliştirebilirsiniz.