Oktay Usta Unsuz Kek Tarifi

Et Marinasyonu: A&#;&#;zda Da&#;&#;lan Lokum Lezzet!

Dünya mutfa&#;&#;nda ve Türk mutfa&#;&#;ndaki birçok yemekte büyük bir yeri olan etin terbiye edilmesi bir ba&#;ka deyi&#;le marinasyonu sonucun lezzetli olmas&#;nda önemlidir. Etin marine sürecinde kullan&#;lan soslar ve izlenen yöntemler tatlar&#;n&#; yüksek oranda etkilemektedir. Eti marine etmek etin tad&#; kat kat art&#;rabilir.

Etlerin terbiye edilmesi tüketirken daha fazla keyif almak için zorunlu eylemlerden biridir. Et türleri ilk ba&#;ta kar&#;&#;m&#;za terbiye sürecini ya&#;amam&#;&#; &#;ekilde ç&#;kar. Marinasyon i&#;leminden sonra ise sofralardaki yerlerini almaya haz&#;r duruma gelir.

&#;lginizi çekebilir: Et Kaç Kalori? Et Yemekleri Kalori De&#;erleri, Yüksek Proteinli Fit Tarifler

Et Nereden Al&#;nmal&#;?

Etin lezzetli olmas&#; için elbette iyi marine edilmesi önemlidir ama bu i&#;lemden önce etin nereden al&#;nd&#;&#;&#; da lezzet konusunda birincil etkendir. Güvenli ve kaliteli kasaplardan et almak en do&#;ru yollardan biridir. Eti hayvan haklar&#;na da sayg&#;l&#; &#;ekilde kesim yapan yerlerden alman&#;z do&#;a dengesi aç&#;s&#;ndan önemlidir.

Marinasyon &#;çin Et Nas&#;l Seçilir?

Baz&#; et çe&#;itleri marine edildi&#;inde daha da lezzetli hale gelirken baz&#; etleri marine etmenize gerek yoktur.

• Marine edilince lezzeti yo&#;unla&#;an et türleri: Bonfile, biftek, gerdan, pançeta.
• Marine etmeye gerek olmayan et çe&#;itleri: Kemiksiz pirzola, T-bone, kontrfile biftek, fileminyon, NY strips.

&#;lginizi çekebilir: Kasap ve Do&#;ru Et Seçimi Teknikleri, Kasap Köfte Tarifleri

Et Nas&#;l Marine Edilir?

Et nas&#;l terbiye edilir? sorusunun yan&#;t&#; kullan&#;lan et çe&#;idine ve yap&#;lmak istenen tarife göre de&#;i&#;ir. Ayr&#;ca marinasyon konusundaki tercihler yemekleri yapanlara göre de farkl&#;l&#;k gösterir. Yani k&#;rm&#;z&#; et en güzel nas&#;l terbiye edilir sorusunun cevab&#; et çe&#;idine ve damak zevkine göre farkl&#;l&#;k gösterebilir.

• Eti terbiye etmenin öncelikli amac&#; sertlik hissini azaltmak, yumu&#;atmak ve a&#;&#;zda eriyen k&#;vama getirmektir.
• Etin bünyesine farkl&#; baharatlar ve soslar eklemek de di&#;er bir önemli amaçt&#;r. Böylelikle yap&#;lan tarifin tad&#;na de&#;er kat&#;l&#;r.
• Etleri marine ederken damak zevkinize göre baharat seçebilirsiniz. Ancak otsu baharatlar&#; kullan&#;rken s&#;ralamaya dikkat etmelisiniz. Otsu baharatlar&#;n yanma riski çok yüksek olaca&#;&#; için etlerin taba&#;a al&#;nmadan birkaç saniye öncesinde eklenmesi önerilir.
• Toz ve ince baharatlar&#; marine sosunda saatler öncesinden kullanabilirsiniz.

Marinasyon Haz&#;rl&#;&#;&#;

• Seçilen etlerin sinirleri, fazla ya&#;l&#; bölümleri ve kemikli k&#;s&#;mlar&#; ay&#;klanmal&#;d&#;r.
• Etlerin ortalama ,5 parmak kal&#;nl&#;&#;&#;nda kesilip parçalara ayr&#;lmas&#; gerekir. Ku&#;ba&#;&#; ya da fileto etler ne çok kal&#;n ne de ince olmal&#;d&#;r.
• Marine sosunda temel amaç eti yumu&#;atmakt&#;r bu nedenle süt, kefir, yo&#;urt, zeytinya&#;&#;, so&#;an suyu ya da rendesi gibi s&#;v&#; malzemeler gereklidir.
• Limon, sirke, sar&#;msak, so&#;an gibi asit malzemeler et marinasyonu için gereklidir.
• Biberiye, kekik, k&#;rm&#;z&#; toz biber, karabiber, tuz, defne yapra&#;&#; gibi aroma verici baharatlar da kullan&#;lmal&#;d&#;r.

Marinasyon Yap&#;m&#;

• Etleri geni&#; bir kaba al&#;n; cam daha sa&#;l&#;kl&#; olacakt&#;r.
• Marinasyonun s&#;v&#; malzeme ve asit unsurlar&#;n&#; dengeli miktarda kar&#;&#;t&#;r&#;n. (Yo&#;urt, süt, s&#;v&#; ya&#;, zeytinya&#;&#;, so&#;un suyu, sar&#;msak, limon, sirke, balzamik sirke, soya sosu, domates suyu, salça)
• Asit unsurlar&#;n&#; (sirke, limon suyu vb.) yo&#;un kullanmak etin yap&#;s&#;n&#; bozar; et miktar&#;na göre dengeli bir ölçüm yapmal&#;s&#;n&#;z.
• Damak zevkinize uygun baharatlar&#; bu sosa ekleyip güzelce kar&#;&#;t&#;r&#;n.
• Bal&#;k eti için kekik, defne yapra&#;&#;, limon kabu&#;u; k&#;rm&#;z&#; etler için biberiye, kimyon, k&#;rm&#;z&#; biber, sar&#;msak uygun olabilir; elbette damak zevkinize göre karar verebilirsiniz.
• Etlerin üzerine haz&#;rlanan marinasyon kar&#;&#;&#;m&#;n&#; dökün ve etlere masaj yaparak bu sosu iyice yedirin.
• Etlerin üzerini streç filmle kapat&#;p buzdolab&#;nda en az 2 saat veya 8 saat e&#;er imkan var ise 1 gün bekletin.
• Pi&#;irme öncesi etleri dolaptan ç&#;kard&#;&#;&#;n&#;zda bir süre oda s&#;cakl&#;&#;&#;na gelene kadar dinlendirin.

&#;lginizi çekebilir: Et Çe&#;itleri Nelerdir? Etin Hangi K&#;sm&#; Nas&#;l Kullan&#;l&#;r?

Et Nas&#;l Marine Edilir? Özgür &#;ef

Et sütle nas&#;l marine edilir diye merak edenler Özgür &#;ef’in yakla&#;&#;m&#;n&#; örnek alabilir. Etin içinde bulunan sinir k&#;s&#;mlar&#; etin lezzetini azaltmakta ve yerken keyif al&#;nmas&#;n&#; engellemektedir. Özgür &#;ef’in yöntemi izlendi&#;i zaman bu durum olu&#;mamaktad&#;r.

K&#;rm&#;z&#; et terbiyesi için süt, sar&#;msak, 2 so&#;an&#;n suyu ve çe&#;itli baharatlar ile özel bir kar&#;&#;&#;m haz&#;rlan&#;r. Ayr&#;ca iste&#;e göre bitkisel ya&#; eklenebilir. Et belirli bir süre boyunca bu kar&#;&#;&#;m&#;n içinde buzdolab&#;nda bekletilirse yumu&#;ac&#;k duruma gelir.

&#;lginizi çekebilir: Et Kesme B&#;çaklar&#;, Bileyiciler ve Et Kesme Tahtalar&#;

Et Nas&#;l Marine Edilir? Arda Türkmen

Yapt&#;&#;&#; televizyon programlar&#; ve yemekle ilgili çal&#;&#;malar&#;yla bilinen Arda’n&#;n ba&#;l&#;ca iki marinasyon önerisi vard&#;r.

• &#;lk yöntemde deniz tuzu, iri karabiber, taze biberiye ve kekik, iyi kalite zeytinya&#;&#;, biberiye ve soya sosu kar&#;&#;&#;m&#;nda et bekletilir.
• Daha ayr&#;nt&#;l&#; bir marine yapmak isteyenler ise zeytinya&#;&#;, sar&#;msak, so&#;an, kekik, soya sosu, hardal, worcestershire sos, balzamik sirke, tuz ve karabiber kar&#;&#;&#;m&#; haz&#;rlayabilir.
• Sos ile kar&#;&#;t&#;r&#;lan et, a&#;z&#; kapal&#; bir po&#;ete konularak buzdolab&#;nda bir süre bekletilir.

Et Nas&#;l Marine Edilir? Oktay Usta

Yemek konusunda deneyimli bir isim olan Oktay Usta’n&#;n farkl&#; et türlerine göre marine yöntemleri vard&#;r:

• Kuzu ku&#;ba&#;&#; &#;i&#; için tuz, süt ve s&#;v&#; ya&#; harman&#;nda iki gün bekletmek gerekir. Sonras&#;nda salça, so&#;an, sar&#;msak, biber, limon suyu, kabuklu limon dilimi ve yo&#;urt kar&#;&#;&#;m&#;nda yar&#;m saat buzdolab&#;nda bekletilir.
• Dana biftek veya dana ku&#;ba&#;&#; yap&#;lacaksa s&#;v&#; ya&#;, yo&#;urt veya süt, so&#;an, salça, sar&#;msak, karabiber, tuz ve biberiye kar&#;&#;&#;m&#;nda etler en az 8 saat ve bir gün aras&#;nda bir süre boyunca buzdolab&#;nda bekletilir.
• Etlerin saatlerce marineli &#;ekilde beklemesinin bir amac&#; vard&#;r. Et pi&#;erken sosu içine çekerek pi&#;er ve sertlik olu&#;maz.
• Marine sosunda yer alan malzemelerin aromas&#; etin her bir hücresine i&#;leyece&#;i için; eti yerken kulland&#;&#;&#;n&#;z baharatlar&#;n da tad&#;n&#; al&#;rs&#;n&#;z.
• Etin yumu&#;ak ve lokum k&#;vam&#;nda olmas&#; için marine süresinin uzun olmas&#; önerilir.

K&#;rm&#;z&#; Et Nas&#;l Terbiye Edilir?

• K&#;rm&#;z&#; et marine etmeyi planl&#;yorsan&#;z yass&#; ve geni&#; et parças&#; seçmeniz daha iyi sonuç alman&#;z&#; sa&#;lar.
• Kal&#;n et seçerseniz sos tam anlam&#;yla i&#;lememektedir. Bu nedenle ald&#;&#;&#;n&#;z eti ince &#;ekilde kesmeniz önemlidir. Sonras&#;nda ise uygulamaya karar verdi&#;iniz marine sosu haz&#;rlan&#;r.
• Eti korunakl&#; bir po&#;ete ya da kaba ald&#;ktan sonra üzerine sos dökülür.
• Yap&#;lan sosa göre 2 saat ve bir gün aras&#;nda bir süre et buzdolab&#;nda bekletilir.
• Et oda s&#;cakl&#;&#;&#;na geldikten sonra pi&#;irme sürecine ba&#;layabilirsiniz.

Tarif: K&#;rm&#;z&#; Et Marinesi

Ku&#;ba&#;&#; Et Nas&#;l Terbiye Edilir?

• Ku&#;ba&#;&#; türündeki etleri marine etmeyi planl&#;yorsan&#;z öncelikle bir kaba alman&#;z gerekir.
• Üzerlerine bir miktar zeytinya&#;&#; döktükten sonra kimyon, tuz, toz biber ve kekik atabilirsiniz.
• Ku&#;ba&#;&#; et marinesinde baharat kullan&#;m&#; önemlidir.
• Üç tane arpac&#;k so&#;an ve iki tane sar&#;msa&#;&#; da kaba koyabilirsiniz.
• Marine edilen etlerin üstünü kapat&#;nca bir süre buzdolab&#;nda bekletme ad&#;m&#;n&#; uygulayabilirsiniz.

Tarif: Marineli Somon Izgara

Bonfile Et Nas&#;l Terbiye Edilir?

• Bonfile et marinesi için geni&#; bir kaba ihtiyac&#;n&#;z vard&#;r.
• Kab&#;n içine sar&#;msaklar&#; yerle&#;tirebilirsiniz.
• Kekikleri de ekledikten sonra tüm kaba zeytinya&#;&#;n&#; gezdirebilirsiniz.
• Yapaca&#;&#;n&#;z tarife göre kesti&#;iniz bonfile etleri kab&#;n içine tüm sosla bütün olacak &#;ekilde koyabilirsiniz.
• Sos ile birle&#;en etleri bir süre buzdolab&#;nda tutabilirsiniz.
• Sar&#;msak sevenler, sar&#;msa&#;&#; çok ince &#;ekilde dövüp bonfile etin marine sosunda kullanabilir.
• Sar&#;msa&#;&#;n kendine has aromas&#;, ete i&#;ler ve pi&#;irdikten sonra hem i&#;tah açan bir koku yay&#;l&#;r hem de etin lezzeti ikiye katlan&#;r.

Tarif: Lokum Gibi Et Marinesi

Pirzola Et Nas&#;l Terbiye Edilir?

• Pirzola türünde et yapmay&#; planl&#;yorsan&#;z daha nefis bir sonuç almak için marine a&#;amas&#;na özen göstermeniz önem ta&#;&#;r.
• Kekik, karabiber, kimyon ve k&#;rm&#;z&#; biberi sar&#;msaklar ile bir harman durumuna getirmeniz gerekir.
• Olu&#;an kar&#;&#;&#;m&#; yo&#;urt ile birle&#;tirmeniz di&#;er bir ad&#;md&#;r.
• Pirzola etleri bu kar&#;&#;&#;m&#;n içine koyarak iyice yedirdikten sonra 3 saat süre ile buzdolab&#;nda bekletebilirsiniz.

Tarif: Lokum Gibi Kuzu Pirzola Tarifi

Mangall&#;k Et Nas&#;l Terbiye Edilir?

• Mangal için et nas&#;l terbiye edilir diye dü&#;ünüyorsan&#;z baharatl&#; veya zeytinya&#;l&#; marine yöntemini seçmek idealdir.
• Süt ile marine yaparsan&#;z etler mangala yap&#;&#;abilir.
• Derin bir kab&#;n içine zeytinya&#;&#;, soya sosu, sar&#;msak, kekik, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekledikten sonra etleri ekleyebilirsiniz.
• Mangall&#;k etleri kar&#;&#;&#;mda gezdirdikten sonra bir süre dinlendirebilirsiniz. Ard&#;ndan mangal partisi yapmaya haz&#;r duruma gelirler.
• Mangal ziyafetinin doyumsuz &#;ekilde devam etmesini istiyorsan&#;z; son a&#;amada tereya&#;&#; içinde sar&#;msak ezmesini birkaç dakika kaynat&#;n.
• Izgaradan ald&#;&#;&#;n&#;z etlerin üzerine sar&#;msakl&#; tereya&#;&#;n&#; tabaklarda servis edin.

Tarif: Ustas&#;ndan Mangal &#;çin Et Marinesi

Kebapl&#;k Et Nas&#;l Terbiye Edilir?

• Kebapl&#;k etin iyice ay&#;klanm&#;&#; ve temizlenmi&#; durumda olmas&#; önemlidir.
• Kebapl&#;k olarak kullan&#;lacak et sert durumdaysa bir süre yo&#;urt e&#;li&#;inde marine edilmesi &#;artt&#;r. Böylelikle yumu&#;ak hale gelmesi sa&#;lan&#;r.
• Kebapl&#;k etin terbiyesinde pul biber yerine toz biber kullanmak daha iyi bir seçenektir.
• Elde edilmek istenen et türüne göre zeytinya&#;&#;, süt, so&#;an, sar&#;msak ve baharatlar farkl&#; oranlarda eklenir.
• Kebap etinin ac&#;l&#;&#;&#;n&#; isot kullanarak belirleyebilirsiniz. Marine sosunda isot yer al&#;rsa; kebap eti ocakba&#;&#; restoranlar&#; aratmayacakt&#;r.

Tarif: &#;ehzade Kebab&#; Tarifi

Izgaral&#;k Et Nas&#;l Terbiye Edilir?

Izgara et nas&#;l terbiye edilir sorusunun kar&#;&#;l&#;&#;&#; olarak öncelikle dinlendirilmi&#; et sat&#;n almaya dikkat etmek gerekir. Izgara et için karabiber, zeytinya&#;&#; ve tuzdan olu&#;an sade bir marine yöntemi tercih edilmelidir. Böylelikle kendi aromas&#; ve lezzeti korunabilir.

Tarif: Izgara Köfte (Videolu)

Ha&#;lamal&#;k Et Nas&#;l Terbiye Edilir?

• Ha&#;lamal&#;k et yaparken terbiyesi için limon suyu, yumurta sar&#;s&#;, un, tuz ve su kullan&#;l&#;r.
• Ha&#;lamal&#;k eti di&#;er malzemeler e&#;li&#;inde tencerede pi&#;irdikten sonra haz&#;rlanm&#;&#; olan terbiye kar&#;&#;&#;m&#; eklenir.
• Bir süre de bu &#;ekilde pi&#;irince ha&#;lamal&#;k et servis edilmeye haz&#;r duruma gelir.

Tarif:Terbiyeli Et Ha&#;lama (Videolu)

Kavurmal&#;k Et Nas&#;l Terbiye Edilir?

• Özellikle bayram döneminde popüler hale gelen kavurmal&#;k etinizi do&#;rad&#;ktan sonra bir kab&#;n içine alarak üzerine s&#;v&#; ya&#;, tuz ve kekik ekleyebilirsiniz.
• So&#;anlar&#; rendeleyebilir veya ince &#;ekilde do&#;rayabilirsiniz.
• So&#;anlar&#; da kaba ekledikten sonra az bir miktar karabiber atabilirsiniz.
• Kab&#;n içindeki her &#;eyi iyice kar&#;&#;t&#;rd&#;ktan sonra eti buzdolab&#;na kald&#;r&#;p bir gün süresince orada tutman&#;z gerekmektedir.
• &#;ayet salçal&#; kavurma severseniz; etlerin güzelce pi&#;mesini sa&#;lay&#;n ve ard&#;ndan ayr&#; bir tavada salça, sar&#;msak ve karabiber kar&#;&#;&#;m&#;ndan olu&#;an bir sos haz&#;rlay&#;n.
• Pi&#;en kavurmalar&#; bir süre de bu sosla harmanlayarak pi&#;irin ve son dokunu&#;u damak zevkinize göre belirledi&#;iniz baharatlarla tamamlay&#;n.

Tarif:Et Kavurma Tarifi (Videolu)

Et Döner Nas&#;l Terbiye Edilir?

Restoranlarda yemeye doyulmayan tariflerden biri olan et dönerin marinesi asl&#;nda son derece kolay ve az malzemeli bir i&#;lemdir.

• So&#;anlar rendelenerek geni&#; bir kaba koyulur.
• Yeterli miktarda tuz, karabiber ve kimyon eklenir.
• Kar&#;&#;&#;m&#;n üzerine süt ve s&#;v&#; ya&#; dökülür.
• Elde edilen kar&#;&#;&#;m iyice k&#;vam&#;n&#; al&#;nca et dönerler içine eklenir ve kaptaki sosun yedirilmesi sa&#;lan&#;r.

Tarif: Evde Döner Nas&#;l Yap&#;l&#;r? (Videolu Anlat&#;m)

Et &#;i&#; Nas&#;l Terbiye Edilir?

Yumu&#;ac&#;k, lokum gibi k&#;vam&#;yla dikkat çeken et &#;i&#; tarifi akl&#;n&#;za geldiyse marine sürecine ba&#;laman&#;z gerekmektedir. Terbiyesi için bol malzeme kullanmak size avantaj yarat&#;r.

Yo&#;urt, so&#;an suyu, zeytinya&#;&#;, biber salças&#;, karabiber, k&#;rm&#;z&#; biber, kimyon, sar&#;msak tozu ve biberiyeyi bir kapta kar&#;&#;t&#;rabilirsiniz. Küpler halindeki etleri kar&#;&#;&#;ma koyarak yar&#;m saat bekletebilirsiniz.

Tarif: Lokum Gibi Yumu&#;ac&#;k F&#;r&#;nda Tavuk Çöp &#;i&#; (Videolu)

En &#;yi Marine Soslar&#;

Her yi&#;idin bir yo&#;urt yiyi&#;i oldu&#;u gibi herkesin de marinasyon i&#;lemi için kulland&#;&#;&#; damak tad&#;na göre farkl&#; tarifler vard&#;r. Yani k&#;rm&#;z&#; et marine sosu denince s&#;n&#;rl&#; say&#;da seçenek yoktur.

• Karabiber ve tuz sos en s&#;k kullan&#;lan ve herkesin çok sevdi&#;i popüler soslar aras&#;nda üst s&#;radad&#;r. Bu sos için karabiber, kaya tuzu, zeytinya&#;&#;, sar&#;msak ve sirke kar&#;&#;&#;m&#; yap&#;l&#;r. 2 saatlik bir marinasyon süresi yeterli olur.
• Bir di&#;er popüler sos ise balzamikli sostur. Soya sosu, so&#;an, kekik, esmer &#;eker, balzamik sirke ve zeytinya&#;&#; ile bu marine sosunu haz&#;rlayabilirsiniz. Balzamikli sosla marine süresi de ortalama 2 saattir.

Marinasyonun Püf Noktalar&#;: Ne Yap&#;lmal&#; Ne Yap&#;lmamal&#;?

En güzel et nas&#;l marine edilir diye merak ediyorsan&#;z püf noktalara dikkat etmelisiniz.

• Marine edece&#;iniz eti dövdürmemeniz iyi olur.
• Etin sinirleri, kemikli bölümü, fazla ya&#;&#; ay&#;klanmal&#;d&#;r.
• Marinasyon s&#;ras&#;nda eti buzdolab&#;nda bekletin, buzluk k&#;sm&#;na atmay&#;n, üstünde buzlanma olmamas&#;na özen gösterin.
• Marine ederken kilitli po&#;etlerden yard&#;m alabilirsiniz.
• Marine edilen etin mühürleme i&#;leminden geçmesi en ideal pi&#;irmeyi sa&#;lar.
• Etin yumu&#;ak olmas&#; için nas&#;l terbiye edilir diyenler özellikle süt veya yo&#;urt içeren marine soslar&#;n&#; tercih edebilirler.
• Lokum gibi et nas&#;l marine edilir sorusunun cevab&#; içinde marinasyon süresinin en az 2 saat olmas&#; da vard&#;r.

8 Farkl&#; Et Marinesi Tarifi

Pi&#;irme öncesi haz&#;rl&#;klar ve et marinasyonu, etin lezzetini büyük ölçüde de&#;i&#;tiren ve dikkat edilmesi gereken detaylardand&#;r.

1) K&#;rm&#;z&#; Et Yemekleri &#;çin Marine Sos Yap&#;m&#;

K&#;rm&#;z&#; et ile yapaca&#;&#;n&#;z yemekler için her daim gerekli olacak bu sosu pratik tarifi sayesinde rahatl&#;kla olu&#;turabilirsiniz. K&#;rm&#;z&#; Et Marine Sos

2) Barbekü Keyfini &#;ki Kat&#;na Ç&#;karan Sos Tarifi

Barbekü arac&#;l&#;&#;&#;yla mangal yapmak istiyorsan&#;z bu enfes sosu etleriniz ile bulu&#;turmay&#; deneyebilirsiniz. Mangal Barbekü &#;çin Marine Sos

3) Et Marinasyonu &#;çin Pratik Bir Yöntem

Etleri marine etmek için her zaman bilmeniz gereken bu klasik yöntemi uygulayabilirsiniz. Et Nas&#;l Marine Edilir?

4) Nefis Kebaplar &#;çin Et Marinesi

Kebaplara lezzetini veren en önemli unsurlardan biri de içindeki baharatlard&#;r. Linkteki marine tarifi sayesinde mükemmel kebap yapabileceksiniz. Kebap &#;çin Et Marinesi

5) Dana Antrikot Marinasyonu

K&#;rm&#;z&#; etlerin en gösteri&#;li türlerinden biri olan dana antrikot iyi bir marinasyon sürecinden sonra enfes bir duruma gelecektir. Dana Antrikot Nas&#;l Marine Edilir?

6) Mangal Partisinde Kullan&#;lacak Türde Et Marinesi

Mangalda et nas&#;l terbiye edilir sorusunun yan&#;t&#;n&#; ar&#;yorsan&#;z cevab&#; bu marinede bulabilirsiniz. Mangal partileriniz art&#;k daha leziz olacakt&#;r. Mangal &#;çin Et Marinesi

7) Pirzolan&#;n Tad&#;n&#; Artt&#;racak Marine Yöntemi

En popüler et yemeklerinden biri olan pirzolay&#; linkte yer alan tarife ekledikten sonra yapmak size büyük keyif verecektir. Izgara Pirzola Marinesi

8) Çe&#;itli Et Türleri &#;çin Uyumlu Marine

Kebap, çöp &#;i&#;, kavurma gibi farkl&#; türdeki etlerinize uyum sa&#;layan leziz marine tarifini mutlaka denemelisiniz. Et Marinesi

Et Yemekleri kategorisinde yer alan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Et Mühürleme Teknikleri, Püf Noktalar&#; ve Pi&#;irme Süreleri

Hangi Et Nas&#;l Pi&#;irilir? Et Pi&#;irmenin Ustas&#; Siz Olacaks&#;n&#;z!

Bonfile Nedir? Bonfile Pi&#;irmenin Püf Noktalar&#;, 10 Lokum Tarif

Antrikot Nas&#;l Pi&#;irilir? Nas&#;l Marine Edilir? Püf Noktalar&#; ve Tarifler

Biftek Pi&#;irme Sanat&#;: Biftek Nas&#;l Pi&#;irilir? Püf Noktalar&#; ve Tarifler

Malzemeler :

1 Su bardağı Bitter Çikolata
Gr. Sana yağı veya Tereyağı
2 Yemek kaşığı Esmer Şeker
3 Tane Yumurta (Sarısı ve Beyazı Ayrı)
Yarım Su Bardağı Toz şeker
1 Su Bardağından (1 Tatlı Kaşığı Az) Badem Unu
gr. Kahve Granülü
50 gr. Sıcak Su

Sos:

adet vişne
1 Kahve fincanı Pudra şekeri

Unsuz Kek Tarifi :

İlk önce fırınımızı derecede ısıtılır. Kullanacağımız kek kalıbının yan yüzlerine ve tabanına yağlı kağıt koyarız. Ocağın üstüne bir kaba sana yağımızı ve çikolatamızı ocakta bir biri içine iyi bir karışım oluncaya kadar kısık ateşte karıştırarak eritiriz. 2/3 su bardağı badem unu, beyaz ve esmer şekerlerimiz, gr.(1 Yemek Kaşığı) kahve granülü, 50 gr.(1 Yemek Kaşığı) sıcak su ve yumurtalarımızın sarıları ile ayrı bir yerde blendır yardımı ile 5 dakika kadar çırpılır. Hazırladığımız bu karışıma erittiğimiz çikolataları bu hamurun içine ekleriz. Başka bir kapta kalan yumurta beyazlarımızı bir mikser yardımıyla iyice çırpar ve hamurumuza 3 seferde ekleriz. Eğer eklediğimiz yumurta beyazlarının hacimlerinde bir azalma istemiyorsanız, bu ekleme işini bir spatula veya bir tahta kaşıkla yapmanız daha iyi olacaktır. Hazırladığımız hamurumuzu daha önceden ısıttığımız fırınımızda dk. pişirdikten sonra soğuması için fırından çıkarılır. Tam soğuduktan sonra kekin kendini tutması için 1 gün buzdolabında beklemesi gerekmektedir. Servis Ederken pudra şekeri ve vişnelerin karışımından oluşan bir sosla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…