Fırın Icat Edilmeden Önce Insanların Yaşadığı Zorluklar

Yemeklerimizi pişirirken ısıtırken genel anlamda günlük hayatta sürekli kullandığımız bu fırınların icadı hakkında kimse bilgi sahibi değildir. Bunlar hakkında genel olarak bilgilenmek adına bu yazımı sizlerle paylaşıyorum. Umarım yardımcı olurum.
Fırın’ı Kim Buldu?

Herkezin evinde olan ve yemek pişirme amacıyla kullandığımız Fırınlar günümüzden yıl kadar önce ‘da icat edilmiştir. İlk elektri fırını kimin icat ettiği ise bilinmemektedir. ‘da üretilen bu fırın aynı yıl İsviçre Samedan‘da bulunan Hotel Bernina‘da kullanılmış ve bu fırın The Electrician dergisinde Ağustos ayı sayısında yapılan bir haber ile duyurulmuştur.

Yayınlanan habere göre ise elektrikli fırının her tür pişirme ve kızartma işlemini en iyi derecede yaptığı anlatılmış ve insanlara tanıtılmıştır, zaman içinde de fırın günümüzdeki haline getirilmiştir. Bu fırın New York’da yayınlanan bir başka dergide, The Electrical Engineer, şöyle anlatılmıştır; ” Kızarma bölümü 45 cm uzunluğunda, 35 cm yüksekliğinde ve 30 cm derinliğindedir. İç kısımları, asbest ve parlak teneke yardımıyla kaplanmış ve içinde iki adet demir raf bulunmaktadır. Alt ve üst zemininde ısıtıcı bulunmaktadır. Bu sayede fırın içerisinde iki farklı ısı elde edilebilmektedir. Kapıya konan küçük bir pencere yardımıyla da içeride pişirilen yemeği gözlemleyebilirsiniz. voltta çalışmakta olan bu fırın 12 ila 15 dakika içerisinde derece ısıya ulaşabilmektedir. Isı yükseldiğinde ise akımı keserek pişirmeye devam edebilirsiniz.”

Ayrıca ticari satış için üretilen ilk fırın ise yılında ABD Minnesota eyaletinde St. Paul kentinde Carpenter Electric Heating Manifaturing Co. isimli şirket tarafından üretilmiş ve satışa sunulmuştur.

Mikrodalgalarla pişirme fikri ilk kez Percy Spencer tarafından, radar olarak kullanılması planlanan &#;magnetron&#;un keşfedilmesiyle &#;li yıllarda başlamıştır. Percy Spencer, radar dalgaları ile deney yaparken cebindeki çikolatanın erimesi ile mikrodalga enerjisinin yiyecekleri ısıtabildiğini keşfetti. &#;de bu buluşunun patentini almış ve ilk mikrodalga fırını 1,8 metre boyunda ve kg ağırlığında olarak tasarlamıştır. Mikrodalga fırın, &#;de mutfak eşyaları üreticisi olan Raytheon şirketince &#;Radarange&#; adıyla kamuoyuna duyurulmuş olsa da, gerek fiyatının çok yüksek oluşu gerekse büyükçe bir buzdolabı boyutlarında olması nedeniyle ticari olarak pek ilgi görmedi.

Evlerde kullanılan ilk mikrodalga fırınlar, 25 Ekim &#;te Tappan şirketi tarafından satışa çıkarılmış olup günümüzde ABD&#;de yaklaşık olarak 80 milyon mikrodalga fırının olduğu tahmin edilmektedir. Bu sayının yarısı son yıllardaki satışlara aittir.

Fırın, insanların yemeklerini pişirmelerine ve evlerini ısıtmasına, çömlek ve tuğla yapmasına olanak sağlamıştır. Fırınlar yıllar boyunca gelişti ve artık her biri farklı bir amaç için icat edilmiş birçok fırın çeşidi var.

Fırının Gelişimi

Bugün bilinen fırın, zamanla çok fazla gelişti. İlk fırınlar Orta Avrupa'da bulundu ve BCE'ye ulaştı. Bu "fırınlar" aslında eski insanların yiyecek yerleştirdiği, çoğunlukla yapraklara sarılı ve toprakla kaplı olduğu ve daha yaygın olarak ocaklar olarak bilinen çukurlar gibiydi. Hemen hemen tüm eski evlerde ısıtma ve yemek pişirmek için kullanılan bir ocak vardı. Bunlar, fırınların yanı sıra, çömlek ve tuğla yapımında da kullanılmıştır. Eski Mısırlılar, Romalılar, Yunanlılar ve Yahudiler tarafından kullanılan fırınlar genellikle taş veya tuğladan yapılmış ve çoğunlukla odunla doldurulmuş ve daha çok ekmek pişirmek için kullanılmıştır. Yunanlılar, ilk ön yükleme fırını yaratılarak kredilendiriliyor; Ayrıca ticaret ve meslek olarak pişirme geliştirdiler.

Orta Çağ döneminde Avrupalılar, Hollanda fırına benzer şömineler ve kazanlar kullandılar, ancak daha sonra, fırın önemli ölçüde gelişti. Her biri farklı bir amaca sahip ahşap, demir, kömür, gaz ve elektrikli fırınlar icat edildi. Kaydedilecek ilk fırın, 'lerin sonlarında Fransa'da tuğla ve çinilerden yapıldı. civarında, dökme demir fırınlar büyük çapta yapılmaya başlandı. Sonra, 'te François Cuvilliés adında bir adam Castrol sobasını icat etti - aynı zamanda Stew soba olarak da bilinirdi. Dizaynı yenilikçiti çünkü içerisi dumanın içinde kalıyordu.

yüzyılın sonlarına doğru, Benjamin Thompson, tek bir yangın kaynağı olan ancak ayrı ayrı kontrol edilebilen dört soba üstüne sahip bir demir ocak yarattı. Bu yenilikçi tasarım aynı zamanda bir ısı kaynağı olarak da işlev gördü, ancak birçok mutfak için çok büyüktü. 'lerde James Sharp, ilk gaz fırınını patentledi. Pişirme için bir gaz fırınının ilk kaydedilen kullanımı, Zachaus Winzler adında bir adam tarafından 'de yapıldı. Bu gaz fırınları, yüzyılın sonuna kadar kitlesel olarak üretilmeye başladıkları zaman popüler olmamıştır. 'de, evdeki elektriğin devreye girmesinden kısa bir süre sonra, ilk elektrikli fırın geliştirildi. İlk modellerden biri Kanadalı Thomas Ahearn tarafından yapıldı.

'lerde Percy LeBaron Spencer adında bir mühendis, mikrodalgaların ısıdan daha çabuk yemek yapabileceğini keşfettiğinde mikrodalga üreten mıknatısları araştırıyordu. Sekiz yıl sonra çalıştığı şirket - Raytheon Corporation - ilk ticari mikrodalga fırını üretip sattı ve ilk yerli mikrodalga fırınını izledi. Yerli mikrodalga fırının pahalı olması için biraz zaman aldı ve birçok insan radyasyondan korkuyordu. Günümüzde, çeşitli fırınlar bulunmaktadır - gaz, elektrik, ahşap - mikrodalga fırın en yaygın olanlardan biri iken, odun ateşlemeli fırınlar artık en pahalı olanlardır.

Fırının Etkileri Örnekleri

• İnsanlar yemek pişirip yaşam alanlarını ısıtabilirdi.


• Teknoloji, ısıtma, radyasyon ve yakıt teknolojilerinin ilerlemesini teşvik etti.


• Görünüşe göre Yunanlılar tarafından geliştirilen pişirme gibi diğer endüstrilerin gelişmesine yol açtı.


• Tuğla gibi malzemeler ve çömlek gibi eşyalar, fırınlar kullanılarak yapılır ve binlerce yıldır yapılmıştır.


• Güvenilir, sabit bir ısı kaynağı sağlarlar.