Lutenitsa Cahide

Pazar günleri: &#;

Mums Cafe

Burası Neresi?İsveç mutfağı etkisi taşıyan Mums Cafe, açık mutfağından pişirilen birbirinden farklı yemek seçenekleri, ev yapımı ekşi maya ekmeğiyle hazırlanmış sandviç ve salataları, günlük tatlıları ve özel harman kahveleriyle Karaköy’ün vazgeçilmez mekanlarının başında geliyor. Tarihi Fransız geçidinin Mumhane ile kesiştiği köşede yer alan cafe, hem bulunduğu yere binaen hem de İsveç dilinde ”lezzetli” anlamına gelen Mums adıyla yıllardır hizmet vermeye devam ediyor.

Neden Gitmeliyim? Bir anne-kız tarafından kurulan sevimli bir cafe olan Mums, bugün kendi brioche, ekşi mayalı ve hamburger ekmeklerini yapan, geleneksel Türk kahvaltısı yanı sıra Eggs Benedict gibi farklı kahvaltı seçeneklerinin olduğu, geleneksel İskandinav yemeklerinin ve günlük ev yapımı tatlıların sunulduğu bir müessese olarak konuklarını ağırlıyor. Mekanda küçük serpme kahvaltı ve büyük serpme kahvaltı olmak üzere iki ayrı menüyle hizmet veriliyor.

Küçük serpme kahvaltı içerisinde peynir çeşitleri, Antakya kırma zeytin, bal & tereyağı, ev yapımı reçel, Nutella, haşlanmış yumurta, salatalık & domates söğüş, simit, ekşi mayalı ekmek ve 1 çay bulunuyor. Bu menünün fiyatı ise 52 TL. Büyük serpme kahvaltı menüsü ise peynir çeşitleri, Antakya kırma zeytin, bal & manda kaymağı, ev yapımı reçeller, tereyağı, ev yapımı acuka ve lorlu biber, Nutella, fındık ezmesi, tek göz yumurta, kasap sucuk, salatalık & domates söğüş, simit, ekşi mayalı ekmek ve 2 çaydan oluşup; 72 TL olarak ücretlendiriliyor.

Kaçırmayın! Bunların yanı sıra menüde; Protein Bowl (Humus, kinoa, yer fıstığı, avokado, siyah fasulye ve yumurta ile 38 TL), Tatlı Banana Bread (Banana bread, granola, taze meyveler, manda kaymak, agave şurup ile 34 TL), Eggs Benedict (Eksi maya ekmek ile hollandaise sos, Sade / Florentine (sote ıspanaklı ) / Royal (füme somonlu) / Dana Bacon TL), Pyttipanna (Tavada patates, sosis, soğan, üzerinde yumurta ile 38 TL) gibi farklı lezzetler de bulunuyor.

• Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa, Fransız Geçidi Sokağı 1/16 D: 17, , Beyoğlu
• Tel: () 98 48
• Ortalama Fiyat: İki kişi için 70 TL
• Çalışma saatleri: Cuma &#; Cmt: &#;
  

  24 Ekim

  Genellikle kış için önceden hazırlanan kahvaltılık sosun temel malzemeleri biber ve domatestir. Konserve halinde saklandığı için, kullanım ömrü yaklaşık 5 aydır. Acılı kahvaltılık sosun farklı bir versiyonu olan lutenitsa, Bulgaristan da sık sık tüketilen besinler arasında yer alır. Hazırsanız, acılı kahvaltılık sos yapımına başlayabiliriz.

  Acılı Kahvaltılık Sos Kaç Kalori?

  • Kahvaltılarda sıklıkla tüketilen gramlık acılı sos, yaklaşık kaloridir. Zengin besin değerlerine sahip olan sos, diyet listelerinde de tercih edilebilir.

  Daha fazlası için kahvaltılık sos tariflerine göz atın.

  Hazırlanma Süresi : 10 dakika

  Pişirme Süresi : 15 dakika

  Kaç Kişilik: 4 Kişilik

  Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

  Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti

  Acılı Kahvaltılık Sos için

  • 1 kg kırmızı kapya biberi
  • g yeşil biber
  • 1 kg domates
  • 15~20 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 5~6 küçük acı biber turşusu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/4 çay bardağı sirke
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz

  1. İlk olarak biberleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini temizleyin ve mutfak robotuna alın.
  2. Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesleri, ayıklanmış sarımsakları, maydanoz ve acı biber turşusunu robota ilave ederek iyice karışmasını sağlayın.
  3. Hazırlanan karışımı derin bir tencere içerisine alıp, fazla suyu çekene kadar kaynatın.
  4. Kaynatma işlemi sırasında zeytinyağı, sirke ve tuzunu ekleyerek karıştırın. İsteğe göre farklı baharatlar da karışıma eklenebilir.
  5. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
  6. Harcınız sıcakken önceden hazırlanmış kavanozlara paylaştırın ve hava almayacak şekilde kapaklarını kapatın.
  7. İlk olarak oda sıcaklığında, soğuduktan sonra ise buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
  8. Dilerseniz, acılı kahvaltılık sos yapımında domates sosu da kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

  Püf Noktası

  • Kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Özellikle sulu domatesler kullanarak sosun daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
  • Mutfak robotundan geçen malzemeleri, kaynatmaya başlamadan önce tel süzgeçten geçirebilirsiniz. Bu işlem sayesinde pişirme işlemi kısalacaktır.
  • Kaynama işlemini sosun içinde köpük kalmayana dek devam ettirin. Arada bir karıştırmayı da ihmal etmeyin.
  • Kavanozlara doldurulan sosları ters çevirip üzerini örterek soğumaya bırakarak tüm malzemelerin karışmasını ve kıvam almasını sağlayın. 
  Hafta sonu: &#;
• Web Sitesi
• İnstagram
• Yol tarifi al >

Vaniköy Mutfak

Burası Neresi? İstanbul Boğazı’nda kahvaltının en gözde ve en yeni adreslerinden biri olan Vaniköy Mutfak, gün boyu farklı seçeneklerle hizmet veriyor olsa da özellikle kahvaltı menüsüyle göz dolduruyor. Sadece bununla da yetinmeyip, misafirlerinin hem damak tatlarına hem de göz zevklerine hitap ediyor. Kandilli’de Vaniköy mevkiinde bulunan restoran, Anadolu yakasında, Pazar kahvaltısını, boğaza nazır bir mekanda gerçekleştirmek isteyenler için en doğru ve en hesaplı yerlerden biri oluyor.

Neden Gitmeliyim? Vaniköy Mutfak’ta serpme kahvaltı ve kahvaltı tabağı şeklinde iki farklı menü bulunuyor. Serpme kahvaltı, menüdeki adıyla Vaniköy Kahvaltı Tabağı içinde; Ezine Beyaz Peyniri, Kars Kasar Peyniri, Dil Peyniri, Izgara Kıbrıs Hellim Peyniri, Ev Yapımı Reçeller, Zeytin Çeşitleri, Domates ve Çengelköy Salatalık, Nutella, Vişne Reçelli Lor, Kara kovan Balı ve Manda Kaymak, Ev Yapımı Simit, Tahıllı Poğaça, Dere otlu Poğaça ve 2’şer adet çay bulunuyor. Vaniköy Kahvaltı Tabağı ücreti 85 TL.

Bunun yanı sıra, sade kahvaltı tabağı içinde; Ezine Beyaz Peyniri, Kars Kasar Peyniri, Zeytin Çeşitleri, Ev Yapımı Reçel, Domates ve Çengelköy Salatalık, Kara kovan balı ve Manda Kaymak bulunuyor. Ücret ise yalnızca 35 TL.

Kaçırmayın! Kahvaltıya ek olarak; Sahanda Kavurmalı Yumurta 30 TL, Sahanda Yumurta (Tercihinize Göre Sade, Kaşarlı, Sucuklu) TL, Sahanda Sucuk 26 TL, Sahanda Kavurma 32 TL, Pazar Omleti (Omlete Sarılmış Sote Renkli Biber, Çedar Peyniri ve Dana Jambon, Akdeniz Yeşillikleri ile 27 TL) gibi lezzetler de menüde mevcut. Vaniköy Mutfak&#;ın kahvaltı menüsünü daha detaylı görmek için tıklayın!

• Adres: Kandilli Cad, Vaniköy Cd No: 39/1, Üsküdar/İstanbul
• Tel: () 16 16
• Ortalama Fiyat: İki kişi için 90 TL
• Çalışma saatleri: &#; *Her gün açık
• Web Sitesi
• İnstagram
• Yol tarifi al >

Kai Çengelköy

Burası Neresi? Boğaz’ın incilerinden biri olan Kai Çengelköy, İstanbul’da doğan ve hayatı boyunca Osmanlı ordusu için mücadele vermiş olan General İsmail Refi Evinç’e (Refi Paşa) ait tarihi bir yalıda hizmet veriyor. Refi Paşa, Sakarya Muharebesi, İstiklal Savaşı ve Büyük Taaruz gibi önemli savaşlara katılmış, Atatürk tarafından yarbaylık rütbesine layık görülmüş ve Alayın komutanlığını yapmıştır.

yılında askeri kariyerine son veren Paşa, Çengelköy’deki boğaza nazır yalısına geri dönmüş ve kalan ömrünü burada geçirmiştir. Bir aile yadigarı olan bu yalı, günümüzde, Kai Çengelköy cafe & restoran olarak, halka açık bir şekilde hizmet vermeye devam ediyor.

Neden Gitmeliyim? Kai, Dünya mutfağının eşsiz lezzetlerinden oluşan zengin menüsü ve deneyimli mutfak ekibiyle, yüzlerce müdavime sahip olan popüler bir restoran olarak dikkat çekiyor. Kahvaltı menüsüyle de misafirlerinin yüzünü güldürebilen restoranda, deniz kıyısında, mis gibi boğaz manzarası eşliğinde Pazar kahvaltısı yapmanın tadı bir başka oluyor! Kai Çengelköy’de &#;Kai Çengelköy Yöresel Kahvaltı &#; Sini Kahvaltı &#; Patates Brawas &#; Pancake Kahvaltı&#; olmak üzere dört farklı kahvaltı menüsü bulunuyor.

Yöresel kahvaltı içerisinde; Sıcak Ekmek Çeşitleri, Sokak Simidi, Ispanaklı Yöresel Tepsi Böreği, Ezine Peyniri, Nutella, Hatay Yöresel Peyniri, Fırında Eritme Yöresel Peynir, Katıklı Ekmek, Yöresel Baharatlı Lor Peyniri, Çemen, Bal-Kaymak, Çengelköy Domates, Salatalık, Köy Biberi, Organik Reçel, Tereyağı, Şişte Sosis, Sahanda Yumurta, Tahin-Pekmez, Gemlik Siyah Zeytin, Kalamata Bodrum Kırma, Patates Tava, Meyve Tabağı ve Sınırsız Çay bulunuyor. İki kişilik yöresel kahvaltı TL; üç kişilik yöresel kahvaltı ise TL olarak ücretlendiriliyor.

Sini Kahvaltı menüsünde; Domates, Salatalık, Tereyağı, Bal, Reçel, Siyah Zeytin, Yeşil Zeytin, Sigara Böreği, Sosis, Patates Kızartması, Beyaz Peynir, Kaşar Peyniri, Nutella, Göz Yumurta ve İki Çay bulunup; 44 TL olarak ücretlendiriliyor. Pancake Kahvaltı’da; 6 Adet Pancake, Mevsim Meyveleri, Çikolata Sos, Bal, 1 Fincan Americano veya Çay bulunuyor. Menü fiyatı ise 32,5 TL. Biber ve domatesle sotelenmiş patates küpleri üzerine eritilmiş peynirden oluşan Patates Brawas ise 27,5 TL.

Kaçırmayın!

İstanbul boğazının keyfini çıkarabileceğiniz en ideal kahvaltı mekanlarından biri olan Kai Çengelköy’e mutlaka gitmelisiniz. Zira bu harika mekana bayılacağınızdan eminim! Menü hakkında detaylı bilgi almak için buraya tıklayabilirsiniz. Unutmadan: Kai Çengelköy&#;e gitmeden evvel mutlaka rezervasyon yaptırmalısınız; aksi takdirde, özellikle hafta sonları boş masa bulamayabilirsiniz. Rezervasyon için tıklayın!

• Adres: Çengelköy Mah. Kaptan-ı Derya Seyit Ali Paşa Sk. No: 8, Üsküdar/İstanbul
• Tel: () 03 33
• Ortalama Fiyat: İki kişi için TL
• Çalışma saatleri: &#; *Her gün açık
• Web Sitesi
• İnstagram
• Yol tarifi al >

&#; Konsept Kahvaltı Mekanları