Tırşik Tarifi

funduszeue.info

Doğu bölgesinin yöresel lezzetlerinden biri olna tırşik nedir ve nasıl yapılır araştırılıyor.

Etli bir güvenç yemeği olan tırşik, İbo Show yeni bölümünde konuşulmasıyla denemek isteyenlerin merak konusu oldu.

Diyarbakır, Urfa, Mardin, Batman gibi yörelerde sıklıkla tüketilen tırşik yemek sofralarının vazgeçilmezlerindendir.

Peki tırşik nasıl yapılır? İşte Diyarbakır usulü meşhur tırşik tarifi..

TIRŞİK MALZEMELERİ NELERDİR?

TIRŞİK NASIL YAPILIR? DİYARBAKIR USULÜ TIRŞİK TARİFİ

Soğanları, sarımsakları ve biberleri yemeklik doğrayın. Patlıcanları ve domatesleri de küp küp doğrayın.

Patlıcanları tuzlu suya koyun. Sıvı yağı tencerede kızdırıp içine soğanları ekleyin ve kavurun.

Biberleri ve sarımsakları da ilave edip biraz daha çevirin. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.

Sularını süzdüğünüz patlıcanları tencereye alın.

Son olarak domatesleri ilave edin. 1 su bardağı su ve tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Patlıcanlar yumuşayınca yemeğiniz hazır.

T.C. İÇİŞLERİ BAKANLIĞI

WEB SİTESİ GİZLİLİK VE ÇEREZ POLİTİKASI

T.C. İçişleri Bakanlığı tarafından işletilen funduszeue.info web sitesini ziyaret edenlerin kişisel verilerini sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu uyarınca işlemekte ve gizliliğini korumaktayız. Bu Web Sitesi Gizlilik ve Çerez Politikası ile ziyaretçilerin kişisel verilerinin işlenmesi, çerez politikası ve internet sitesi gizlilik ilkeleri belirlenmektedir.

Çerezler (cookies), küçük bilgileri saklayan küçük metin dosyalarıdır. Çerezler, ziyaret ettiğiniz internet siteleri tarafından, tarayıcılar aracılığıyla cihazınıza veya ağ sunucusuna depolanır. İnternet sitesi tarayıcınıza yüklendiğinde, çerezler cihazınızda saklanır. Çerezler, internet sitesinin düzgün çalışmasını, daha güvenli hale getirilmesini, daha iyi kullanıcı deneyimi sunmasını sağlar. Oturum ve yerel depolama alanları da çerezlerle aynı amaç için kullanılır. İnternet sitemizde çerez bulunmamakta, oturum ve yerel depolama alanları çalışmaktadır.

Web sitemizin ziyaretçiler tarafından en verimli şekilde faydalanılması için çerezler kullanılmaktadır. Çerezler tercih edilmemesi halinde tarayıcı ayarlarından silinebilir ya da engellenebilir. Ancak bu web sitemizin performansını olumsuz etkileyebilir. Ziyaretçi tarayıcıdan çerez ayarlarını değiştirmediği sürece bu sitede çerez kullanımını kabul ettiği varsayılır.

funduszeue.infoşisel Verilerin İşlenme Amacı

Web sitemizi ziyaret etmeniz dolayısıyla elde edilen kişisel verileriniz aşağıda sıralanan amaçlarla T.C. İçişleri Bakanlığı tarafından Kanun’un 5. ve 6. maddelerine uygun olarak işlenmektedir:

• T.C. İçişleri Bakanlığı tarafından yürütülen ticari faaliyetlerin yürütülmesi için gerekli çalışmaların yapılması ve buna bağlı iş süreçlerinin gerçekleştirilmesi,
• T.C. İçişleri Bakanlığı tarafından sunulan ürün ve hizmetlerden ilgili kişileri faydalandırmak için gerekli çalışmaların yapılması ve ilgili iş süreçlerinin gerçekleştirilmesi,
• T.C. İçişleri Bakanlığı tarafından sunulan ürün ve hizmetlerin ilgili kişilerin beğeni, kullanım alışkanlıkları ve ihtiyaçlarına göre özelleştirilerek ilgili kişilere önerilmesi ve tanıtılması.

funduszeue.infoşisel Verilerin Aktarıldığı Taraflar ve Aktarım Amacı

Web sitemizi ziyaret etmeniz dolayısıyla elde edilen kişisel verileriniz, kişisel verilerinizin işlenme amaçları doğrultusunda, iş ortaklarımıza, tedarikçilerimize kanunen yetkili kamu kurumlarına ve özel kişilere Kanun’un 8. ve 9. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları kapsamında aktarılabilmektedir.

funduszeue.infoşisel Verilerin Toplanma Yöntemi

Çerezler, ziyaret edilen internet siteleri tarafından tarayıcılar aracılığıyla cihaza veya ağ sunucusuna depolanan küçük metin dosyalarıdır. Web sitemiz ziyaret edildiğinde, kişisel verilerin saklanması için herhangi bir çerez kullanılmamaktadır.

4.Çerezleri Kullanım Amacı

Web sitemiz birinci ve üçüncü taraf çerezleri kullanır. Birinci taraf çerezleri çoğunlukla web sitesinin doğru şekilde çalışması için gereklidir, kişisel verilerinizi tutmazlar. Üçüncü taraf çerezleri, web sitemizin performansını, etkileşimini, güvenliğini, reklamları ve sonucunda daha iyi bir hizmet sunmak için kullanılır. Kullanıcı deneyimi ve web sitemizle gelecekteki etkileşimleri hızlandırmaya yardımcı olur. Bu kapsamda çerezler;

İşlevsel:Bunlar, web sitemizdeki bazı önemli olmayan işlevlere yardımcı olan çerezlerdir. Bu işlevler arasında videolar gibi içerik yerleştirme veya web sitesindeki içerikleri sosyal medya platformlarında paylaşma yer alır.

Teknik olarak web sitemizde kullanılan çerez türleri aşağıdaki tabloda gösterilmektedir.

Web sitemizde çerez kullanılmasının başlıca amaçları aşağıda sıralanmaktadır:

• • İnternet sitesinin işlevselliğini ve performansını arttırmak yoluyla sizlere sunulan hizmetleri geliştirmek,

5.Çerez Tercihlerini Kontrol Etme

Farklı tarayıcılar web siteleri tarafından kullanılan çerezleri engellemek ve silmek için farklı yöntemler sunar. Çerezleri engellemek / silmek için tarayıcı ayarları değiştirilmelidir. Tanımlama bilgilerinin nasıl yönetileceği ve silineceği hakkında daha fazla bilgi edinmek için funduszeue.info adresini ziyaret edilebilir. Ziyaretçi, tarayıcı ayarlarını değiştirerek çerezlere ilişkin tercihlerini kişiselleştirme imkânına sahiptir.  

funduszeue.info Sahiplerinin Hakları

Kanunun “ilgili kişinin haklarını düzenleyen” maddesi kapsamındaki talepleri, Politika’da düzenlendiği şekilde, ayrıntısını Başvuru Formunu’nu Bakanlığımıza ileterek yapabilir. Talebin niteliğine göre en kısa sürede ve en geç otuz gün içinde başvuruları ücretsiz olarak sonuçlandırılır; ancak işlemin ayrıca bir maliyet gerektirmesi halinde Kişisel Verileri Koruma Kurulu tarafından belirlenecek tarifeye göre ücret talep edilebilir.

Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu’dan merhabalar efenim. :)

Bugünkü yazımızda ismini son zamanlarda sıklıkla duyduğumuz ama birçoğumuzun tadını hala bilmediği tirşik yemeği ile karşınıza geldik.

Lezzeti ve görüntüsü ile tam davet sofralarına yaraşır bir yemek olan tirşik yemeği aynı zamanda da kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir tarif oluyor. Gelin tirşik yemeği nedir ve tirşik yemeği nereye aittir kısaca değinelim. Ardından da nasıl yapılır hızlıca öğrenelim. :)

Tirşik yemeği tencere yemekleri arasında yerini alan, bir çeşit türlü yemeğine benzetilen ve ülkemizde özellikle Batman, Mardin ve Diyarbakır illerinde sıklıkla yapılan etli, sebzeli bir tencere yemeğidir. :) Damak çatlatan bu yemek, pratikliğiyle de mutlaka denenmesi gereken bir tarif. :)

Haydi o zaman gelin ‘’Tirşik tadı nasıl?’’ diye soranlar için nasıl yapıldığını ve tadının neye benzetildiğini hemencecik öğrenelim. Sonrasında servis önerilerine, püf noktalarına ve diğer tüm merak edilen detaylara göz atalım. :)

Tirşik yemeği tadı, malzemeleri, hatta görüntüsüyle bile adeta türlü yemeğine benzemektedir.

Tirşik yemeğimiz için öncelikle geniş bir tencerede kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini kısık ateşte, kendi yağı ile kavuruyoruz. Ardından tencereye ayçiçek yağı ve alacalı soyulmuş patlıcanları ekleyip kapağını kapatıyoruz ve kavurmaya bırakıyoruz.

Kavrulan et ve patlıcanların üzerine biberleri ekleyip tekrar kavuruyoruz ve son olarak da domates ve sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz.

Yemeğe lezzet katan tuzumuzu ekleyip, üzerine su ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. 

Pişen yemeğimizi ister tek başına isterseniz de yanında yancı yemeklerle servis edebilirsiniz. :)

Tirşik Yemeği Tarifi Servis Önerisi

Ana yemeklerin en lezzetlisi ve en bol malzemelisi tirşik yemeğinin yanında servis önerilerimiz de var. 

Başlangıç olarak dumanı üstünde mis gibi bir tarhana çorbası, yancı yemek olarak pirinç pilavı ve salatasız olmaz diyenler için de bol soslu, bol malzemeli bir gavurdağı salata çok yakışacaktır.

İçecek olmadan olur mu peki? Elbette ki hayır. Evde yapılmış bol köpüklü bir ayran ya da ev yapımı soğuk çay tercih edebilirsiniz. :)

Tirşik Yemeği Tarifi Püf Noktaları

Tirşik yemeğini hazırlarken bizim sizinle paylaşmak istediğimiz püf noktası patlıcanlarda saklı. Öncelikle patlıcanları alacalı soymalı, ardından da tuzlu suda bekletmelisiniz. Böylelikle patlıcanların acılığı yemeğe geçmeyecektir.

Bir diğer püf noktamız da domateslerde saklı. Domatesler yemeği sulandırabileceği için çok fazla domates eklememelisiniz.

Tirşik Yemeği Tarifi Kaç Kaloridir?

Sıra geldi tirşik yemeği kalori miktarını öğrenmeye. :) İçerisinde kuzu eti ve sebzeler bulunduran tirşik yemeğinin bir porsiyonunda ortalama kalori bulunmaktadır.

Tirşik Yemeği Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Et Yemeği

Tirşik yemeğini denedikten sonra benzer tatlar da denemek isteyenler için 3 tane birbirinden lezzetli tarif önerimiz mevcut.

Öncelikle yöresel bir lezzet olan etli tirit, ardından da patlıcan severler için patlıcan yemeği tarifi ve patlıcanlı et yemeği tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz. 

Haydi daha önce denemediyseniz hemencecik mutfağa geçip denemelisiniz. :)