Elma Pekmezi, diğer meyvelerden yapıldığı gibi elmadan da yapılır. Her pekmez çeşidi gibi elma pekmezinin de birçok faydası vardır. Elma Pekmezinin en önemli yararı kalbe çok yararlıdır. Kandaki ve insanın dışarıdan aldığı besinler ile vücuda giren kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Elma Pekmezi kalp ve damar hastalıklarının oluşumunu önleme de birebir yararı vardır. Şeker hastalığına birebir olmasa da şekeri düşürmeye yönelik yararları vardır. Sindirim sistemine çok iyi gelmektedir. Tansiyonu düşürmede yararı vardır. Özellikle hamile bayanlara mide bulantısını önlediği için önerilir. Kabızlığı önler. Bağırsakta oluşan parazitlerin temizlenmesine yardımcı olur. Unutkanlığa neden olan bütün hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Son olarak yararlarından biri olan cilde çok iyi gelmektedir. Elma Pekmezi İçin Gerekli Malzemeler:
Elma Pekmezinin Yapılışı: Elmalar güzelce yıkanır. Ancak pekmez yapılırken bir iki kilo elma ile pekmez yapılmaz. Yıkanan elmalar iyice ezilir. Ezilen elmalar kazana konur. Elmalar kazanda uzun süre haşlanır. Haşlanan elmalar temiz büyük bir çuvala konur. Temiz çuvalın içine haşlanmış elmalar konulduktan sonra çuvalın üzerine taş konulur. Çünkü elma pekmezi için bize haşlanan elmanın suyu gerekmektedir. Haşlanmış elmanın suyunun tamamen aldıktan sonra bu suyu geniş bir tavanın içine alın ve iyice kıvamını bulana kadar kaynatın. Eğer çok kaynatmaz iseniz elma pekmezi çok sıvı olur ve ayrıca çabuk bozulur. Yararlarını say say bitiremediğimiz Elma Pekmezi hazır afiyet olsun. Son Güncelleme : Elma Pekmezi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Elma Pekmezi" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
1 Yeşil Elma Kaç Kalori |
1 Yeşil elma kaç kalori, Kilo vermek çoğu kişi için başlı başına bir sorundur. Bundan dolayı yedikleri her besin için kilo vermek isteyen kişiler için önemlidir. Çünkü her tüketilen besinde belli bir kalori miktarı bulunmaktadır. Çok sevilen ve diyet |
Elma Cinsleri |
Elma cinsleri, elma çok eskiden beri yetiştirilen mutedil iklim meyvesidir. Yumruktan küçük, yuvarlak meyvelari vardır. Parlak, sert kabukludur; kırmızıdan yeşile kadar türlü renkte, değişik kokuda olur. Elma ağacı orta boylu bir ağaçtır. Ilık, |
Japon Elması |
Japon elması, Bu bitki genellikle süs ve dekoratif amaçlı kullanılan bir bitki çeşididir. Kış mevsiminde yaprağı döken geniş tepeli seyrek dallı bir ağaçtır. Ağacın yetiştiği ana vatanı Asya Kıtası'dır. Kendi arasında ikiye ayrılan Japon elması, misk |
İbrahim Saraçoğlu Elma Sirkesi |
İbrahim Saraçoğlu Elma Sirkesi; ile pek çok sağlık problemine çözüm bulunabilir. İbrahim Saraçoğlu elma sirkesi doğal bir maddedir. İbrahim Saraçoğlu elma sirkesi tarifi ile isteyen herkes evde sirke yapabilir. Elma sirkesi genç yaşlı farketmez herke |
Elma Kurusu |
Elma kurusu, Mevsiminde bol olan elmaları sizde evinizde kurutarak kışa saklayabilir ve gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Elma kurusu yapımı ve saklaması oldukça kolaydır. Sizde evinizde kolaylıkla elma kurusu yapabilesiniz diye size elma kurusu t |
Elma Suyunun Faydaları |
Elma suyunun faydaları, elma dünya genelinde en fazla tüketilen meyvelerden biridir. Yılın her mevsiminde marketlerde, pazarlarda elma bulmak mümkündür. Elma yetiştirildiği bölgelere bağlı olarak farklı çeşittedir. Bazı elmalar yumruk büyüklüğünde ol |
Elma Krom Çayı Zayıflatırmı |
Elma Krom Çayı Zayıflatırmı, Yıllardır birçok bilim adamı tarafından konu olmuştur. Elma Krom'un içeriğinde bulunan elma şırası sirkesi ve soya lesitini elma Krom'un mucize olan iki maddesidir. Diğer yardımcı maddeler ise içerdiği vitaminler ve potas |
Elma Sirkesi Limon Suyu |
Elma sirkesi limon suyu, Günümüzde insanların yaşadığımız ortamdan dolayı çok fazla hasta olması ve çok değişik türden kullanılan ilaçlar ve ilaç kullanılmak istenmemesi gibi durumlarda ortaya çıkan alternatif tıp bir hayli ilgi ve merak uyandırmakta |
Ayı Elması |
Ayı elması, Yabancı Portakal Ağacı Kızılderili Portakalı diye isimlendirilen ayı elmasının anayurdu Amerika'dır. Yapı olarak dikenli bir ağaçtır. Özellikle morfolojik özellikleri genç sürgünlerinde rengi gri-yeşilimsi veya açık kahverengi renginde ol |
Adaçayı Acı Elma Yağı |
Adaçayı Acı Elma Yağı; birden fazla çeşidi vardır. Adaçayı acı elma yağı bitkinin yapraklarının buharlaşma ısıtılması ile elde edilir. Adaçayı acı elma yağının içindeki uçucu yağ sineol isimli yağdır. Tıbbi olarak tedavi edici özelliği vardır. Adaçay |
Yer Elması Yetiştiriciliği |
Yer Elması Yetiştiriciliği; Yer elması ticari açıdan pek değeri olmayan bir sebzedir. Ülkemizdeki ekim alanı yıllara göre değişmektedir. Türkiye'de yetiştiriciliği ortalama hektarlık bir alanda yapılmakta. Ülkemizde yer elması yetiştiriciliğ |
Bebeklere Elma Suyunun Faydaları |
Bebeklerde elma suyunun faydaları, bebeklerde gelişim son derece önemlidir. Her anne adayı bebeğini en iyi şartlarda beslenmesini ister. Yeni doğan bebeğin öncelikle anne sütü alması çok önemli bir detaydır. Bebeklerde ek gıdaya geçiş zamanı ise bazı |
1 Yeşil Elma Kaç Kalori |
Elma Cinsleri |
Japon Elması |
İbrahim Saraçoğlu Elma Sirkesi |
Elma Kurusu |
Elma Suyunun Faydaları |
Elma Krom Çayı Zayıflatırmı |
Elma Sirkesi Limon Suyu |
Ayı Elması |
Adaçayı Acı Elma Yağı |
Yer Elması Yetiştiriciliği |
Bebeklere Elma Suyunun Faydaları |
Amasya Elması |
Elma Ağacı |
Elma Nasıl Kurutulur |
Elma Zayıflatırmı |
Elma Yaprağı |
Elma Sirkesi Gargara |
İçi Kırmızı Elma |
Yer Elması |
Elma Dilim Patates Kalori |
Elma |
Elma Pekmezi |
Elma Çiçeği |
Elma Dilim Patates Kızartması |
Adem Elması |
Elma Çeşitleri |
Elma Dilim Patates Sosu |
Elma Sirkesi Saç |
Elma Kürü |
Popüler İçerik |
Amasya Elması Amasya elması; Amasya yöresin en meşhur olan elma çeşididir Amasya elması. Amasya denilince akla gelen ilk şey Amasya elmasıdır. Amasya elmasının en |
Elma Ağacı Elma Ağacı, dünya ve Türkiye olmak üzere en çok dikimi yapılan gülgillerden olan bir ağaç türüdür. Türkiye ve dünya genelinde en çok tüketilen bir mey |
Elma Nasıl Kurutulur Elma nasıl kurutulur, bazı meyveler kendi mevsimi dışındaki mevsimlerde temin edilip tüketildiğinde aynı lezzeti ve aynı vitamin değerini vermez. Ayrı |
Elma Zayıflatırmı Elma zayıflatırmı, günümüzde bir çok kişinin zayıflama uğruna yapmadığı hiç bir şey kalmamıştır. Bilindiği gibi bayanlarda oldukça hassas bir konu ola |
Elma Yaprağı Elma Yaprağı: Elma Dünya'nın çoğu ülkesinde ve Türkiye'mizde yetiştirilen gülgillerden olan bir meyve türüdür. Elma en çok tüketilen meyvedir, elman |
Elma Pekmezi, Bilindiği gibi pekmez çeşitlerinin insan sağlığına etkisi oldukça büyüktür. Özellikle çocuklarda bağışıklık sisteminin güçlenmesine çok büyük etkiler etmektedir. Bu nedenle birçok kişi tarafından tüketilen pekmezin birçok da türü bulunmaktadır. Pekmezler genellikle bitki türlerinden yapılmaktadır. Elma pekmezi diğer pekmez türlerine göre daha az tüketilen bir pekmezdir. Bu pekmezinde en az diğer pekmezler kadar fazla yararı bulunmaktadır. Fakat diğer pekmezlerin lezzeti bu pekmezin daha az tüketilmesine neden olmaktadır. Elma pekmezini her yaştan insanın yemesinde herhangi bir problem bulunmamaktadır. Şimdi yapılışı bu kadar basit olan pekmez türünü evlerinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Bu pekmez içerisindeki şeker miktarı diğer pekmezlere göre çok daha azdır. Bu nedenle şeker problemi olan kişiler bu pekmezi daha çok tercih etmektedirler. Elma pekmezi ülkemizde daha çok batı kesimlerde tüketilmektedir. Doğu kesimlerinde daha çok dut çeşitleri pekmezi ve üzüm pekmezi tüketilmektedir. Elma pekmezi bazı insanların ilkbahar ve yaz aylarının olmazsa olmazı haline gelmiştir. Yapılışı da diğer pekmezlere göre çok daha kolay olan bu pekmezi evlerinizde rahat bir şekilde yapabilirsiniz. Bu yapımı kolay pekmezin faydalarının günümüzde öğrenilmesiyle çok daha fazla tüketilmeye başlanmıştır. Elma insan cildi için oldukça önemli bir besin kaynağıdır. Öyle ki cildi güzelleştirici ve cilde oldukça etkisi olan elma, her ne şekilde olursa olsun sağlığa çok yararlıdır. Bu durum tabi ki de elma pekmezi içinde geçerlidir. Elma pekmezi özellikle yaşı ilerlemiş kişilerde kanda bulunan kolesterol seviyesini dengeleyerek bunun yanında iyi bir antioksidan etkisi göstermektedir. Bu faydalı besin çoğu zaman birçok kimyasal ilaçtan daha fazla etki göstererek bizleri birçok sağlık probleminden kurtarabilmektedir. Bunun için yapmamız gereken tek şey bolca ve düzenli olarak bu pekmezi tüketmektir. Elma pekmezi bir elmaya göre çok daha fazla faydalıdır. Çünkü bu pekmez güneşten aldığı vitamin ve özündeki vitaminlerle çok daha sağlıklı ve faydalı bir hale gelmiştir. Özellikle vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasına etki eden elma pekmezi daha birçok faydası ile bizleri şaşırtmaktadır. Elma pekmezini özellikle sabahları aç karınla yenildiğinde kişiyi gün boyu dinç ve zihinde tutabilmektedir. Bu nedenle günü yoğun geçen insanlar içinde en uygun enerji yiyeceğidir. Vücudunda kan sorunu olan kişiler için bu pekmez ilaç niteliği taşımaktadır. İçerisindeki vitamin ve mineraller sayesinde vücudun kan yapımını hızlandırmaktadır. Kemik erimesi problemi olan insanlar elma pekmezini kesinlikle tüketmelidirler. Kemiklerin güçlenmesinde oynadığı rol ile hem yaşlı insanlarda hem çocuklarda oldukça etkili bir besindir. Bu nedenle hem kendiniz hem de çocuklarınıza düzenli olarak günde 2 tatlı kaşığı yedirin. Elma pekmezi çocuğunuza içirdiğiniz en güzel ilaçtır. Bu nedenle özellikle soğuk kış aylarından kaynaklanan soğuk algınlığı ve benzeri durumlarda bu pekmezi kullanabilirsiniz. Öyle ki bu pekmez en iyi tıbbi ilaçlar kadar etkili olacaktır. Son Güncelleme : Elma Pekmezi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Elma Pekmezi" Duıt pekmezi, üzüm pekmezi, keçi boynuzu pekmezi gibi farklı farklı pekmez türlerinişn olduğunu biliyordum ama hiç elmadan pekmez yapıldığını bilmiyordum. Peki elma ile yapacağımız pekmezin ieçrisine şeker eklememiz gerekiyor mu? Banu. CEVAP YAZ |
Pekmez Bozulur Mu |
Pekmez bozulur mu, pekmez uygun koşullar altında saklanmadığında bozulma olasılığı olan bir besindir. Pekmez hangi meyveyle yapılırsa yapılsın, içeriğinde bol miktarda antioksidan ve mineral bulunur. Bu yüzden özellikle güneş alan bir yerde saklanmam |
Hangi Pekmez Kan Yapar |
Hangi Pekmez Kan Yapar; Pekmez hem karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Pekmezin içinde bulunan bir diğer öğe de krom dur. Hemen hemen tüm pekmez çeşitlerinde kan yapıcı özellik vardır. Fakat üzüm pekmezi, dut pekmezi, keçi boynuzu pekmezi ve andıç pek |
Pekmez Süt Karışımı |
Pekmez Süt Karışımı, Özellikle kış günleri çocuklara akşam yatmadan önce ya da sabah erken saatlerde anneler tarafından kan yapsın diye hazırlanan içecek. Peki bu içecek aslında kan yapmaya ne kadar yararlı ya da bu şekilde içilmesinin kan yapmaya bi |
Dut Pekmezi Nasıl Yapılır |
Dut pekmezi nasıl yapılır, pekmez her zaman şifa kaynağı olarak tüketilmiş bir besindir. Özellikle mide sorunlarında özellikle tavsiye edilir. Geçmişte insanların reçel, bal, baklava yerine tükettiği bir üründür. Dut ağaçları bu nedenle oldukça kıyme |
Pekmez Kilo Aldırır Mı |
Pekmez kilo aldırır mı, kilo vermek ya da kilo almak isteyen kişiler tükettiği gıdaların kilo aldırıp aldırmadığı konusunu oldukça merak etmektedir. Sağlık açısından tam bir şifa kaynağı olan pekmezin kilo aldırıcı özelliğinin olup olmadığı da çoğu k |
Aç Karnına Pekmez |
Aç karnına pekmez, içeriğinde yer alan yüksek orandaki şeker nedeniyle pekmez hem karbonhidrat hem de enerji bakımından iyi bir kaynaktır. İçeriğinde yer alan potasyum, kalsiyum ve magnezyum vücudun ihtiyaç duyduğu oranın büyük bölümünü karşılamak iç |
1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori |
1 yemek kaşığı pekmez kaç kalori: Pekmez birçok hastalığa iyi gelen özellikle kansızlık tedavisinde destekleyici besin olarak kullanılan bir üründür. 1 yemek kaşığı pekmez kaç kalori merak ediyorsanız üzüm pekmezi, dut pekmezi ve keçi boynuzu pekmezi |
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli |
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli, Pekmez, eğer bu gıdaya karşı alerjileri yoksa çocukların ve bebeklerin sağlıklı bir yetişkin haline gelebilmeleri için, kalsiyum ve demir mineralleri sağlaması ve yoğun enerji deposu olması nedeniyle vazgeçilmez natü |
Üzüm Pekmezinin Faydaları |
Üzüm Pekmezinin Faydaları, bünyesinde barındırdığı insan vücudu için oldukça gerekli olan değerli ve zengin besin maddelerinden kaynaklanmaktadır. Ülkemiz üzüm çeşitliliği ve yetiştirilmesi bakımından oldukça zenginliğe sahiptir. Bu anlamda yurdumuzd |
Yoğurt Pekmez Karışımı |
Yoğurt pekmez karışımı, Demir eksikliğine bağlı oluşan kansızlığı engelleyici naturel bir destek olan pekmez, süt veya süt ürünleriyle beraber tüketildiğine bu gıdaların demir emilimini azaltıcı tesirinden ötürü bu özelliğini kaybeder, yalnızca bir t |
Bebeklere Pekmez Kaçıncı Ayda Verilir |
Bebeklere pekmez kaçıncı ayda verilir, bebeklerin sağlıklı beslenmesi anneler için oldukça önemlidir. Özellikle anne sütüyle beslenen bebeklerde ek gıdalara geçiş her zaman anneler için önemli olmuştur. Hangi besinlerin bebeklere verilebileceği ne ka |
Hamilelikte Keçiboynuzu Pekmezi |
Hamilelikte keçiboynuzu pekmezi, her anne adayı hamileliği boyunca kan yapıcı gıdalar ve takviyeler kullanır. Bu genel olarak doktor tavsiyesi üzerine ve muayene sonucu onaylanır. Birçok anne adayının kansızlık sorunu vardır, bunun üzerine ilaç takvi |
Pekmez Bozulur Mu |
Hangi Pekmez Kan Yapar |
Pekmez Süt Karışımı |
Dut Pekmezi Nasıl Yapılır |
Pekmez Kilo Aldırır Mı |
Aç Karnına Pekmez |
1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori |
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli |
Üzüm Pekmezinin Faydaları |
Yoğurt Pekmez Karışımı |
Bebeklere Pekmez Kaçıncı Ayda Verilir |
Hamilelikte Keçiboynuzu Pekmezi |
Pekmez Toprağı |
Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırırmı |
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi |
Pekmez Limon Karışımı |
Keçiboynuzu Pekmezi Zararları |
Şeker Pancarı Pekmezi |
Armut Pekmezi |
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı |
Pekmez Mideye İyi Gelirmi |
Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Tüketilmeli |
Andız Pekmezi Zararları |
Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır |
Keçiboynuzu Pekmezi Öksürüğe İyi Gelirmi |
6 Aylık Bebeğe Pekmez Verilirmi |
Pekmez Çeşitleri |
En İyi Pekmez Hangisi |
Keçiboynuzu Pekmezi Kan Yaparmı |
Tahin Pekmez Oranı |
Popüler İçerik |
Pekmez Toprağı Pekmez toprağı, içeriğinde % kadar kireç bulunan beyaz renkte bir topraktır. Pekmez yapımında şıra çıkarma aşamasında şırayı durultmak amacıyla |
Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırırmı Keçiboynuzu pekmezi kilo aldırır mı, bir diğer adı ile harnup pekmezi ortalama 10 metre boylanabilen ve uzun ömürlü bir ağacın meyvesinden elde edilen |
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi Pekmez Öksürüğe İyi Gelir mi, Eskilerden beri soğuk algınlığında ya da diğer boğazdan kaynaklanan sorunlar için çözüm pekmezde ya da pekmez ve karışım |
Pekmez Limon Karışımı Pekmez Limon Karışımı, Kansızlık tedavisinde uygulanabilecek doğal yöntemlerin başında gelen karışımlardan biri pekmez-limon karışımıdır. Üzümden üret |
Keçiboynuzu Pekmezi Zararları Keçiboynuzu Pekmezi Zararları, Harnut olarak da bilinen keçiboynuzu ülkemizde özellikle de Akdeniz Bölgesinde doğal olarak yetişen enerji deposu bir b |
Şeker Pancarı Pekmezi Şeker pancarı pekmezi, Hiç bir katkı maddesi kullanılmadan sadece şeker pancarı ile yapılan doğal şeker pancarı pekmezi vücut için çok faydalıdır. Şek |
Malzemeler:
- Elma
Yapılışı:
Elmalar öncelikle yıkanır. Doğranıp iyice ezilir. Bir kazana konulur ve kaynatılır.
Elmalar kazanda iyice haşlanınca temiz bir çuvalın içine aktarılır ve suyun tamamen çıkması için üzerine taş konulur. Çıkan elma suyu geniş bir tava içerisine konulup iyice kaynatılır.
Elmalar iyice kıvamını bulana kadar kaynatılmalıdır, aksi takdirde uzun süre dayanmaz kısa sürede bozulur.
Elma Pekmezinin Faydaları:
- Özellikle kalbe çok iyi gelir Elma Pekmezi, kandaki ve dışarıdan alınan kolesterolü düşürme etkisi ile kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde de yardımcı olur.
- Kan yapar ve kan seviyesini düzenler.
- Kan şekerini kontrol altında tutar.
- Güzel kokusu sayesinde sinirleri gevşetme ve tansiyon düşürücü özelliğinin yanı sıra sindirim sistemine de faydalıdır.
- Bağırsak faaliyetlerini düzenleyen yapısıyla dikkat çeken Elma Pekmezi, hazmı kolaylaştırdığı gibi kabızlığı da engeller.
- Ayrıca, bağırsaklardaki parazitlerin dökülmesini sağlar, nefes darlığına ve mide bulantısına iyi gelir.
- Özellikle hamilelerde tavsiye edilen Elma Pekmezi, diş etlerini korumanın yanı sıra, cildi güzelleştirir, uykusuzluğa iyi gelir ve Parkinson, Alzheimer gibi nörolojik hastalıklardan da koruyucudur.
Twitter'da PaylaşFacebook'ta PaylaşWhatsApp'ta PaylaşGoogle+'da Paylaş
Bizim köyde pekmez deyince akla elmadan elde edilen mamul gelir. Yani elma pekmezi… Sair zamanlarda tut gibi armut gibi meyvelerin pekmezi yapılırsa da bunlar nadirdir. Bizim köyde genelde elma pekmezi yapılır.
Bu işin kendine has çok güzel, fakat oldukça zor tarafları vardır. Bir kere köyün elmaları iki yılda bir elma verir. Pekmez için elmanın bol olduğu seneyi beklemek icap eder. Elmaların toplanması, köyün tabiriyle yere derilmesi ustalık isteyen bir iştir. Bu işi köyde en iyi İzzetgilin Cevat Emmim yapar. Bir de Şükrü Amcam…
Elma döküldükten sonra heylere veya çuvallara doldurulur ve ev yanına getirilir. Kazanlar kurulur. Bu arada elmalar güzelce yıkandıktan sonra ikiye bölünür. Kurulan kazanlarda elmalar birkaç saat süreyle kaynatılır. Kazanın bu arada fokur fokur kaynaması ve içine elma döküldükten sonra bunların iyice yumuşaması lazımdır. Ateşi bunun için çok canlı tutmak gerekir.
Bu arada birisinin, kaynayan elmaların yanında bulunması gerekir. Bazen birkaç kişi elmaları bekler. Bu vesile ile muhabbetler olur. Eğer mısır mevsimiyse tarladan mısır getirilir ve bunlar kazanların altında kızartılır. Odun ateşinde kızartılan mısırlar çok nefis olur. Yalnız mısır, ateşin harını alır, hatta söndürür. Bu yüzden pekmez kaynatan kadınlar, kazanların altında mısır kızartmamıza bazen hoş bakmazlardı.
Elma kaynayınca artık onun adı da değişir. Bu sefer elmaya “fosul” veya “hosul” denir. Bunları yemeyi sevenler vardır.
Pekmez bu hosulun ezilmesiyle veya püre hâline getirilmesiyle elde edilecek sıvıdan tahsil edilir. Bu hosullar güzelce ezilir ve suyu ayrı bir kazanda birikir. Bu su daha sonra süzülür. Elde edilen bu elma özü çok uzun bir süre kaynatılır. Bu işlem bazen tam bir gün sürer. Böyle zamanlar büyükler geceyi dışarıda geçirir. Bu da akşamları pekmezin başında demlenecek muhabbetlere, içilecek çaylara vesile olur.
Pekmez uzun süre kaynayınca artık kıvamını bulmaya başlar. Bazen bunun lezzetine bakanlar, mısır ekmeğini pekmeze katık edenler olur. Hâsılı bu şekilde ve bir süre sonra pekmez hazır hale gelir. Birkaç kazan elmadan elde edilen sadece beş kiloluk pekmez olur.
Bu pekmez, evinde kahvaltısını yapan köylüye sofrasında, tarlada fındık toplayan işçiye kuşluk yemeğinde katık olur. Sıcak günlerde sulanır ve tarlada çift süren çiftçiler onu bir meşrubat gibi içerler. Harareti derhal alır. Kıvamı tutturulduğunda pekmez sulaması çok lezzetli bir içecek olur.
Bir işin zahmeti bu kadar olunca yemesi de çok lezzetli olur. Köylü bu pekmeze çok kıymet verir. Onun değeri alelâde şeylerle ölçülmez. Bunda da köylünün hakkı vardır. Pekmez yapımının zorluğuna rağmen yazın sıcak zamanlarından kışın soğuk demlerine kadar her zaman itibarda tutulur. Kışın bile kar yağdığında babam yağan karın üzerine döktüğü pekmezi kaşıkla yerdi. Buna da “Kar pekmezi” derdi.
Köyde elma pekmezinin yanı sıra armut pekmezi de yapılır. Fakat armut ağaçları elma ağacı gibi bol değildir. Armut pekmezinin yapımı da elma pekmezinin yapımı gibidir. Bunun yanı sıra köylü tarafından “uvaz” tabir edilen Trabzon hurmasından da pekmez yapıldığı olur. Bir zamanlar tut pekmezinin de yapıldığını hatırlıyorum. Şimdilerde tut pekmezini pek az kimse yapmaktadır.
Elma haricinde armut, incir, üzüm, erik ve ayvadan da pekmez yapılırdı. Esasında hemen her meyveden pekmez yapılırdı. Erikten “eyşi” dediğimiz, sulanıp içilmek için yapılan bir tür mamül yapılırdı. Eyşinin yapılışı pekmezinki gibidir. Töngel, köylünün tabiriyle “göğnüdüğünde” yani olgunlaştığında “kevgir” denilen alette ezilir. Ateşte kaynatıldıktan sonra ondan marmelat elde edilir. Yakın zamanlarda köyde Tokat’tan getirtilen kuşburnu ile kuşburnu marmelatı da yapılmaktadır.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası