Kepekli Unla Poğaça Tarifi

Bu işi çok sevmeye başladım ben 🙂

Alerji, astım, reflü derken Asya&#;nın iyileşmesiyle berber mini bir yemek blogu haline dönüverdi sayfa. Tabi bunu yaparken alışkanlıklarımdan vazgeçmiyorum.

Güzel de olmadı değil. Yıllardır verdiğim mücadelenin zaferi gibi bişey bu benim için&#;

Alerjensiz tarifler uygularken iyice sevmeye başladığım mutfağı ve sanırım artık daha güzel yemekler yapıyorum. Sonradan gurme kızım ve ben oldukça memnunuz hayatımızdan&#;

Geçtiğimiz günlerde yaptığım Mayasız Yulaf Kepekli Poğaça tarifini yazmak istedim. Pufidik ve çok lezzetli oldu&#; Sizin de şimdiden ellerinize sağlık.

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Mayasız Yulaf Kepekli Poğaça için Malzemeler

• 1 su badağı süt (keçi sütü kullandım)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 2 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı yulaf kepeği
• 2,5 ya da 3 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayayın)

İçi için

• Yarım kalıp beyaz peynir ya da dilediğiniz bir iç malzeme kullanabilirsiniz.
• Maydanoz

Süt, sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırın. Malzemelerin üzerine yavaş yavaş yulaf kepeği ve beyaz unu ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini kapatarak yarım saat dinlenmeye bırakın. Ben kışın peteğin üzerine koyup dinlendiriyorum.

Dinlenen hamurdan küçük parçalar alarak iç malzeme ile doldurup yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve dakika daha dinlendirin. Ardından yumurta sarılarını sürün ve dilerseniz çörek otu ya da susam serperek derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bu tarifi Mayasız Yulaf Kepekli Poğaça yerine sadece beyaz unla da uygulayabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kepekli dereotlu poğaça malzemeler

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 paket kabartm tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet kıyılmış dereotu
3 su bardağı tam buğday unu

Kepekli dereotlu poğaça üzeri için

1 adet yumurta
susam ya da çörekotu

Kepekli dereotlu poğaça nasıl yapılır?

Yoğurt, yumurta, zeytinyağı, tereyağı ve tuzu bir kabın içerisine koyun ve iyice karıştırın. Sonrasında ise azar azar tam buğday ununu, kıyılmış dereotunu ve kabartma tozunu karışıma ilave edin. Elde ettiğiniz yumuşak hamuru ceviz büyüklüğünde eşit parçalara bölün. Böldüğünüz hamurları avucunuzda açıp peyniri koyarak poğaça şeklinde kapatın. Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine çörekotu ve susamı serptikten sonra derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!