Sütlü Terbiyeli Sebze Çorbası

Kaç kişilik: Hazırlık:15 dak. Pişirme:20 dak.

Sebze Çorbası Malzemeleri

• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar

Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

• Sebzelerin kabukları soyulup küçük küpler halinde doğruyoruz.
• Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup eridikten sonra küp doğranmış soğanı hafifçe kavuruyoruz. Ardından sebzeleri koyup bir tur çevirip, kavuruyoruz.
• Üzerine su ilave ediyoruz. 4 su bardağı su ekleyip karıştırıp haşlamaya bırakıyoruz. Patatesler yumuşadığında tamamdır. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
• Süt ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Çorbanın suyundan alıp sosa ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından terbiyeyi, yani sosu çorbanın içine döküp hızlıca karıştırıyoruz. Bir taşım kaynadığında blanderdan geçirip ocağın altını kapatıyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.

Sebze Çorbası Püf Noktaları

* Sebzeler aynı büyüklükte doğranmalı.
* Yumurta ve süt çok iyi çırpılmalı ve tencereye konmadan önce ısısı denklenmeli. Bunun için tencereden biraz çorbanın suyundan konulup sosu hızlıca karıştırılıp öyle çorbaya eklenmeli.

Sebze Çorbası İçin Pişirme Önerisi

Orta hararetli ateşte pişirin.

Sebze Çorbası İçin Servis Önerisi

Limon dilimiyle servis edin.

Unsuz sebze çorbasının kıvamı nasıl oluyor?

Biz unsuz sebze çorbası tarifi verdik. Ama süt ve yumurta ile kıvam verdik.

Kış sebze çorbasında hangi sebzeleri kullanabiliriz?

Kereviz, brokoli, patates, havuç kullanılabilir.

Mercimekli sebze çorbası için ne kadar mercimek koymalıyız?

Bu çorbaya 1 çay bardağı mercimek yeterli olur.

Sebze çorbası kremalı nasıl yapabiliriz? Süt yerine krema koyabilir miyiz?

Sebzeler piştikten sonra kremayı ilave edip karıştırarak kremayı eritin. Sonra servis edin. Afiyet olsun.

1 kase sebze çorbası kaç kaloridir?

1 kase sebze çorbası kcal. dir.

Sebze çorbası yanına ne gider?

Sebze çorbası yanına bulgur pilavı ve tavuk sote çok yakışacaktır.

Adım Adım Fotoğraflar:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Kaç kişilik: 4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:20 dak.

Terbiyeli Sebze Çorbası Malzemeleri

• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karışık baharat

Terbiyeli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri soyup, yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
• Tencerenin içine yağı alıyoruz. Küp doğranmış soğanı, patatesi, havuçu ve kabağı ilave edip orta hararetli ateşte kavuruyoruz. Ardından suyu ekleyip baharatları döküp karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp sebzelere yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Bir kasenin içinde sütü ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Sebzeler yumuşamışsa sütü karışımı hızlıca tencereye döküp hızlıca karıştırıyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra blenderdan geçiriyoruz.
• Çorbanız yoğunsa sıcak su ilave edip karıştırıp bir taşım kaynatıp öyle servis edin. Afiyet olsun.

Terbiyeli Sebze Çorbası Püf Noktaları

* Olabildiğince sebzeleri aynı boyda doğrayın.
* Sebzeleri güzelce karıştırarak kavurun. Ne kadar kavurursanız o kadar çorbanız lezzetli olacaktır.
* Patates olduğu için un koymadık kıvamını patates verdi, patates kullanmayacaksanız birazcık un koymalısınız.
* Kıvamı ayarlamak için koyacağınız su mutlaka ama mutlaka sıcak su olmalı.
* Yumurtalı sütlü karışımı çorbaya eklerken hızlı hızlı karıştırmayı ihmal etmeyin. Aksi takdirde çorbanız kesilir.

Terbiyeli Sebze Çorbası İçin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte kavurun, orta hararetli ateşte pişirin.

Terbiyeli Sebze Çorbası İçin Servis Önerisi

Kızartılmış ekmekle servis edin.

Sebze Çorbası Kaç Kaloridir?

Sebze Çorbası Kcal dir.

Sebze Çorbasının İçine Başka Sebzeler Koyabilir miyiz?

Elbette, hangi mevsimdeyseniz o mevsime uygun sebzelerle yaparsanız daha lezzetli olacaktır. Mesela kış mevsimindeyseniz brokoli, kereviz gibi yaz mevsimindeyseniz kabak, biber gibi ..

Sebze Çorbasını Yaparken Süt Yerine Yoğurt Ya da Krema Koyabilir miyiz?

Yoğurt koymayın. Fakat krema koyabilirsiniz. Süt ve unu çıkarıp onun yerine ml. kremayı en son aşamada ilave edebilirsiniz.

Sebze Çorbasının Yanına Ne Gider?

Lazanya yapabilirsiniz. Hem et hem protein hem de sebzeyle bir öğünü kapamış olursunuz.
Ya da tavuk köftesi ve bulgur pilavı çok yakışacaktır.

Adım Adım Fotoğraflar:

Sosyal Medya Hesaplarımız: