Yesil Mercimekli Pirasa Boregi

  "Börek yemeyi çok seviyorum ama sağlıklı beslenmek istiyorum"diyenler;işte bu börek tam size göfunduszeue.infoli,sağlıklı ve hafif&#;Bir de zeytinyağlı pırasa yaptığınızda pırasanın ayırdığınız yeşil kısımlarını değerlendirmek için alternatif.

Malzemeler : 4 adet yufka

                    1 su bardağı yeşil mercimek

                    3 su bardağı su

                    adet pırasanın yeşil kısımları

                    Yarım demet maydanoz

                    1 çorba kaşığı silme biber salçası

                    4 çorba kaşığı zeytinyağı

                    1 çay kaşığı karabiber

                    1 çay kaşığı tuz

                    1,5 su bardağı yoğurt

                    1/2 su bardağı sıvıyağ

                    2 adet yumurta akı

                    Galeta unu

• Yeşil mercimeği 3 su bardağı su ile haşlayıp,suyu kalırsa süzelim.

• Pırasaları ince kıyıp 4 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyelim.

• Üzerine 1 çorba kaşığı biber salçası ve haşlanan mercimekleri ekleyip,karıştıralım.

• Maydanozu ince kıyalım.

• Karabiber,tuz ve kıyılmış maydanozu da ekleyip içi ocaktan alalım,soğumaya bırakalım.

• Yoğurt ve sıvıyağı karıştıralım.

• Bir adet yufkayı düz bir zemine serelim üzerine fırçayla sostan bolca sürelim.

• İkinci yufkayı üzerine kapatalım,bıçakla sekiz eşit üçgen elde edecek şekilde keselim.

• Üçgenlerin geniş tarafına kaşıkla iç malzemesinden koyalım ve geniş sigara böreği gibi saralım.

• Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayalım.

• Sardığımız börekleri önce yumurta akına batıralım sonra galeta ununa bulayalım.

• Önceden ısınmış derecelik fırında 45 dakika pişirelim.

 &#;

&#;