Dukan Diyetinde Yenmemesi Gerekenler

Magazin

Ünlüler Dosyası

Ketojenik Diyet Nedir ve Ünlüler Neden Bu Diyeti Tercih Ediyor Merak Ediyor musunuz?

Vücudumuz karbonhidrattan enerji alır ve glukoza dönüştürerek bu enerjiyi kullanır. Karbonhidrat eksiği olduğunda ise ekstra enerji ihtiyacını karşılamak için yağları yakmaya başlar.

Ketojenik diyetin en önemli özelliği de kilo verirken yağ kaybettirmesi ve kas kütlesine dokunmamasıdır.

Peki ketojenik diyette neler yenir, neler yenmez?

Peki bu yukarıdaki grafiğe göre ne kadar protein, ne kadar yağ ne kadar karbonhidrat almalıyım?

Ketojenik diyette besinler listesi;

Ketojenik diyetin esasları nelerdir? En çok nelere dikkat etmeliyim?

Saat 6'dan sonra yemek yiyebilirsiniz fakat abartmamak koşuluyla!

Bu diyetin oldukça ünlü yüzleri de var, örneğin Kim Kardashian doğumdan sonra ketojenik diyet ile 30 kg verdi.

Megan Fox da keto diyeti uygulayan ünlüler arasında yer alıyor.

Adriana Lima'nın da sosyal medya hesaplarında ketojenik diyet yaptığını görmüştük!

Gut, kandaki ürik asit düzeylerinin yükselmesinden (ürik asit idrarda bulunan bir atık üründür) ya da böbreklerden atımının az olmasından ya da vücutta ürik asit haline dönüşen pürinlerin bazı yiyeceklerle fazla miktarda alınmasından kaynaklanır. Ani nöbetler halinde gelişir ve şiddetli ağrı yapar ; en sık etkilenen yer ayak başparmağıdır.

YENİLMEMESİ GEREKENLER

• Tam yağlı süt, yağlı et suları ve bunlarla yapılmış yemekler
• Sakatatlar (karaciğer, böbrek, dalak, işkembe, dil, beyin, kokoreç..)
• Sucuk, pastırma, sosis, salam
• Alkollü içecekler
• Havyar, midye, kalamar, ıstakoz, ançuez, sardalya
• Leblebi, kuruyemiş
• Tam yağlı peynirler
• Yağda kızartılmış, kavrulmuş, sos eklenmiş yemekler
• Kepekli, çavdarlı, yulaflı ekmekler, krakerler
• İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar
• Şeker ve şekerli besinler , tatlılar (Bal, reçel, marmelat, pekmez..)
• Hamur işi, börek, çörek, pasta, kurabiye, kek vb.
• Kaymak, krema, mayonez
• Hayvansal yağlar(tereyağ, margarin, kuyruk yağ..)
• Av etleri (Kaz, ördek,keklik, bıldırcın,tavşan..)

SINIRLI ÖNERİLEN BESİNLER ( Günde sadece 1 seçim)

NOT : Yukarıda  yazılmış olan sınırlı besinlerden her gün sadece biri tüketilmelidir!!!

ÖRNEK YEMEK LISTISI

Sabah:

• 1 -2 ince dilim beyaz ekmek
• 2 kibrit kutusu kadar yağsız peynir
• Domates,salatalık,biber
• 1 bardak az yagli veya yağsız sut
• zeytin

Ara:

Ogle :

• 30 gram kadar tavuk eti
• 6 yemek kaşığı sebze yemeği ( fasulye,kabak,patlıcan gibi serbest sebzelerden olmalı)
• 1 porsiyon salata
• 2 ince dilim ekmek veya 4 kaşık pilav
• 1 su bardagi az yagli yoğurt ( ml)

Ara:

Aksam :

• 6 yemek kaşığı sebze yemeği (serbest sebzeden olmalı)
• 1 ince dilim ekmek veya 1 kase çorba (Baklagil tercih edilmemeli)
• Salata
• 1 kase cacık

SONRAKİ YAZIÖNCEKİ YAZI

Karaciğer yağlanması özellikle erkeklerde sıkça rastlanan ve asla ihmal edilmemesi gereken önemli bir sağlık problemidir. Hangi cinsiyette olursa olsun karaciğer yağlanması sağlık problemlerine davetiye çıkarabilir.

Karaciğer vücudun en ağır ve en büyük organıdır. Gördüğü fonksiyonlar nedeniyle de vücudumuzda çok önemli bir yere sahiptir. Protein, karbonhidrat, yağ, vitaminler ve ilaçların vücutta işlem görebilmesini sağlamadan sorumlu olan organımızdır. Daha detaylı bilgi için &#;Karaciğer Hakkında Bilmeniz Gereken 5 Bilgi&#;  veya &#; Karaciğer ile  İlgili 10 soru 10 cevap&#; yazılarımızı okuyabilirsiniz.

Karaciğer Yağlanması Neden Olur?

Tıp dilinde hepatosteatoz olarak adlandırılan “karaciğer yağlanması” ise karaciğer hücrelerinde aşırı yağ birikmesi anlamına gelir. Bunun bir çok sebebi olabilir. Fazla kilo ve özellikle karın bölgesi yağlanma, hareketsiz yaşam tarzı, kötü beslenme alışkanlıkları, alkol kullanımı, bazı ilaçlar karaciğer yağlanmasına neden olabilen bazı sebepler arasında sayılabilir.

Karaciğer Yağlanması Olanların Dikkat Etmesi Gerekenler 

Karaciğer yağlanması olan hastalarda ortak özellikler genellikle kötü beslenme, şişmanlık ve hareketsiz yaşam tarzı. Ayrıca bu hastalık, insülin direnci, yüksek tansiyon ve tip 2 diyabetle yakın arkadaş. Araştırmalar, yaşam biçimini, beslenme biçimini değiştiren ve kilo veren pek çok kişide yağlanmanın azaldığını gösteriyor. Dolayısıyla karaciğer yağlanmanız varsa yapmanız gereken ilk şey yaşam tarzınızı gözden geçirmek olmalı.Yapılabilecek en önemli şey özellikle beslenme şeklini değiştirmek ve kilosu fazla olanların kilo vermesi olacaktır

Karaciğer yağlanması için beslenme önerileri, Akdeniz diyetiyle uyum gösteriyor. Akdeniz diyeti bitkisel protein, tam tahıllar, sağlıklı yağlar, meyveler, sebzeler, balık açısından zengin bir yeme planını içeriyor. Aynı zamanda sağlıksız (doymuş ve trans) yağları, sodyum, şeker ve fazla yağlı eti de sınırlar.

Karaciğer Yağlanması Olanlar Ne Yemeli?  

Ülkemizde her beş yetişkinden birinde görülen karaciğer yağlanması, ciddi bir sağlık sorunu. Amerikan Karaciğer Vakfı, ülke nüfusunun yaklaşık yüzde 25’inde, obezlerin de yüzde 75’inde karaciğer yağlanması olduğunu söylüyor. Karaciğerin, çeşitli nedenlerle zedelenmeye karşı göstermiş olduğu bir tepkidir. Karaciğerin yenilenme özelliği vardır. Ancak bu yenilenmeyi gerçekleştirebilmek için beslenmemizde de bazı değişiklikler yapmak gerekir;

1. Karaciğerin yükünü azaltmak için doğal besinler tercih edilmeli, mümkün olduğunca katkı maddelerinden uzak durulmalı
2. Sebze ve meyve gibi lifli besinlerin tüketimi arttırılmalı, günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmeli.
3. Özellikle enginar ve kereviz gibi karaciğer dostu besinlere beslenmede yer verilmeli. Enginarın en büyük özelliği karaciğeri temizlemesinin yanı sıra safranın kolay akışını sağlamasıdır.

4. Ceviz, fındık gibi yağlı tohumlar E vitamini de dahil olmak üzere içerdiği antioksidan bileşenler ile günlük beslenme planınızda bulunması gereken besinlerden.

5. Brüksel lahanası, brokoli gibi turpgillerden sebzeler, yüksek lif içeriği ve kendine özgü tatları ile bilinirler. Bu sebzeler ayrıca içerdikleri faydalı bileşenler ile de sağlığınıza olumlu yönde katkıda bulunurlar. Yapılan çalışmalar turpgillerin karaciğerinizdeki doğal detoksifikasyon enzimlerini arttırmaya, karaciğeri hasardan korumaya ve enzim seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini belirtiyor. 

Karaciğer Yağlanması Olanlar Nelerden Uzak Durmalı? 

1. Alkol tüketilmeyin.
2. Şarküteri ürünlerinden (sosis, salam, sucuk gibi) ve sakatatlardan uzak durun.
3. Kuruyemişlerin aşırı tüketimi ve kızartılmış ürünlerden uzak durun.
4. Yoğun karbonhidrat ve basit şeker tüketimi azaltın.
5. Tereyağı, içyağı gibi hayvansal yağlardan uzak durun.
6. Kaymak, krema, yağlı etler, mayonez gibi yağlı besinlerin tüketimini sınırlandırın.

Karaciğer Yağlanmasını Önlemek için Omega 3 Tüketin

Omega-3 denince akla genelde kalp sağlığı ile güçlü hafıza gelir ancak depresyon tedavisinden diyabete, hatta karaciğer sağlığına kadar pek çok olumlu etkiye sahiptir. Omega-3 yağ asitlerinin metabolik etkileri ile ilgili yapılan bir çalışma, bu bileşiklerin daha önce düşünüldüğünden çok daha büyük faydalar sunabileceğini, karaciğer yağlanması hastalığının önlenmesinde önemli bir etkisinin olabileceğini gösteriyor.

Günde Bir Fincan Kahve Karaciğer Yağlanmasına İyi Geliyor

Yapılan araştırmalara göre, kafein, karaciğer yağlanmasına iyi geliyor. Araştırmada her gün kahve içenlerde içmeyenlere oranla daha az yağlı karaciğer hastalığı görüldüğü ortaya çıkmış. Zaten günde bir fincan kahve zevkiniz varsa bu avantajınız ancak içmiyorsanız da doktorunuza danışmanızı öneririm.

Karaciğer Yağlanması İçin Örnek Menü

Sabah
* 1 dilim tam buğday ekmeği
* 50 gr. lor peyniri
* 1 tatlı kaşığı zeytinyağı kekik, pul biber, taze fesleğen
* Domates, yeşil biber, maydanoz
* Şekersiz açık çay

Ara öğün
* 1 kabuklu elma
* 3 tam ceviz

Öğle
* Enginarlı ıspanak salatası
* 1 kase yağsız yoğurt
* 1 dilim tam buğday ekmeği

Ara öğün
* 1 dilim peynir
* 1 dilim tam buğday veya çavdar ekmeği
* Domates, maydanoz, biber

Akşam
* 1 kase sebze çorbası
* Bol salata
* Izgara balık

Ara öğün

* 1 meyve
* 10 fındık veya badem

ENGİNARLI ISPANAK SALATASI

gr çiğ ıspanak

1 haşlanmış orta boy enginar

50 gr lor peyniri

6 dilim kurutulmuş domates

Yarım su bardağı Soya filizi

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Tuz, baharat

Ispanaklar temizlenip kalın olarak doğrandıktan sonra, haşlanmış ve küp küp kesilmiş enginarlar ilave edilir. Üzerine kurutulmuş domates, soya filizi, lor peyniri ve son olarak yağ ve nar ekşisini ilave edilip, servis edilir.

SONRAKİ YAZIÖNCEKİ YAZI