Etseverler için klâsik Türk mutfağı tatlarından bir ana yemek: Etli Türlü Yemeği Tarifi… Pişirmesi kolay; vitamini ve proteini fazla; lezzeti bol bir yemek olur kendileri 😉 Bahaneyle, buzdolabımızdaki malzemeleri de değerlendirebiliriz. Elimizde hangi sebze varsa bu yemeğe uyarlayabiliriz. Meselâ patates yerine balkabağı; yeşil biber yerine kapya biber gibi… Yanına bir pirinç pilavı; bir de cacık ya da yoğurt koyduk mu, alın size kocaman bir menü 😉
Et koymadan (tabi tereyağı da eklemeden), zeytinyağlı olarak da deneyebilirsiniz. Bu sefer adı, Zeytinyağlı Türlü Yemeğiolur sadece 🙂
Malzemeler:
Baharatlar;
Yapılışı:
Etli türlü yapımı için öncelikle patlıcanların acısının çıkması için, doğradıktan sonra 20 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. Süre bitiminde normal su ile yıkayıp; peçete ya da bez ile kurutuyoruz.
Diğer bir yandan kuşbaşı doğranmış etleri, 6 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı olan bir tavada kavuruyoruz.
Sonrasında ise 2 yemek kaşığı zeytinyağında, yemeklik doğradığımız soğanları ve minik minik doğradığımız sarımsakları derin bir tencere içinde kavuruyoruz. Kavrulan etlerimizi de üzerine ekliyoruz.
Ardından küp küp doğradığımız kabak, patlıcan, patates; küçük küçük doğradığımız yeşil biber ve taze fasulyeleri tenceremize ekliyoruz.
En üstüne de domates sosumuzu ilâve ediyoruz.
Tereyağımızı da ekleyip; tencere kapağını kapatıyoruz. 15 dk kadar kavurduktan sonra tenceremizi karıştırıp; sıcak suyumuzu (yemeği fazla sulu seviyorsanız, yukarıda malzemelerde belirttiğim su miktarını arttırabilirsiniz) ve baharatları içine ekliyor ve yavaşça etli türlü yemeğimizi karıştırıyoruz.
Etli türlü yemeğimizi kısık ateşte 50 dk pişiriyoruz. Etimiz ve sebzeler yumuşadıysa bu iş olmuş demektir 😉
Soğutmadan, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
editor
Düdüklüde Etli Türlü; Yaz aylarında en sevilen ve sık yapılan yemeklerden bir tanesi etli türlüdür. Üstelik bu etli türlüyü düdüklü tencerede kolaylıkla yapabilirsiniz. Yapılışı biraz zor ve uğraştırıcı olan bir yemek olsa da hem çok lezzetli hem faydalı bir yemek olduğundan yaz aylarında sıklıkla yapabilirsiniz. Düdüklüde etli türlü malzemeleri
İl önce sebzeleri hazırlayalım. Yıkanmış olan patlıcan, kabak ve patatesleri büyükçe küp-küp doğrayalım. Fasulyeleri ortadan ikiye keselim kılçıkları varsa temizleyelim. Doğranmış sebzeleri suyun altında yıkayıp süzelim. Düdüklü tencereyi orta ateşte olan ocağa koyup biraz kızdırın. Daha sonra tencereye sıvı yağı, dana kuşbaşı eti ve yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin biraz kavurun. Biraz kavurduktan sonra küp-küp doğranmış yeşil sivri biberleri ekleyin. Yeşil sivri biberleri de biraz kavurun. Biraz kavrulduktan sonra küp-küp doğranmış domatesleri ve bir kaşık domates salçasını da ekleyip bir güzel kavurun. Sırayla doğranmış ve yıkanmış olan patlıcan, kabak, patates ve taze fasulyeleri ilave edelim. Sarımsakları da ekledikten sonra biraz kavuralım. Tuzu ve karabiberi de ekleyip üzerini geçmeyecek kadar ılık suyu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım. Yaklaşık 20 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Düdüklüde etli türlü piştikten sonra düdüklünün kapağını havası çıkmadan asla açmayın. İstenilmeyen kazalara sebep olabilir. Soğuduktan sonra düdüklünün kapağını açabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Son Güncelleme : 24.06.2023 16:25:29 Düdüklüde Etli Türlü ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Düdüklüde Etli Türlü" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
Karışık Türlü Yemeği |
Karışık Türlü Yemeği; Karışık türlü yemeği mevsimin de yetişmiş olan taze sebzelerden elde edilmektedir. Ev hanımları tarafından her ne kadar zahmetli ve uğraştırıcı bir yemekte olsa hemen hemen her kişinin damak tadına hitap etmektedir. Karışık türl... |
Fırında Etli Türlü |
Fırında etli türlü, dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden olan fırın yemekleri, herkes tarafından sevilerek tüketilen yemek türlerindendir. Çoğunlukla et ve tavuğun yer aldığı fırın yemekleri hem sağlıklı hem de hazırlaması kolay olması bakımından ... |
Taze Fasulyeli Türlü |
Taze fasulyeli türlü, sofraların vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hazırlanması kolay ve kurtarıcı yemeklerden birisi olup oldukça daha lezzetlidir. Taze fasulyeli türlü vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengindir. İçerdiği lif oranı sayesind... |
Kıymalı Türlü |
Kıymalı türlü, Yaz mevsiminin vazgeçilmezlerinden birisi olan kıymalı türlü lezzet bakımından oldukça güzel ve hafif bir yemek türüdür. Ayrıca içinde bulunan sebzelerden dolayı lif oranı yüksek, vitamin ve protein değeri bakımından da çok zengindir. ... |
Mevsim Türlü |
Mevsim türlü, En çok sevilen ve hafif olarak tercih edilen sebze yemekleri arasında mevsim türlü vardır. Bulunduğu mevsimden dolayı adını alır mevsim türlü. Diğer bir adıyla da yaz türlüsü olarak bilinen mevsim türlü içinde bulunan sebzeler sayesinde... |
Mantarlı Türlü |
Mantarlı Türlü; sebzeli türlü yemek yapımında içerisine mantar katmak türlü mantarlı türlü yapımında genellikle kültür mantarları kullanılmaktadır. Bunun yanında göbelek mantar gibi mantar türleri ile de mantarlı türlü yapılabilir. Mantarlı türlü yap... |
Türlü Kaç Kalori |
Türlü Kaç Kalori, Türlü içerisinde çeşit çeşit sebzeler ve baharatlar ile yapılan yemektir. Türlünün birçok çeşitti vardır. Bu çeşitlilik ise mevsime göre değişiyor. En lezzetli türlü ise mevsiminde taze sebzeler ile yapılan türlüdür. En çok da yazın... |
Patlıcan Türlü |
Patlıcan türlü, patlıcan ve diğer sebzelerin sotelenerek yapıldığı enfes lezzete sahip olan bir yemek çeşididir. İsteğe göre sulu veya kuru bir şekilde yapılan patlıcan türlü ana yemek olarak kullanılıp sofralarınızı zengin bir hale getirmektedir. Me... |
Fırında Güveçte Türlü |
Fırında Güveçte Türlü; türlü yemeği yapımında olmazsa olmaz sebzeler vitamin açısından oldukça önemlidir. Çeşitli sebzeleri çeşitli yemeklerde kullanabildiğimiz gibi sadece sebzeden de türlü yapabilirsiniz. Türlü yemeğini seven kişilerin özellikle fı... |
Patatesli Türlü |
Patatesli türlü; her bölgede farklı çeşitleriyle sofralarımızda yerini alıyor. Bütün bölgelerimizde tarımı yapılırken özellikle İç Anadolu bölgesinde daha yaygın bir şekilde tüketilir. Özellikle patatesin en bilinen yemeği patatesli türlüdür. Şimdi s... |
Kuzu Etli Türlü |
Kuzu Eti Türlü, Ağızda dağılan enfes bir tada sahip olan kuzu eti eşliğinde sebze ile lezzetli bir yemek elde edilmesi mümkündür. Bunun için deneyim gerekmez. Kısa sürede hazırlanan aperatif yemek olarak tercihlere cevap veren kuzu eti türlü başlı ba... |
Konserve Türlü |
Konserve türlü; özellikle mevsimsel sebzelerle hazırlanan türlü yemeği sevilen lezzetli yemekler arasındadır. Ama kış aylarında mevsimsel sebzeleri bulmak güç olduğundan dolayı konserve türlü yemeği yapımı da lezzetli türlü olmaktadır. Konserve türlü... |
Karışık Türlü Yemeği |
Düdüklüde Etli Türlü |
Fırında Etli Türlü |
Taze Fasulyeli Türlü |
Kıymalı Türlü |
Mevsim Türlü |
Mantarlı Türlü |
Türlü Kaç Kalori |
Patlıcan Türlü |
Fırında Güveçte Türlü |
Patatesli Türlü |
Kuzu Etli Türlü |
Konserve Türlü |
Etli Türlü |
Tavuklu Türlü |
Etsiz Türlü |
Güveçte Türlü |
Etli Türlü Yemeği |
Sebzeli Türlü |
Zeytinyağlı Türlü |
Türlü Nasıl Yapılır |
Kuşbaşılı Türlü |
Fırında Türlü |
Türlü Yemeği |
Yaz Türlüsü |
Türlü |
Popüler İçerik |
Etli Türlü Etli Türlü; özellikle yaz aylarında en sevilen yemeklerden biri olan etli türlü, mevsimsel sebzeler ile de çok lezzetli bir hal alır. Etli türlü yapım... |
Tavuklu Türlü Tavuklu Türlü; Oldukça lezzetli olan tavuklu türlü en çok tercih edilen yemekler arasında yer alır. Tavuklu türlü oldukça basit ve kolay pişirilen bir... |
Etsiz Türlü Etsiz Türlü, adından da anlaşılacağı gibi etsiz olarak sadece sebzelerle hazırlanan bu yemek yaz aylarının vazgeçilmez tarifidir. Etsiz türlü vejetary... |
Güveçte Türlü Güveçte Türlü; türlü yemeğinin yapılmasında en önemli malzemeler mevsimlik sebzelerdir. Özellikle mevsimine göre patlıcan, kabak, biber gibi sebzeler ... |
Etli Türlü Yemeği Etli türlü yemeği, etli türü ülkemizde çok sevilen bir türlü yemeğidir. Özellikle bazı yöresel bölgelerde etli türlü yemeği o bölge ile özdeşmiştir. E... |
Sebzeli Türlü Sebzeli türlü, Zeytinyağlı olarak ve yemek olarak yapılabilen sebzeli türlü bol miktarda sebze içerdiğinden dolayı lif oranı oldukça yüksek vitamin ba... |
Etli türlü yemeği nasıl yapılır? Türlü yemeği yaz ve kış farklı sebzelerin lezzetlerinin buluştuğu bir yemektir. Etsiz yapılabildiği gibi etli de yapılabilir. İşte "Dana veya kuzu etli türlü nasıl yapılır?" tarifi...
Yarım kg iri kuşbaşı et
300 gr taze fasulye
Bir adet patlıcan
İki adet orta boy patates
İki – üç adet sivri biber
Bir adet kırmızı kapya biber
İki adet orta boy kuru soğan
Üç – dört diş sarımsak
İki adet domates
Bir yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
İki yemek kaşığı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı tereyağı
Su
Arzu edilirse türlüye bezelye, kabak, bamya gibi sebzelerde eklenebilir.
İlk önce sebzeleri yıkayıp kabukları soyulur.(patlıcan alacalı soyulur)
Daha sonra Patlıcan küp küp doğranıp, tuzlu su içerisinde 5 dakika kadar bekletilir ve sıkılarak suyu süzdürülür.
Patates, domates, soğan, sivri biber küp küp doğranır.
Fasulyeler bir kaç parçaya bölünür.
İlk önce 150 gram kuşbaşı doğranır ve yemeğin yapılacağı kızgın tencere içerisine koyularak suyunu çekinceye kadar karıştırarak sotelenir.
Daha sonra etler suyunu çekince içerisine zeytinyağı, küçük küp şeklinde doğranmış soğan, sivri biber ve dolmalık biber eklenip karıştırılır.
Ardından salça eklenerek karıştırılır ve üzerine, pul biber ve karabiber ilave edilip tekrar karıştırılır.
Daha sonra sırası ile fasulye, patlıcan, patates, domates, su, ve tuz eklenip karıştırılır.
Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen etli türlü yemeği ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun...
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası