Oktay Usta Haşhaş Tatlısı Tarifi

oktay usta haşhaş tatlısı tarifi

Haşhaşlı Çörek Malzeme listesi; su bardağı un 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tane yumurta 1 kase haşhaş Yapılışı; unun ortasını açıyoruz, mayayı ve 3 çorba kaşığı toz şekeri ekliyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Yoğurdu, sütü ve sıvıyağı ekliyoruz. Yumurtanın akını ekliyoruz. Sarısını üzeri için ayırıyoruz. Hamuru güzelce yoğuruyoruz. İç harcı olan haşhaşın üzerine biraz sıvı yağı ekliyoruz ve bir çay bardağından artan toz şekeri ekliyoruz. Hamurun üstünü örtüp 1 saat mayalandırıyoruz. Hamuru altı parçaya kesiyoruz. Bezeleri yuvarlayıp merdane yardımı ile açmaya başlıyoruz. Haşhaşı üzerine döküyoruz ve dağıtıyoruz. Hamurları tek tek açıp kat kat diziyoruz ve haşhaş ile buluşturuyoruz. Tepsi büyüklüğüne getirdim. 1 cm ile 2 cm arası uzun şeritler kesiyoruz. Hamuru esnetip uçlarından tutup geriye doğru çeviriyoruz yuvarlak hale getiriyoruz. Yarım saat tepsi mayalandırması yapıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. derece fırında pişiriyoruz. 35 dk pişirdim. Afiyet olsun. Not: Videonun tamamını Chef Oktay Usta #youtube kanalımdan izleyebilirsiniz #haşhaşlıçörek

Yapılışı; unun ortasını açıyoruz, mayayı ve 3 çorba kaşığı toz şekeri ekliyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Yoğurdu, sütü ve sıvıyağı ekliyoruz. Yumurtanın akını ekliyoruz. Sarısını üzeri için ayırıyoruz. Hamuru güzelce yoğuruyoruz. İç harcı olan haşhaşın üzerine biraz sıvı yağı ekliyoruz ve bir çay bardağından artan toz şekeri ekliyoruz. Hamurun üstünü örtüp 1 saat mayalandırıyoruz. Hamuru altı parçaya kesiyoruz. Bezeleri yuvarlayıp merdane yardımı ile açmaya başlıyoruz. Haşhaşı üzerine döküyoruz ve dağıtıyoruz. Hamurları tek tek açıp kat kat diziyoruz ve haşhaş ile buluşturuyoruz. Tepsi büyüklüğüne getirdim. 1 cm ile 2 cm arası uzun şeritler kesiyoruz. Hamuru esnetip uçlarından tutup geriye doğru çeviriyoruz yuvarlak hale getiriyoruz. Yarım saat tepsi mayalandırması yapıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. derece fırında pişiriyoruz. 35 dk pişirdim. Afiyet olsun.

Not: Videonun tamamını Chef Oktay Usta #youtube kanalımdan izleyebilirsiniz #haşhaşlıçörek

HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ilave ediyoruz. Mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağı, haşhaşı, irmiği ve galeta ununu koyarak tekrar çırpıyoruz. Kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırdıktan sonra yağlanmış cam fırın kabına döküyoruz.

Önceden ısıtılmış derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini tencereye koyarak kaynatıyoruz. Kremasını hazırlarken, sütü tencereye döküyoruz. Şekeri, nişastayı ve vanilyayı koyarak çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz.

Krem şantiyi toz olarak koyup karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca altını kapatıyoruz. Kek fırından çıkınca ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Kek ılıkken şerbet de ılıyınca üzerine döküyoruz. Üstüne kremayı dökerek, üzerini düzeltiyoruz. Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz

KREMALI HAŞHAŞLI TATLI

3 yumurta
1 su b. toz şeker
1 çay b. sıvıyağ
1 su b. haşhaş
2 su b. irmik
2 su b. galeta unu
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
KREMASI İÇİN:
1 lt. süt
1 su b. toz şeker
3 çorba k. nişasta
1 poşet krem şanti
1 pk. vanilya

ŞERBETİ İÇİN:
5 su b. su
2 su b. toz şeker

nest...

187963 187964 187965 187966 187967