Galeta Unlu Sulu Köfte

galeta unlu sulu köfte

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol

Galeta Unlu Sulu Köfte

Köfte için:
200 gr kıyma
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yemek için:
3 büyük patates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
Baharat
Su

Köfte için soğan ve sarımsağı rendeledim ve diğer malzemeleride ekleyip iyice yoğurup fındık kadar yuvarladım ve üzerlerine yarım yemek kaşığı un serptim ve buzdolabında yarım saat beklettim. Öte yandan tencerede sıvı yağla soğanı ve salçayı kavurdum patatesleri küp doğrayıp tencereye ilave ettim suyunu tuzunu baharatını koyup 5 dakika pişirdim ve köfteleride ilave ederek tekrar pişirdim.

lezzetler.com sitesinde bulunan 1,757 Bölümdeki170,995 Yemek Tarifine
6,231,719,928 defa bakıldı.
Galeta Unlu Sulu Köfte tarifi, Köfteler bölümüne ait bir tariftir.
Galeta Unlu Sulu Köfte tarifi, 9,934 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfte İspanya'da yaptığım ilk sulu yemekti. Gözlemlediğim kadarıyla insan değişik bir ortama girince içgüdüsel olarak ilk yaptığı şey sınırlarını belirlemek oluyor. O yüzden ilk denemeler hep daha cesurca oluyor. Evlenene kadar yemek yapmamış ve evlendiğinde yemek yapmaya başlamış birinin ilk tatlı denemesi makaron oluyor örneğin.

Bana sorarsan makaron senin neyine, otur bir düz kurabiye yap önce derim. Ama biliyorum ki orada mesele makaron yapma isteği değil, makaronu ne kadar yapamıyorumu görmek. Hani çok büyük felaketle sonuçlanırsa oldukça moral bozucu ama o kadar da kötü olmazsa makaronu bile bir şekilde yapabiliyorum, buradan yürürüm ben gazı geliyor insanlara. Doğru bir yaklaşım mı? Asla tasvip etmiyorum. Her zaman kolaydan zora gidilmesi gerektiğini düşünüyorum. Ama kendim buna uyuyor muyum? Asla.

Sulu köfte yapmak da benim için zorluk açısından değil malzemelerin bulunurluğu açısından bir meydan okumaydı. Daha önce yurt dışında çok bulundum, çok market alışverişi yaptım, evde kaldım, yemek yaptım, ama hiç et almamıştım. Bu yemek için dana kıyma buldum, seçenekler arasından rast gele birini seçtim. Çok kötü de çıkabilirdi, ama şansıma çok lezzetliydi. Burada salça kolay bulunan bir şey değil. Kavrulmuş domates kullanıyorlar ve marketlerde de o satılıyor. O anki bilgim dahilinde salça tek bir markette tek bir marka var. Bu yemek için o salçayı buldum. Sonuç şahane oldu.

Bu yemek sayesinde alışveriş ve malzemeler konusunda çok şey öğrendim.. Benim için iyi bir deneyimdi. Ama her şey tam tersi şekilde kötü gidip beni buraya da küstürebilirdi. O yüzden siz benim dediğimi yapın, yaptığımı yapmayın. Tecrübe edinmek için zordan kolaya değil, kolaydan zora gidin.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2-4 kişilik

Malzemeler

250 g orta yağlı kıyma,
1 küçük yumurta,
1 soğan,
2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz,
Çay kaşığının ucuyla karabiber ve kimyon,
Çay kaşığının ucuyla kimyon,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber,
2 adet patates,
2 adet havuç,
1 su bardağı konserve bezelye,
Tuz,
Sıvı yağ,
2-3 su bardağı sıcak su.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Soğanı ikiye kesip yarısını rendeleyin, yarısını yemeklik doğrayın,
Köfte için kıyma, yumurta, ekmek kırığı, rendelenmiş soğan, maydanoz, karabiber, kimyon ve göz kararı tuz ekleyip yoğurun,
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın,
Geniş bir tavada tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ kızdırıp köfteleri kızartın,
Bu sırada ayrı bir tencerede 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırıp doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
Soyup doğradığınız patates ve havuçları ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı şekilde arada karıştırarak 5 k. kadar kavurun,
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
Toz biberi ekleyip karıştırın,
Suyunu ekleyip karıştırın,
Kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirin,
Köfteleri ve bezelyeyi ekleyip bir taşım daha pişirin,
Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English