Zencefil Yenirse Ne Olur

Yemeklerde, soslarda ve tedavi amaçlı kullanılan zencefil çok eski tarihlerden bu yana kullanılmaktadır. Farklı çeşitlerde bulunan ve tüketilebilen zencefil içeriğindeki C vitamini oranı ile özellikle kış aylarında sıklıkla kullanılır. Taze zencefilin içeriğinde protein, su, yağ, nişasta, demir, B3, kalsiyum, sodyum, B6, magnezyum ve potasyum bulunmaktadır.

TAZE ZENCEFİL NASIL TÜKETİLİR?

• Koku olarak tarçını anımsatan taze zencefil sütlü tatlılar içerisinde kullanılabilir. Taze zencefil aynı zamanda tatlıdaki şeker oranını da dengeler.
• Et, tavuk yemeklerinde de taze zencefil rendeleyerek kullanılır.
• Salata soslarında taze zencefil kullanılabilir.
• İçeceklerinizi daha sağlıklı bir hale getirmek için kullanabilirsiniz.
• Suyunuzun içine taze zencefil dilimleri koyarak gün içinde tüketebilirsiniz.
• Taze zencefili çay olarak demleyebilirsiniz.

TAZE ZENCEFİL ÇİĞ OLARAK TÜKETİLİR Mİ?

Taze zencefil keskin bir tada sahiptir. Ancak yine de çiğ olarak tüketilebilir. Taze zencefilin çiğ olarak tüketilmesi için bir bardak su içerisine rendeleyerek kullanabilirsiniz.

GÜNDE NE KADAR TAZE ZENCEFİL TÜKETİLMELİ?

İçeriğinden dolayı zencefilin günlük tüketiminde dikkatli olunmalıdır. Bunun yanı sıra fazla taze zencefil tüketimi kalpte ritim bozukluğuna, depresif durumlara ve deri döküntülerine yol açabilir. Aynı zamanda taze zencefil kan sulandırıcıdır. Bu yüzden özellikle 2 yaşından küçük çocuklar için zencefil tüketilmesi uygun görülmemektedir. Yetişkinlerde ise gün içerisinde gr taze zencefil kullanılması önerilir.

ZENCEFİLİ KİMLER KULLANAMAZ?

Taze zencefilin muhafaza edilmesi de kullanım için çok önemlidir. Havaya karşı dayanıksız olan taze zencefil köklerini her zaman buzdolabında kapalı bir kuru içerisinde saklamalısınız. Zencefil, doğada mucizevi bir şekilde pek çok hastalığa iyi gelirken aynı zamanda zayıflamak için de kullanılan bir yöntemdir. Bu yüzden tükettiğiniz miktara dikkat etmeli ve gün içinde fazla tüketiminden kaçınmalısınız. Kan sulandırıcı özelliği olan, mide hassasiyeti olan kişilere zararlı olan bu besin maddesini aynı zamanda safra rahatsızlığı olan kişilerin de tüketilmesi önerilmez. Taze zencefil tüketimi aynı zamanda kan şekerini düşüren bir etkiye de sahiptir. Bu yüzden kan sulanmasına yol açan ilaçlar ile de kullanılmamalıdır.

TAZE ZENCEFİL ÇİĞNEMEK NE İŞE YARAR?

• Taze zencefilin pek çok faydası bulunur. Bunlardan biri bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Düzenli kullanım ile birlikte vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
• Taze zencefil çiğnemek mantar enfeksiyonlarına karşı koruma sağlar.
• Antiseptik özelliğe sahiptir. Bu yüzden bağırsakta ya da midede oluşan enfeksiyonların oluşmasını engeller.

TAZE ZENCEFİL ÇAYI NASIL YAPILIR?

Taze zencefil çay olarak sıklıkla tüketilebilir. Kolay ve hızlı bir şekilde yapılan taze zencefil çayında ilk olarak taze zencefilin kabuklarını soymanız gerekmektedir. Soyulan taze zencefil parçalarını 1 bardak su içerisine koyarak 10 dakika boyunca kaynatın. Kaynayan taze zencefili 5 dakika dinlendirdikten sonra içerisine limon ya da bal ekleyebilirsiniz. Bu yöntem ile hazırlanan taze zencefil çayı özellikle kış dönemlerinde soğuk algınlığına ve öksürüğe iyi gelir.

Zencefil, tropik bölgelere özgü, özellikle tropik Asya’da yetişen çok yıllı bir bitkidir. Kokulu, yumrulu bir kök yapısına sahip olan zencefil, boyu 90 ila santime ulaşabilen, lifli ve beyazımsı ya da kahverengimsi renktedir. Zencefil, ağrı kesici özelliğinden dolayı geleneksel tıpta yüzlerce yıldır kendine kullanım alanı bulmuştur. Bunun yanında ödem azaltıcı ve mide rahatsızlıklarının tedavisinde ilk baş vurulan bitkilerden biridir. Sağlığa inanılmaz faydaları olan zencefilin ayrıca yemeklerde, tatlılarda ve salatalarda yaygın bir kullanımı vardır. Bunun yanı sıra son yıllarda popüler olan smoothie’lerin içine de eklenebilen zencefil mutfağımızın ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Sağlığa yararları saymakla bitmeyen zencefili elbette dikkatli ve ölçülü kullanmalıyız. İşte zencefil nasıl tüketilir, taze zencefil çiğ olarak yenir mi? Taze zencefil çayı nasıl yapılır? Sorularının tüm cevaplarını sizler için derledik.

Taze Zencefil Nasıl Tüketilir?

Taze zencefil birçok farklı şekilde kullanılabilir:

• Kendine has aromatik bir yapıya sahip olan zencefil, tatlıların içene konulabilir.
• Zencefil, Asya mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden biridir. Bu bilgiden hareketle taze zencefil rendelenerek çorbalara konulabilir.
• Yine balık ve tavuk yemeklerinde zencefil aroma ve lezzetlendirici olarak kullanılabilir.
• Taze zencefil vücudun direncini arttıran önemli bir besindir. Bunun için içme suyunuzun içine taze zencefil dilimleyerek koymak gün içinde enerjik ve sağlıklı hissetmenizi sağlar.
• Taze zencefili elbette ki çay olarak da tüketebilirsiniz.

Taze Zencefil Çiğ Olarak Yenir Mi?

Taze zencefil çiğ olarak tüketildiğinde keskin ve hatta acı bir tada sahiptir. Bu sebeple çiğ olarak bir bardak suyun içine dilimlenip, limon ile birlikte tüketilebilir. Bunun yanında rendelenerek bal ile birlikte de tüketimi son derece yaygındır.

Günde Ne Kadar Taze Zencefil Tüketilmeli

Zencefil mide bulantısı, ödem azaltıcı, ağrı kesici, solunum yollarının tedavisinde ilk başvurulan baharatların başında gelmektedir. Bunun yanında her bitkinin fazlasının yararından çok zararı olduğu ise unutulmamalıdır. Bu sebeple zencefilin günlük kullanımındaki ölçüsüne mutlaka dikkat edilmelidir. Taze zencefil kan sulandırıcı bir özelliğe sahiptir. Bu sebeple kanama riskini arttırabilir. Aşırı zencefil kullanımı kalpte ritim bozukluğuna sebep olabilir. Ayrıca kanın pıhtılaşmasını yavaşlattığı için ameliyat sonrasında kanamalara neden olabilir. Zencefilin iki yaşından küçük çocuklarda kullanımı önerilmemektedir. Yetişkinlerde kullanımı ise günlük yaklaşık bir gram kadar olmalıdır.

Zencefili Kimler Kullanamaz?

Zencefil, sağladığı birçok faydasının yan sıra kullanımında dikkat edilmesi gereken bir besindir. Zencefil kök yapılı bir bitkidir. Kullanılan kısım ise bu köklerdir. Aktardan aldığınız ya da kendiniz yetiştirdiğiniz zencefili mutlaka buzdolabında saklayınız. Zencefil kullanımında dikkat edilmesi gerekenleri ise şöyle sıralayabiliriz:

• Öncelikle hamilelikte kullanımı kesinlikle doktor kontrolünde olmalıdır. Kan sulandırıcı özelliği olduğu bilinen zencefil fazla kullanımlarda düşük ya da kanamaya sebep olabilir.
• Bebekler ve küçük çocuklarda kullanımına dikkat edilmesi gereken zencefilin iki yaşından küçük çocuklarda kullanımı fazla önerilmemektedir.
• Bunun yanında diyabet, kalp, yüksek tansiyon hastalarının kullandıkları ilaçlarla etkileşime girebileceğinden dolayı mutlaka doktor kontrolünde kullanılması gerekmektedir.

Taze Zencefil Çiğnemek Ne İşe Yarar?

• Taze zencefil, hastalıklara karşı savaşan vücudun bağışıklık sistemine yardımcı bir besindir.
• Çiğ olarak da rahatlıkla tüketilebilen zencefil, başta mantar gibi enfeksiyonların en büyük düşmanıdır.
• Bunun yanında aromatik yapısıyla zencefil ağız kokularını giderir.
• Antiseptik özelliği ile mide rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır.
• Regl ağrılarının giderilmesine yardımcı olur.

Taze Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?

Taze zencefil çayı her mevsim tüketilebilen ama özellikle kış aylarının vazgeçilmez çaylarından biridir. Bunun için öncelikle kök zencefilin kabuğunu soyup, dilimler haline getirin. Ardından kaynayan suda dilimlediğiniz zencefilleri yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın. Kaynayan zencefillere limon da ekleyebilirsiniz. Zencefil çayını 5 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından içerine bal ekleyip zencefil çayınızı tüketebilirsiniz.

**Oluşabilecek olumsuz durumların önüne geçmek amacıyla, doktorunuzdan bilgi almadan burada yazılanları uygulamayınız. Metinde yer alanlar doktor reçetesi değil; tavsiye niteliğinde bilgilerdir.

Zencefilin az bilinen faydaları nelerdir? 
 1- Sindirimi kolaylaştırır: 

 Zencefil çayı bağırsak faaliyetlerini düzenler ve kötü bakterilerin temizlenmesini sağlar. Yemek yedikten yarım saat kadar sonra bir çay kaşığı zencefil yemek ise şişkinliği azaltır ve karın ağrısını geçirir. 

 2- Soğuk algınlığına iyi gelir: 

 Kış aylarında ve mevsim geçişlerinde sık sık grip olan kişilerin düzenli aralıklarla zencefil tüketmeleri öneriliyor. Vücudu kış hastalıklarına karşı koruyan bu baharat, hastaların daha kısa sürede iyileşmesini sağlar. 

 3- Enfeksiyonu azaltır: 

 Zencefil mikropları öldürür ve enfeksiyonun diğer hücrelere sıçramasını engeller. 

 4- Doğal bir ağrı kesicidir: 

 Damar kaynaklı kas ağrılarını dindiren zencefil, kronik baş ağrılarını da geçirir. 

 5- Bademciklerin inmesine yardımcı olur: 

 Enfeksiyonlar bademciklerin şişmesine ve boğaz ağrısına neden olur. Bunun önüne geçmek için de zencefil ile bal karıştırılarak bir arada tüketilebilir. 

 6- Zindelik verir: 

 Diğer baharatlara oranla zencefilde çok daha fazla miktarda magnezyum bulur. Magnezyum ise hücrelerin daha hızlı çalışmasını ve enerji üretmesini sağlar. 

 7- Böbrek sağlığını korur: 

 B6 vitamini bakımından zengin olan zencefil, böbrek sağlığına da iyi gelir. Düzenli aralıklarla tüketildiği takdirde böbreklerde taş ve kum oluşmasını önler. 

 8- Öksürüğe iyi gelir: 

 Halk arasında ''inatçı öksürük'' adıyla bilinen uzun süreli öksürüklerin çözümü için zencefil ile bal karıştırılarak yenebilir. 

 9- Nefes açar: 

 Nefes darlığına iyi gelen zencefil, astım hastalarının sık sık tüketmesi gereken baharatların başında geliyor. 

  Bağırsak hastalıklarından korur: 

 Zencefil, başta bağırsak fistülü olmak üzere birçok bağırsak hastalığına iyi gelir.

 Zencefilin zararları nelerdir? 

 1- Mideye zarar verebilir: 

 Midesindeki asit oranı normal seviyeden fazla olan kişilerin taze zencefil tüketirken dikkat etmesi gerekir. Zencefil gastrit, ülser ve refü gibi mide hastalıklarının ortaya çıkmasına neden olabilir. Midedeki asit oranını yükselttiği için ekşimeye ve yanmaya yol açar. 

 2- Alerjik reaksiyona neden olabilir: 

 Yapılan araştırmaların sonunca zencefilin bazı kişilerde alerjik reaksiyona yol açtığı ortaya çıktı. Zencefile alerjisi olan kişilerde sık görülen belirtiler şunlardır: Deride pul pul dökülme, kızarıklık, kaşıntı. 

 Zencefil kullanımı 

Zencefil, kış aylarında bal ve limon ile karıştırılarak tüketilebilir. 

Zerdeçal baharatı ile birlikte tüketildiğinde boğaz enfeksiyonlarının geçmesini sağlar. 

Aroma terapi masajlarında haricen kullanılan zencefil, kas ve kemik ağrılarına iyi gelir. Darbe sonucu oluşan şişliklerin geçmesi için de zencefil ve diğer baharatlardan üretilen merhemler kullanılır. 

Günlük zencefil tüketiminde aşırıya kaçılmamalı. Taze zencefilin gün içerisinde en fazla - gram aralığında tüketilmesi öneriliyor. 

Kendisini otobüs ve deniz tutan kişiler yola çıkmadan önce bir çay kaşığı kadar zencefil tüketebilir. Bağırsakları rahatlatan zencefil mide bulantısını keser. 

Son olarak hamilelik ve loğusalık döneminde zencefil daha az tüketilmelidir. Zencefil yedikten sonra ortaya çıkan sağlık sorunlarında mutlaka bir uzmandan yardım alınmalıdır. 

Zencefil yemeklerde, içeceklerde ve salatalarda kullanılmaktadır. Besin değeri yüksek olan zencefilin toz, taze ve kök halleri bulunur. Bağışıklığı sistemini düzeltmesi ve özellikle içerdiği yoğun C vitamini sayesinde kışın oluşabilen enfeksiyonel hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.

Taze zencefilin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Toz zencefilin yanı sıra taze zencefilin de içerisinde birçok yararlı bileşenler bulunmaktadır. Taze zencefilin içerisinde, %80 su, % 2 protein, % 1 yağ, %12 nişasta, B3, B6, C vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum ve magnezyum bulunmaktadır.

Zencefil hem taze hem de kuru olarak tüketilmektedir. Kuru olanının sağlık açsından sağladığı faydaların yanı sıra taze zencefilin de bir çok faydası bulunmaktadır. Özellikle taze zencefilin içerisinde bol miktarda C vitamini bulunur. Bağışıklığı sistemini düzeltmesi ve özellikle içerdiği yoğun C vitamini sayesinde kışın oluşabilen enfeksiyonel hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.

Taze Zencefili yemeklerde, salatalarda, içeceklerde kullanabilirsiniz. Ancak taze zencefili nerde nasıl kullanacağınızı bilmeniz gerekir.

Zencefil faydaları nelerdir?

- Mide ve bağırsaklardaki gazı söktürür
- Kusmaya ve mide bulantısına karşı son derece etkilidir
- İshali ve bağırsak bozukluklarını giderir
- Bağışıklık sisteminin güçlendirir.
- Regl ağrılarını azaltır
- Öksürüğü keser
- Metabolizmayı hızlandırır ve iştah açar
- Sindirimi hızlandırır
- Kas ağrılarını hafifletir
- Solunum yollarını açar
- Cinsel gücü artırdığı bilinir
- Soğuk algınlığı, grip ve bronşit gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır

Taze zencefil nasıl tüketilir?

- Taze zencefilin kokusu tarçına benzemektedir. Bu nedenle taze zencefili sütlü tatlılarda rendeleyerek kullanabilirsiniz.
- Aynı zamanda tavuk, balık ve et yemeklerinde taze zencefili rendeleyerek kullanabilirsiniz.
- Tatlılarınızda şekerin tadını dengelemek için özellikle sütlü tatlıların içerisine rendeleyerek ekleyebilirsiniz.
- Tadını daha baskın hale getirmek istediğiniz soslara da aynı şekilde taze zencefili rendeleyerek yada toz zencefili direkt olarak ekleyebilirsiniz.
- İçeceklerinizin içerisine de zencefili bal ile karıştırarak ekleyebilirsiniz. Özellikle içtiğiniz sütün ve çayın içerisine taze zencefil koymak oldukça faydalı olacaktır.
- Aynı zamanda kanserle savaşmak adına zencefilin etkin bir özelliği bulunmaktadır. Taze zencefili özellikle çay olarak tükettiğinizde sağlığınız açısından birçok fayda sağlamaktadır. Taze zencefilin iltihabı azaltmanın yanı sıra gribe karşı ve çeşitli enfeksiyonel hastalıklara karşı koruyucu birçok etkisi bulunmaktadır.
- Taze zencefili zencefil çayı olarak tüketmek kanseri engelleyecek en etkili yöntemler arasında yer almaktadır.

Toz zencefil nasıl tüketilir?

- Toz zencefil, hastalık tedavisinde kullanılmasının yanı sıra mutfaklarda da kullanılan bir baharattır. Çeşitli soslara, çorbalara, salatalara ve yemeklere lezzet katar.
- Bitki çaylarının yapımında ondan faydalanılır. Tarçın, rezene, kakule ve karanfil çaylarının içine katılabilir.
- Ekmek yapımında toz zencefil kullanımı oldukça yaygındır. Ayrıca zencefilli kurabiye ve şekerleme yapımında da kullanılır.
- Toz zencefilin çay ya da farklı formlarla kullanımı, emziren annelerin sütünü artırmada çok etkili olur.
- Şeker kamışı suyu ile karıştırılarak kullanıldığında, mide tahrişini iyileştirmeye yardımcı olur. Bu karışımın sabah erken saatlerde tüketilmesi gerekir.
- Toz zencefilden yapılan macun ise artrit ve şişmiş eklemlerin tedavisinde kullanılır.
- Akne tedavisinde oldukça etkilidir. Zencefil tozu, gözenekleri açma ve akneyi oluşturan bakterileri öldürme konusunda faydalıdır. Bu amaçla kullanmak için süt tozu ve zencefil tozu karıştırılarak bir maske yapılır. Ardından temizlenmiş olan akneli bölgelerin üzerine sürülür. 15 – 20 dakika bekletilip sonra iyice yıkanır.
- Akne ve izlerini iyileştirmek için haftada bir kez bu uygulamayı yapabilirsiniz.
- Maske cildinizi gençleştirme özelliğine de sahiptir.
- Zencefil tozunu, idrar yolu enfeksiyonlarından kurtulmak için de kullanabilirsiniz. Sütle karıştırarak tüketirseniz faydasını görürsünüz.

Taze zencefil çayı nasıl yapılır?

Taze zencefil çayı yapımı oldukça basit ve sağlıklı bir çaydır. Taze zencefil çayı, zencefilin kökünden yapılmaktadır. İlk olarak taze zencefil kökünü iyice yıkayın. Daha sonra zencefilleri soyup dilimleyin. Ardından içme suyunu bir cezve içerisinde kaynatın. Kaynattığınız suyun içerisine doğramış olduğunuz zencefilleri atın. 10 dk süre taze zencefilleri suyun içerisinde bekletin. Aç karnına tüketebilirsiniz.

Zencefil çayını tüketmemesi gerekenler

Zencefil çayının etkisi çok fazla olduğundan hamilelerin kullanmadan önce muhakkak doktora başvurmaları gerekir.
Ateşiniz varsa, iltihaplı cilt problemi yaşıyorsanız, ülser ya da safra taşınız varsa zencefil tüketmemelisiniz.

Zencefilin zararları nelerdir?

 Mideye zarar verebilir: Midesindeki asit oranı normal seviyeden fazla olan kişilerin taze zencefil tüketirken dikkat etmesi gerekir. Zencefil gastrit, ülser ve refü gibi mide hastalıklarının ortaya çıkmasına neden olabilir. Midedeki asit oranını yükselttiği için ekşimeye ve yanmaya yol açar. 

Alerjik reaksiyona neden olabilir: Yapılan araştırmaların sonunca zencefilin bazı kişilerde alerjik reaksiyona yol açtığı ortaya çıktı. Zencefile alerjisi olan kişilerde sık görülen belirtiler şunlardır: Deride pul pul dökülme, kızarıklık, kaşıntı. 

Zencefil zayıflatır mı?

- Zencefil yağ yakıcı özelliğe sahiptir. Baharat olarak mutfaklarda, kök yumruları ise ilaç sektöründe kullanılan zencefil, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur.
- Ayrıca kan şekerini dengeleme özelliği ile tokluk hissi yaratır ve zayıflamaya katkı sağlar.
- Yaz aylarında zencefilli limonata, kışın da zencefil çayı içerek diyet programınıza önemli bir destek sağlayabilirsiniz.
- Zencefil vücuttaki şişkinliği alarak ve sindirimin hızlanmasına yardım ederek kilo verme çalışmalarında etkili olmaktadır.
- Zencefil B1 vitamini ve mangan açısından oldukça zengindir.
- Günde 2 bardak zencefil çayı içip diyet ve spor da yaparsanız haftada 1 kilo verme imkânı yakalayabilirsiniz.