Pırasa Hangi Koşullarda Yetişir
Pırasa Hangi Mevsimde Yetişir?
Yılın her mevsiminde yetişen veya iki senede bir yetişen pırasa, genelde yaprakları için yetiştirilir. Başlangıçta kısa bir sapı olan pırasa, çiçek açtıkça genişler ve dallanır. Hızla büyüyerek tohum verebilir. Yemeklerin içerisinde kullanılan bu sebze, kalsiyum, magnezyum, B6 vitamini ve K vitamini bakımından zengindir. Diyet lifi içeriğiyle sindirimi destekler. İlk olarak Akdeniz havzasında yetiştiği bilinmektedir.
Pırasa Hangi Bölgede Yetişir?
Dünyada en çok pırasa üretiminin yapıldığı yer Endonezya'dır. İkinci sırada ise Türkiye yer alır. Belçika, Fransa, Çin, Kore ve Kazakistan Endonezya'yı takip eder. Ülkemizde en çok İstanbul, Bursa, Ankara ve İzmir'de yetişir. Kara pırasa ise daha çok Denizli ve Orta Anadolu taraflarında yetiştirilir.
Pırasa Hangi İklimde Yetişir?
Pırasa, serin iklimlerde yetişir. Yetiştirme döneminde sıcaklığın derece arasında olması idealdir. Yüksek sıcaklıklardan fazla hoşlanmayan bu bitkide, sıcaklığın artmasıyla verimin düşmesi görülebilir. derece soğuğa kadar gelişimini devam ettirse de, sıcaklık 0'a düştüğünde gelişimi durur. Ani sıcaklık düşmeleri bitkiye çok zarar verir. Bazı çeşitleri dereceye kadar dayanabilir.
Pırasa Hangi Toprakta Yetişir?
Her toprağa uyum sağlayan pırasalar için en ideali, nemli, humuslu, besin maddeleri zengin tınlı-killi topraklardır. Toprağın pH'sı ,5 arasında olmalıdır. Asitli topraklardan kaçınılmalıdır. Pırasa tohumları uygun sıcaklıkta gün içinde çimlenir. Bitkiyi yetiştirirken toprakta en çok azot besin maddesi kullanılması ve bu maddenin belirli aralıklarla tekrarlanması gerekir.
Pırasa Hangi Mevsimde Yetişir?
Pırasa, sonbahar aylarında yetişen bir sebzedir. Ekim ayında hasat edilmeye başlanır ve hasat kış sonuna kadar devam edilir. Yani, Ekim ayından Ocak, Şubat aylarına kadar pırasaya pazar tezgahlarında rastlamak mümkündür.
Pırasa Çeşitleri ve Hasat Dönemleri
- Erkenci çeşitler: Erkenci pırasaların olgunlaşma süresi gündür. Bu çeşitler, Ağustos-Eylül arasında hasat edilir. Yaz tüketimi için idealdir. Erkenci pırasa çeşitleri; Fil hortumu, columbus ve vestadır.
- Sezon ortası çeşitleri: Casimir, Kazanan ve Fil pırasası, dona karşı daha dayanıklıdır.
- Geç olgunlaşan çeşitler: Geç olgunlaşan çeşitler de dona dayanıklıdır. Olgunlaşması için güne ihtiyaçları vardır. Timsah, karantansky, haydut ve sonbahar devi geç olgunlaşan çeşitler arasındadır. Genellikle kış aylarında hasat edilir.
Şunlara da göz atın;
- İncir hangi mevsimde yetişir?
- Ceviz hangi mevsimde yetişir?
- Kereviz hangi mevsimde yetişir?
- Avokado hangi mevsimde yetişir?
- Turp hangi mevsimde yetişir?
Baş ve yaprak yapılarına göre altı pırasa türü bilinmektedir, ancak yaprak çeşidi ve rengine göre ve ekildikleri alan ve ömürleri de dikkate alındığında yüzlerce pırasa türünden söz edilebilir.
Boston ve Bibb de denilen Tereyağbaşlı pırasanın başı yayvandır, tereyağ yumuşaklığındadır ve Avrupa'da yaygındır. Beyaz gövdesi uzun olan, beyaz etli,lezzetli, adaptasyon kabiliyeti yüksek, verimli bir çeşittir. Yenilen kısmı yaklaşık 50&#;cm. uzunluğunda ve 3 – 4&#;cm. çaptadır. Orta erkenci ve aranılan bir çeşittir. Türkiye'de İnegöl pırasası olarak da bilinir.
Çin pırasası ise uzun saplı, kılıca benzer, başsız, Batı türlerinin tam tersine acımtırak ve sert, pişirilmek ve türlülerde kullanmak için uygun olan bir türdür. Bu tür, sapı ve yapraklarına göre iki gruba ayrılır.
Iceberg de denilen Gevrekbaş, lahanayı andıran sıkı ve yoğun başlardan oluşur. Tadından ziyade gevrek yapısından dolayı, pırasa türlerinin en narini olarak görülürler. Bu tür ABD'de en yaygın türdür. Iceberg ismi, 'lerin başında tren vagonlarında kırılmış buzlarla kaplı bir şekilde ülkeye getirilirken Iceberg'leri anımsattığından gelmiştir.
Yayvanyapraklar'ın hafif, narin, ince yaprakları vardır. Bu grup, meşe yaprağı ve lollo rosso pırasalarından oluşmaktadır.
CO da denilen Romen türün ise kendine özgü başı vardır ve daha uzun yaprakları vardır.
Batavian da denilen Yaz Gevreği ise gevrek yapısı ile kısmen yoğun başlardan oluşur, Iceberg ve Yayvanyaprak arası bir türdür.