Turkish Courgette Fritters

Uzun zamandır bekleyen mücver tarifimiz geliyor şimdi. Az yağda kızartıldığı zaman sanılanın aksine hafiflik ve aynı zamanda insanların beğenisini kazanan efsane bir mezedir. Farklı aroma isteyenler için karışıma bir parça da ıspanak eklemek mümkün.

KABAK MÜCVER

malzemeler:

• 4 orta boy kabak, kabuğu soyulmuş
• 1 yumurta
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam yeşil soğan
• gr. beyaz peynir
• 50 gr. kaşar peyniri
• tuz
• pulbiber
• karabiber
• 5 yk dolusu un

Hazırlanışı:

Kabaklar rendelenip bir süre suyunu salması için bekletilir. Suyu avuç içinde iyice sıkılarak karıştırma kabınaalınır. İçine yumurta, kıyılmış dereotu, maydanoz, yeşil soğan eklenir.  Beyaz peynir ve kaşar peyniri rendelenip eklenir. Un, tuz ve biberler ilave edilip karıştırılır. Kızartma yağı ocağa alınıp kızdırılır (ben bol yağda değil çok az yağ kullanarak kızartıyorum mücverleri). Mücver karışımından kaşıkla parçalar alınıp kızgın yağa bırakılır. Kızartılan  mücverler kağıt havluya alınır. Sunumu isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ile yapılabilir. Bunun için ise küçük bir kase yoğurt, çok az tuz ve ezilmiş küçük bir diş sarımsak çırpılır. Mücver ve sarımsaklı yoğurt servis tabağına alınarak servis edilir. 

&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;..

We&#;ve got a long-waiting zucchini recipe coming now. Contrary to what people assume, when fried in little oil, it is a legendary appetizer that also attracts people&#;s appreciation. ıf you wish you could even add some finely chopped spinach to the mixture. all depends you.

zucchini fritters

ingredients:

4 medium-sized zucchini, peeled
1 egg
1 bunch of chopped dill (2 tbsp)
1 bunch of parsley, chopped (2 tbsp)
1 bunch green onion, chopped
g. feta cheese
50 g. mozzarella cheese
salt
red pepper flakes
black pepper
5 tbsp of flour, approximately

Preparation:

Grate zucchinis in a bowl. Sit that for a while waiting to release excessive juice. When release, squeeze grated zucchini in your palm thoroughly,. Add egg, chopped dill, parsley, green onions in mixing bowl. Grate white/feta cheese and mozarella cheese. Add  cheese, flour, salt and pepper and mix them all. Put frying pan on stove and heat the oil (I fry the fritters using very little oil, not plenty of it). Spoon  one at a time from the mixture of fritters and leave slowly in hot oil. when fried, place them on paper towels spread platter. Whisk the yogurt, some salt and add a crushed clove of garlic into small serving bowl.  Arrange fritters on a serving plate and serve warm with garlic flavoured yogurt. .

Dosya geçmişi

Dosyanın herhangi bir zamandaki hâli için ilgili tarih/saat kısmına tıklayın.

Tarih/Saat	Küçük resim	Boyutlar	Kullanıcı	Yorum
güncel	, 28 Mayıs		× (2,49 MB)	Wilfredor	Transferred from Flickr via Flickr2Commons

Dosya kullanımı

Küresel dosya kullanımı

Meta veri