Kabakli Yogurtlu Meze

Her yemeğin yanına yakışacak, ister balık, ister et ister sebze yemekleriyle harika gidecek bir meze tarifi.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kategoriler:Diyet Yemekleri , Kolay Yemek Tarifleri , Meze Tarifleri , Salata Tarifleri

Bu güzel meze tarifi yine teyzemden geldi. Yemek yapmayı sevdiğini biliyordum, ama bloguma bu kadar ilgi gösterip bana böyle güzel tarifler vereceğini tahmin etmezdim. Kabakları soteleyip mezeyi hazırlarken ikimiz de `ah şimdi yaz olaydı, bahçede oturup yiyebilseydik` diye iç geçirdik. Ne çare ki kışın ortasındayız henüz.

1-2 kabak (yaklaşık 350 g)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

100 g beyaz peynir (varsa çökelek)

200 g süzme yoğurt

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

Kabağın kabuklarını kazıyıp boydan dörde bölün ve küp şeklinde doğrayın. Tavaya yağı ekleyin. Orta ateşte kabakları ilave edip 6-7 dakika soteleyin. Peyniri elinizle ezip kabaklara ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Sarımsakları soyup ezin ve yoğurda katın. Sarımsaklı yoğurdu servis tabağına dökün. Sotelenmiş peynirli kabağı üzerine yayın ve dereotunu da serperek servis edin.

Büyük davet sofralarının ve küçük dost masaları fark etmeksizin, mezelere bayılıyoruz! Ana yemeklere özendiğimiz kadar titizlikle mezelerimizi hazırlıyor ve mümkün olduğunca fazla çeşidi sofralarımıza taşıyoruz. Meze denince aklımıza ilk gelen genelde yoğurtlu mezeler oluyor, özellikle mevsim Yazsa! Yoğurdun ferahlığı ve sebzelerin hafifliği bir araya gelerek harika eşlikçi lezzetler ortaya çıkarıyor.

Kalorisi oldukça düşük, A ve C vitamini bakımından zengin, detoks etkili kabak; hazırlaması kolay ve ekonomik sebzelerin başında geliyor. Yaz geldiğinde de çeşit çeşit kabaklar tariflerimizin başrol oyuncusu oluyor! Evinizde her zaman bulunan malzemeler ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz kabaklı meze, hafifliği ve lezzetiyle gönlünüzü kazanıyor.

Taze taze mis gibi kabaklar ile hazırlanan yoğurtlu kabak mezesi, tam bir Yaz lezzeti. Kabaklı meze o kadar lezzetli oluyor ki yanına ana yemek bile aramadan ekmeğinizi banmaktan kendinizi alıkoyamayacaksınız. Lezzetinin yanında hafif ve doyurucu olmasıyla kabaklı meze, yediklerine dikkat edenlerin favorileri arasında.

Meze sofralarına bol nar ekşili ve cevizli bir alternatif eklemeye ne dersiniz? Cevabınız "Evet" ise sizi kurutulmuş domates mezesi tarifimize davet edelim!

Farklı mezeleri denemeyi seviyorsanız, sizi kereviz mezesi ve mor lahana mezesi tariflerine davet edelim! Tadına bayılacaksınız!