2 kilo yağlı kuşbaşı dana eti
3 adet orta boy soğan
2 baş sarımsak
2 dal taze biberiye
2 dal taze kekik
3 adet defne yaprağı
Kimyon
Kırmızı toz biber
Tuz
Kavurma tarifi için; ilk olarak geniş bir tencereyi Ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Tercihinie göre döküm ya da çelik tencere kullanabilirsiniz. Tamamen ısınan tencerenin içine 2 kilo yağlı kuşbaşı dana etini ekleyin. Etlerin rengi değişip, suyunu salana kadar yanmaması için ara ara karıştırarak kavurun.
Diğer yanda 3 adet orta boy soğanın kabuğunu soyun. Her birini 4 eşit parçaya ayırın. 2 baş sarımsağı da ayıklayıp, bütün olacak şekilde bırakın. Etler suyunu saldıktan sonra üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları yerleştirin. Damak tadınıza göre kimyon, kırmızı toz biber ve tuz ekleyip, iyice karıştırın. En son olarak etlerin üzerine 2 dal taze biberiye, 2 dal taze kekik ve 3 adet defne yaprağı ekleyin. Sonrasında tencerenin kapağını kapatın.
Etleri kısık ateş üzerinde ara ara kontrol ederek 2 saat kadar pişirin. Şayet pişme sırasında etleriniz tüm suyunu çekmesine rağmen hala yeterince pişmemişse üzerine su bardağı kadar sıcak su ekleyerek, pişirmeyi sürdürün. Etlerinizi ne kadar pişirirseniz pişirin hala yeterince yumuşak olmuyorsa sıcak su ile beraber damla da elma sirkesi ilave edebilirsiniz. Sirke etinizin yumuşamasını sağlayacaktır.
Pişen kavurmayı ocak üzerinden almadan evvel içine eklediğiniz taze kekik ve taze biberiyenin saplarını, defne yaprakları ile birlikte tencereden kaldırın ve ocağın altını kapatın.
Pişen dana lokum kavurmayı sıcak olarak servise hazır hale getirebilirsiniz. İsterseniz kavurma soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup, derin dondurucuda ay kadar muhafaza edebilirsiniz. Veya bir şişenin içine basıp, bu şekilde de buzlukta saklayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik kavurma içindir.
Saç kavurma tarifi, pratik ve lezzetli et yemeklerinden biridir. Son derece ksa sürede hazrlanr. Püf noktalarn da dikkatle uygulaynca tam kvamnda, lokum gibi bir et yemei hazrlam olursunuz. te tarifimizin detaylar geliyor!
Afiyet olsun.
Sac kavurmann yumuack olmas için doru et seçimi yaplmal. Sac kavurma tarifi dana eti ile hazrlanacaksa, antrikottan kuba eti hazrlatmalsnz.
Kuzu etinden yapldnda ise yumuack oluyor. Ekstra bir ilem yaptrmanza gerek kalmayacaktr.
Saca eti koymadan önce iyi bir ekilde kzdrmalsnz.
Sac kavurma tarifi tavada da piirilebilir ancak orijinal lezzeti bu ekilde yakalamak çok kolay olmuyor.
Sac kavurma tarifinin yanna en çok yakan yemek pirinç pilav tarifi oluyor. Yanna bol köpüklü ayran da hazrlayarak enfes bir menüye imza atabilirsiniz.
Bir porsiyon sac kavurma yaklak kaloridir.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
Kurban Bayramı'nın olmazsa olmazı kavurmadır. Kurbanda eti abartıdan uzak olarak tüketilmesi ile ilgili de uzmanlar sıklıkla uyarılarda bulunurken bayramın geleneksel pişirme yöntemi haline gelen kavurma hem sabah kahvaltılarını hem de diğer öğünlerini şenlendiriyor. Pek çok kişi de yumuşak ve lokum gibi kavurmanın nasıl yapıldığını merak ediyor. Peki, Kavurma nasıl yapılır? Yumuşak et kavurma nasıl yapılır? Saç kavurma tarifi nasıl yapılır? İşte lezzetli, lokum gibi kavurma tarifi!
YUMUŞAK KAVURMA NASIL YAPILIR?
Kurban Bayramı'nın geleneksel lezzetlerinden kavurma yapılırken, içine tereyağı veya kuyruk/iç yağı eklemeden, kendi suyunda ve kısık ateşte pişirme yapılmalıdır. Çünkü yüksek ateş yüzeydeki proteinleri birdenbire katılaştırır ve ısı etin iç kısmına ulaşamaz. Etlerin iç sıcaklığı en az 75 ºC olmalıdır. Çok yüksek ısı, etin dış yüzeyinin yanmasına ve su kaybının fazla olmasına yol açarak besin öğesi kaybını artırır aynı zamanda çok yüksek ısıda uzun süre pişirme ve kızartma yöntemleri, çeşitli kanserojen maddelerin oluşumuna neden olabileceği için tercih edilmemelidir.
KAVURMA NASIL YAPILIR?
Malzemeler
1 kilogram dana veya kuzu eti
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
KAVURMA TARİFİ NASIL YAPILIR?
Etin sinirlerini temizleyerek kuşbaşı doğrayın. Tavayı ocağa alıp sıvı yağ koyun. Etleri ekleyip suyunu salana kadar orta ateşte pişirin ve içine kabuğu soyulmuş bütün soğanı ekleyin. Etler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat ara ara karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ekleyin.
LOKUM GİBİ KAVURMA TARİFİ
Malzemeler
1 kilo dana kuşbaşı
1 kapya biber
1 yeşil biber
1 buçuk su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
LOKUM GİBİ KAVURMA TARİFİ YAPILIŞI
Eti yıkayıp süzdürerek boş tenceremizi iyice ısıtıyoruz. Etleri içine alıp karıştırarak mühürlüyoruz.
Sürekli karıştırdığımızda bir müddet sonra etimiz suyunu salacaktır. Birkaç dakika böyle pişen etimize sıcak suyu ekliyoruz. Tencerenin ağzını kapatıp orta dereceli ateşte yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Tamamen suyunu çeken ete tereyağını ilave ederek bir iki dakika kavuruyoruz. Jülyen doğranmış biberleri ekleyerek baharatları ilave ediyoruz. Biberler fazla ezilmeden hafif diri kalacak şekilde bir iki tur karıştırıp altını kapatıyoruz.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası