Hindistan Cevizli Sürpriz Kek Tarifi

İç malzemenin hazırlanışı:
Yumurta akını derin bir kaba alın ve mikserin en yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar 2-3 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederek pudra şekerini 3 seferde ekleyin. Öğütülmüş badem ve Hindistan cevizini ilave edip kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımdan cevizden büyük parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve hamuru hazırlayıncaya kadar buzdolabında bekletin.

Ön hazırlık:
Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve hafif unlayın. Fazla unu almak için kalıbı ters çevirip silkeleyin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Turbo pişirme: 160°C
Alt-üst pişirme: 170°C 

Hamurun Hazırlanışı:
Toz şeker, margarin ve sıvı yağı bir çırpma kabına alın. Mikserin en yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Yumurta, yumurta sarısı, süt ve şekerli vanilini ilave edip 2 dakika daha çırpın. Hamur kabartma tozu, un ve kakaoyu ekleyip 2-3 dakika daha çırpın. Hamurun yarısını kalıba alın. Hazırladığınız Hindistan cevizli topları hamurun üzerine ortalayarak sıralayın. Üzerine kalan hamuru dökün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 50-55 dakika

Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. 

Sosun hazırlanışı ve servis: 

Beyaz çikolatalı sosu hazırlamak için sütü bir tencereye alın. Üzerine beyaz çikolatalı sos poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğutun ve buzdolabında bekletin.

Soğuyan keki servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Dilimleyerek servis yapın.

Sürpriz Kakaolu Kek Tarifi – Sürpriz kek; içinde bulunan sürpriz hindistan cevizi topları ile bambaşka bir tat. Şimdiden söyliyim bu kek tarifi gerçekten de çok iddialı bir tarif. Mutlaka deneyin.

Sürpriz Kek Malzemeleri

Keki İçin

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 2 su bardağı un

İç Dolgusu İçin

• 2 adet yumurta akı
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı dolusu hindistan cevizi

Sürpriz Kek Tarifi

1İlk olarak iç dolgusunu hazırlayacağız. Yumurta akı, sütü, pudra şekerini ve hindistan cevizlerimizi bir kaba alalım ve iyice elimizle yoğuralım.

2Ceviz büyüklüğünde hindistan cevizi topları yapalım.

3Yumurtayı ve şekeri derin bir çırpma kabına alıyoruz. Üzeri köpük köpük olana kadar mikser ile çırpıyoruz. (7-8 dk)

4Sıvı yağı ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.

5Vanilyayı ve kakamuzu harcımıza atıyoruz

6Unu ve kabartma tozunuda çırptığımız karışıma eleyip mikserin en düşük ayarında çırpıyoruz.

7Kek kalıbımızın her yerine katı yağ (margarin) sürelim.

8Kek harcımızın yarısından fazlasını kalıbımıza dökelim üzerine sırasıyla hindistan cevizi toplarımızı dizelim.

9Kalan kek harıcımızı da üzerine dökelim.

10Daha önceden ısıttığımız 170 derece fırınımızda, yaklaşık 40-45 dk pişirelim.(30 dk fırın kapağını açmayın).

Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı geçtiğinde dilerseniz çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsyeleyebilirsiniz.

Sürpriz Kek hazır 🙂 Afiyet olsun.

Diğer Kek Tarifleri

Çikolatalı sürpriz kek nasıl yapılır? Lamington Kek, İngiliz keki tarifi, lokum kek tarifi, küp kek tarifi olarak adlandırılan çikolataya batırılmış kek veya Hindistan cevizli sürpriz kek için doğru yerdesiniz.

Çikolatalı Sürpriz Kek, Lokum Kek, Sürpriz Kek, Küp Kek, İngiliz Keki, Lamington Keki Tarifi Malzemeleri

Dört adet yumurta

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Bir su bardağı toz şeker

İki buçuk su bardağı un

Bir paket vanilya

Bir paket kabartma tozu

Portakal kabuğu rendesi

Sosu için:

Bir buçuk su bardağı süt

İki – üç yemek kaşığı kakao

Yarım su bardağı su

Beş yemek kaşığı toz şeker

Kırk – elli gram bitter çikolata

Üzerine: Hindistan cevizi

Çikolatalı Sürpriz Kek, Lokum Kek, Sürpriz Kek, Küp Kek, İngiliz Keki, Lamington Keki Tarifi

1. Yumurta ve şeker derin bir kâseye konulur ve el mikseri ile şeker eriyene kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenir ve çırpmaya devam edilir.
2. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir. En son portakal kabuğu rendesi ilave edilerek bütün malzemem bir spatula yardımıyla karıştırılır.
3. Yağlanmış veya pişirme kâğıdı konulmuş orta büyüklükteki bir tepsiye bu karışım konulur. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında batırılan kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir.
4. Sürpriz Kek Sosu: Pişen kek soğumaya bırakılır. Bu arada sos yapılır. Bunun için tencereye su, süt, kakao ve şeker konularak şeker eriyene kadar karıştırılır. Kısık ateşte beş - altı dakika kadar kaynadıktan sonra bitter çikolata parçalanarak bu karışıma ilave edilir. Çikolatalar eridikten sonra sos ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
5. Hindistan Cevizli Sürpriz Kek, Çikolataya Batırılmış Kek: Soğuyan kek çok büyük olmamak şartıyla (üç - dört santim uzunluğunda) dilimlere bölünür. Her bir kek dilimi çatal yardımıyla sosa batırılır. Ardından her tarafı Hindistan cevizine bulanır ve düz bir tabağa yerleştirilir.
6. Kesildiğinde birbirine karışmayan iki renkli görüntüyü elde edebilmek için kek parçaları sosun içinde bekletilmemelidir.
7. Hindistan cevizinin bir kısmını derin bir kâseye koyup kekleri bulama muamelesi yapılmalıdır. Gerekli görüldüğünde Hindistan cevizi ilave edilmelidir. Çünkü sos ıslak olduğu için Hindistan cevizleri ıslanarak parlaklıklarını kaybeder, görüntü hoş olmaz.
8. Çikolatalı Sürpriz Kek, Lokum Kek, Küp Kek, İngiliz keki, Hindistan Cevizli Sürpriz Kek, Çikolataya Batırılmış Kek) İyice soğuması için buzdolabında beklettikten sonra servis edilir.

Çikolatalı Sürpriz Kek, Lokum Kek, Sürpriz Kek, Küp Kek, İngiliz Keki, Lamington Keki Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve Püf Noktaları

1. Kap Kek, Küçük Kalıplarda Kek, Minik Top Kekler, Küçük Kek Kalıbında Kek Tarifi Küçük kek kalıbına göre kek tarifi ve kağıt kalıpta kek yapmanın püf noktaları için FINDIKLI VANİLYALI CUPCAKE (Kap Kek), ÇİKOLATALI ŞEFTALİLİ MUFFİN🍑🧁, ÇİKOLATALI KAKAOLU ÜZÜMLÜ MUFFİN🧁, PEYNİRLİ DEREOTLU MUFFİN🧀🧁, YER FISTIKLI MUFFİN🥜🧁, MUZLU🍌 MUFFIN🧁
2. 4 - 3 Yumurtalı Islak KekKOLAY KAKAOLU ISLAK KEK