Salyangoz Tatlısı Tarifi

Son yıllarından en çok merak edilen ve en pratik şerbetli tatlılar arasında listenin başında yer alan enfes midye tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Çıtır çıtır tadı, muhteşem kıvamıyla çok beğeneceğiniz enfes midye tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Midye tatlısı, sıradan tatlıların dışında hem enfes hemde tadı çıtır çıtır muhteşem bir tariftir. Klasik şerbetli tatlıların dışında olan midye şeklinde tatlı, baklavanın tahtını zorlayan bir lezzettir. Sadece 2,5 bardak unla, koca bir tepsi midye tatlınız olacak. Peki midye tatlısı nasıl yapılır? Tarifi için yazımıza göz atabilirsiniz.

MİDYE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
su bardağı un
Ceviz
Tereyağı

Şerbeti için;

3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
damla limon suyu

midye tatlısı

YAPILIŞI

Tarife öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Tencereye su ve şekeri koyup güzelce kaynatın. Şeker eriyene kadar karıştırmayı unutmayın. Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyerek ılıması için kenara alın.

Ceviz, nişasta ve tereyağı hariç diğer malzemeleri hamur kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.

Yumuşak kıvamdaki hamurdan tane beze oluşturun ve yarım saat kadar dinlendirin.

İlk önce 10 tane bezeyi nişasta yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın, üst üste koyun.

Daha sonra 10 tanesi de açıldıktan sonra tek bir yufka olarak açabildiğiniz kadar büyüklükte açın.

Sıkıca rulo yapıp  bir parmak genişliğinde kesin. Yan yatırılarak merdaneyle hafif açın.

Tatlının bir tarafına hafif ceviz kırığı koyularak poğaça gibi kapatın.

Yağlanmış tepsiye özenle dizip, derece fırında pişirin.

Pişen tatlıya eritilmiş tereyağını gezdirip, üzerine soğuk şerbet dökün.

Dinlenince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

İLİŞKİLİ HABER

Salyangoz Tatlısı

Emine Beder

Malzemeler
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket margarin veya tereyağı
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
1/2 su bardağı şeker
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1/4 limon suyu

Hamur yoğuracağımız kabın içinde yumurtayı, yoğurdu, eritip soğuttuğumuz tereyağı veya margarini ekleyip çırpalım. İçine unu, kabartma tozunu, vanilyaları ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru 2 eşit parçaya ayırarak yarısına kakao ilave edip bir kez daha yoğuralım. Beyaz hamuru 1/2 cm kalınlığında açalım. Kakaolu hamuru da 1/2 cm. kalınlığında açalım. Beyaz hamurun üzerine kakaolu hamuru yerleştirelim. Hamurları birlikte rulo yaparak saralım. Hamur rulosunu 1/2 cm. eninde dilimler halinde keselim. Salyangoz şeklindeki hamurları ısıtılmış °C ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almazüzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Şerbeti için şekeri, suyu, limon suyunu, 1 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.