Karamuk Bitkisinin Faydaları
Karamuk bitkisinin sağlığa faydaları saymakla bitmiyor
Sivas’ta Çarşıbaşı Mahallesi’nde baba mesleğini devam ettiren ve 30 yıldır Aktarlık yapan Emin Şarkışla, karamuğun bir ağacının toplanmasının sat sürdüğünü belirterek, “Karamuk dikenli bir meyve olduğu için eldivenlerle toplanır ve toplaması oldukça zahmetlidir. Bir ağacın toplanması saat sürer. Meyveler toplandıktan sonra yaş ya da kuru şekilde satılır. Bunu kullanan vatandaşlarımız vişne hoşafı, üzüm hoşafı gibi hoşaf şeklinde kaynatıp içerler. Bunun yanında özel tatlılarda kullanılır. Çok mayhoş, ekşimsi bir tadı vardır. Lezzetlidir, tatlı bir ekşiliği vardır’’ şeklinde konuştu.
Şarkışla, Karamuk Bitkisini genellikle yurt dışında Rus vatandaşların kullandığını dile getirerek, “Yurt dışında özellikle Ruslar bunu çok kullanır. Antalya’ya biz bunu gönderiyoruz. Kadın Tuzluğu da denilen karamuğu bizden sürekli istiyorlar. Biz nasıl pilavlarda kuş üzümünü kullanıyorsak Rus vatandaşlarda genellikle pilavlara karamuğu kullanıyorlar’’ dedi.
BİTKİ ANSİKLOPEDİSİ
Diğer İsimleri : Agrostemma githago, Corn-cockle
Botanik Bilgi : Karanfilgiller familyasındandır. Yurdumuzda hububat yetiştirilen tarlalarda görülen, çoğu zaman buğdayla karışık olarak biten, cm yüksekliğinde, tohumları zehirli bir bitkidir. Üzeri tüycüklerle kaplıdır. Yaprakları almaşıktır. Meyvelerinden şurup yapımında yararlanılır.
Faydaları :
Soğuk algınlığını giderir.
Karamuk Bitkisinin Faydaları Nelerdir?
Karamuk bitkisi Karanfilgillerdendir. Ülkemizde çoğu tarlarda buğdayla birlikte toprakta biterler. Yaklaşık 30 ila cm boylarında olur. Tohumları zehirlidir, buna çok dikkat edilmelidir. Yaprakları almaşıktır, ayrıca tohumlarının üzeri tüylerle kaplıdır. Çiçekleri güzeldir, büyüktür. Renkli morumsu, pembemsidir. Nadir olarak beyaz da bulunur.
Karamuk Bitkisini Nasıl Tüketmeliyiz?
Karamuk kökleri ve gövde kabukları kurutulduktan sonra çay olarak içilebildiği meyveleri de taze ya da kurutularak tüketilebilir.
• Meyvelerinden tatlı, şurup ve hoşaf yapılabilmektedir.
• Yaprakları tat versin diye çorba ve bulgur pilavına ilave edilir.
• Bir litre kaynar suyun içine 20 gram kök ve kabuk karışımı eklenerek dakika kadar demlenmesi beklenir. Süzüldükten sonra günde 3 defa birer bardak içilir.
• 4 bardak kaynar suyun içine 20 gram yaprak ilave edilir. Birkaç dakika kaynamaya bırakılır. Günde 3 defa birer çorba kaşığı kadar içilmesi önerilir.
• 2 bardak suyun içine, 20 gram kabuk, kök, yaprak ya da meyve eklenerek haşlanır. Günde 3 defa birer bardak içilmesi önerilir.
• Bir tatlı kaşığı kurumuş kabuğu bir bardak suya ilave edip, kaynayıncaya kadar ısıtılır. dakika soğuması beklenir. Günde 3 kez birer bardak içilmesi önerilir
Karamuk Bitkisinin Faydaları
•Karaciğer yetersizliği olan kişilerde karamuk sümbülle birlikte karıştırılıp balla tatlandırılarak içilir.
•Kalp rahatsızlığı olan kişilerde karamuk birlikte kaynatılıp bal eklenerek soğuk olarak içilir.
• İshal durumlarında karamuk limonla kaynatılıp balla tatlandırılarak soğuk içilir.
• Kaynatılıp içilirse mideye kaçan sülüğü düşürme özelliği vardır.
• Kaynatıldıktan sonra ağızda gargara yapılırsa, diş çürümelerini ve ağız yaralarını iyileştirmede yardımcı olur.
• Soğuk algınlığı ve gribe iyi gelir.
• Vücudun rahatlamasında etkilidir.
• İştah açıcı ve güçlendirici özelliği vardır.
• Ateş düşürücü etkisi vardır.
Karamuk, baharatçılarda bulunabilir. Kalp, karaciğer için kıymetli, fakat aşırı tüketimi tehlikeli bir bitkidir, ölçülü kullanımına dikkat edilmelidir.