1/4 paket yassı spagetti
2 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kapya biber
6-7 adet orta boy mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Beşamel sosu için: 1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 bardaktan biraz fazla süt(240 ml)
Tuz, karabiber
Tarif için muhtesemkuzine.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
1993 yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.
Akşam yemeğinde lezzetli bir makarna tarifi denemek istiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.
HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLEMalzemeler:
Bir paket makarna
Bir paket mantar
Yarım kilo ıspanak
Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Yapılışı:
1.Aşama
Mantarları doğrayalım ve tavukların yanına koyalım.
2.Aşama
Mantar ve tavukların üzerine hazırladığınız beşamel sosunu dökelim.
3.Aşama
Bu işlemlerin ardından daha önce haşlanan makarnaları ve ıspanakları koyalım.
4.Aşama
Tüm malzemeleri bu şekilde tavanın ağzını kapatarak pişirelim.
5.Aşama
Afiyet olsun...
Yemeksiz kalsam “-hadi makarna yapayım” demek aklıma gelmez. Belki de makarnayı çok sevmediğim içindir. Peki beşamel soslu bir makarna olsa yer miyim? Tabiki de yerim. Çünkü makarna ile hiç alakası olmayan, efsane bir lezzettir.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Daha öncesi yazılarımda( ERİŞTELİ GRATEN tarifi için buraya tıklayın ) erişteli graten tarifini paylaşmıştım. Bakabilirsiniz.
Beşamel sos deyince gözünüzü korkmasın. Muhallebi pişiren herkes kolayca beşamel sosu pişirebilir. Dikkat edilmesi gereken noktalar un kavururken karartmamak , süt ilavesi yaparken dikkatli olmak ve karıştırmak. Hepsi bu kadar . Sizi hiç üzmeyen bu sos ile makarnanızı ziyafet mönüsüne dönüştürebilirsiniz.
Girdiği her yemeğe farklı bir lezzet katan, zenginleştiren beşamel sos ile ağzınıza layık nefis bir makarna yapalım 🙂
Küçük dikdörtgen tepsi için yarım paket makarna kullandım. Kişi sayısına göre makarna miktarını artırabilirsiniz.
MAKARNAYI HAŞLAMAK GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• Yarım paket makarna
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 300 gr mantar
• 300 gr tavuk gögsü
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
BEŞAMEL SOSU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2.5 -3 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 fiske karabiber
• Kaşar peyniri
• Öncelikle makarnayı haşlamak için suyu kaynatın.
• Kaynayan suyun içine sıvıyağı, tuzunu ve makarnasını ekleyip haşlayın.
• Makarnanın markasına göre 8-10 dakika haşlayın.
• Makarnanız haşlanırken sizde tavuklu iç harcını hazırlayın.
TAVUKLU İÇ HARCI HAZIRLANMASI
• Bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ ekleyip, yemeklik doğradığınız soğanları yakmadan biraz kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine küp küp doğranmış tavuk etini ekleyip, kavurmaya devam edin ve ocağınız orta hararetli ateşte olsun.
• Biraz kavrulan tavuk etinin üzerine doğranmış mantarları da ekleyin. Yine ocağın altını kısmadan orta hararetli ateşte kavurmaya devam edin.
• Baharatlarını ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya ya da pişirmeye devam edin.
• İç harcınız da hazır.
Şimdi beşamel sosu hazırlayabiliriz.
BEŞAMEL SOS TARİFİ
• Öncelikle 1 su bardağı sütün içine 1 yumurtayı ekleyip bir çırpıcı ile karıştırın.
• Bir tencereye yağ ve unu alıp biraz kavurun. Bu kavurma sadece un kokusu çıkana kadar olsun. Un rengini karartmayın.
• Kavrulan unun üzerine yaklaşık 1 su bardağı soğuk sütü ekleyerek karıştırın.
• Yumurtalı sütü ekleyin ve sürekli karıştırın yoksa topaklanma olabilir.
** Karıştırmak için el çırpıcısı kullanırsanız işiniz kolaylaşacaktır.
• Bu süt ilavesinden sonra artık sütü eklerken hep kontrollü olun ve muhallebi kıvamına gelen beşamel sosa süt eklemeyi bırakın.
** Kullanacağınız süt, yaklaşık 2.5-3 su bardağı süt civarındadır.
• Ocağın altını kapattıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
** Evinizde varsa muskat da ekleyebilirsiniz.
• 2-3 yemek kaşar peyniri ekleyip karıştırın. Beşamel sosunuz hazır.
• Haşlanmış makarnanın suyunu süzün.
• Yaklaşık 1 su bardağı beşamel sosu ayırarak , geri kalan sosu, haşlanmış makarna ile karıştırın.
• Beşamel soslu makarnanın yarısını kullanacağınız tepsiye bastırarak yerleştirin.
• Makarnanın üzerine tavuklu iç harcı yerleştirin.
• Harcın üzerine geri kalan makarnayı bastırarak yerleştirin.
• Ayırmış olduğunuz beşamel sosu makarnanın üzerine yerleştirin.
• En son kaşar peyniri rendesini serperek sıcak fırında 180 derecede pişirin.
Benim fırınımda 20 dakikada pişip üzeri kızardı. Sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın.
Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂
Fırında Beşamel Soslu Makarna bloğumun en sevilen tariflerinden biri, hal böyle olunca alternatif bir tarif paylaşmakta farz oldu.
Bu tarif ile ilgili o kadar çok yorum ve soru geldi ki yemekler konusunda en uzman olduğunuz tarifler hangileri diye sorsalar ilk sırayı Fırın Makarnaya veririm.
Fırın makarnanın püf noktaları nelerdir?
1- Mutlaka fırın makarna kullanın. Tüm makarna markalarının fırın makarnası mevcut ve tüm büyük marketlerde bulunuyor.
2- Fırın makarnayı normalde yaptığınız makarnadan az haşlayın, bunun sebebi fırında bir süre daha pişmeye devam edecek olması.
3- Makarnanızı tatlandırmak ve kıvamını arttırmak için beyaz peynir ya da kaşar peyniri kullanın. Beyaz peynir kullanacaksanız tuzuna dikkat edin.
4- Fırın makarnanıza salam, sucuk ya da farklı malzemeler ilave ederek değişik lezzetler yaratabilirsiniz.
5- Fırın makarnanız piştikten sonra en az 10 dakika dinlendirin. Bu sayede beşamel sosu çekecek ve börek gibi dilimlenebilecek.
Beşamel sos hazırlamanın püf noktaları nelerdir?
1- Beşamel sosu hazırlarken elinizden geldiğince tel çırpıcı kullanmaya gayret edin. Yok ise tahta kaşıkta işinizi görür.
2- Beşamel sosunuz topaklanırsa blender ya da mikser ile ocaktayken çırpın.
3- Beşamel sosunuz koyu olursa üzerine biraz süt ilave edin.
4- Beşamel sos ile ilk denemeniz ise sütü başka bir kapta ısıtın ve ılık süt kullanın bu sayede topaklanma riski daha da azalacaktır.
5- İdeal beşamel sos muhallebi kıvamında olmalıdır.
6- Eğer beyaz peynir kullanacaksanız ve peynir tuzlu ise kesinlikle sosa tuz katmayın.
Şimdilik benden bu kadar umarım işinize yarayan bilgiler verebilmişimdir. Sevgiler…
İçi için:
Üzeri için:
Beşamel sos için:
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası