Kasım Aralık Balıkları

This post is also available in: English (İngilizce)

Hangi balık yenmeli? Her balığın kendine has bir lezzeti vardır ve bazı dönemler bu lezzet daha da katlanır. Üreme dönemi olup olmadığı, suyun sıcaklığı, göçebe balıkların bulundukları deniz suyunun özellikleri, iklimsel özellikler, yedikleri besinler, balıkların lezzetini etkileyen unsurlardan bazılarıdır.

Balıkların lezzeti yağ dengesi ile ilgilidir. Yukarıda saydığımız sebeplerle bazı aylarda balıklar bir miktar daha yağlandıklarından daha lezzetli olurlar. Ancak bu yağlı balıkların daha lezzetli olduğu anlamına gelmez her balığın kendine özgü bir yağlanma oranı vardır.

Aşağıda sizler için hazırlamış olduğumuz PDF dosyası veya Resim dosyası olarak indirebileceğiniz tablodan hangi balığın hangi ayda daha lezzetli olduğunu veya tüketilebilir olduğunu takip edebilirsiniz.

Tabloda balıkların yenebileceği zamanlar ve en lezzetli olduğu zamanlar diye iki kısım bulacaksınız. Bunların, toplumun büyük kesimi tarafından kabul görmüş, balıkların yağlanma oranlarına göre biçimlenmiş tavsiyeler olduğunu unutmayın. Tablodaki boş bölümlerdeki aylarda bu balıklar tüketilmez mi? Elbette tüketilebilir ancak diğer aylar bir nebze daha lezzetli olduğu için işaretlenmiştir.

Omega-3 yağ asitlerinden HUFA (çoklu doymamış yağ asitleri EPA ve DHA) sadece deniz ürünlerinde bulunmaktadır. Bu sebeple hangi mevsimde olursanız olun haftada en az 2 defa balık tüketin.

Ocak Ayında Hangi Balık Yenir?

Hamsinin tavası da ızgarası da çok lezzetli olur. Palamut, torik, istavrit, uskumru, kefal, kalkan da oldukça lezzetlidir.

Şubat Ayında Hangi Balık Yenir?

Hamsi hala oldukça lezzetlidir. Levrek, mezgit, kalkan ve toriği de es geçmeyin.

Mart Ayında Hangi Balık Yenir?

Kalkan, kefal, gümüş, mezgit, izmarit çok lezzetlidir. Soğuk havalar bitmeden lezzetli levrek, mercan, palamut, torik tüketmek için son zamanlar.

Nisan Ayında Hangi Balık Yenir?

Mezgitin en lezzetli zamanıdır. Kalkan, levrek, izmarit de çok lezzetlidir. Akya, barbun, tekir, uskumru yenilebilir.

Mayıs Ayında Hangi Balık Yenir?

Levrek, kalkan, mezgit, barbun lezzetlidir. Çipura, tekir, uskumru tüketilebilir.

Haziran Ayında Hangi Balık Yenir?

Sardalya, orkinos, trança oldukça lezzetlidir. Çipura, levrek, lüfer de tüketilebilir.

Temmuz Ayında Hangi Balık Yenir?

Izgarada sardalya yapmak isteyenler kaçırmasın. Zira sardalyanın en lezzetli zamanıdır. Çipura, orkinos ve palamut da lezzetlidir.

Ağustos Ayında Hangi Balık Yenir?

Lüfer, barbun, çipura, palamut ve sardalya çok lezzetlidir.

Eylül Ayında Hangi Balık Yenir?

Sezon açıldı. Palamut yemeden olmaz. Sardalya, çipura, lüfer, barbun, tekir çok lezzetlidir.

Ekim Ayında Hangi Balık Yenir?

Levrek, barbun, palamut, torik, uskumru, kılıç, sardalya çok lezzetlidir.

Kasım Ayında Hangi Balık Yenir?

Mutlaka uskumru yiyin. Hamsi, palamut, torik, kefal, levrek, mercan, barbunu da afiyetle yiyebilirsiniz.

Aralık Ayında Hangi Balık Yenir?

Hamsi olmadan olmaz. İstavrit, kefal, palamut, torik, uskumru harikadır. Levrek, mercan ve çipura yiyebilirsiniz.

Balık Takvimini PDF dosyası olarak BURADAN indirebilirsiniz.

Kasım ayı ile birlikte, birbirinden lezzetli balıklar, sofralarda daha fazla yer almaya başladı. Akdeniz, Ege ve Karadeniz’de doğal ortamlarında yetişen balıklar, her gün balıkçıların ağlarını dolduruyor, pek çok çeşidi bulunan derya kuzuları da tezgahlarda görücüye çıkıyor. Ancak balık alırken, hangi ayda olunduğuna dikkat etmek gerekiyor. Zira, her balık her mevsimde aynı lezzete sahip olmayabiliyor. İşte, kasım ayında yenmesi gereken balıklar…

KASIM AYINDA HANGİ BALIKLAR YENİR?

Kasım ayı, eylül ayında başlayan balık mevsiminin artık daha da yoğunlaşmaya başladığı bir döneme denk gelir. Hava sıcaklıklarının iyice düşmesiyle birlikte, balık tüketimi bu ayda daha da artar.

Kasım ayında palamut, lüfer, sarıağız, orfoz, torik, tekir, kefal, uskumru, yayın ve sazan balıkları oldukça lezzetlidir. Bununla birlikte, lüfer sevenler, bu balığın en lezzetli zamanının kasım ve aralık ayı olduğunu unutmamalıdır.

Diğer yandan Kasım ayı torik akışının en yoğun olduğu dönemdir.

HANGİ AYDA HANGİ BALIKLAR YENMELİ?

• Ocak: Bu ayın en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Tekir, çinekop, kırlangıç ve kefal, ocak ayında en bol dönemini yaşayan balıklardır.
• Şubat: Kalkan mevsiminin başlangıcıdır. Gümüş, tekir, izmarit, hamsi, kalkan, torik, mersin, levrek ve kefal şubat ayında lezzetlidir.
• Mart: İzmarit, gümüş, kalkan, mezgit, kaya balığı, levrek, kefal, yayın balıkları mart ayının lezzetli ve bol bulunan balıklarındandır.
• Nisan: İzmarit, gümüş, mersin, kalkan, levrek, barbun, kaya balığı ve kefal lezzetlidir. Nisan ayında en fazla avlanan balıklar levrek, kalkan, mercandır.
• Mayıs: İzmarit, gümüş, mersin, mercan, levrek, mezgit, kaya balığı en lezzetli balıklardır. Mayıs ayı deniz canlıları ve balıklar açısından çok zengin çeşitlilik gösteren bir aydır. Istakoz, barbun, tekir, levrek, dil balığı, kılıç, pavurya, karides, kırlangıç, iskorpit mayıs ayında lezzetle tüketilebilir.
• Haziran: Akya, mercan, kaya balığı, orkinos, mersin, sardalya ve orfoz, bu ayda tüketilebilen gereken balıklardandır.
• Temmuz: Çinekop, sardalya, akya, sarıağız, kaya balığı, orkinos, sinarit ve trança bu ayın en lezzetli balıklarıdır. İstavrit çok lezzetlidir.
• Ağustos: Sarıağız, çinekop, kaya balığı, sinarit, orkinos, sarıkanat lezzetlidir. İstavrit yine en lezzetli balıktır.
• Eylül: Sardalya ve kılıç balıkları hala lezzetlidir. Kolyoz, lüfer, barbun, izmarit, çipura, çinekop, uskumru, kırlangıç ve kılıç eylül ayında da çok bol avlanır.
• Ekim: Balık sezonunun en canlı aylarından biridir. Barbunya, çipura, kılıç, levrek, lüfer, tekir, sardalya, palamut, orfoz, traça çok lezzetlidir. Palamutun en lezzetli zamanıdır.
• Kasım: Lüfer, palamut, orfoz, sarıağız, tekir, torik, uskumru, kefal, sazan, yayın lezzetlidir. Kasım ve aralık lüferin en lezzetli zamanıdır. Kasım: Lüfer, palamut, orfoz, sarıağız, tekir, torik, uskumru, kefal, sazan, yayın lezzetlidir. Kasım ve aralık lüferin en lezzetli zamanıdır. Kasım ayı torik akışının en yoğun olduğu zamandır.
• Aralık: Uskumru , lüfer, palamut, torik lezzetlidir. Tekir bolca avlanır ve hamsinin de tam lezzetli olduğu zamandır.

Aralık ayı, deniz suyunun soğuk olmasını bekleyen balıkların bol miktarda avlanılabileceği bir aydır. Özellikle Karadeniz Bölgesi balıkları, aralık ayında en lezzetli ve bol dönemlerini yaşarlar. Aralık ayındahangi balıklar yenir diye soranlar ise aşağıdaki balık türlerini rahatlıkla tüketebilirler.

Aralık ayında yenen balıklar: hamsi, istavrit, kefal, palamut, torik ve uskumru en taze halleriyle sofralarda yerini alıyor.

Aralık ayında yenen balıklar arasında yıldız ise hamsidir. Tuzlu suda yaşayan küçük bir balık türüdür. Lezzeti kadar besleyiciliği ile de ön plana çıkar. İstavrit balığı da hamsi gibi bol bulunur, ülkemizde her ay avlanabilir ancak en lezzetli dönemi yılın kasım ve şubat ayları arasıdır. Aralık ayındaki deniz soğukluğu sebebi ile eti yağlanır.

Kefal balığı, gözlere ve kas sistemine çok faydalıdır. A ve E vitamini bakımından da çok zengindir.

Aralık ayında hangi balıklar yenir sorusunun en gözde cevabı palamut ve familyası diyebiliriz. Palamut; uskumru ve torik balığını da içeren bir familyadandır. Bu familyanın çeşitleri bütün denizlerimizde görülür ancak en lezzetlileri Karadeniz ve Marmara’da avlanan türleridir. En lezzetli zamanları şubat ortalarına kadar devam etmektedir.

Birçok balığın en taze halinin bulunduğu dönem olması ile balık tercih edenlere çeşitli seçenekler sunuluyor. Bizde Aralık ayında hangi balıklar yenir sorusunu sizler için cevapladık. Sevdiklerinizle birlikte taze, bol çeşitli ve lezzetli bir sofrada güzel bir akşam yemeği isterseniz Sunmare’ye bekleriz.

Balık sezonunun en zengin zamanlarında hangi balık ne zaman yenir sorusuna cevap arıyorsanız sizler için hazırladığımız balık takvimi için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.