Trabzon Yağlısı Pide
Karadeniz pidesi
Karadeniz pidesi veya Karadeniz içli pidesiKaradeniz illerinde çok tüketilen pide türü.[1]
Karadeniz pidesi, Türkiye'deki düğünlerde, cenazelerde ve ev davetlerinde misafirleri ağırlamak için sıkça tüketilmektedir. Genelde kıyma, soğan, domates karışımı (buna iç hazırlama denir) evde hazırlanıp taş fırında daha önceden hazırlanmış uzun ve yayvan hamurun üzerine serilmesi ile pişirilir.[2][3][4] Hazırlanan kıymalı pide genellikle mevsim salataları ve soğuk içeceklerle tüketilir. Kullanılan malzemeler ve hazırlanış biçimi Konya yöresine ait etli ekmeğine çok benzemektedir, farkı Konya etli ekmeğinden daha yayvan şekildedir.[5][6]
Karadeniz pidesi, adı farklı olmakla birlikte Anadolu'da yüzyıldan bu yana pişirilmektedir.[7] Günümüzde halen Türkiye'de "pide ve lahmacun salonu" adı altında satışı yapılmaktadır.
Karadeniz pidesinin kıymalı, peynirli, yumurtalı, sarımsaklı, kuşbaşılı ve karışık olmak üzere çeşitli malzemelerle yapılan türleri mevcuttur.
Orijinal isimli Artvin pidesi meşhurdur. Bu pide, Artvin'de sabah kahvaltısında yenmeye başlar özellikle mincili pide. Pideler yuvarlak olup yandan koparılıp ortasındaki peynir veya kavurmaya atılmış yumurtaya bandırılarak yenir.
Samsun pidesi[değiştir Etiket: Trabzon peynirlisi
Sürmene’de çok eskiden beri &#;Trabzon yağlısı&#; ve &#;Trabzon peynirlisi&#; adıyla evlerde, son 50 yıldır da fırınlarda pişirilen meşhur Sürmene Pidesi, coğrafi işaret tescil belgesi aldı.
Trabzon&#;da, yaklaşık 4 yıl süren çalışmaların ardından; yuvarlak açılan hamurunun üzerine bölgedeki yaylalarda doğal yöntemlerle üretilen tereyağı ve salamura edilmiş peynirin konulmasının ardından taş fırında odun ateşinde pişirilen pideye coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
Tescil haberinin ardından İstanbul&#;un Bahçelievler ilçesinin Şirinevler semtinde Sürmene Pide geleneğini yaşatan Şirin Sürmene Pide Restoran&#;a gelen Show Tv, Karadeniz lezzetleri uzmanı, işadamı Yakup Ayaydın ile bir röportaj yaptı.
Karadeniz lezzetleriKaradeniz yemekleripide çeşitleriŞirin Sürmene PideSürmene pidesi coğrafi işaretle tescillendiTrabzon peynirlisiTrabzon yağlısıYakup Ayaydın
kaynağı değiştir]
Etiket: Trabzon peynirlisi
Sürmene’de çok eskiden beri &#;Trabzon yağlısı&#; ve &#;Trabzon peynirlisi&#; adıyla evlerde, son 50 yıldır da fırınlarda pişirilen meşhur Sürmene Pidesi, coğrafi işaret tescil belgesi aldı.
Trabzon&#;da, yaklaşık 4 yıl süren çalışmaların ardından; yuvarlak açılan hamurunun üzerine bölgedeki yaylalarda doğal yöntemlerle üretilen tereyağı ve salamura edilmiş peynirin konulmasının ardından taş fırında odun ateşinde pişirilen pideye coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
Tescil haberinin ardından İstanbul&#;un Bahçelievler ilçesinin Şirinevler semtinde Sürmene Pide geleneğini yaşatan Şirin Sürmene Pide Restoran&#;a gelen Show Tv, Karadeniz lezzetleri uzmanı, işadamı Yakup Ayaydın ile bir röportaj yaptı.
Karadeniz lezzetleriKaradeniz yemekleripide çeşitleriŞirin Sürmene PideSürmene pidesi coğrafi işaretle tescillendiTrabzon peynirlisiTrabzon yağlısıYakup Ayaydın
Osmanlı Dönemi'nden kalan Mancarlı Pide Akçakoca köylerinde hala yapılmaya devam etmektedir. Mancarlı Pide vejetaryen bir ürün olup, mancar otu diye tabir edilen pazı veya ıspanak gibi yeşillikler kullanılarak yapılmaktadır. Pişmiş mancarlı pide, 35–40&#;cm uzunluğunda 15&#;cm genişliğinde ve 0,5&#;cm kalınlığında yarım ay şeklinde olup, üzeri hamurla kapatılarak taş fırında veya odun ateşi üzerinde sacda pişirilir ve fırından çıkarıldıktan sonra üzerine tereyağı sürülerek ayran ile servis edilir. Akçakoca Mancarlı Pidesi Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[14][15] Pide hamuru lahmacun hamuruna benzer. Bu nedenle bazı lokantalar lahmacun ve pide salonu olarak ihtisaslaşırlar.
Derepazarı Pidesi[değiştir kaynağı değiştir]
Kaynakça[değiştir nest...
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası