Siyah Biber Faydaları Nelerdir

Anavatanı Hindistan olan karabiber, Roma tüccarları tarafından altın ile değiş tokuş yapıldığı için Roma döneminde hep siyah altın olarak adlandırılmıştır. Hatta bir dönem vergi ödemelerinde bile karabiber kullanılmıştır.

En sık kullandığımız baharatlardan karabiberin faydalarını öğrenince pilavın üzerine her zamankinden daha fazla serpeceğimiz muhakkak. Siyah altın, faydaları ile bizi kendine daha bağımlı yapacak.

Bir çoğumuzun mutfaklarında vazgeçilmez baharatlar arasındadır. Yemeklere kattığı lezzet dışında içerdiği bol miktardaki farklı vitamin ve minerallerle, sağlık açısından bir çok fayda sağlamaktadır. İçeriğinde yer alan potasyum, magnezyum ve demir açısından zengin olan karabiber, K ve C vitaminlerine de sahiptir. Bunun yanında A vitamini deposudur. Günlük, düzenli olarak karabiber tüketimi, bünyenin ihtiyaç duyduğu A vitamininin büyük bir kısımını karşılar.

Karabiberin Faydaları Nelerdir?

• Sağlığa Faydaları: Kış ve sonbahar aylarında sıkça tüketilen karabiber grip ve soğuk algınlığından bünyemizi korur. Mineral değeri yüksek olan karabiberi sadece lezzetinden dolayı değil sağlığımıza olan faydasından dolayı da sıkça tüketmeliyiz. İçeriğinde A ve C vitaminleri demir, potasyum, manganez, demir lifleri ve bolca mineral bulunur.
• Gözlere Faydası: A vitaminin göz sağlığına etkisi biliyoruz. Karabiberde A vitamini zengini olduğu için gözlere ve göz çevresinde oluşan alerjilere faydalıdır.
• Antibiyotik: Zengin C vitamini içeren karabiber antibiyotik etkilidir. Serbest radikallerin vücutta dolaşımını engelleyerek hastalıklara karşı bünyeye kalkan oluşturur.
• Vücuda Enerji Verir: İçeriğindeki mineral ve vitaminler sayesinde vücuda zindelik katarak enerjik olmanızı sağlar. Her sabah sütün içine ekleyeceğiniz karabiber enerjinizi arttırırken metabolizmanızı da harekete geçirir.
• Sindirime Faydaları: Sindirim sistemini koruyan karabiber sindirimde oluşabilecek rahatsızlıkları da önlemektedir. Sindirimin hızlanmasını sağlayan karabiberi her yemekte kullanabilirsiniz. Mide ve bağırsak sorunlarında da etkilidir.
• Bakteri Enfeksiyonlarına İyi Gelir: Bakterilerin vücutta oluşturduğu yaraların iyileşmesinde etkili olan karabiber sindirim sisteminde oluşabilecek sorunları da önler.
• Sigarayı Bırakmada Yardımcı: Karabiberi zerdeçal ile karıştırarak tükettiğinizde sigarayı bırakmanızı kolaylaştırır. Sağlık uzmanları tarafından sigarayı bırakmak isteyen kişilere özellikle tavsiye edilir.
• Kanserden Korur: Antibiyotik ve antioksidan özelliklere sahip olan karabiber kanserle mücadele eder. Kansere neden olan serbest radikallere karşı vücudu koruyarak kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller.
• Metabolizmayı Hareketlendirir: Metabolizmanın hızlanmasını ve harekete geçmesini sağlayan karabiber karın yağlarından kurtulmada faydalıdır. Obezite rahatsızlığında önemli bir yere sahip olan karabiberi gün aşırı tüketmekte fayda var.
• Cilde Faydaları: Cildin zarar gördüğü serbest radikaller, karabiber sayesinde vücuttan atılır. Bunun sonucunda cilt yenilenerek kırışıklık ve benzeri cilt sorunları zamanla giderilir.
• Saçlara Faydaları: Saç diplerinde görülen kepeklenme probleminin giderilmesinde oldukça etkili olan karabiber, saçların dökülmesini de yavaşlatarak azaltır.
• Stresi Önler:Stresle mücadele edebilen bileşimlere sahip karabiber ruhsal açıdan oluşan gerginlikleri önler.

Karabiberin Zararları Nelerdir?

Karabiberin zararı yoktur. Ancak, ölçülü tüketildiğinde sorun olmazken, tüketiminde aşırıya kaçıldığında sağlık açısından yan etkileri olabilir. Yan etkileri şu şekildedir:

• Aşırı tüketimine bağlı olarak mide yanması gibi problemlere neden olabilir.
• Karabiberin yakıcı özelliğinden dolayı, direk cilde uygulanırsa tahrişe sebep olabilir.
• Gastrit hastalığı ile mücadele eden hastalar karabiber tüketimini azaltmalıdır.
• Nadir de olsa, aşırı tüketildiğinde ciltte tahrişe ve kızarıklıklara neden olabilmektedir.
• Yaz aylarında karabiber tüketimi, terlemeyi arttırır.
• Cildi kurutur. Kuru bir cilde sahipseniz, tüketirken dikkatli olmalısınız.
• Damar sertliği, yüksek tansiyon, egzama, üremi, bağırsak iltihabı ve romatizmadan şikayet edenler, mümkün olduğu kadar az tüketmelidir.

Sağlıkla kalın.

Yayımlanma Tarihi: 27 Şubat Salı

Güncellenme Tarihi: 5 Mayıs Cuma

Çikolata gibi mutlu eder, spor gibi zayıflatır

Uzmanlar her gün 1 tane acı biber yemeniz gerektiğini söylüyor. İçeriğindeki vitamin, kalsiyum ve potasyum nedeniyle en sağlıklı besinler arasında.

İŞTE ACI BİBERİN SAĞLIĞA FAYDALARI

*Vücudun betakaroten ihtiyacını tek bir besinle sağlayan acı biberden günde 1 kez yemeniz yeterlidir. C vitamini açısından zengin olan acı biber vücudun dayanıklılığını arttırarak gribe karşı vücudunuzu koruma altına alır.

*Doğal maddesi capsaicin olan acı biber ağza değdirildiği anda yakıcı bir his uyandırır. Bu his sayesinde sinirler yumuşayarak beyinde endorfin salgılar. Beyin bölgesinde salgılanan endorfin vücutta ağrı kesici etkisi oluşturur.

*Üniversiteler tarafından yapılan araştırmalarda acı biberin yenmesi sonucunda trigliseritlerin düşmesi gözlenmiş bunun sonucunda da kötü kolesterolde azalma görülmüştür.

*İçerisinde C vitamini, betakaroten ve antioksidan bulunmasından vücudu kansere ve kalp krizi riskine karşı korur. Dolaşımın hızlanmasında etkili olan acı biber felç geçirme riskini en aza indirir.

*Midedeki mikropların ölmesinde etkili olan acı biber mide rahatsızlıklarında en çok görülen ülserin ilerlemesini önler.

*İştah açıcı olarak çok tercih edilmese de acı biber iyi bir zayıflatıcıdır. Kabızlık sorununun önlenmesinde etkili olan acı biber aynı zamanda metabolizmanın hızlanmasını sağlar.

*Solunum zorluğu yaşayanlarda etkili olan acı biber, balgam söktürür ve kronik bronşit rahatsızlıklarında etkilidir.

*Sindirim salgısını arttıran acı biber iştah açması sayesinde sindirim daha rahat olmasını sağlar.

*Lif açısından zengin olan acı biberden günde 1 tane yiyerek kabızlık sorununuzu önleyebilirsiniz.

*Kanserli hücrelerin öldürülmesini sağlar yani doğal bir kemoterapi görevi görür.

*Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.

*Yağ yakma özelliği sayesinde kolay zayıflamaya yardımcı olur.

*Kan dolaşımını hızlandırır.

*Grip mikrobunu önleyerek nezle ve soğuk algınlığı olmanızı önler.

ACI BİBER NE ZAMAN ZARARLI OLUR?

Fazla tüketildiğinde hemeroid rahatsızlıklarında zorlanma oluşturur.
Ülser sorunu bulunanlar aşırı acı biber tüketmemeliler.
Acı biber yiyenlerde sinirlilik bir nebze daha fazladır.

AğrıbeyinGripkabızlıkKalp krizinezlesoğuk algınlığıÜlser

Piperaceae ailesinden olan ve dünya üzerinde ’den fazla türü olduğu bilinen karabiber doğanın mucizevi baharatlarından biridir. Karabiberin kalori oranı çok yüksektir. Aynı zamanda besin değeri açısından da sağlığa pek çok açıdan olumlu katkısı vardır. Türk mutfağında et ve tavuk yemeklerinde en çok kullanılan baharat olarak karşımıza çıkan faydaları nelerdir sorusu da sıkça sorulmaktadır. karabiberin faydalarıOsman Müftüoğlu tarafından da TV programlarında dile getirilmekte ve tüketimi önerilmektedir.

Karabiber Neye İyi Gelir?

Karabiber ne işe yarar? sorusu internet üzerinden en çok araştırılan konuların başında gelir. Sağlık uzmanı Doktor Osman Müftüoğlu’nun yanı sıra karabiberin faydaları İbrahim Saraçoğlu tarafından da ifade edilmektedir. İşte karabiberin faydaları:

• Karabiberin içeriğinde C ve A vitaminleri bulunur. Bunun yanı sıra potasyum, demir , magnezyum ve mineral de yer alır. Bu yüzden karabiber tüketimi kış aylarında virüslere karşı dayanıksız olan direnci yükseltir. Soğuk algınlığı, nezle, grip gibi kış hastalıklarının daha hafif geçirilmesinde yardımcı olur.
• Göz sağlığı için en faydalı vitaminlerden biri A vitaminidir. Karabiberin içeriğinde de bolca A vitamini bulunduğu için göz sağlığına ve göz alerjilerine iyi gelir.
• C vitamini yüklü olan karabiber antibiyotik etkisine sahiptir. Hastalıklara karşı kalkan görevi görür.
• Vitamin ve mineral açısından zengin olan karabiber enerji verir, sindirim sistemini korur ve daha düzenli çalışmasına yardımcı olur. Aynı zamanda bağırsak ve mide rahatsızlıklarına da iyi gelir.
• Karabiberin farklı tüketim şekilleri ile sağlığa farklı katkılar sunulabilir. Eğer zerdeçal ile karabiber karıştırılıp tüketilirse bu karışım sigarayı bırakma sürecinizde destek olur.
• Kansere karşı koruma sağlar.
• Metabolizmayı sağlıklı çalıştırır.
• Cildin sağlıklı bir görünüme kavuşmasına yardımcı olur.
• Saçta kepeklenme sorununa iyi gelir.
• Stresi önler.

Karabiber Yan Etkileri

Her baharatın olduğu gibi karabiberin de yan etkileri olabilir. İşte karabiber zararları hakkında bilinmesi gerekenler:

• Karabiber tüketiminde dikkatli olunmalıdır. Fazla tüketim mide sorunlarına yol açabilir.
• Cilde uygulanmamalıdır. Yakıcı özellikte bir baharat olduğu için cildi tahriş eder.
• Gastrit hastaları karabiber kullanımından kaçınmalıdır.
• Yaz aylarında yoğun karabiber tüketimi fazla terlemeye yol açabilir.
• Fazla tüketimi cildin kurumasına yol açar.
• Tansiyon, egzama, damar sertliği, romatizma ve bağırsak iltihabı gibi sorunları bulunan kişiler mümkünse hiç tüketmemelidir.

Karabiber Zayıflatır Mı?

Karabiber besin değeri yüksek bir baharattır. Yağ yakımına yardımcı olur. Beslenme ve diyet sürecine dikkat eden kişiler karabiberi yemekler dışında yoğurtla tüketebilir. Yoğurtlu karabiberin faydaları da bu yüzden merak edilir. Yoğurtun yüksek probiyotik oranı ve karabiberin içeriği metabolizmanın daha sağlıklı çalışmasına katkı sağladığı için zayıflamaya da yardımcı olur. Ancak bu tek başına yeteri değildir. Yoğurtlu karabiber tüketiminin yanın da beslenme sürecinde de dengeli olunmalıdır.

Günlük Karabiber Tüketimi

Dengeli tüketimiyle sağlığa pek çok faydası bulunan karabiberin, aşırı tüketimi ise zarara yol açar. Bu yüzden günlük karabiber tüketimi konusunda dikkatli olunmalıdır. Yemeklerde sıkça kullanılan karabiber için günlük önerilen tüketim miktarı 1 çay kaşığı olarak belirtilmiştir. Fazla kullanım başta mide olmak üzere farklı sağlık sorunlarına yol açabilir.