Dondurma Kurabiye Nefis Yemek Tarifleri

Şerbetli tatlı ve kakao sevenleri buluşturan kakaolu ıslak kurabiye doğum günleri, çay saatleri gibi ikram sunulan toplantıların sevilen lezzetleri arasında yer alır. Yumuşak ve ağızda dağılan yapısıyla çocuklarında severek tükettiği ıslak kurabiyelerin yapımı oldukça pratiktir. Islak kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken nokta kurabiyeyi şerbette çok fazla tutmamaktır. Şerbeti çok fazla çeken kurabiyeler dağılır ve yemekte de zorluk yaşatır.

Eğer kakao sevmiyor iseniz kakao yerine portakal veya limon kullanarak fresh bir tat elde etmiş olursunuz. Kakao tadını daha yoğun hissetmek isterseniz ise kakaoyu bitter veya dark kullanmanız yeterli olur. Kakaolu ıslak kurabiye tarifinde kurabiyenin ağızda dağılan yapıda olması önemli bir noktadır. Pudra şekeri oranını tam kullanır ve fırında pişirme süresini uzun tutmazsanız ağızda dağılan kurabiyeler elde edebilirsiniz.

Kakaolu ıslak kurabiye tek başına tüketilebileceği gibi yanında yoğurtlu salata, patatesli börek, sade kek, yaprak sarması gibi lezzetler de ilave edebilirsiniz. Eğer yemek sonrasında ikram edecekseniz çay ile servis yapabilirsiniz.

• Kaç kişilik adet
• Hazırlama süresi dakika
• Pişirme süresi dakika
• Kalori:1 adet kalori

Islak Kurabiye Malzemeleri

• Oda sıcaklığında yumuşamış gram tereyağı (8 buçuk yemek kaşığı kadar)
• 1 tane yumurta
• ½ su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağı ( ml)
• 1 su bardağı pudra şekeri ( ml)
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su (oda sıcaklığında olmalı)

Servis için:

Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Browni ıslak kurabiye yapımına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alarak başlayalım. Ardından sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da karıştırma kabına alalım.
• Koyulan malzemeleri iyice karıştıralım.
• Ardından unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim.
• Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
• Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlamaya başlayalım.
• Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine yuvarlanan kurabiye hamurlarını dizelim.
• Fırınımızı derecede önceden ısıtalım.
• Isınan fırına kurabiye tepsisini yerleştirelim ve yaklaşık 20 dakika pişirelim.
• Kurabiyelerin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz.
• Kakaolu kurabiyeler fırında pişerken şerbeti hazırlama aşamasına geçelim.
• 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker tencereye alalım, karıştıralım. Ardından ocağın altını açarak kaynatma işlemine başlayalım.
• Şeker eriyip şerbet kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatalım.
• Şerbetin hızlı soğuması için başka bir kaba aktarım yapabilirsiniz.
• Pişen kurabiyeler fırından çıkarılır ve ilk sıcaklığının çıkması beklenir.
• Kurabiyeyi şerbete batırmanız gerektiği için şerbeti derin bir kâseye dökebilirsiniz.
• Kurabiyeleri teker teker şerbete koyalım. Arkalı önlü çevirerek şerbetleyelim. Burada önemli nokta kurabiyeyi şerbette fazla tutmamaktır. Eğer fazla tutarsanız kurabiye çok fazla şerbet çeker ve yumuşar.
• Şerbetlediğimiz kurabiyeleri servis tabağına koyalım.
• Tüm kurabiyelere sırasıyla bu işlemi yapalım. Eğer şerbetiniz arttıysa kalan şerbeti kurabiyelerin üzerine gezdirerek dökebilirsiniz.
• Kakaolu kurabiyeler şerbetini iyice çekene kadar bekleyelim.
• Şerbetini çeken kurabiyeler sunum tabağına alınır. Üzerine Hindistan cevizi tozu serperek servis edebilirsiniz.
• Dilerseniz Antep fıstığı tozu da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Adını şekil vermede kullanılan aletten alan Dondurma Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu anlatımıyla beğenilerinize sunulmuştur. Dondurma topları görünümüyle şık bir sunum yapacağınız kurabiyeler, hamuruna katılan damla çikolatalar ile enfes bir lezzete ulaşmaktadır.

Kalıp olarak kullanacağınız aparatı, mutfak malzemeleri satan dükkanlardan satın alabilirsiniz. Dondurma Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılan videodan izlenebilir. Ayrıca, yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı mısır ya da buğday nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3,5 &#; 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı damla çikolata

Videolu Anlatım

Hazırlanış Aşamaları

• Hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 su bardağı mısır ya da buğday nişastası ve 1 su bardağı pudra şekeri, mikser yardımıyla çırpılır.
• Ardından, 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 3,5 &#; 4 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek elle yoğurulur.
• Son olarak, 1 çay bardağı damla çikolata ilave edip yoğurarak, kurabiye hamuru hazır hale getirilir.
• Hazırlanan hamurdan dondurma kaşığı ile parçalar alınır ve ön kısmına hafifçe bastırarak şekli verilir.
• Kalıptan çıkarılarak, düz kısmı tabana gelecek şekilde, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
• Tüm hamur için aynı işlemler uygulanır ve önceden ısıtılmış derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kurabiyeler, tepsiden alınarak servis tabağına aktarılıp ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.