Irmikli Elmalı Kurabiye Tarifi

irmikli elmalı kurabiye tarifi

Herkesi selamlıyorum blog yazarları toplantısına getirdiğim ve özellikle yeni arkadaşım Arseli hanımınçok beğenerek yediği tarifimi vermek istiyorum.
Tarifi sevgili hülyanınsayfasında gördüm,hamurunun içinde irmik olması çok ilginç geldi ben deneyinceye kadar kız kardeşim hazırlamış :)kesinlikle nefis bir lezzet dedi,haklı çıktı:)
ben de size tavsiye ediyorum mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
gr. oda sıcaklığında tereyağ
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin :
5 orta boy elma
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı fındık veya ceviz içi
1 şeker kaşığı tarçın

Üzeri İçin :
Pudra şekeri

Hazırlanması:
Öncelikle iç malzemeyi hazırlamalıyız ki soğusun. Elmalarımızı soyup rendeleyelim üzerine şekeri ekleyip elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar güzelce pişirelim. Ateşten almaya yakın tarçınımızı ekleyip karıştırdıktan sonra ateşten alıp içine cevizini ilave edip soğumaya bırakalım.

Hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
istediğiniz şekilde kapatarak şekillendiriniz.

Ben iri ceviz büyüklüğündeki hamuru avucumda açtım iç malzemesini koyduktan şekilde görüldüğü gibi kapattım.

Bu şekilde tüm hamurumuzun sarma işlemini bitirdikten sonra kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış derece fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.

Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpip servis edelim .Hazırlayacak olanlara kolaylıklar dilerim..

NOT:

Hamur malzemesindeki aldığı kadar un sizi endişelendirmesin,hamuru çok yoğurmak gerekiyor

hamurun çabuk toparlanmasından kıvamını anlayacaksınız.

Hamuru mutlaka 30 funduszeue.infodirmelisiniz bir kaç deneme de bunu farkettim zira içinde irmik var hamurun içindeki malzemelerle bütünleşiyor.
üzerinin beyaz pişmesi için fırının üçüncü rafına yerleşfunduszeue.infoyelerin altı kızarınca fırından alabilirsiniz.

Elmalı kurabiye hanımların altın gününde sıklıkla yapılan ve hemen herkes tarafından sevilerek yenen bir kurabiye çeşididir. Türk halkı tarafından uzun yıllardır tüketilen ve artık klasikleşen elmalı kurabiye internette araştırılmaya başlandı. Peki elmalı kurabiye tarifi nedir? Elmalı kurabiye nasıl yapılır? Elmalı kurabiye malzemeleri nelerdir?

ELMALI KURABİYE TARİFİ NEDİR?

3 su bardağı un
gram oda ısısında tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;

3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, yaklaşık yarım su bardağı)

ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR?

Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alın.

Orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar iyice pişirin, sonra soğumaya bırakın.

Soğuyunca istenirse ceviz de eklenebilirsiniz.

Farklı bir yoğurma kabında un dışında hamur malzemelerini koyarak elinizle güzelce karıştırın.

Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Unu çok fazla koymamaya özen gösterin. Hamurunuzu sertleştirmemeye dikkat edin.

Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit 5 bezeye bölün. Bezeler avuçta yuvarlayın.

Bezelerden biri tezgaha koyun. Altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında açın.

Elde edilen hamur ilk olarak dörde, her bir parça da ikiye bölün. Böylelikle toplamda 8 üçgen çıkmış olacak.

Hamurun geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı kadar koyun.

Sigara böreği sarar gibi sarılmaya başlayın. Her beze için aynı işlem tekrar yapın.

Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pişirme kağıdı koyduğunuz tepsiye dizin.

Önceden ısıttığınız derece fırında 20 dakika pişirin.

Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında anda fırından çıkartın.

Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri ekin ve servis edin.

Afiyet olsun.

nest...

77271 77272 77273 77274 77275