Göbete Tarifi Video

Kolay Göbete (Köbete)Tatar Böreği Tarifi

Göbete Tatar Böreği

Göbete

Merhaba dostlar bu gün sizlere tatarlar da sıkça yapılan lezzetli bir börek hazırladım umarım beğenirsiniz. Göbete kuş başı etle,kıymayla ve tavukla yapanlar seafoodplus.info yiğidin soğan doğrayışı farklıdır derler yani bu tarifleri farklı farklı yapıseafoodplus.info bu tarifi eltim olan sevimin aşkanasından öğseafoodplus.info ailecek çok beğendik umarım sizlerde beğseafoodplus.info ve çok lezzetli bir seafoodplus.inforleriniz gelmeye yakın başlasanız 1 saat da sıcak sıcak önlerine korsunuz yanına da bir demli çay oldu mu tamam demektir. Et yemeyen çocuklar bile bayılarak yerler diye düşünüyorum.

Kolay Göbete Videosu

Kolay Göbete (Köbete)İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı (hafif sulu )yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ ve tereyağı karışımı
• 2 tane yumurta (1 tane yumurta sarısı böreğin üzerine ayıracağız)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İçi İçin Gerekli Malzemeler:

• gr kıyma
• 1 tane iri kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tane küçük patates
• Tuz ve karabiber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Göbete Nasıl Yapılır:

• gr kıyma ve sıvı yağ tavaya eklenir ocağa alınır suyu çekene kadar pişirilir.Kıymanın üzerine küçük küçük doğradığımız soğanı ekleriz ve sotelemeye devam ederiz daha sonra soyup rendelenen patates tavaya eklenir ve seafoodplus.info son olarak yarım yemek kaşığı domates salçası seafoodplus.info daha sote yaptıktan sonra tuz ve karabiber eklenir kıymanın soğuması için kenara alırıseafoodplus.infoikle iç harcımız sıcak olmayacak yoksa hamurumuz erir.
• 1 su bardağı yoğurt,1 su bardağı sıvı yağ ve tereyağı karışımı,1 tam ve 1 yumurta akı ve tuz karıştırma kabına alınır ve karıştırılıseafoodplus.info ve kabartma tozu sıvı karışıma eklenir yalnız unu dikkatli katın ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
• Yaptığımız hamuru iki parçaya ayırırız ve beze yaparıseafoodplus.infoak tepsi boyunda hamurumuzu un ve oklava kullanarak açarıseafoodplus.infoğlı kağıt serili tepsiye ilk açtığımız yufkayı yerleştiririz.Üzerine kıymalı harcımızı yayarız.Üzerine ikinci bezeyi açıp yerleştiririz ve kenarlarını birleştiririz.
• Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurt karıştırılır ve böreğin üzerine sürüp çatalla böreğin üzerini delinir bunun sebebi hamurumuz fazla kabarmasın.
• Önceden ısıtılmış derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişseafoodplus.info sıcak ister soğuk ikram seafoodplus.info tarif Seviminaşkanaya teşekkür seafoodplus.infoımı kolay ve lezzetli göbete seafoodplus.info ve lezzetli tarifler için sayfamıza bekleriz.

Kolay Göbete Tatar Böreği Tarifi

Göbete Tatar Böreği

Göbete

Patatesleri küp küp doğrayın.

Tavuğu haşlayıp didikleyin.

Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.

Kıyma kullanacaksanız bu aşamada kıymayı da soğanla birlikte kavurabilirsiniz.

Salçayı da ilave edip birkaç dakika daha kavurun.

Patatesleri de tavaya ekleyip dakika daha kavurmaya devam edin.

2,5 su bardağı tavuk suyunu tavaya ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Tavuklu göbete yapacaksanız haşlanmış tavuğu pişen patateslere ekleyin.

Karabiber ve tuz da ekleyip harç ocaktan alın.

Göbetenin hamuru için kuru mayayı ılık suyla açın.

6 su bardağı un, maya, su ve tuzu ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

Hamuru 5 bezeye ayırıp oklavayla yufkaları açın.

Göbetenin tabanı için üç adet yufkayı aralarını tereyağı-zeytinyağı karışımıyla yağlayarak üst üste koyun.

Yufkaları rulo yapıp gül böreği şeklinde sarın.

Üzerine elinizle batırıp merdaneyle tepsinizden biraz daha büyük olacak şekilde açın.

Göbetenin üst katmanı için de diğer iki yufkaya aynı işlemi uygulayın ve tepsi boyutunda açın.

Tabanı tepsiye yayıp tavuklu patatesli harcı yufkanın üzerine yayın.

Diğer yufkayı da malzemenin üzerine yerleştirip alttaki yufkanın kenarlarını üstteki yufkanın üzerine kapatın.

Böreğin üzerini de güzelce yağlayın.

Fırını dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra göbeteyi fırına verin.

30 dakika içinde böreğiniz pişecek ve üst katmanı çıtır çıtır olacaktır.

Fırından alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra göbeteyi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Göbete bir tatar böreği olup , Eskişehirin meşhur, en sevilen böreklerindendir. İlk başta hamur ve pirinçli bir börek olduğunu duyduğumda, çok aklıma yatmamıştı ama yedikten sonra kesinlikle fikrim değişti.

Tavuklu Göbete Tarifi için öncelikle tavuk etimizi yumuşacık olana kadar haşlıyoruz ve küçük parçalara ayırıyoruz.

Bir bardak pirincimizi, pilavımızı yapmadan yarım saat önce sıcak suya ıslatıyoruz. Sonra yıkayıp süzdürüp 1 kahve fincanı sıvıyağda kavuruyoruz Ardından 1 tatlı kaşığı tereyağını ilave edip 2 bardak su ekleyip (bir bardağı haşladığımız tavuk suyu olabilir ) tuzunu ve bolca karabiberini koyup tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte pilavımızı  pişiriyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra haşlayıp küçük parçalara ayırdığımız tavuk etlerini ilave edip, pilavla karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz, böreğimizin içi hazır oluyor. 

Hamurumuz için genişçe çukur bir kaba yarım su bardağı yoğurdumuzu, 1 çay bardağı sıvıyağımızı, 1 yemek kaşığı sirkemizi (sirke ,hamurumuz piştiğinde gevreklik sağlıyor ), tuzumuzu koyup karıştırıyoruz. Ardından unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz , unu 6 bardak dedim ama 5. bardaktan sonra dikkatli koyalım çok katı bir hamur olmasın. Hamurumuzu 20dk kadar dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamurumuzu 2 ye bölüyoruz 1 tanesi yani altta olacak hamur bir tık fazla olabilir çünkü kenarları üste getirip kıvıracağız. Önce biraz fazla olan hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünden 2 parmak büyük olacak şekilde açıyoruz, yağlamış olduğumuz tepsimize yerleştiriyoruz. 

Üzerine tavuklu harcımızı yayıyoruz ,kalan 2. hamurumuzu tepsi büyüklüğünde açıp ,tavuklu harcımızın üzerine koyuyoruz , alt1ta kalan hamurumuzun kenarlarını üstekinin üzerine kıvırıp , pile pile kapatıyoruz.

Üzerine yağ sürüp, kare dilimliyoruz

derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz . Tavuklu Göbete Tatar böreğimiz biraz uğraştırıcı ve zaman alıcı olsada zor olmayan nefis bir lezzettir .

Yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun.